趙悅想了半天,學做沙拉?好像看起來沒那麽高大上啊,崔浩澤會不會不喜歡呢,還是覺得甜點大氣一點:“不不不,我還是要學甜品,你是不是覺得我笨啊?”趙悅就這麽認真的盯著沈正看,這家夥好像就是這個意思吧?要不然怎麽突然之間,就跟我說要我換別的學呢?我好歹也是正兒八經的學霸啊,一個甜品還能學不會嗎!
“你看你,我可沒那麽說哦,你這期末成績可不是假的,我可不敢說你笨那。”
“那好吧,繼續。”
沈正見趙悅這麽堅持,也隻好繼續讓趙悅在廚房裏,跟著他學起來做甜品。
“輕乳酪蛋糕是一種食品,主要材料有低筋麵粉,輔料有鮮奶、奶酪、奶油、雞蛋、白糖等,口味偏甜。”
趙悅認真的點著頭,聽沈正跟她一遍一遍的講解著,不過不得不說,這看起來挺簡單的,但是學起來,還真的是一點都不簡單。這單說這主料吧,雖說隻有低筋麵粉,但是還有輔料:鮮奶、奶酪、奶油、雞蛋,調料:玉米粉、白糖、檸檬汁。
再說這製作起來的步驟,一共分為二十一個步驟:1、將烘焙油紙按著模具底部大小剪下來2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離4、將牛奶倒入乳酪中,隔水融化5、不停地攪拌均勻6、加入奶油,不停地攪拌,直至融化7、再加入30克糖,不停地攪拌8、加入蛋黃,不停地鮮攪拌均勻9、加入過了篩的粉,邊煮邊攪拌10、攪拌成均勻的乳酪糊離火,放涼11、將蛋白高速打成魚眼型泡後12、分三次加入糖打發13、打發好的蛋白加入幾滴檸檬汁繼續攪拌14、直至蛋白打發成立狀15、將打發好的蛋白一半加入奶酪糊中攪拌均勻16、攪拌均勻後將它倒入剩餘乳酪糊中17、將它們攪拌均勻18、將攪拌均勻的乳酪糊倒入烤模具中19、在烤盤中放入水,隔水加熱20、放入預熱150度烤箱中,60分鍾21、拿出來後脫模即可。
趙悅一臉生無可戀的表情,就這麽一步一步的,跟著沈正學了起來…
過了好久,王丹玬都開始有點坐不住了,畢竟麵前的這個人,可是崔浩澤啊!她真的是沒什麽話題,跟崔浩澤能聊起來的,多虧在這個時候,沈正走了出來,這才讓王丹玬放下心來,要不然她真的不知道,該用個什麽借口,去廚房裏找沈正才合適。
“等著急了吧?怎麽樣?”沈正衝著王丹玬露出一個微笑來。
王丹玬搖了搖頭,看著沈正這個笑容,什麽都感覺不到了,整個人都溫暖了起來,這就是沈正帶給她的溫暖,每次王丹玬看見沈正這麽笑的時候,總是不停的問著自己,為什麽就能有人笑起來,讓她感覺這麽的陽光溫暖呢,而且這個人還是個白衣天使,自己運氣也太好了點吧。
過了一會,就見趙悅端著個盤子,像模像樣的走了出來,沈正一臉驕傲的看著崔浩澤,崔浩澤哪裏知道,這倆個人在廚房裏搞什麽鬼,不過看趙悅這個狀態,應該是在廚房做了些什麽,不過…這丫頭會做飯嗎?能不能吃到底,不會吃出什麽毛病來吧。
“老公,給你的。”趙悅笑嘻嘻的把盤子遞到崔浩澤的麵前,這可是她第一次下廚,就做了這麽一個大驚喜!崔浩澤一會打開盤子的時候,肯定會被嚇壞的!
崔浩澤一臉遲疑的盯著盤子看了看,這當真能吃的嗎?不過既然是這丫頭的心意,好歹也得打開看看…崔浩澤一打開盤子的瞬間,立刻就震驚了,這丫頭當真不會做飯的嗎?還是說這是沈正幫忙的傑作?
“這可是人家自己做的,你別看我。”沈正立刻就打消了崔浩澤的想法。
“老公,你試試看。”趙悅切了一小塊下來,就這麽送到了崔浩澤的嘴邊,要知道成敗可就在此一舉了!說不定一會崔浩澤就能徹底原諒她了呢。
崔浩澤遲疑了一下,還是選擇了相信沈正的廚藝,就這麽吃了一口…隻見崔浩澤立刻皺起了眉頭來。這到底是什麽鬼!果然是不能相信這丫頭的,這絕對是故意的,這是給人吃的嗎!
沈正還以為崔浩澤是故意的,也嚐了一口,隨後大家都一起皺著眉頭,就這麽盯著趙悅看了起來。趙悅當然不明白了,有這麽難吃嗎?還是說大家是故意演給她看的?趙悅不相信的自己嚐了一口,隨後立刻吐了出來,這到底是什麽啊!怎麽可能嘛,不應該啊,到底是哪裏出錯了啊。
“啊!我把鹽當成糖了…”
崔浩澤是一臉哭笑不得的表情,真是個人才啊!鹽和糖還能看錯?你這死丫頭,當真是想讓我原諒你?還是打算讓我直接齁死在沈正家裏啊。
“那什麽,我再去重新做一個給你。”
“別去!”
趙悅轉身的時候,就這麽被崔浩澤給攔了下來,這還能繼續重新做?別了別了,說不定再做出來的,還不如現在這個呢,崔浩澤可不想當趙悅這丫頭的小白鼠,等這丫頭以後學會了,那個時候他再試吃也不遲。
“那你原諒我了嗎?”趙悅就這麽委屈巴巴的看著崔浩澤。
不過趙悅說的這句話,好像話裏話外的意思就是,你崔浩澤要是敢說個不字,我就轉身迴到我的廚房裏!
“原諒原諒了,你別折騰了。”
趙悅一聽崔浩澤這話,立刻笑了起來,雖說今天這甜品沒做好,但是崔浩澤也原諒她了,看來這以後還真是,不能耍脾氣喝酒了,崔浩澤也不一定每次都會原諒她,這想起來都有點後怕,萬一真如他們說的那樣,遇到什麽壞人的話,那後果真是不能想象的。
崔浩澤半眯著眼眸,看了沈正一眼,這該不會是沈正故意的吧,一個廚神級別的人,居然能教出這種徒弟來,這要說不是故意的,還真的是有點說不過去了。
“你看你,我可沒那麽說哦,你這期末成績可不是假的,我可不敢說你笨那。”
“那好吧,繼續。”
沈正見趙悅這麽堅持,也隻好繼續讓趙悅在廚房裏,跟著他學起來做甜品。
“輕乳酪蛋糕是一種食品,主要材料有低筋麵粉,輔料有鮮奶、奶酪、奶油、雞蛋、白糖等,口味偏甜。”
趙悅認真的點著頭,聽沈正跟她一遍一遍的講解著,不過不得不說,這看起來挺簡單的,但是學起來,還真的是一點都不簡單。這單說這主料吧,雖說隻有低筋麵粉,但是還有輔料:鮮奶、奶酪、奶油、雞蛋,調料:玉米粉、白糖、檸檬汁。
再說這製作起來的步驟,一共分為二十一個步驟:1、將烘焙油紙按著模具底部大小剪下來2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離4、將牛奶倒入乳酪中,隔水融化5、不停地攪拌均勻6、加入奶油,不停地攪拌,直至融化7、再加入30克糖,不停地攪拌8、加入蛋黃,不停地鮮攪拌均勻9、加入過了篩的粉,邊煮邊攪拌10、攪拌成均勻的乳酪糊離火,放涼11、將蛋白高速打成魚眼型泡後12、分三次加入糖打發13、打發好的蛋白加入幾滴檸檬汁繼續攪拌14、直至蛋白打發成立狀15、將打發好的蛋白一半加入奶酪糊中攪拌均勻16、攪拌均勻後將它倒入剩餘乳酪糊中17、將它們攪拌均勻18、將攪拌均勻的乳酪糊倒入烤模具中19、在烤盤中放入水,隔水加熱20、放入預熱150度烤箱中,60分鍾21、拿出來後脫模即可。
趙悅一臉生無可戀的表情,就這麽一步一步的,跟著沈正學了起來…
過了好久,王丹玬都開始有點坐不住了,畢竟麵前的這個人,可是崔浩澤啊!她真的是沒什麽話題,跟崔浩澤能聊起來的,多虧在這個時候,沈正走了出來,這才讓王丹玬放下心來,要不然她真的不知道,該用個什麽借口,去廚房裏找沈正才合適。
“等著急了吧?怎麽樣?”沈正衝著王丹玬露出一個微笑來。
王丹玬搖了搖頭,看著沈正這個笑容,什麽都感覺不到了,整個人都溫暖了起來,這就是沈正帶給她的溫暖,每次王丹玬看見沈正這麽笑的時候,總是不停的問著自己,為什麽就能有人笑起來,讓她感覺這麽的陽光溫暖呢,而且這個人還是個白衣天使,自己運氣也太好了點吧。
過了一會,就見趙悅端著個盤子,像模像樣的走了出來,沈正一臉驕傲的看著崔浩澤,崔浩澤哪裏知道,這倆個人在廚房裏搞什麽鬼,不過看趙悅這個狀態,應該是在廚房做了些什麽,不過…這丫頭會做飯嗎?能不能吃到底,不會吃出什麽毛病來吧。
“老公,給你的。”趙悅笑嘻嘻的把盤子遞到崔浩澤的麵前,這可是她第一次下廚,就做了這麽一個大驚喜!崔浩澤一會打開盤子的時候,肯定會被嚇壞的!
崔浩澤一臉遲疑的盯著盤子看了看,這當真能吃的嗎?不過既然是這丫頭的心意,好歹也得打開看看…崔浩澤一打開盤子的瞬間,立刻就震驚了,這丫頭當真不會做飯的嗎?還是說這是沈正幫忙的傑作?
“這可是人家自己做的,你別看我。”沈正立刻就打消了崔浩澤的想法。
“老公,你試試看。”趙悅切了一小塊下來,就這麽送到了崔浩澤的嘴邊,要知道成敗可就在此一舉了!說不定一會崔浩澤就能徹底原諒她了呢。
崔浩澤遲疑了一下,還是選擇了相信沈正的廚藝,就這麽吃了一口…隻見崔浩澤立刻皺起了眉頭來。這到底是什麽鬼!果然是不能相信這丫頭的,這絕對是故意的,這是給人吃的嗎!
沈正還以為崔浩澤是故意的,也嚐了一口,隨後大家都一起皺著眉頭,就這麽盯著趙悅看了起來。趙悅當然不明白了,有這麽難吃嗎?還是說大家是故意演給她看的?趙悅不相信的自己嚐了一口,隨後立刻吐了出來,這到底是什麽啊!怎麽可能嘛,不應該啊,到底是哪裏出錯了啊。
“啊!我把鹽當成糖了…”
崔浩澤是一臉哭笑不得的表情,真是個人才啊!鹽和糖還能看錯?你這死丫頭,當真是想讓我原諒你?還是打算讓我直接齁死在沈正家裏啊。
“那什麽,我再去重新做一個給你。”
“別去!”
趙悅轉身的時候,就這麽被崔浩澤給攔了下來,這還能繼續重新做?別了別了,說不定再做出來的,還不如現在這個呢,崔浩澤可不想當趙悅這丫頭的小白鼠,等這丫頭以後學會了,那個時候他再試吃也不遲。
“那你原諒我了嗎?”趙悅就這麽委屈巴巴的看著崔浩澤。
不過趙悅說的這句話,好像話裏話外的意思就是,你崔浩澤要是敢說個不字,我就轉身迴到我的廚房裏!
“原諒原諒了,你別折騰了。”
趙悅一聽崔浩澤這話,立刻笑了起來,雖說今天這甜品沒做好,但是崔浩澤也原諒她了,看來這以後還真是,不能耍脾氣喝酒了,崔浩澤也不一定每次都會原諒她,這想起來都有點後怕,萬一真如他們說的那樣,遇到什麽壞人的話,那後果真是不能想象的。
崔浩澤半眯著眼眸,看了沈正一眼,這該不會是沈正故意的吧,一個廚神級別的人,居然能教出這種徒弟來,這要說不是故意的,還真的是有點說不過去了。