“六位評委已經介紹完了,下麵讓我們再用熱烈的掌聲請進入半決賽的10..額..準確說是9位選手上場,他們分別是-來自陽唐省冶長市五星級花園酒店的廚師長,2017年廚神爭霸賽第六名,2018年廚神爭霸賽複賽成績第10名的林英毅!大家歡迎!””
“來自堰長省武西市五星級洲際假日酒店的廚師長,2017年廚神爭霸賽第四名,2018年廚神爭霸賽複賽成績第9名的伍炫明!大家歡迎!”
“......”
“來自鳳嶺省堤岸市五星級玉林酒苑酒店的廚師長,2017年廚神爭霸賽季軍,2018年廚神爭霸賽半決賽成績第2名的春城小樂!”
“來自田漢省鄖江市五星級香洲花園酒店的廚師長,2016年廚神爭霸賽亞軍,2018年廚神爭霸賽複賽成績第2名的尤安國!大家歡迎!”
隨著董靜介紹完最後一個選手,也就是尤安國,在場的星嵐,陳真,劉帆等人齊齊眯起了眼睛,特別是嫉惡如仇的星嵐,如果不是為了配合肖強的‘讓尤安國徹底出名’的計劃,她恨不得現在就命人把他抓起來,然後拉出去突突一個月。
“參賽選手已經介紹完了,下麵我給大家介紹一下本次半決賽的比賽規則。”羅新說道:“大家都知道,昨晚的複賽考驗的是選手們的基本功,而半決賽則是要考驗他們的做菜水平,畢竟廚師嘛,說到底就是做菜,怎麽把菜做的好看,做的好吃,才是一個廚師最重要的任務。”
“沒錯,不過本次做菜和以前曆屆比賽有很大的不同,”董靜笑道:“在昨晚比賽劉帆評委就說了,本次比賽要融入民間,不在搞那些高大上的食材,而是用最普通的菜品做出最美味的菜肴。今天比賽同樣有三個項目,分別是甜品製作,麵食製作,以及湯類製作,具體規則有請總評委劉帆來給大家介紹一下。”
評委席上的劉帆站起來,拿著話筒說道:“我相信觀眾朋友們聽完董靜的介紹後可能有些迷糊,為什麽三個比賽項目中不包含選擇性最多的熱菜冷菜呢?很簡單,熱冷菜是廚師行業中種類最多的菜類,也是選擇難度最大的菜類,所以我們把這兩個項目放在了明晚的決賽上。“
”今晚三個項目的規則差不多,一會比賽開始後大屏幕上會出現9種甜品,9種麵食和9種湯類,它們會在大屏幕上飛速切換,9位參賽選手分別通過喊停的方式抽取自己要做的食品,被抽到的食品將會從大屏幕上刪除,保證選手們不會抽到相同的食品。這些食品的製作過程並不複雜,抽到後每位選手將有30分鍾的比賽時間,記住,這30分鍾不是讓你做一個項目的時間,而是3個項目所用的總時間,所以各位選手對比賽時間的安排和把握必須非常精準,如果在時間結束後食品沒有做完,那麽將直接按照該項目未完成0分處理。“
“本次比賽單個項目為10分,3個項目總分為30分,待選手們完成後評委將會對選手們的作品進行從外觀,色澤,精美度,味道以及製作時長5個方麵進行打分,每個方麵占分比為1分。同時,我們還會從現場隨機抽出27位觀眾,然後由他們在對選手們做的食品進行品嚐打分,依然是從外觀,色澤,精美度,味道以及製作時長5個方麵進行打分,每個方麵占1分,兩者相加,總計30分。最後,得分最高的前兩名將進入到明天的決賽,角逐2018年廚神!”
說到這劉帆笑了一下,看著下麵因為有機會當評委而興奮不已的觀眾們說道:”本次比賽用料都是超市菜市場上常見的食材,每道菜品的綜合成本最多不會超過100大夏幣,低的甚至隻有幾大夏幣,可以說就是觀眾朋友們日常做的吃的那些食品,所以大家不用擔心你們因為沒吃過或者沒見過而會對選手們的打分成績造成影響,我在這可以提前說一下,一會比賽中的27種食品中就有最常見的涼拌土豆絲,涼拌胡蘿卜絲,饅頭包子,以及西紅柿湯雞蛋湯等,其他的種類也比這些難不了多少,這些你們總不可能沒有吃過沒有見過吧?”
聽到劉帆這麽一說,台下觀眾們心情頓時放鬆下來,他們剛才真的考慮過這個問題,如果到時候他們給打分的食品從沒見過從沒吃過,那讓他們怎麽打?
董靜看劉帆介紹完了,說道:“好的,感謝劉帆評委的規則介紹,下麵比賽馬上開始,首先請排名7-9號的選手進入比賽位置,其他選手到後台休息。”
其他選手下了台去後台休息了,7-9號號選手則是留在台上,然後他們按照主持人的指令看著大屏幕,依次喊停抽取了屬於他們的比賽食品。
首先是9號選手,他抽取的冷菜類是苦盡甘來,名字聽著一臉懵逼,實際上就是苦瓜片+香蕉片再澆上點香油,做法非常簡單,但是要做的好吃並不容易。另外他抽取的麵食類是番茄雞蛋麵,湯類則是麵片湯,製作過程都很簡單,30分鍾完成三個項目一點問題也沒有。
再次是8號選手,他的運氣更好,抽中的冷菜類正是劉帆說的涼拌土豆絲,麵食類更是比饅頭都簡單的清水麵條,不過湯類稍微麻煩一點,是胡辣湯。胡辣湯的製作方法並不複雜,唯一複雜的是用料多一點,需要用到胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等等,不過這些材料欄目組都給準備齊全,高湯都是提前做好的,拿過來就能用。
接下來7號選手也都選擇完畢,選擇的食品真是劉帆說的那樣,有的簡單的不得了,有的則是稍微複雜一點,不過所有的食品都是百姓家中經常吃到的菜,這一點給了現場觀眾和電視機前觀眾們非常親切的感覺,瞬間感到曾經高高在上遙不可及的廚神爭霸賽親民了很多很多。
台上,已經選擇好各自食品的選手們進入比賽位置,待主持人宣布開始後,他們便開始忙碌起來,做冷菜的做冷菜,做麵食的做麵食,做湯類的做湯類,一時間台上是好不忙碌。
當然,台上忙碌,台下也沒閑著,評委席上幾位評委為了防止冷場,則是你一句我一句的開啟了‘家常菜做法小課堂’,就拿選手們抽到的這些食品為例,開始逐一的講解做這些食品是需要注意什麽,有哪些能用的上的小竅門,一時間在場的觀眾和電視機前的觀眾們都學到了不少知識,不過,在電視機前有幾位觀眾可就沒了這個學習的心思了。
“來自堰長省武西市五星級洲際假日酒店的廚師長,2017年廚神爭霸賽第四名,2018年廚神爭霸賽複賽成績第9名的伍炫明!大家歡迎!”
“......”
“來自鳳嶺省堤岸市五星級玉林酒苑酒店的廚師長,2017年廚神爭霸賽季軍,2018年廚神爭霸賽半決賽成績第2名的春城小樂!”
“來自田漢省鄖江市五星級香洲花園酒店的廚師長,2016年廚神爭霸賽亞軍,2018年廚神爭霸賽複賽成績第2名的尤安國!大家歡迎!”
隨著董靜介紹完最後一個選手,也就是尤安國,在場的星嵐,陳真,劉帆等人齊齊眯起了眼睛,特別是嫉惡如仇的星嵐,如果不是為了配合肖強的‘讓尤安國徹底出名’的計劃,她恨不得現在就命人把他抓起來,然後拉出去突突一個月。
“參賽選手已經介紹完了,下麵我給大家介紹一下本次半決賽的比賽規則。”羅新說道:“大家都知道,昨晚的複賽考驗的是選手們的基本功,而半決賽則是要考驗他們的做菜水平,畢竟廚師嘛,說到底就是做菜,怎麽把菜做的好看,做的好吃,才是一個廚師最重要的任務。”
“沒錯,不過本次做菜和以前曆屆比賽有很大的不同,”董靜笑道:“在昨晚比賽劉帆評委就說了,本次比賽要融入民間,不在搞那些高大上的食材,而是用最普通的菜品做出最美味的菜肴。今天比賽同樣有三個項目,分別是甜品製作,麵食製作,以及湯類製作,具體規則有請總評委劉帆來給大家介紹一下。”
評委席上的劉帆站起來,拿著話筒說道:“我相信觀眾朋友們聽完董靜的介紹後可能有些迷糊,為什麽三個比賽項目中不包含選擇性最多的熱菜冷菜呢?很簡單,熱冷菜是廚師行業中種類最多的菜類,也是選擇難度最大的菜類,所以我們把這兩個項目放在了明晚的決賽上。“
”今晚三個項目的規則差不多,一會比賽開始後大屏幕上會出現9種甜品,9種麵食和9種湯類,它們會在大屏幕上飛速切換,9位參賽選手分別通過喊停的方式抽取自己要做的食品,被抽到的食品將會從大屏幕上刪除,保證選手們不會抽到相同的食品。這些食品的製作過程並不複雜,抽到後每位選手將有30分鍾的比賽時間,記住,這30分鍾不是讓你做一個項目的時間,而是3個項目所用的總時間,所以各位選手對比賽時間的安排和把握必須非常精準,如果在時間結束後食品沒有做完,那麽將直接按照該項目未完成0分處理。“
“本次比賽單個項目為10分,3個項目總分為30分,待選手們完成後評委將會對選手們的作品進行從外觀,色澤,精美度,味道以及製作時長5個方麵進行打分,每個方麵占分比為1分。同時,我們還會從現場隨機抽出27位觀眾,然後由他們在對選手們做的食品進行品嚐打分,依然是從外觀,色澤,精美度,味道以及製作時長5個方麵進行打分,每個方麵占1分,兩者相加,總計30分。最後,得分最高的前兩名將進入到明天的決賽,角逐2018年廚神!”
說到這劉帆笑了一下,看著下麵因為有機會當評委而興奮不已的觀眾們說道:”本次比賽用料都是超市菜市場上常見的食材,每道菜品的綜合成本最多不會超過100大夏幣,低的甚至隻有幾大夏幣,可以說就是觀眾朋友們日常做的吃的那些食品,所以大家不用擔心你們因為沒吃過或者沒見過而會對選手們的打分成績造成影響,我在這可以提前說一下,一會比賽中的27種食品中就有最常見的涼拌土豆絲,涼拌胡蘿卜絲,饅頭包子,以及西紅柿湯雞蛋湯等,其他的種類也比這些難不了多少,這些你們總不可能沒有吃過沒有見過吧?”
聽到劉帆這麽一說,台下觀眾們心情頓時放鬆下來,他們剛才真的考慮過這個問題,如果到時候他們給打分的食品從沒見過從沒吃過,那讓他們怎麽打?
董靜看劉帆介紹完了,說道:“好的,感謝劉帆評委的規則介紹,下麵比賽馬上開始,首先請排名7-9號的選手進入比賽位置,其他選手到後台休息。”
其他選手下了台去後台休息了,7-9號號選手則是留在台上,然後他們按照主持人的指令看著大屏幕,依次喊停抽取了屬於他們的比賽食品。
首先是9號選手,他抽取的冷菜類是苦盡甘來,名字聽著一臉懵逼,實際上就是苦瓜片+香蕉片再澆上點香油,做法非常簡單,但是要做的好吃並不容易。另外他抽取的麵食類是番茄雞蛋麵,湯類則是麵片湯,製作過程都很簡單,30分鍾完成三個項目一點問題也沒有。
再次是8號選手,他的運氣更好,抽中的冷菜類正是劉帆說的涼拌土豆絲,麵食類更是比饅頭都簡單的清水麵條,不過湯類稍微麻煩一點,是胡辣湯。胡辣湯的製作方法並不複雜,唯一複雜的是用料多一點,需要用到胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等等,不過這些材料欄目組都給準備齊全,高湯都是提前做好的,拿過來就能用。
接下來7號選手也都選擇完畢,選擇的食品真是劉帆說的那樣,有的簡單的不得了,有的則是稍微複雜一點,不過所有的食品都是百姓家中經常吃到的菜,這一點給了現場觀眾和電視機前觀眾們非常親切的感覺,瞬間感到曾經高高在上遙不可及的廚神爭霸賽親民了很多很多。
台上,已經選擇好各自食品的選手們進入比賽位置,待主持人宣布開始後,他們便開始忙碌起來,做冷菜的做冷菜,做麵食的做麵食,做湯類的做湯類,一時間台上是好不忙碌。
當然,台上忙碌,台下也沒閑著,評委席上幾位評委為了防止冷場,則是你一句我一句的開啟了‘家常菜做法小課堂’,就拿選手們抽到的這些食品為例,開始逐一的講解做這些食品是需要注意什麽,有哪些能用的上的小竅門,一時間在場的觀眾和電視機前的觀眾們都學到了不少知識,不過,在電視機前有幾位觀眾可就沒了這個學習的心思了。