第77章 石爆牛肉(上架十連更5)
禦夫有術：妖仙寧小閑 作者：風行水雲間 投票推薦 加入書簽 留言反饋
寧小閑卻落落大方地站了起來，笑道：“既然劉師傅有此要求，我就恭敬不如從命了，也當作是慶祝商隊大大進賬了一筆。”她抬頭望了望月色，“我做食物卻是著急不得的，至少需要一個多時辰的準備時間。大家若等得起，今晚我就算作就給大家加一頓宵夜如何？”
“好！”大夥兒很歡樂地轟然應道。
無論在哪個世界，慶祝的方式無非就是吃、喝、嫖、賭，有品位和沒有品位的還都可以去看看清新或者不清新的表演。這荒郊野地的上哪裏找樂子去？能吃到好東西，也算是個了不起的慶祝方式了。
“劉師傅，請隨我來備菜。隊裏若再有兩個刀工使得好的大哥，也請一起來幫我！另要幾個閑來無事的兄弟，幫我去邊上的溪裏揀些鵝卵石，洗淨了帶迴來。”寧小閑開始點將了。開玩笑，這可是兩百多人的大餐，她一個人如何忙得過來？既然劉一麵把她陷在這裏了，她就得把他也拉下水才行。
“鵝卵石？”大夥兒麵麵相覷，頭一迴聽說做飯還用得著這個的，當真有趣，馬上就有三四人笑嘻嘻地起身去揀拾了。
劉一麵欣然走了過來，跟在他身後的還有三名隊裏的夥計，平時都是使刀的好手，如今屁顛屁顛地來給她打雜了。
如今咱手下也有人了！她指著那頭野牛，嬌吒道：“將這家夥的肩肉、肋脊、腰條、排骨肉統統都給姑奶奶我剜下來！”
“……”
劉一麵做菜太摳門，這頭野牛隻被剜去了前後腿，滿身的好肉還在，倒便宜了她。生肉在這種大熱天裏不宜放置太久，她就不客氣了。
指揮著幾個小工和自己一起。將野牛肉一律削成三毫米厚度的肉片，太厚太薄都不行。沒錯，她又要剽竊地球上大廚師們的作品了，這迴是“鵝卵石爆牛肉”。
野牛肉較硬，必須取肉質最嫩的肩胛肉和腰腹肉，這道菜才能好吃。這時就看出這幾個家夥的刀工了，嗖嗖嗖切肉如飛。她卻不知自己下刀的手藝在別人眼裏看來也是不凡。下刀如風。每片都是厚度均等，擺在案上煞是好看。長天這二十多日來對她的訓練，無形中也使她手更穩、眼更疾。刀工自然更上一層樓。
揀鵝卵石的家夥們迴來了。她又打發了幾個人去揀拾蔬菜，然後將切好的肉片用花椒粉、孜然和自製的十三香醃好，一邊聽哨子講故事，一邊按摩盆中的這些肉片。時間太短。為了讓肉片盡快入味，稍許的按摩是必須的。
這一路上。她在林中辛苦拔揀了不少草藥調料迴來洗、曬、磨粉，今日倒好，一次就要做盡了，打明兒起。又要勤勞地從頭積攢。
營地之中，大家攛掇著哨子來解自己心中的疑團：“那牛鼻子修士不是戴著很厲害的護身法器嗎？你前兩次匕首都紮不進去，怎麽最後一次卻成功了？莫非那法器靈力用盡？”
哨子搖了搖頭。從懷中取出兩把匕首，放在地上。
這是什麽意思？大夥兒麵麵相覷。都看不明白，可是等了半天，這家夥就是不開口。
“仔細看！”哨子低聲道。
“嗯——，匕托不一樣。這是兩把不同的匕首？”終於有人看出了一點端倪。
“不錯。開頭我一直用的這對匕首。頭兩次刺那修士的也是這一對匕首。”他從懷中又掏出兩隻匕首來，各自配對放好，果然是兩對、共計四支匕首啊。
然後呢？大家眼巴巴地看著他。這家夥說話太費勁了，實在不是個說書的好料子。怎奈這疑問隻有他能解答，真是急死個人了！
“最後刺他的，是這一把。”他從裏麵挑出一支匕首，拿出來給大家看。
……
一陣清風吹過，頓時冷場。終於有人一拍腦袋站了起來：“啊，原來是這把啊！”大家都用很崇拜的目光看著他：“哪一把？”
“就是這把啊，和另外三把不同的這一把！”
這死孩子理所當然地得到了一頓胖揍。
鄧浩硬憋住笑道：“別逗他們了，趕緊說吧。”
“嗯。”哨子的聲音中也帶上了點兒笑意，“這把匕首，就是我捅傷熊妖的那一把。”
人們終於恍然！這把匕首傷了熊妖的幽門禁地，就此失了法器的靈力，自己卻也變成了汙穢之物，變成了其他法器的毒藥。拿這匕首去破護身法器的障礙，不要太輕鬆。
可是哨子為了這悄無聲息的一捅，事先又做了多少水磨功夫？他花了兩刻鍾時間，不惜累出一身大汗和危險的飛劍盤旋，又用匕首佯攻了霍真人兩次，隻是為了麻痹他，使他不再警覺而已。
一而再，再而三。到了第三次攻擊，霍真人終於放下了警惕之心，哨子這才有一線機會暴起發難。
早了，晚了，輕了，重了，隻要有一點點疏忽，躺在地上的就不是修士，而是哨子了。人家對他，可不會像他對人家那麽仁慈。
有人澀聲問道：“你從一開始就已經計劃好了？”
哨子點了點頭。他隻是個凡人，充其量身形輕靈，若不利用修士的輕蔑之心，拿什麽和人家鬥？
場中沉默半晌，大家顯然都在迴憶剛才那場雖不精彩，卻危機四伏的比鬥。
過了很久，才有人悠悠道：“霍真人用毒傷了熊妖在先，哨子哥又用毒傷了霍真人在後，使的匕首偏偏又沾過熊妖的那啥那啥……照這麽看來，霍真人是敗在熊妖手裏了啊。果然天理昭昭，報應不爽啊！”
大夥兒呶嘴一想，可不就是如此麽？於是轟然笑作一團。
寧小閑也在笑，卻不僅是因為這人說的笑話，而是長天附在她耳邊所言：“飯後去找這個哨子討教吧。他的功夫，正適合現在的你。”
揀蔬菜的人鬱悶地迴來了。也不怪人家，這麽大半夜了，哪怕月光皎潔，要在叢林裏找一株可以食用的植物也不是那麽容易的事。所以被采迴來的，除了一些兒綠葉的野菜之外，就是蘑菇了。這種長相可愛的小東西味道也好，她以前也曾在超市裏買過蘑菇精來代替雞精使用。
可問題在於，蘑菇大家庭裏，有好多品種是有毒的。感謝她在淺水村的生活經驗，那兒的山裏也有許多菌類供她辨認。她在采迴來的這些菌類裏挑挑揀揀，好家夥，有兩種能讓人吃完後四肢抽搐，有一種能讓人昏迷不醒。她從頭到尾挑了四遍，以確保沒有漏網之魚。這是慶功宴，可不能樂極生悲。
神馬，你問如果某種蘑菇不認得怎麽辦？很簡單呀，揀出來放在一邊，別冒險就是。
她算了一下時間，牛肉差不多醃了半個時辰左右，應該夠啦。接下來，進入快手環節。
她另取一鍋坐上火，將洗淨的鵝卵石都放進其中，然後叮囑劉一麵小心看管，及時翻動，“這是炒石，後麵做肉全靠這些石頭啦。”鵝卵石的溫度要達到至少二百度以上才行。
她自己則要調油。禽類及牛脂榨出來的油，要再加入八角，草果，桂皮等燒製到十成熱。然後，好戲來了。
每一個上來取菜的人都要先貢獻出飯碗。邊上的小工將生牛肉、野菜和淖過水的蘑菇放進飯碗裏，然後寧小閑便將燒得滾燙的鵝卵石放入其中，再澆一勺沸油，這就可以端走了。
這取菜的夥計頓時就看著自己的碗直了眼：端迴營地蹲著吃時，那碗裏的油還在滋滋作響。這居然是用沸油和滾石的溫度直接將肉和菜燙熟。大家倒不忌諱吃生肉啦，畢竟劉一麵做出來的東西有時還不如生肉好吃，但碗裏這份東西……
他挾起一塊牛肉嚐了嚐，沉默了。
整個營地也陷入了詭異的沉默狀態。寧小閑心中一跳：莫非自己失敗了？她一直騰不出手去試菜，這其實是廚師的大忌呢。
“可是覺得不好吃？”
“好吃。”最先出聲的是口中含糊不清的何小九，“很嫩、很香，是我從來沒嚐過的味道！誰說不好吃，我跟他拚命。今天才知道牛肉可以這麽好吃。”他悲憤地指向劉一麵，“寧姑娘，若以後我們再也不願吃他做的飯菜，又該怎麽辦呢？”其他人紛紛附議，場麵一時好不熱鬧。
劉一麵冷冷道：“那你們就別吃。”他口中雖這樣說，碗裏菜肴的消失速度反倒比其他人更快了兩分。
寧小閑也笑了笑，自己打了一碗品嚐。這牛肉比精心飼養起來的小黃牛肉要硬得多，但好在切削得薄，又是按照她的要求每片橫切，所謂“橫切牛羊豎切豬”，這種切法能將粗硬的纖維切斷，使牛肉更細嫩。
直接用沸油和滾石燙熟的牛肉，口感極鮮、極嫩。若要她來說，這味道不似肉類，倒有點兒像豆腐那麽綿軟，尤其炒過的沸油香而不膩，是一大殺器，沸騰的小石頭保溫效果很好，菜肴見底了，還是溫溫熱熱的，在這樣的天氣裏吃起來免不了一身大汗，但就是令人放不下碗。可惜手裏調料實在匱乏，否則她有把握再做得好吃一倍。
哨子吃完了自己那一份，走到她麵前，低聲道：“多謝。”
寧小閑笑道：“是謝藥、謝毒還是謝飯？”
“都有。”他說完，轉身便要走。
“哨子哥。”前麵的身影頓了頓，她沉吟稍許才道，“我有事相求。”
哨子沉默了一會兒：“那麽兩個時辰後，在這裏再見吧。”(未完待續)
“好！”大夥兒很歡樂地轟然應道。
無論在哪個世界，慶祝的方式無非就是吃、喝、嫖、賭，有品位和沒有品位的還都可以去看看清新或者不清新的表演。這荒郊野地的上哪裏找樂子去？能吃到好東西，也算是個了不起的慶祝方式了。
“劉師傅，請隨我來備菜。隊裏若再有兩個刀工使得好的大哥，也請一起來幫我！另要幾個閑來無事的兄弟，幫我去邊上的溪裏揀些鵝卵石，洗淨了帶迴來。”寧小閑開始點將了。開玩笑，這可是兩百多人的大餐，她一個人如何忙得過來？既然劉一麵把她陷在這裏了，她就得把他也拉下水才行。
“鵝卵石？”大夥兒麵麵相覷，頭一迴聽說做飯還用得著這個的，當真有趣，馬上就有三四人笑嘻嘻地起身去揀拾了。
劉一麵欣然走了過來，跟在他身後的還有三名隊裏的夥計，平時都是使刀的好手，如今屁顛屁顛地來給她打雜了。
如今咱手下也有人了！她指著那頭野牛，嬌吒道：“將這家夥的肩肉、肋脊、腰條、排骨肉統統都給姑奶奶我剜下來！”
“……”
劉一麵做菜太摳門，這頭野牛隻被剜去了前後腿，滿身的好肉還在，倒便宜了她。生肉在這種大熱天裏不宜放置太久，她就不客氣了。
指揮著幾個小工和自己一起。將野牛肉一律削成三毫米厚度的肉片，太厚太薄都不行。沒錯，她又要剽竊地球上大廚師們的作品了，這迴是“鵝卵石爆牛肉”。
野牛肉較硬，必須取肉質最嫩的肩胛肉和腰腹肉，這道菜才能好吃。這時就看出這幾個家夥的刀工了，嗖嗖嗖切肉如飛。她卻不知自己下刀的手藝在別人眼裏看來也是不凡。下刀如風。每片都是厚度均等，擺在案上煞是好看。長天這二十多日來對她的訓練，無形中也使她手更穩、眼更疾。刀工自然更上一層樓。
揀鵝卵石的家夥們迴來了。她又打發了幾個人去揀拾蔬菜，然後將切好的肉片用花椒粉、孜然和自製的十三香醃好，一邊聽哨子講故事，一邊按摩盆中的這些肉片。時間太短。為了讓肉片盡快入味，稍許的按摩是必須的。
這一路上。她在林中辛苦拔揀了不少草藥調料迴來洗、曬、磨粉，今日倒好，一次就要做盡了，打明兒起。又要勤勞地從頭積攢。
營地之中，大家攛掇著哨子來解自己心中的疑團：“那牛鼻子修士不是戴著很厲害的護身法器嗎？你前兩次匕首都紮不進去，怎麽最後一次卻成功了？莫非那法器靈力用盡？”
哨子搖了搖頭。從懷中取出兩把匕首，放在地上。
這是什麽意思？大夥兒麵麵相覷。都看不明白，可是等了半天，這家夥就是不開口。
“仔細看！”哨子低聲道。
“嗯——，匕托不一樣。這是兩把不同的匕首？”終於有人看出了一點端倪。
“不錯。開頭我一直用的這對匕首。頭兩次刺那修士的也是這一對匕首。”他從懷中又掏出兩隻匕首來，各自配對放好，果然是兩對、共計四支匕首啊。
然後呢？大家眼巴巴地看著他。這家夥說話太費勁了，實在不是個說書的好料子。怎奈這疑問隻有他能解答，真是急死個人了！
“最後刺他的，是這一把。”他從裏麵挑出一支匕首，拿出來給大家看。
……
一陣清風吹過，頓時冷場。終於有人一拍腦袋站了起來：“啊，原來是這把啊！”大家都用很崇拜的目光看著他：“哪一把？”
“就是這把啊，和另外三把不同的這一把！”
這死孩子理所當然地得到了一頓胖揍。
鄧浩硬憋住笑道：“別逗他們了，趕緊說吧。”
“嗯。”哨子的聲音中也帶上了點兒笑意，“這把匕首，就是我捅傷熊妖的那一把。”
人們終於恍然！這把匕首傷了熊妖的幽門禁地，就此失了法器的靈力，自己卻也變成了汙穢之物，變成了其他法器的毒藥。拿這匕首去破護身法器的障礙，不要太輕鬆。
可是哨子為了這悄無聲息的一捅，事先又做了多少水磨功夫？他花了兩刻鍾時間，不惜累出一身大汗和危險的飛劍盤旋，又用匕首佯攻了霍真人兩次，隻是為了麻痹他，使他不再警覺而已。
一而再，再而三。到了第三次攻擊，霍真人終於放下了警惕之心，哨子這才有一線機會暴起發難。
早了，晚了，輕了，重了，隻要有一點點疏忽，躺在地上的就不是修士，而是哨子了。人家對他，可不會像他對人家那麽仁慈。
有人澀聲問道：“你從一開始就已經計劃好了？”
哨子點了點頭。他隻是個凡人，充其量身形輕靈，若不利用修士的輕蔑之心，拿什麽和人家鬥？
場中沉默半晌，大家顯然都在迴憶剛才那場雖不精彩，卻危機四伏的比鬥。
過了很久，才有人悠悠道：“霍真人用毒傷了熊妖在先，哨子哥又用毒傷了霍真人在後，使的匕首偏偏又沾過熊妖的那啥那啥……照這麽看來，霍真人是敗在熊妖手裏了啊。果然天理昭昭，報應不爽啊！”
大夥兒呶嘴一想，可不就是如此麽？於是轟然笑作一團。
寧小閑也在笑，卻不僅是因為這人說的笑話，而是長天附在她耳邊所言：“飯後去找這個哨子討教吧。他的功夫，正適合現在的你。”
揀蔬菜的人鬱悶地迴來了。也不怪人家，這麽大半夜了，哪怕月光皎潔，要在叢林裏找一株可以食用的植物也不是那麽容易的事。所以被采迴來的，除了一些兒綠葉的野菜之外，就是蘑菇了。這種長相可愛的小東西味道也好，她以前也曾在超市裏買過蘑菇精來代替雞精使用。
可問題在於，蘑菇大家庭裏，有好多品種是有毒的。感謝她在淺水村的生活經驗，那兒的山裏也有許多菌類供她辨認。她在采迴來的這些菌類裏挑挑揀揀，好家夥，有兩種能讓人吃完後四肢抽搐，有一種能讓人昏迷不醒。她從頭到尾挑了四遍，以確保沒有漏網之魚。這是慶功宴，可不能樂極生悲。
神馬，你問如果某種蘑菇不認得怎麽辦？很簡單呀，揀出來放在一邊，別冒險就是。
她算了一下時間，牛肉差不多醃了半個時辰左右，應該夠啦。接下來，進入快手環節。
她另取一鍋坐上火，將洗淨的鵝卵石都放進其中，然後叮囑劉一麵小心看管，及時翻動，“這是炒石，後麵做肉全靠這些石頭啦。”鵝卵石的溫度要達到至少二百度以上才行。
她自己則要調油。禽類及牛脂榨出來的油，要再加入八角，草果，桂皮等燒製到十成熱。然後，好戲來了。
每一個上來取菜的人都要先貢獻出飯碗。邊上的小工將生牛肉、野菜和淖過水的蘑菇放進飯碗裏，然後寧小閑便將燒得滾燙的鵝卵石放入其中，再澆一勺沸油，這就可以端走了。
這取菜的夥計頓時就看著自己的碗直了眼：端迴營地蹲著吃時，那碗裏的油還在滋滋作響。這居然是用沸油和滾石的溫度直接將肉和菜燙熟。大家倒不忌諱吃生肉啦，畢竟劉一麵做出來的東西有時還不如生肉好吃，但碗裏這份東西……
他挾起一塊牛肉嚐了嚐，沉默了。
整個營地也陷入了詭異的沉默狀態。寧小閑心中一跳：莫非自己失敗了？她一直騰不出手去試菜，這其實是廚師的大忌呢。
“可是覺得不好吃？”
“好吃。”最先出聲的是口中含糊不清的何小九，“很嫩、很香，是我從來沒嚐過的味道！誰說不好吃，我跟他拚命。今天才知道牛肉可以這麽好吃。”他悲憤地指向劉一麵，“寧姑娘，若以後我們再也不願吃他做的飯菜，又該怎麽辦呢？”其他人紛紛附議，場麵一時好不熱鬧。
劉一麵冷冷道：“那你們就別吃。”他口中雖這樣說，碗裏菜肴的消失速度反倒比其他人更快了兩分。
寧小閑也笑了笑，自己打了一碗品嚐。這牛肉比精心飼養起來的小黃牛肉要硬得多，但好在切削得薄，又是按照她的要求每片橫切，所謂“橫切牛羊豎切豬”，這種切法能將粗硬的纖維切斷，使牛肉更細嫩。
直接用沸油和滾石燙熟的牛肉，口感極鮮、極嫩。若要她來說，這味道不似肉類，倒有點兒像豆腐那麽綿軟，尤其炒過的沸油香而不膩，是一大殺器，沸騰的小石頭保溫效果很好，菜肴見底了，還是溫溫熱熱的，在這樣的天氣裏吃起來免不了一身大汗，但就是令人放不下碗。可惜手裏調料實在匱乏，否則她有把握再做得好吃一倍。
哨子吃完了自己那一份，走到她麵前，低聲道：“多謝。”
寧小閑笑道：“是謝藥、謝毒還是謝飯？”
“都有。”他說完，轉身便要走。
“哨子哥。”前麵的身影頓了頓，她沉吟稍許才道，“我有事相求。”
哨子沉默了一會兒：“那麽兩個時辰後，在這裏再見吧。”(未完待續)