第三百二十九章 拉麵和鹵麵
打工是不可能打工的呢 作者：錄音棚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
提到日本拉麵，很多人都會想起火影忍者裏的一樂拉麵。
在這部動漫裏，主角漩渦鳴人對拉麵可謂是情有獨鍾，而他的老婆日向雛田甚至還在店裏麵創下了連吃46碗拉麵的記錄。
這個紀錄蔡嬅自然是望塵莫及的。
不過，說實話，這家店的拉麵還是可以的，蔡嬅吃完後不久，還有再來一碗的衝動。
蔡嬅點的是豚骨拉麵，湯白味濃，叉燒柔韌帶勁，溏心蛋軟糯適口，點綴在上麵的白芝麻，更是令人食指大動。
當滿滿一大碗的拉麵上來時，點了“盒飯”的周波頓時就有些流口水。
從這家店出來後，周波說等下次過來他一定要吃拉麵。
但是很可惜，當周波再過來時，這家店已經關門倒閉了。
倒不是因為它東西難吃，而是因為它價格太高，同樣是豚骨拉麵，它的價格是湯達人豚骨拉麵的十倍左右。
隔天，周波繼續帶著蔡嬅去吃飯，這次他們吃的是莆.田鹵麵。
莆.田鹵麵和日本拉麵最大的區別，就是它不像日本拉麵那樣有湯。
周波吃的這家鹵麵，師傅是現場製麵的。
他找把用不同麵粉按比例加工的麵條拉細，再甩打，師傅說這樣子麵條下鍋後就不容易糊掉。
周波雖然覺得這是個噱頭，但是師傅都這樣說了，應該是沒錯的。
不久後，鹵麵就上來了，和蔡嬅昨天吃的日本拉麵一樣，這麵也有一股豬骨濃湯的香味。
而配料上，有瘦肉，香菇，蝦幹，幹貝，牡蠣，綠豆芽，蟶，韭菜，紅菇，還有小金蒜酥。
這種小金蒜酥就是拉麵中那種金燦燦的蒜。
不過周波覺得拉麵裏的蒜，沒有這個現炸的香。
聞完味道，周波吃了一口，高湯和配料的味道都滲透到麵條裏麵，粘粘稠稠的，好像是在和人打茄輪，那滋味是真的過癮。
沒過多久，周波就把一大盆鹵麵給解決了。
和蔡嬅昨天吃的那種碗大麵少湯多的拉麵不同，周波吃的這碗鹵麵既便宜又大碗。
吃完之後，迴去的路上，周波和蔡嬅談論起了日本拉麵和莆.田鹵麵哪個比較好吃的事情來。
周波認為他今天吃的莆.田鹵麵比較好吃，而蔡嬅則認為昨天她吃的日本拉麵更勝一籌。
值得一提的是，昨天周波也吃過日本拉麵，不過他吃的是蔡嬅剩下的。
別笑，大部分男人的命運就是這樣。
十幾元的盒飯隻有男人在吃，而二十幾元的奶茶店門口排隊的都是女人。
是因為女人普遍比男人們有錢嗎？
不是的，隻是因為男人們大部分都忙於生存，而女人們則忙於生活。
這點從雙方的“拉麵和鹵麵”之爭就可以看出來。
當人們意見出現分歧時，辯論也就自然而然展開了。
因為雙方談論的是哪種麵條更好吃，所以剛開始時，兩人是這樣“辯論”的。
“我還是認為莆.田鹵麵好吃，因為它麵條筋道，配料也很多。”周波說。
“拉麵麵條才q好不好，而且論配料，拉麵的配料雖然少了一點，但是質量更好，更何況拉麵還能喝湯，那湯頭你昨天也喝過了，你敢說不好喝？”蔡嬅反擊。
“鹵麵其實也有湯的，隻不過都被麵條吸收了，你那種拉麵一看就不是【原湯化原食】，隻是後來加上去的，湯好喝是好喝，但是麵條根本就沒有入味。”經常看美食節目下飯，關注了包括美食作家鋼王，品城記大秋姚，“的菜大師”等一係列up主的周波，在這時用上了“術語”，希望能通過這種專業的詞匯，提高自己說話的逼格，進而說服蔡嬅。
理想很美滿，現實很骨感。
“湯都被吸沒了，吃起來粘粘稠稠的，一點兒也不潤口，而且看起來也不好看，還是拉麵的擺盤好，看了就令人食指大動，食欲倍增。”蔡嬅反擊到。
這是很關鍵的一句對話，聽起來沒有什麽問題。
但是從另一個角度來理解的話，這句沒有什麽問題的話，其實大有問題。
之所以這樣說，原因很簡單——因為蔡嬅這句話其實已經偏離了辯論主題了。
誠然，食物的“色香味”，是評判食物好壞的標準。
但是兩人剛開始辯論的主題是什麽？
是“味”。
而蔡嬅卻提到了“色”。
小哀同學：這句話怎麽怪怪的。
從哪個好吃，到哪個好看，這是很明顯的差別。
但是在言語交鋒中，這點卻不好辨別出來。
而由此開始，辯論的方向就被帶歪了，接下來辯論的主題，就從哪種麵好吃，慢慢變成了“哪種麵好”。
“切，好看有什麽用？就是樣子貨，給人拍照的，價格還貴，我們吃兩碗鹵麵，價格還不夠你吃一碗拉麵呢。”周波反擊道。
小哀同學：我就知道你會扯到價格，悲哀啊。
“人家貴有人家貴的道理，擺盤好看，說明師傅很用心。”蔡嬅說。
小哀同學：連師傅都出來了，牛逼。
“切！要說師傅用心，人家鹵麵的師傅才用心好不好，純手工拉麵……額，不是，純手工製作，當場手打，保證新鮮，你敢說人家不用心？而你連做拉麵的師傅都沒見過，你怎麽知道他用心啦？說不定擺盤是機器做的呢！”周波說。
“機器做的？你真會想，你以為這像做刀削麵啊？！來個機器人就能幹？一看就知道那是人工擺的好不好。再說了，吃飯時，還要看師傅拉麵，你不覺得這樣有些花裏胡哨嗎？打麵時還啪啪響的，人家那環境多好啊，裝修很有異域風情，燈光柔和，還有音樂，那氣氛，東西都變好吃了。”蔡嬅說。
刀削麵：關我鳥事？！扯上我幹啥？！
“切！說什麽異域風情，我看你就是崇洋媚外吧。”周波說道。
小哀同學：終於來了，開始把一個簡單的問題，上升到了道德層麵的高度，我已經能想到接下來的場麵了。
“什麽崇洋媚外，這是愛美之心，人皆有之！”蔡嬅辯解道。
“切，愛美？愛什麽美？北美還是南美？說一千道一萬，你就是覺得莆.田鹵麵太土了，比不上你日本拉麵美，你啊，在抗日戰爭時期，絕對會是個二五仔。”
在這部動漫裏，主角漩渦鳴人對拉麵可謂是情有獨鍾，而他的老婆日向雛田甚至還在店裏麵創下了連吃46碗拉麵的記錄。
這個紀錄蔡嬅自然是望塵莫及的。
不過，說實話，這家店的拉麵還是可以的，蔡嬅吃完後不久，還有再來一碗的衝動。
蔡嬅點的是豚骨拉麵，湯白味濃，叉燒柔韌帶勁，溏心蛋軟糯適口，點綴在上麵的白芝麻，更是令人食指大動。
當滿滿一大碗的拉麵上來時，點了“盒飯”的周波頓時就有些流口水。
從這家店出來後，周波說等下次過來他一定要吃拉麵。
但是很可惜，當周波再過來時，這家店已經關門倒閉了。
倒不是因為它東西難吃，而是因為它價格太高，同樣是豚骨拉麵，它的價格是湯達人豚骨拉麵的十倍左右。
隔天，周波繼續帶著蔡嬅去吃飯，這次他們吃的是莆.田鹵麵。
莆.田鹵麵和日本拉麵最大的區別，就是它不像日本拉麵那樣有湯。
周波吃的這家鹵麵，師傅是現場製麵的。
他找把用不同麵粉按比例加工的麵條拉細，再甩打，師傅說這樣子麵條下鍋後就不容易糊掉。
周波雖然覺得這是個噱頭，但是師傅都這樣說了，應該是沒錯的。
不久後，鹵麵就上來了，和蔡嬅昨天吃的日本拉麵一樣，這麵也有一股豬骨濃湯的香味。
而配料上，有瘦肉，香菇，蝦幹，幹貝，牡蠣，綠豆芽，蟶，韭菜，紅菇，還有小金蒜酥。
這種小金蒜酥就是拉麵中那種金燦燦的蒜。
不過周波覺得拉麵裏的蒜，沒有這個現炸的香。
聞完味道，周波吃了一口，高湯和配料的味道都滲透到麵條裏麵，粘粘稠稠的，好像是在和人打茄輪，那滋味是真的過癮。
沒過多久，周波就把一大盆鹵麵給解決了。
和蔡嬅昨天吃的那種碗大麵少湯多的拉麵不同，周波吃的這碗鹵麵既便宜又大碗。
吃完之後，迴去的路上，周波和蔡嬅談論起了日本拉麵和莆.田鹵麵哪個比較好吃的事情來。
周波認為他今天吃的莆.田鹵麵比較好吃，而蔡嬅則認為昨天她吃的日本拉麵更勝一籌。
值得一提的是，昨天周波也吃過日本拉麵，不過他吃的是蔡嬅剩下的。
別笑，大部分男人的命運就是這樣。
十幾元的盒飯隻有男人在吃，而二十幾元的奶茶店門口排隊的都是女人。
是因為女人普遍比男人們有錢嗎？
不是的，隻是因為男人們大部分都忙於生存，而女人們則忙於生活。
這點從雙方的“拉麵和鹵麵”之爭就可以看出來。
當人們意見出現分歧時，辯論也就自然而然展開了。
因為雙方談論的是哪種麵條更好吃，所以剛開始時，兩人是這樣“辯論”的。
“我還是認為莆.田鹵麵好吃，因為它麵條筋道，配料也很多。”周波說。
“拉麵麵條才q好不好，而且論配料，拉麵的配料雖然少了一點，但是質量更好，更何況拉麵還能喝湯，那湯頭你昨天也喝過了，你敢說不好喝？”蔡嬅反擊。
“鹵麵其實也有湯的，隻不過都被麵條吸收了，你那種拉麵一看就不是【原湯化原食】，隻是後來加上去的，湯好喝是好喝，但是麵條根本就沒有入味。”經常看美食節目下飯，關注了包括美食作家鋼王，品城記大秋姚，“的菜大師”等一係列up主的周波，在這時用上了“術語”，希望能通過這種專業的詞匯，提高自己說話的逼格，進而說服蔡嬅。
理想很美滿，現實很骨感。
“湯都被吸沒了，吃起來粘粘稠稠的，一點兒也不潤口，而且看起來也不好看，還是拉麵的擺盤好，看了就令人食指大動，食欲倍增。”蔡嬅反擊到。
這是很關鍵的一句對話，聽起來沒有什麽問題。
但是從另一個角度來理解的話，這句沒有什麽問題的話，其實大有問題。
之所以這樣說，原因很簡單——因為蔡嬅這句話其實已經偏離了辯論主題了。
誠然，食物的“色香味”，是評判食物好壞的標準。
但是兩人剛開始辯論的主題是什麽？
是“味”。
而蔡嬅卻提到了“色”。
小哀同學：這句話怎麽怪怪的。
從哪個好吃，到哪個好看，這是很明顯的差別。
但是在言語交鋒中，這點卻不好辨別出來。
而由此開始，辯論的方向就被帶歪了，接下來辯論的主題，就從哪種麵好吃，慢慢變成了“哪種麵好”。
“切，好看有什麽用？就是樣子貨，給人拍照的，價格還貴，我們吃兩碗鹵麵，價格還不夠你吃一碗拉麵呢。”周波反擊道。
小哀同學：我就知道你會扯到價格，悲哀啊。
“人家貴有人家貴的道理，擺盤好看，說明師傅很用心。”蔡嬅說。
小哀同學：連師傅都出來了，牛逼。
“切！要說師傅用心，人家鹵麵的師傅才用心好不好，純手工拉麵……額，不是，純手工製作，當場手打，保證新鮮，你敢說人家不用心？而你連做拉麵的師傅都沒見過，你怎麽知道他用心啦？說不定擺盤是機器做的呢！”周波說。
“機器做的？你真會想，你以為這像做刀削麵啊？！來個機器人就能幹？一看就知道那是人工擺的好不好。再說了，吃飯時，還要看師傅拉麵，你不覺得這樣有些花裏胡哨嗎？打麵時還啪啪響的，人家那環境多好啊，裝修很有異域風情，燈光柔和，還有音樂，那氣氛，東西都變好吃了。”蔡嬅說。
刀削麵：關我鳥事？！扯上我幹啥？！
“切！說什麽異域風情，我看你就是崇洋媚外吧。”周波說道。
小哀同學：終於來了，開始把一個簡單的問題，上升到了道德層麵的高度，我已經能想到接下來的場麵了。
“什麽崇洋媚外，這是愛美之心，人皆有之！”蔡嬅辯解道。
“切，愛美？愛什麽美？北美還是南美？說一千道一萬，你就是覺得莆.田鹵麵太土了，比不上你日本拉麵美，你啊，在抗日戰爭時期，絕對會是個二五仔。”