第603章 培訓學徒
首輔滾開，本夫人隻要錢 作者：番茄小紈子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈向琬這些日子其實是很忙的。
除了要照顧沈念塵和他的小夥伴們的飲食之外，沈向琬也沒有放鬆培訓學徒的事情。
令沈向琬很高興的是，她這一個多月的訓練，讓這群小學徒頗有長進。
那個年紀最大的叫李通的學徒，對灶上的活已經比較熟練了。
另外有三個比較聰明的，在這一個月的勤學苦練中，也已經對案板的活掌握的挺不錯。
沈向琬這一波對於學徒的培訓，可是比在鼎香樓的時候要費心盡力的多。
鼎香樓的學徒們要一邊做生意幹活，另外用空餘的時間來練習案板和灶上的活。
可沈向琬這一次招收的這批學徒，因為鼎香樓的新店還沒有開張，所以根本就不用幹亂七八糟的雜活，直接上來就是培訓刀功和灶上的功夫。
所以進步神速也是沈向琬預料之中的事情。
做飯本來就不是什麽需要太多技術含量的，是需要勤加的練習，精心的指導和下苦功夫的。
隻要這幾樣都能做到了，沒有基礎的人在幾個月也會入門。
更何況沈向琬這次是出了功夫的培訓學徒。
她也不像其他的大廚那樣藏私，是真的把自己所會的本領都交給學徒們，她教的細致又好，學徒們自然也學得更快。
而且在這一個月中，經過了幾輪篩選之後，沈向琬留下的都是頭腦比較聰明，又肯吃苦耐勞的學徒們。
而且在學徒們剛來的時候，沈向琬也都跟他們說好了，他們也跟安寧縣總店的學徒一樣，在這裏學了本事以後也可以出去自立門戶，不管開多大的館子，隻要能給鼎香樓抽成，那沈向琬也不會阻止他們的前途。
沈向琬定下來的這個規矩很靈活，而且她對學徒也是真心的教授本事，所以大家自然而然的願意跟著她做，幹活也都是盡心盡力。
沈向琬在心裏算計了一番，王小樓這個孩子現在已經算是半成熟，跟著她再學兩三個月，等到鼎香樓，新店開業的時候，他也應該能夠像李德生那樣，成為沈向琬的得力助手。
而李通和其他的小學徒肯定也還會有一番成長，到時候人手肯定就能夠夠用了。
所以沈向琬每天除了給沈念塵等人做飯之外，剩下的大部分時間都在廚房裏培訓這幾個學徒，絲毫不敢怠慢。
這會兒她正在指導小學徒們的刀功，重要的事項給大家講解了一遍，然後看著這學徒們練習，她在旁邊指點他們其中的不足。
青梅從外麵進來了：“小姐，張大少來了。”
沈向琬聽說張白麓來了，覺得有點納悶，張白麓來找她有什麽事兒呢？
不管有什麽事情，既然來了她就得見見。
沈向琬就讓王小樓幫著指導學徒，她出來換了衣服，這才到堂屋這邊見客。
來到堂屋，沈向琬才知道張白麓不是一個人來的，還跟著一個五十多歲的男人，看起來也是一個富貴人家的老爺。
經過張白麓的介紹，沈向琬才知道，這人齊府的齊懷仁，是齊懷理的堂弟。
沈向琬也不能怠慢，趕緊問明兩人的來意。
除了要照顧沈念塵和他的小夥伴們的飲食之外，沈向琬也沒有放鬆培訓學徒的事情。
令沈向琬很高興的是，她這一個多月的訓練，讓這群小學徒頗有長進。
那個年紀最大的叫李通的學徒，對灶上的活已經比較熟練了。
另外有三個比較聰明的，在這一個月的勤學苦練中，也已經對案板的活掌握的挺不錯。
沈向琬這一波對於學徒的培訓，可是比在鼎香樓的時候要費心盡力的多。
鼎香樓的學徒們要一邊做生意幹活，另外用空餘的時間來練習案板和灶上的活。
可沈向琬這一次招收的這批學徒，因為鼎香樓的新店還沒有開張，所以根本就不用幹亂七八糟的雜活，直接上來就是培訓刀功和灶上的功夫。
所以進步神速也是沈向琬預料之中的事情。
做飯本來就不是什麽需要太多技術含量的，是需要勤加的練習，精心的指導和下苦功夫的。
隻要這幾樣都能做到了，沒有基礎的人在幾個月也會入門。
更何況沈向琬這次是出了功夫的培訓學徒。
她也不像其他的大廚那樣藏私，是真的把自己所會的本領都交給學徒們，她教的細致又好，學徒們自然也學得更快。
而且在這一個月中，經過了幾輪篩選之後，沈向琬留下的都是頭腦比較聰明，又肯吃苦耐勞的學徒們。
而且在學徒們剛來的時候，沈向琬也都跟他們說好了，他們也跟安寧縣總店的學徒一樣，在這裏學了本事以後也可以出去自立門戶，不管開多大的館子，隻要能給鼎香樓抽成，那沈向琬也不會阻止他們的前途。
沈向琬定下來的這個規矩很靈活，而且她對學徒也是真心的教授本事，所以大家自然而然的願意跟著她做，幹活也都是盡心盡力。
沈向琬在心裏算計了一番，王小樓這個孩子現在已經算是半成熟，跟著她再學兩三個月，等到鼎香樓，新店開業的時候，他也應該能夠像李德生那樣，成為沈向琬的得力助手。
而李通和其他的小學徒肯定也還會有一番成長，到時候人手肯定就能夠夠用了。
所以沈向琬每天除了給沈念塵等人做飯之外，剩下的大部分時間都在廚房裏培訓這幾個學徒，絲毫不敢怠慢。
這會兒她正在指導小學徒們的刀功，重要的事項給大家講解了一遍，然後看著這學徒們練習，她在旁邊指點他們其中的不足。
青梅從外麵進來了：“小姐，張大少來了。”
沈向琬聽說張白麓來了，覺得有點納悶，張白麓來找她有什麽事兒呢？
不管有什麽事情，既然來了她就得見見。
沈向琬就讓王小樓幫著指導學徒，她出來換了衣服，這才到堂屋這邊見客。
來到堂屋，沈向琬才知道張白麓不是一個人來的，還跟著一個五十多歲的男人，看起來也是一個富貴人家的老爺。
經過張白麓的介紹，沈向琬才知道，這人齊府的齊懷仁，是齊懷理的堂弟。
沈向琬也不能怠慢，趕緊問明兩人的來意。