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    周小米真想擁抱一下周翼虎,自己這個大哥,真是太犀利了,眼光精準,看事情很透,一塊豆腐的成敗,轉眼就被他翻轉了過來。家裏人都說這如玉豆腐好吃,卻忽略了一件事,不管是拌著吃,還是做麻婆豆腐,三鮮豆腐羹,香炸豆腐,這幾道菜的工藝要麽原汁原味,把豆腐最完整的味道和香氣保留了下來;要麽是簡單的炒,炸,豆腐並沒有經過長時間的燉煮,所以它的劣勢沒有體現出來。


    確實,如玉豆腐,不經燉。涼拌,炸著吃,炒著吃,都是不錯的,但是如果做白菜燉豆腐,或者魚頭燉豆腐這樣的菜時,它的劣勢就顯現出來了。老話講千燉豆腐萬燉魚,豆腐本身是道味道寡淡的菜,如果做燉菜,那麽時間要稍稍延長一些,才會讓湯汁的味道滲透進豆腐中去。北豆腐做燉菜很好吃,幾乎是北方人的餐桌上必不可少的一道家常菜,不經燉的豆腐燉的時間長了,會散開,看起來亂糟糟的;燉的時間短了,會不入味,吃起來沒有湯汁的味道。


    所以,如玉豆腐的劣勢,就是不適合做燉菜,而周翼虎提到的問題,正是關鍵之處!


    周小米好想給他點個讚啊!她大哥,棒噠噠!


    “大哥,你說得對,所以啊,咱們家的豆腐得改進!”


    “怎麽改?這麽好吃的豆腐,改成別的模樣,太可惜了。”


    周小米笑道:“可以保留這個如玉豆腐,也可以改進一下,讓它變得稍微經燉一點。咱們賣豆腐的時候,可以先問問人家要怎麽吃嘛,如果涼拌,炒著吃,就買如玉豆腐;如果是燉著吃,就買改進過以後經燉的豆腐,這樣不就行了。”


    林氏笑著道:“你別說啊,咱閨女的腦袋瓜就是好使。白玉豆腐,這名字怪好聽的。”


    周小米微窘,她那是說走嘴了,把這豆腐前世的名字給說了出來。


    “行了,快吃飯,作坊裏還有那麽多豆腐呢,一直放著,該壞了,咋的也得賣出去一些吧!”林氏想了想,又道:“給李大夫,裏正家每人送幾塊嚐嚐,老宅那邊……”


    林氏看了周大海一眼。


    周秀兒喜歡吃豆腐。


    周大海想了想,便道:“家裏開了豆腐坊,這事兒又瞞不住,咱們第一迴做豆腐就給老人們送去點,嚐嚐味道,以後……反正咱們孝順爹娘就行了。”


    林氏明白周大海的意思,心裏有了底氣。


    周小米暗想,看來老宅的人想要來占便宜,不大容易了,連爹的口風都變了。


    一家人吃完了飯,連忙張羅起賣豆腐的事兒。


    周小米小的時候,在鄉下呆過幾個月,那裏的人賣豆腐,是擔一根扁擔,挑著兩隻水桶,把豆腐放在水桶裏,走街竄巷的叫賣。周小米依樣畫葫蘆,讓木匠給做了兩隻木桶,讓家裏人小心的把豆腐碼進去,然後在上頭蓋上蓋,防止灰塵落進去。


    周大海想去賣豆腐,可是全家人都不同意,他現在是“大病初愈”不適合做體力勞動。周翼虎自告奮勇,打算去賣豆腐,家裏數他力氣大,這活也隻能交給他了。


    一斤黃豆三文錢,能出兩斤左右的豆腐,一塊豆腐差不多將近一斤的重量!周小米家的豆子,買得便宜,因為數量多,所以店家按批發價賣給他們的。成本核算下來,一塊豆腐的成本價格大概在一文五以下,一文錢以上,所以這豆腐的定價,就定在了三文錢一塊,五文錢兩塊。


    利雖小,可是如果賣得好了,一樣掙錢、


    而且以後,作坊裏還會研究其他的豆腐製品,掙錢的日子,在後頭呢!


    一隻木桶裏能裝二十塊豆腐,兩隻木桶被裝得滿滿當當的。周翼虎帶著四十塊豆腐出發了。


    周翼興非要跟著去,林氏沒辦法,幹脆把裝著散錢的小錢褡褳交給他,道:“不許添亂啊!”


    哥倆興衝衝的出了家門。


    “豆腐~”悠揚的吆喝聲在周家大門外響起!是周翼興的聲音。


    周小米一下子笑出聲來,二哥還是無師自通呢!


    林氏想了想,便道:“他爹,要不我拿個盆揀點豆腐給老宅送去?”


    周大海驚訝的看了看林氏,眼底全是驚訝的神色,他有些緊張,不自覺得舔了舔下唇,道:“我去吧!”


    他是兒子,被罵是應該的,他可不想再讓媳婦受委屈了。


    “行,那你去吧!”林氏眼裏的笑意和感動很明顯,這會兒去送豆腐,明顯是吃力不討好,自家男人這種硬著頭皮,趕鴨子上架的感覺,讓林氏覺得很好笑,他是去見他爹娘,又不是去見鬼,至於嘛!


    周小米也笑,這就啥?有條件要上,沒有條件,創造條件也要上。家裏人的心已經被傷得透透的了,麵對老宅的人時,心裏沒啥親情,隻剩忐忑和冷漠了。


    要不是為了一個孝字……


    周大海拿了個盆,撿了八塊豆腐,苦著臉道:“我走了。”過了幾天安靜祥和,溫馨快樂的日子後,周大海覺得他無法麵對老宅那牢籠一般的氣氛。


    林氏歎了一聲,站在院子裏看著周大海的身影慢慢的消失在影壁後頭,微微擔心起來。


    周小米懂得她的感受,便道:“娘,別擔心,爹爹一會兒就迴來了。”


    “好,娘不擔心。”周小米指著一個方向道:“娘,你想在那裏種什麽樹!”


    周小米設計庭院的時候,讓人在院子裏的兩邊預留了兩個種樹的位置,就等著時間合適的時候,把樹移栽過來。一想到日後能在樹下乘涼,周小米便有些迫不及待起來。


    林氏倒是沒啥要求,“要不種兩棵棗樹?”


    周小米想了想,搖頭道:“不好。”


    “海棠?香椿?”林氏又連著說了兩個。


    “要不種榕樹?”周小米很喜歡榕樹,可是林家集附近好像沒有吧?


    果然,林氏發問了,“榕樹?什麽樣?”


    周小米搖了搖頭,笑道:“我也不知道,聽別人說過,我也好奇著呢!要不幹脆種棗樹吧,還能吃棗子。”


    娘倆個說說笑笑的,又說起了周翼文和周翼興上私塾的事兒。


    “附近倒是有一個私塾,是個五十多歲的秀才在教,要不哪天咱們全家去瞧瞧去?”林氏一直托人打聽著,就想早點送兩個孩子去念書,可是村子附近隻有一個私塾,到底什麽樣她也不清楚。


    周小米暗想,五十多歲的秀才,考了一輩子也沒中舉,隻怕學問不咋地吧?其實這念書啊,是下苦功夫的事兒,道遠點沒啥,關鍵夫子得是有真才實學的人。


    “行,娘,這事兒都是大事,得慎重。”周小米又問,“讓我大舅打聽教大哥功夫師傅的事兒怎麽樣了?”


    “還能怎麽樣,倒是找到兩三個人,隻不過現在好像沒有心情帶徒弟。”林氏邊說邊往耳房走,準備再挑出來一些黃豆預備著。


    周小米過去幫忙。娘倆把豆子抬到院子裏頭,搬來一兩個木盆,兩隻小凳子,一邊挑豆,一邊說話。


    周翼文對他的小兔子愛不釋手,一個中午的時間都在跟小兔子交流。


    沒一會兒,大門外傳來了動靜。


    周小米把手裏的豆子往門口一扔,飛快的跑過去。


    她以為是周大海迴來了,想問問周新貴和許氏難為他沒有,卻不想,迴來的是周翼虎和周翼興這小哥倆。


    “你們咋迴來了?”周小米問了一句,卻沒有忽略掉哥倆臉上的喜色,“豆腐都賣完了?”


    兄妹三人繞過影壁,齊齊往院子裏走。


    “娘,我們迴來了!”


    林氏早就聽著音了,有點不敢相信的問道:“咋的?豆腐都賣完了?”


    “那是當然了!娘,你不知道,買豆腐的人都說了,現在幹活忙,沒空去鎮上,結果想吃豆腐還吃不著!現在知道咱家能做出豆腐來了,都張羅著要買呢!”這個時候,園子裏的菜還沒下來呢,家家戶戶能吃的東西也就那麽幾樣!豆腐是個不錯的選擇,便宜,能做的菜式也不少,所以很受歡迎。


    “娘。”周翼虎把扁擔放下,隻道:“我把剩下的豆腐也拿去賣吧!還有好多人沒買著,等著我們過去呢!”


    林氏一臉的喜色,道:“對對,趕緊裝上。”家裏生意好,她自然高興。


    娘幾個一頓忙活,終是把剩下的豆腐都裝上了。


    他們一共做出了一百零四塊豆腐,周大海拿了八塊豆腐去了老宅,中午他們又吃了八塊,兄弟倆賣出去四十塊,家裏總共還剩下四十九歲。林氏想了想,便讓他們裝了四十一塊去賣,剩下的八塊準備送去李大夫家四塊,裏正家四塊,大家嚐嚐鮮。


    哥倆幹勁正濃,片刻不留的挑著擔子賣豆腐去了。


    周小米拉著一臉喜色的林氏道:“娘,看來咱們得多挑點豆子了。”


    林氏點了點頭,隨手把鬢角旁掉下了的一綹頭發塞到耳後去了,一邊低頭挑豆子,一邊道:“就是不知道明天的生意會不會像今天這麽好,萬一做多了,賣不出去怎麽辦?”


    “不能,娘你放心好了!”周小米給她算了一筆帳,林家集的人戶不算太多,一戶人家裏最少也得有四五口人,按這個數算,一家最少買四塊豆腐。中午不吃,晚上或許吃,現在菜少,不吃豆腐吃什麽?再說,就算林家集的人不吃,別的村裏的人難道也不吃嗎?附近幾個村子裏的人,可都沒有做豆腐的呢。


    林氏點了點頭,便道:“那,咱那豆腐啥時候改進啊!萬一到時候人家買了豆腐迴去燉,結果把豆腐燉散了,那咋辦?”


    周小米點了點頭,便道:“其實這個很好辦,豆腐成形前,多揭兩層豆皮,點豆腐的時候,鹵水多放一些,壓板的時間長一點,豆腐就經燉了。”


    林氏聽得很認真,她覺得這種事情以後都要自己接手做,天天讓孩子們起來那麽早,她怪不忍心的。


    “你研究啊,研究好了,娘跟你學手藝。”


    “哎!”周小米笑著應了,小手飛快的挑起豆子來。


    一直跟小兔子玩耍的周翼文小朋友,也加入了挑豆子的行列。娘仨說說笑笑的,好不熱鬧。


    沒過多久,周大海迴來了,他失魂落魄的走進院子裏,把娘仨嚇了一跳。他身上亂糟糟的,梳得整整齊齊的頭發散落開來,臉上有兩塊明顯的抓痕,衣服袖子上還扯了一個大大的口子。


    “他爹,你這是咋了啦?”林氏嚇壞了,以為周大海遇到壞人了呢?隨後覺得村裏一向太平,青天白日的,哪來的壞人啊!


    周小米一下子就想明白了,看來許氏又撒波了,而且還跟周大海動手了!自己的爹一向孝順,根本不可能還手,所以挨打了。


    她歎了一聲,連忙走過去道:“娘,快迴屋說,給我爹收拾收拾吧!”


    “對對,有話屋裏說。”


    幾個人迴到屋裏,林氏給周大海擰了一條汗巾擦臉。


    “嘶~”牽動了傷口,周大海疼得直咧嘴。


    林氏又是心疼,又是氣憤。這下手也太狠了!


    “你傻啊,不知道躲。”林氏嬌嗔了這麽一句,卻也說不出別的話來。自家男人已經這樣了,他親爹親娘都使勁拿刀子捅他的心,自己又何必再雪上加霜呢!


    周大海苦笑一聲,半天沒說話,他是心寒啊!見了自己就罵,二話不說撲上來就撓他的人,可是他的親娘啊!


    “秀玉,以後沒事,咱都不去老宅了!”周大海雙眼無神,喃喃的道:“咱們可是給了他們十年的孝敬錢呢,不去了,逢年過節也不去了。”


    林氏心酸的厲害,她低低的唉了一聲,算是答應了。


    周小米想起前世的一句名言:不作就不會死。許氏顯然不明白這個道理,一次又一次的把周大海推開,以至於母子倆之間的距離越來越遠!現在周大海不僅寒了心,連帶著心腸也變硬了些,許氏怕是不會想到,自己以後,再也別想拿捏這個以前對她千依百順的孩子了。(未完待續。)

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