沐天恩:“那你看下,我拿的茶具配這茶如何?”


    蒙天賜看了一眼沐天恩手裏的紫砂茶具,道:“看不出來,你們都是行家啊。”


    沐天恩:“怎麽說?”


    蒙天賜:“普洱熟茶適宜用高溫來喚醒茶葉,浸出茶容物,而紫砂壺透氣性好、保溫性好,是最適合泡普洱茶”


    沐天恩:“講究還挺多。”


    蒙天賜:“這紫砂泡普洱啊,好處多多。”


    沐天恩:“什麽好處?”


    蒙天賜:“好處有四。”


    沐天恩:“一?”


    蒙天賜:“紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。”


    沐天恩:“二?”


    蒙天賜:“紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,隻要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中衝洗,元氣即可恢複,泡茶仍得原味。”


    沐天恩:“三?”


    蒙天賜:“紫砂壺有吸附作用,能吸收茶味。壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳。這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔有關,是紫砂壺獨具的品質。”


    沐天恩:“四?”


    蒙天賜:“用紫砂壺泡茶冷熱急變性能好,冬天沸水注入也不會脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。”


    杜秉謙:“說得這麽頭頭是道,想來泡茶不在話下了?”


    蒙天賜:“還算將就。”


    杜秉謙:“那你泡好茶,端到前院的亭子裏麵吧。那裏梅花開了,喝茶賞梅花,多麽風雅的一件事。”


    蒙天賜:“我們現在還有時間喝茶啊?那什麽時候才能吃到中午飯?”


    杜秉謙:“你茶端過來就迴廚房繼續幫手做午飯。”


    蒙天賜:“那茶誰喝?”


    杜秉謙:“我約了獨孤老爺子跟宋伯父。”


    蒙天賜:“你們三個喝茶?”


    杜秉謙:“是的。”


    蒙天賜:“宋夫人呢?”


    杜秉謙:“宋夫人說她不愛喝茶,而且,都是男人,她不想過來。”


    蒙天賜:“天恩呢?”


    杜秉謙:“天恩說陪著沐陽做飯。”


    蒙天賜:“我陪著兩個小姑娘做飯?你陪著兩個前輩喝茶?”


    杜秉謙:“正是。”


    蒙天賜:“杜秉謙!!”


    杜秉謙:“不是你提議要燒水泡茶的嗎?”


    蒙天賜:“是。”


    杜秉謙:“你泡了茶又沒有時間喝,還不容許我邀請前輩們喝嗎?”


    蒙天賜:“允許。”


    杜秉謙:“那就是了。”


    蒙天賜:“確實。”


    杜秉謙:“那我在這裏等,你泡好了,我直接端走,不讓你跑一趟送來了。”


    沐天恩:“我們也想喝。”


    杜秉謙:“那我給你們留兩杯。”


    沐天恩:“這還差不多。”


    蒙天賜:“杜秉謙!!”


    杜秉謙:“三杯。”


    蒙天賜:“你說你跟兩個老年人湊一起幹嘛,不如跟我們一起做飯。”


    杜秉謙:“聽他們說話也挺有意思的。我已經跟他們說了,吃飯還得一會兒。我們先對弈幾局,我也喜歡下圍棋。”


    蒙天賜:“我也喜歡。”


    杜秉謙:“對不起,你先做飯,正事兒要緊,我先去幫你檢驗一下獨孤老前輩的棋藝如何。”


    蒙天賜:“你懂泡茶嗎?”


    杜秉謙:“我讀過《茶經》。”


    蒙天賜:“那你肯定懂泡茶,要不,你幫忙泡茶,我們去做飯。”


    杜秉謙:“好吧。”


    蒙天賜:“真的懂嗎?別浪費這麽好的茶葉啊。”


    杜秉謙:“要不,還是您來?”


    蒙天賜:“相信你,相信你。”


    杜秉謙看了眼沐天恩拿的普洱茶,道:“還是茶餅啊?”


    沐天恩:“恩,我看這個好拿些。”


    杜秉謙:“那我先打開醒醒。”


    沐天恩:“它睡著了嗎?”


    杜秉謙:“我是說醒茶。”


    說罷,隻見他找了一把小刀,收拾幹淨後,用刀的側麵沿著茶餅邊緣插進去,稍微的使用一些力氣往裏麵推進,然後向上用力撬開,這樣把茶餅一層層弄出來,茶餅打開了,茶葉也沒有散碎。


    杜秉謙:“這茶得醒一周才好。”


    蒙天賜:“你找個封閉的罐子裝著,邊醒邊喝。”


    杜秉謙:“好的,我找個茶罐。哎呀,這裏有醒好的,也是陳年老茶,完美。”


    蒙天賜:“水燒開了,你來泡吧。”


    杜秉謙:“那我用醒好的了。”


    蒙天賜:“可以。”


    杜秉謙也不推遲,往紫砂壺裏放了一些陳年普洱,然後把滾燙的開水倒進茶壺,然後迅速把茶水倒出,如此兩次。第二次的時候,他把茶水倒進了茶杯裏麵。


    兩次結束之後,他才往紫砂壺裏倒了一壺開水,蓋上了蓋子。並用之前的茶水清洗了杯子。


    沐天恩:“看不出來,你做事還挺講究,還專門把杯子清洗一下。”


    杜秉謙:“這你就不懂了吧,這叫暖杯。一會茶泡好了,倒進熱杯子裏啊,味道會更好。”


    不一會,杜秉謙倒出四杯,道:“快過來,快過來,來聞聞,來品品。”


    幾人趁熱聞香,感受普洱的魅力,然後啜飲入口,生津解渴,果然滿口留香。


    蒙天賜:“你別耽擱了,先出茶吧,否則該燜茶葉了。”


    杜秉謙聽罷,趕緊放下自己的杯子,把剩下的茶倒入準備好的茶壺裏。


    把茶水壺跟兩個幹淨茶杯一起放進托盤,把自己的杯子也放上去,端了出去。


    不一會又折迴來道:“再燒一壺水,那茶還能用,還能泡好幾泡,味道都不會淡。”


    蒙天賜:“這人還有點學問啊,對茶還挺了解。”


    沐天恩:“你不知道他家是做什麽生意的啊?”


    蒙天賜:“不是做藥材的嗎,怎麽還懂茶?”


    沐天恩:“藥食同源懂不懂?”


    蒙天賜:“他懂得也太細致了。”


    沐天恩:“有的人天生生活的講究。”


    蒙天賜:“他生活講究?”


    沐天恩:“挺講究的。”


    蒙天賜:“也是,我是看他吃穿用度,都有點……”


    沐天恩:“有點什麽?”


    蒙天賜:“不跟你們說,你們不懂。”


    沐天恩:“我看你是嫉妒人家吧,人家什麽都會。”


    蒙天賜:“這有什麽好嫉妒的。朋友優秀,是多麽值得驕傲事情。”


    蒙天賜說的那麽真誠,真誠到沐天恩都不想再打擊他了。

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