在飯木瀧子幽怨的目光下,社長滿心歡喜地跟在浪不三身後離開了暖廚社。


    走出校園,社長和浪不三並肩行走,他淡笑著看向浪不三:“不三,我們要去買什麽嗎?”


    浪不三拿出手機開始查找菜市場:“汽鍋,還有鴨雜。”


    社長疑惑地抓了抓腦袋:“汽鍋?鴨雜又是什麽?”


    浪不三在腦海裏尋找了些汽鍋的知識,開始科普:“汽鍋是利用高壓鍋上麵傳出的蒸汽來燉煮食材的,這樣可以讓湯的味道更加鮮美。不過真正的汽鍋一共有許多層,每一層都有不一樣的食材,味道也都有所差別。


    更高級的汽鍋下麵鋪滿的都是佐料,隻有最上層吸收了所有下層精華的料理湯才能端出後廚,味道難以言喻。


    我記得以前有一個人就是用那道料理爭得第三。”


    那個人,我好像叫她許姐頭,可隻記得她叫許姐頭,其它的一概不知,模糊一片。


    浪不三微微皺眉,越是細想,他發現自己的記憶缺失實在是多。


    “那鴨雜呢?”


    “就是鴨的內髒,我打算用鴨心,鴨胗,鴨肝來烹飪。”


    社長麵頭微皺:“那些能吃嗎?”


    “她們應該也會抱有你這個想法,到時候嚐嚐看就知道了。”


    浪不三終於找到一輛出租車,他揮手攔下,二人坐進後座。


    “去百貨菜市場。”


    “好的,請坐好!”


    浪不三靜靜地看著窗外,他總感覺那個愛廚社能把這道異類的菜品發揚光大。


    想要把這道菜品發展成功,需要麵對世人的質疑以及不屑的努力,還要堅強的心態。


    最重要的是需要熱愛廚藝的心。


    畢竟他們所要做的可是在眾人不認可的情況下下讓他們認可,並且熱愛。


    暖廚社想要做到這點絕對不可能!


    就連看似對廚藝最認真的高木柔,都沒有那顆熱愛廚藝的心,隻像是在完成什麽約定,或者是不服輸之類的。


    浪不三對這些學生.....講道理挺失望的。但也能理解,畢竟他們還隻是學生,學廚隻是因為興趣吧。


    “同學,百貨菜市場到了。”


    社長聞言立馬從口袋裏掏出錢包:“我來付錢吧!”


    “嗯。”


    浪不三見此直接下車等社長出來,二人走進菜市場。


    這裏的環境比較好,裏麵的光線也很充足,而且空氣中並沒什麽讓人受不了的異味。


    相應的,食材的價格當然要比外麵貴一些。


    浪不三望了眼四周,往左邊走去:“首先去買鴨雜這些吧。”


    社長微微一笑,跟上浪不三:“嗨!”


    在頭上吊牌的提示下,他們很快找到鴨子專賣店,有一些都是已經解刨好的,當然還有些精氣神都很不錯的在籠子裏‘嘎嘎!’叫著。


    浪不三走到台前敲了敲桌麵:“老板,你這鴨心,鴨胗這些有嗎?”


    “歡迎光臨!”


    老板放下砍刀,用胸前的抹布擦了擦油滑的雙手。


    他麵容疑惑:“有是有,我們會把這些剁碎來煮熟喂豬或者喂狗,你們要那些東西做什麽?”


    “做湯。”


    “什麽?”


    老板麵色怪異地看著二人,用這些鴨的器官來做湯?


    你瘋了還是我瘋了?


    浪不三還想開口,卻被身邊的社長拉了拉袖口。


    社長淡笑道:“我們想拿這些東西用來研究,這樣成本很低。”


    “這樣啊!”老板頓時了然,他從旁邊的木桶裏掏出許多鴨雜,有鴨腸鴨胗這些,都很齊全。


    不過也有一些是不能吃的,需要事後去分一下。


    老板拉下一個袋子,把鴨雜都放了進去:“都送給你們吧,學生真是好學呢!”


    “謝謝老板!”


    社長看著那沾滿鴨油的拎袋,猶豫片刻後伸手接過。


    浪不三看著那滿滿一袋鴨雜,無奈地歎了口氣。


    太浪費了,但這是常態。他如果反對的話,那絕對會被當成異類。


    “再買隻鴨子吧,今天炒鴨吃。”說罷,他指著一個已經處理好的死鴨,“就要這隻了,直接包起來。”


    老板麵容一喜,用胸前抹布擦了擦手:“好嘞!”


    付完錢後,社長一手各拿著一個袋子,笑容有些僵硬。他雙手此時已經滑乎乎的,很不舒服。


    注意到社長的難處,浪不三伸手想要拿過袋子:“所以說還是我拿吧。”


    “不用!”社長立馬躲開,“這些讓我拿就好了,不三接著去買吧!”


    浪不三聞言作罷,離開肉食區,往器材區走去。


    其實浪不三對汽鍋在百貨菜市場是否存在抱有賭的成分,畢竟在霓虹的確少見,起碼他來這裏連聽都沒聽過。


    不過按理說汽鍋這種東西,比較大型的廚用器材商店應該都有賣的。如果沒有的話,那就隻能用高壓鍋或者砂鍋來煮了。


    不過浪不三還是更喜歡汽鍋,那樣做出來的湯真的十分鮮美。


    走進百貨菜市場比較大型的器材店,櫃台裏的老板娘從椅子上站起身,笑容甜美地看著二人:“同學們好,請問需要什麽嗎?”


    浪不三麵無表情:“汽鍋有沒有?”


    “有呢!”老板娘伸手指向裏麵,“在這條櫃品最裏麵就有兩款汽鍋,有貴的和便宜的。不鏽鋼是850円,砂鍋版貴一些,要2300円。”


    浪不三點了點頭,迴頭看向社長:“你在這等我就好,我一個人進去找一下。”


    “好的!”


    過了沒一會兒,浪不三便拿著一個看上去有些沉重的小汽鍋走了出來。


    浪不三從口袋裏掏出2500円放在桌麵上:“找200,包好。”


    “好的呢!”


    老板娘幹淨利索地辦好,隨後微微彎腰:“歡迎下次光臨!”


    二人離開器材區,社長眯著眼睛問道:“不三為什麽要買砂鍋的呢?”


    “再去買些菌菇嗎,隻用滑子菇有些小氣了。”


    浪不三拉了下社長的袖子,帶他往蔬菜區走去,同時開始講解:“燉、燜、煨、焐等烹調法最適合砂鍋。用砂鍋的特點是湯鮮質醇,原汁原味,風味濃鬱。


    砂鍋第一就是保溫能力強,其它鍋種類遠不及它,汽鍋湯喝得就是溫燙,一涼味道就難以入口。


    第二點質地多孔,能少量吸附和釋放食物味道,容易入味以及內循環比較好。


    第三點,也是汽鍋最需要注意的一點,砂鍋不耐溫差變化,傳導熱的速度慢,不易出差錯。


    而且我手上的這款汽鍋質量不錯,物有所值。


    雖然那種汽鍋也可以用來做湯,但不建議。”


    社長抿唇微笑,看著認真講解的浪不三低喃:“這樣嗎....”


    浪不三點了點頭:“嗯,以後有了這個砂鍋,我不在的時候也能很方便的做出一鍋好湯。”


    二人來到蔬菜區,浪不三順著頭上吊牌的指引找到販賣菌菇的攤子。


    隻看一眼,他便相中了攤布上還幹淨又有些枯黃的竹蓀。


    浪不三拿起一板包好的竹蓀問商販老板:“多少錢一斤?”


    商販老板搖了搖頭:“我們不按斤賣,這一份上麵有打價格的,1600円。”


    浪不三點點頭,又看向其它菌菇。


    “再來捆金針菇。”


    老板抽了口電子煙:“買竹蓀的話就送你一捆了。”


    浪不三幹脆利落地付好錢,雖然偏貴,但沒宰多狠。


    竹蓀的品質很不錯,這個價格是可以接受的。


    買完這些,浪不三思索了會兒後,這才收手。


    一路上,他都隻提著一個包好的砂鍋。


    原本社長打算全包的,但被浪不三強硬拒絕了。


    迴去之前,浪不三在門口為社長買了一包帶有潔淨效果的濕紙巾。等坐在迴去的車上時,他把紙巾遞給社長。


    “阿裏嘎多!”


    “嗯。”


    在路上,社長又找了不少話題和浪不三閑聊,雖然每個話題3句就斷了,但硬是讓社長一路不間斷地聊到下車,甚至還有些意猶未盡。


    該說這才是交際鬼才嗎,浪不三一路上都想不明白他哪來這麽多話。


    浪不三走在前麵拉開暖廚社的滑門,社長在他背後淡笑道:“我們迴來了!”


    “玩的開心嗎?”


    飯木瀧子在他們前方幽幽問道,手裏的白蘿卜乍一看就像流血的胳膊一樣瘮人。


    社長毫不畏懼,臉上笑容依舊:“很開心哦,不三為我普及了很多知識呢!”


    “哢!”


    飯木瀧子重重將白蘿卜一分兩半,默默切了起來,每一刀都飽含對某人濃鬱的殺意。


    浪不三不明所以地看了眼飯木瀧子,這是大姨媽來串門了?


    本來打算讓她來幫忙處理一下食材的,既然這樣還是算了吧,讓社長來也能湊合。


    畢竟大姨媽來了多碰冰水不好,更何況現在的天氣已經很涼了。


    浪不三自我迷戀地點了點頭,自己有時候還是很貼心的嘛!


    “社長,來幫我處理一下食材。”


    “嗨!”


    飯木瀧子動作一頓,淡黃色的眼眸下淚珠湧動。


    怎麽這樣......


    不帶她去玩也就算了,平常都是讓她來的幫忙處理食材都讓社長搶了?


    不三同學會不會認為自己已經沒用了,所以才....


    “泣...”


    人家也一直在努力的嘛,為什麽.....


    為什麽不要我了呢.....


    “泣...泣...”


    見飯木瀧子低聲抽泣,在她身邊的高木柔放下片刀,右手拍在她的肩膀上:“喂...你怎麽了?”


    “沒...沒事....這蘿卜辣眼睛...”


    高木柔看著那個死相淒慘的白蘿卜,沉默地重新拿起片刀改刀。


    難道是被蘿卜濃厚的怨念所纏身了嗎?


    此時浪不三和社長已經站在洗水槽邊打開放鴨雜的袋子,一股頗為濃鬱的血腥味鑽入二人鼻尖。


    社長微微皺眉,浪不三反應平淡。


    “先把表麵上的血水衝幹淨。”


    “嗨!”


    “再把這些東西扯掉,留下這些。”


    “嗨!”


    “洗幹淨找個碗放。”


    “嗨!”


    “我焯水,你去洗砂鍋吧,用洗潔精洗幹淨些。”


    “嗨!”


    “洗完砂鍋還有菌菇也要洗。”


    “嗨!”


    浪不三看了眼麵容認真且嚴肅的社長,拿起鴨雜來到炒鍋前放水。


    總感覺社長比以前有點怪怪的,不過工作效率倒不錯,雖然還是不如飯木瀧子。


    等大姨媽走了後,果然還是讓瀧子來吧,女人手巧一些,辦這些方便。


    “轟~~”


    大火翻滾,沒幾分鍾,原本模樣嚇人的鴨雜很快呈肉灰色重新放到幹淨的碗中。


    此時砂鍋和菌菇也已經洗好,浪不三借用飯木瀧子的砧板完成改刀,一切準備就緒。


    他敲了敲桌麵吸引眾人注意:“放一下手上的動作,今天教你們湯的做法。”


    等眾人都圍了過來後,浪不三拿出高壓鍋,往裏麵倒了半鍋的開水。


    他把高壓鍋放到四眼爐上點火,又拿出一張毛巾,疊了兩次,在中間戳了個孔。


    “戳個孔是用來引蒸汽的,咱們今天用汽鍋做菌菇鴨雜湯。”


    “汽鍋?”


    社員們看向一邊構造有些奇怪的砂鍋。


    浪不三把毛巾安好在高壓鍋上,又把鴨雜和菌菇都平鋪在砂鍋裏。


    “汽鍋做的都是清湯,所以調料不用放那麽麻煩,一開始放一點糖提鮮就可以,還需要少許料酒和幾片生薑。味精視情況而定,如果食材夠鮮的話就不用放。”


    做好這一切後,浪不三又從調料區那裏拿了兩瓶礦泉水拆開倒進去。


    等快倒完,橋口鍾廣忍不住開口:“阿nou...為什麽要用礦泉水,不用純淨水啊?”


    浪不三麵無表情地把礦泉水倒完,直到滿過食材。


    “滿過食材就好,不用倒太多。”


    見浪不三沒有迴應,橋口鍾廣舉起右手。


    “阿nou撒....”


    他白了橋口鍾廣一眼:“tmd照我這樣做就對了!非要我說其中有幾條關於化學知識,我搞不明白你才滿意?”


    “哦....”


    原來是這樣啊...


    難怪了,畢竟浪不三同學是學渣呢,這樣有點難為他了。


    橋口鍾廣又指向一邊的袋裝枸杞:“那為什麽不放那些食材呢?”


    浪不三麵色淡定地看向橋口鍾廣:“你以為我忘放了?”


    “嗯....”


    浪不三嘴角微微上揚:“現在放的話味道會很奇怪的,等蒸半小時左右再放。”


    找我茬?


    我還能被你在一道料理上絆倒兩次?

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