“土豆都洗幹淨了沒有?洗幹淨了的話就趕緊的去皮!”
“喂,這邊速度加快點,去個豬毛而已,燙燙都不會嗎?”
“快點的快點的,洗個菜都這麽慢?我這邊的鍋子都熱好了。”
“能不能行?能不能行了?不就是工作量多一點而已嘛,怎麽速度這麽慢,還能不能趕上晚上的開幕儀式了?”
弟子們在食堂裏都能聽見從後廚那邊傳來的叫聲。
可怕可怕,這後廚就跟大戰一樣的,這麽激烈。
不過轉而想想再過一會就能吃到那邊做的飯菜了就覺得這些聲音是多麽的動聽。
這頓晚餐也不是免費的,每個人都交了錢的,不過價格都是在可接受的範圍內,所以來的人很多,其中很大一部分也寧願花這錢來湊熱鬧。
這估計得是百劍山這幾十年來最熱鬧的活動了,而且絕對會比什麽門內的大比有意思多了。
哦,光衝著他們後廚裏麵的吵鬧就夠有意思的了。
什麽?土豆泥?那是什麽東西?不會是土豆和泥巴攪拌在一起吧?的確是聽說過有的泥巴能吃,可那味道能好嗎?
雞絲麵又要升級了?加了豬油?豬油雞絲麵?那湯底到底算是豬肉湯還是雞肉湯啊?
麻辣牛肉?這又是什麽新東西?山下好像吃過叫做水煮牛肉的,是一樣的嗎?
他們聽到了不少之前從來沒有聽過的菜名,其中大部分提出的都是那個叫做馬致遠的主廚。
然後就有很多不了解的在問馬致遠的消息。
是個小孩子,這就是其他人的總結。
小孩子?讓小孩子來當主廚那不是鬧嗎?
眾人開始擔憂這些奇怪的菜名,不會真的和名字一樣的奇怪吧。沒準就是專門不給人吃的呢。
應該不至於那麽可怕吧。。。這香味倒是很香的。
在後廚裏麵,馬小一個人就霸占了兩個灶台,要不是其他師兄不用,早就找他商量了。
他要兩個灶台也是有原因的,這邊做完菜,那邊緊跟著做菜,中間洗鍋的時間交給那些被叫過來打雜的弟子。
“火候要再大一點,嗯,還得要再大一點,這樣爆炒才香。”
馬小看著火自言自語道。
邊上那個打雜的弟子也似乎略有所思的看著馬小,他手上擦鍋的動作沒有停下。
“嗯,這個火候應該就可以了。”
刷,食材倒進了鍋中。
爆炒裏脊肉。
油燜香豬肉。
涼拌黃瓜。
香脆魚。
一道又一道的菜出鍋,不過馬小也發現了問題,有的菜,他就隻適合小份的,做成大份的就容易爛。
第一鍋的魚就是因為放多了一條,導致翻身不容易,賣相有點爛了。
好在有了之後的調整,總的來說是很不錯的了。
自己做菜的同時再觀察一下其他人。
比如小劉,他正在拉麵,那拉出來的麵又長又細了,比起上次見到了更是好了不少,可能是因為當初自己教了他比較正確的拉麵手法的原因吧。
拉麵需要的巧勁,當然除了巧勁之外,還需要用到麵粉來讓拉出來的麵不至於黏在一起,這就需要控製了,多了太幹,麵條裏的水分都被吸了容易斷,少了自然就是容易形成麵妥妥。
啪!緊跟著又是接連的好幾聲啪。
這個甩麵的聲音很有節奏感,一下用力一下輕的,如果換作馬小來甩麵的話應該都是偏重的,因為調整都是在甩之前就完成了。
不單單是馬小一個人停了下來觀看你,也有不少人也停下來看了會,聲音大,怎麽都會先吸引一下別人的注意力。
有人就開始評論了,聊的最響的還是那幾位師兄,他們都在說難怪小劉現在的雞絲麵那麽受歡迎,沒想到連拉麵的手法都變了。
有人更是看向了馬小,猜測這多半就是馬小教的。
其實馬小之前做的幾道菜已經展現了他的手藝了,的確是很高超,難以想象這個年齡的小孩子做菜已經有那種大廚的感覺。
他們已經覺得自己輸了一半了,還有一半那就是自己有顆不服輸的心。
自己吃的鹽都要比他吃的飯還要多了!
唉,年齡大的就是有著個優勢在,沒得辦法,他們也很苦惱。
然後那邊一個不服輸的師兄也想弄出點聲響,拿起了他的兩把大刀就在板子上噠噠噠地剁肉,其聲勢還真的超過了甩麵的聲音。
這位師兄的剁肉的手法還是可以的,從兩邊向內,之後一個反手,超起來翻麵再剁。
仔細一看,他每刀下去的位置幾乎相隔的一樣,要知道剁肉的目的就是為了剁細,那相隔的每段距離可是極其小的。
手速何其的快,馬小覺得如果是以前的自己,那是絕對看不清楚的,最多隻能看見有好多隻手在一上一下。
“老金的萬手看來是又進步了呀,我現在都很難看清他得手了。”
“是啊,以前的話,能看的清清楚楚,現在需要更加集中注意力了。”
看來是一個功法呀。
聽其他幾人的講話,馬小推斷道。
那我能夠看清,多半是因為黑水的緣故,我的身體果然也被改進了,但是怎麽外形上沒有一點變化呢。
那小孩惦記著長高這一事呢,他這個年齡,長高有點難呀。
“馬師兄,這個鍋洗好了。”
那位打雜的弟子對馬小說道。
“嗯,好的,謝謝了。”
馬小看了看那個鍋,伸手拿過了那個巨大的鍋。
本來那個弟子是想幫他放到灶台上的,剛隻是給他看下,檢查下是不是合格了,誰知道這位小兄弟一手就拿了起來?
他都要用兩隻手啊,不然拿不穩!
內門弟子果然都是有東西的。
那位弟子想到。
馬小也就是下意識的自己去拿了鍋,他剛才的注意力都放在其他師兄身上了,沒反應過來什麽,就聽見那個弟子說鍋洗好了,自己看了看確實是,然後就一手拿了起來。
居然還真的是……拿了起來。
呀!那我豈不是可以顛鍋的幅度更加大一點了?
這對他來說可是一個巨大的發現。
“喂,這邊速度加快點,去個豬毛而已,燙燙都不會嗎?”
“快點的快點的,洗個菜都這麽慢?我這邊的鍋子都熱好了。”
“能不能行?能不能行了?不就是工作量多一點而已嘛,怎麽速度這麽慢,還能不能趕上晚上的開幕儀式了?”
弟子們在食堂裏都能聽見從後廚那邊傳來的叫聲。
可怕可怕,這後廚就跟大戰一樣的,這麽激烈。
不過轉而想想再過一會就能吃到那邊做的飯菜了就覺得這些聲音是多麽的動聽。
這頓晚餐也不是免費的,每個人都交了錢的,不過價格都是在可接受的範圍內,所以來的人很多,其中很大一部分也寧願花這錢來湊熱鬧。
這估計得是百劍山這幾十年來最熱鬧的活動了,而且絕對會比什麽門內的大比有意思多了。
哦,光衝著他們後廚裏麵的吵鬧就夠有意思的了。
什麽?土豆泥?那是什麽東西?不會是土豆和泥巴攪拌在一起吧?的確是聽說過有的泥巴能吃,可那味道能好嗎?
雞絲麵又要升級了?加了豬油?豬油雞絲麵?那湯底到底算是豬肉湯還是雞肉湯啊?
麻辣牛肉?這又是什麽新東西?山下好像吃過叫做水煮牛肉的,是一樣的嗎?
他們聽到了不少之前從來沒有聽過的菜名,其中大部分提出的都是那個叫做馬致遠的主廚。
然後就有很多不了解的在問馬致遠的消息。
是個小孩子,這就是其他人的總結。
小孩子?讓小孩子來當主廚那不是鬧嗎?
眾人開始擔憂這些奇怪的菜名,不會真的和名字一樣的奇怪吧。沒準就是專門不給人吃的呢。
應該不至於那麽可怕吧。。。這香味倒是很香的。
在後廚裏麵,馬小一個人就霸占了兩個灶台,要不是其他師兄不用,早就找他商量了。
他要兩個灶台也是有原因的,這邊做完菜,那邊緊跟著做菜,中間洗鍋的時間交給那些被叫過來打雜的弟子。
“火候要再大一點,嗯,還得要再大一點,這樣爆炒才香。”
馬小看著火自言自語道。
邊上那個打雜的弟子也似乎略有所思的看著馬小,他手上擦鍋的動作沒有停下。
“嗯,這個火候應該就可以了。”
刷,食材倒進了鍋中。
爆炒裏脊肉。
油燜香豬肉。
涼拌黃瓜。
香脆魚。
一道又一道的菜出鍋,不過馬小也發現了問題,有的菜,他就隻適合小份的,做成大份的就容易爛。
第一鍋的魚就是因為放多了一條,導致翻身不容易,賣相有點爛了。
好在有了之後的調整,總的來說是很不錯的了。
自己做菜的同時再觀察一下其他人。
比如小劉,他正在拉麵,那拉出來的麵又長又細了,比起上次見到了更是好了不少,可能是因為當初自己教了他比較正確的拉麵手法的原因吧。
拉麵需要的巧勁,當然除了巧勁之外,還需要用到麵粉來讓拉出來的麵不至於黏在一起,這就需要控製了,多了太幹,麵條裏的水分都被吸了容易斷,少了自然就是容易形成麵妥妥。
啪!緊跟著又是接連的好幾聲啪。
這個甩麵的聲音很有節奏感,一下用力一下輕的,如果換作馬小來甩麵的話應該都是偏重的,因為調整都是在甩之前就完成了。
不單單是馬小一個人停了下來觀看你,也有不少人也停下來看了會,聲音大,怎麽都會先吸引一下別人的注意力。
有人就開始評論了,聊的最響的還是那幾位師兄,他們都在說難怪小劉現在的雞絲麵那麽受歡迎,沒想到連拉麵的手法都變了。
有人更是看向了馬小,猜測這多半就是馬小教的。
其實馬小之前做的幾道菜已經展現了他的手藝了,的確是很高超,難以想象這個年齡的小孩子做菜已經有那種大廚的感覺。
他們已經覺得自己輸了一半了,還有一半那就是自己有顆不服輸的心。
自己吃的鹽都要比他吃的飯還要多了!
唉,年齡大的就是有著個優勢在,沒得辦法,他們也很苦惱。
然後那邊一個不服輸的師兄也想弄出點聲響,拿起了他的兩把大刀就在板子上噠噠噠地剁肉,其聲勢還真的超過了甩麵的聲音。
這位師兄的剁肉的手法還是可以的,從兩邊向內,之後一個反手,超起來翻麵再剁。
仔細一看,他每刀下去的位置幾乎相隔的一樣,要知道剁肉的目的就是為了剁細,那相隔的每段距離可是極其小的。
手速何其的快,馬小覺得如果是以前的自己,那是絕對看不清楚的,最多隻能看見有好多隻手在一上一下。
“老金的萬手看來是又進步了呀,我現在都很難看清他得手了。”
“是啊,以前的話,能看的清清楚楚,現在需要更加集中注意力了。”
看來是一個功法呀。
聽其他幾人的講話,馬小推斷道。
那我能夠看清,多半是因為黑水的緣故,我的身體果然也被改進了,但是怎麽外形上沒有一點變化呢。
那小孩惦記著長高這一事呢,他這個年齡,長高有點難呀。
“馬師兄,這個鍋洗好了。”
那位打雜的弟子對馬小說道。
“嗯,好的,謝謝了。”
馬小看了看那個鍋,伸手拿過了那個巨大的鍋。
本來那個弟子是想幫他放到灶台上的,剛隻是給他看下,檢查下是不是合格了,誰知道這位小兄弟一手就拿了起來?
他都要用兩隻手啊,不然拿不穩!
內門弟子果然都是有東西的。
那位弟子想到。
馬小也就是下意識的自己去拿了鍋,他剛才的注意力都放在其他師兄身上了,沒反應過來什麽,就聽見那個弟子說鍋洗好了,自己看了看確實是,然後就一手拿了起來。
居然還真的是……拿了起來。
呀!那我豈不是可以顛鍋的幅度更加大一點了?
這對他來說可是一個巨大的發現。