初心開的工資不低,何況他們還可以跟著蛋糕師後麵學技術, 所以他們幹起活來都很認真。


    店員初心招了六個, 兩個放在前台, 四個負責幫助客戶解決一些小問題。


    初心學習十幾年後的蛋糕店模式, 在蛋糕、餅幹、麵包上做了一些小小的巧思改動, 並且還在店裏增加了奶茶飲料的選項。


    開業當天, 靠著買一送一,第二份半價的活動, 吸引了不少客人上門。


    店裏繁多的品種,以及各種賞心悅目的小蛋糕, 也是給店裏帶來了不少的流水。


    開業活動持續了三天,店裏的流水快要比滷菜店一個月的收入還要多了。


    初心在這個蛋糕店,前期投入了幾十萬。


    要是以後的每日流水能有開業這三天的一半,過不了多久, 就能實現盈利了。


    初心還是每天照舊去滷菜店那邊賣滷菜, 下午沒事的時候, 才會過來蛋糕店這邊看看。


    *


    自從99年開始實行國慶七天假後,每年國慶節,各個旅遊景點,和街麵上都是人擠人的熱鬧。


    初心的蛋糕店地址選的不錯,租金雖然貴,但貴也有貴的道理。


    國慶七天假期,整條街上的生意都迎來了高峰。


    初心是七月份租的這個門店,裝修辦手續請員工,以及後續培訓,前前後後花了兩個多月。


    到九月末尾,蛋糕店才正式開業。


    蛋糕店的名字叫心月,因為不是大牌子,開業三天活動結束後,進店的客人依舊比不過其他蛋糕店。


    可經過這次國慶節的活動宣傳,龐大的人流量,也漸漸讓心月蛋糕店打出了一點兒名聲。


    心月蛋糕店裏的小蛋糕不僅味道好,外形上也別出心裁,經常能出新款式,並且店裏的小餅幹和小麵包,也都跟其他蛋糕店不大一樣。


    人都是追求新鮮的,再搭配上不錯的味道,口口相傳,人氣也就慢慢上來了。


    月底初心過去盤帳,店裏的流水,讓她都感到意外。


    負責擔任臨時店長的小郝臉上帶著幾分自豪,主動跟初心介紹起店裏的經營情況。


    因為初心每次來都是下午,那會兒並不是客流量的高峰,所以初心每次來,店裏都隻有幾個客人。


    店裏最掙錢的除了各種奶油蛋糕,就是櫃檯前的奶茶和果汁了。


    奶油蛋糕都是外送的訂單比較多,客戶都是寫字樓裏的白領,一次最少都是十份起步,奶茶和果汁則是傍晚下班、放學的時候賣的多一點兒。


    下午兩三點鍾這個時間,上班的上班,上學的上學,自然看著就像沒什麽生意的樣子。


    小郝之所以這麽積極,也是想爭取表現一把,好把自己店長前頭的臨時兩個字去掉。


    初心怎麽會看不出小郝的心思,但是心月蛋糕店,滿打滿算也才開店一個月出頭,還是再等一個月看看。


    看著初心認真算帳,小郝也沒有心急,關上門,把空間留給初心。


    初心把整個十月的帳算完後,扣除掉成本和要繳納的稅款,以及員工的工資,剩下的淨收益居然有近兩萬塊錢。


    雖然看著跟她的滷菜店收益差不了多少,但滷菜店的成本低,隻需要支出房租就行。


    心月蛋糕店不一樣,不僅要支出部分原材料成本,還有人工工資和房租。


    從總體上來看,還是心月蛋糕店的生意要好一些。


    十月因為有國慶黃金周,所以收益看著十分不錯,等到十一月底的時候,收益就要比上個月少了五千左右。


    初心知道這也是正常現象,並沒有因此責怪小郝。


    看著小郝有些忐忑的目光,初心當眾宣布小郝為心月蛋糕店的店長。


    別看隻是少了兩個字,聽著沒什麽區別,但是在工資方麵,卻有著大幾百的差距。


    小郝為了坐穩店長的位置,對心月蛋糕店的經營也是十分上心。


    年底初心去銀行存了一筆錢,看著存摺上的數字,初心的心情格外的好。


    隻要兩家店的生意一直這麽平穩的進行下去,明年年底前,她就可以買一套兩居室的房子。


    反正家裏就兩個人,也不需要多大的空間。


    總之,先把戶口落下來要緊。


    從銀行出來,初心帶著月月去坐車。


    昨天她答應了預約帶她去滑冰,剛好今天太陽不錯,挺適合戶外活動的。


    「阿芳,你看什麽呢?」


    銀行門口,鄭阿芳看著初心牽著孩子離去的背影,總覺得有些熟悉。


    「剛才走過去那個人,好像我妹妹啊。」


    同學笑了聲,「別瞎想了,我看你就是想妹妹想魔怔了,你不是說你妹妹比你還小兩三歲,剛才過去的可是一對母女,你都還在讀書呢,你妹妹怎麽可能帶著孩子。」


    同學這一番話,本意是想打消鄭阿芳的胡思亂想,不想剛好點醒了鄭阿芳。


    「你在這等我一下,我馬上迴來!」


    鄭阿芳把書包推到同學身上,朝著初心的方向就追了過去。


    同學在背後喊了幾聲,都沒能製止鄭阿芳。


    鄭阿芳追了半條街,眼看初心要帶著孩子上車,鄭阿芳一著急,直接喊了起來。


    「阿雲,鄭阿雲!」


    初心一開始還反應過來是在喊她,還是月月提醒,「媽媽,後麵有個姐姐在叫你。」

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