接下來的幾天,盛繁花忙得腳不沾地,八月十五那日教舅媽洗澄粉,曬澄粉,烘澄粉,待忙完,已經是傍晚時分,父女倆連晚飯都沒吃,就急匆匆趕迴家,八月十六送貨問掌櫃澄粉要不要加量時,掌櫃還是那句話,有多少要多少。
八月十七買了五斤瘦肉迴家教二姑媽做肉脯,一通忙活下來,又是一天,還沒緩過勁兒來,就又到了教三姑媽做培根。
培根其實就是西方的煙熏肉,既可以煙熏,還可以風幹。
時間有限,盛繁花隻用了一今五花肉切成若幹條薄肉條,用她配製好的調料醃製入味後,再用炭火煙熏。
“三姑娘,如果遇到秋風天,風幹會更加好吃。”盛繁花笑著說出培根的第二種做法。
“這醃肉還可以風幹?”三姑媽驚奇地問道。
“是的,風幹的醃肉其實也可以叫臘肉。”盛繁花笑答。
“看來這世上真的有山神。”她們從小吃到大的臘肉,都是用鹽醃好後,直接放在瓦罐裏封好,等要吃的時候,就拿出來切了炒來吃,從來沒想到過在秋風天時拿出來風幹。
“三姑媽,這風幹的臘肉可好吃了。”盛繁花一臉向往的說道,想起小時候,雖然家裏窮了一點,但那時父母沒有離婚,市場上賣的豬肉還是喂米糠和剩菜剩飯,那曬出來的臘肉真的特別的香。
“好,到時我若是有風幹的臘肉,一定拿來給花兒也嚐嚐。”看到盛繁花那一臉向往的小模樣,三姑媽心念一動,便大聲說道。
“謝謝三姑媽。”盛繁花笑著道謝。
“謝什麽,這臘肉都是你教的,三姑媽拿給你吃是應該的。”三姑媽揉著盛繁花額前的碎發慈愛地笑道。
盛繁花卻感覺自己像一條等待主人寵愛的小狗,遂嘟起小嘴抗議:“三姑媽,我又不是小狗。”
“哈哈,對咱們家花不是小狗,隻是小孩兒,一個會做很多,大人都不會的小孩兒。”三姑媽仰頭笑道。
見三姑媽笑不可抑的模樣,盛繁花閉上嘴巴,專心做她的煙熏肉。
見盛繁花不吭聲,三姑媽也不在意,覺得她隻是小孩子心性。
當天做的煙熏肉,三姑媽拿了一半迴家,一半留給娘家人。
三姑媽剛離開,村長就找來了。
“村長爺爺,您找我?”看到村長,盛繁花立即笑著迎了上去。
天色已晚,盛冠華和盛明榮等人也在家,看到村長進來,全家人都出來招唿。
村長先是和盛冠華等人打過招唿後,才低頭對盛繁花說道:“村裏到我那和報名的已經有二十戶人家,我見十五已經過了好多天,你們祖孫都沒給我個準備的信兒,所以今天覷了個空過來問問何時和報名的人家簽合同。”
盛繁花拍著前額說道:“瞧我這記性,村長爺爺真是對不住,這樣吧,我這兩天把合同謄抄六十份出來,就和他們簽合同,簽完合同立即開工。”
“六十份合同,兩天能抄得完嗎?要不我幫你抄十份?”那合同是他們一起協商出來的,整整有五頁多之,六十份也就是三百張,村長擔心地問道。
八月十七買了五斤瘦肉迴家教二姑媽做肉脯,一通忙活下來,又是一天,還沒緩過勁兒來,就又到了教三姑媽做培根。
培根其實就是西方的煙熏肉,既可以煙熏,還可以風幹。
時間有限,盛繁花隻用了一今五花肉切成若幹條薄肉條,用她配製好的調料醃製入味後,再用炭火煙熏。
“三姑娘,如果遇到秋風天,風幹會更加好吃。”盛繁花笑著說出培根的第二種做法。
“這醃肉還可以風幹?”三姑媽驚奇地問道。
“是的,風幹的醃肉其實也可以叫臘肉。”盛繁花笑答。
“看來這世上真的有山神。”她們從小吃到大的臘肉,都是用鹽醃好後,直接放在瓦罐裏封好,等要吃的時候,就拿出來切了炒來吃,從來沒想到過在秋風天時拿出來風幹。
“三姑媽,這風幹的臘肉可好吃了。”盛繁花一臉向往的說道,想起小時候,雖然家裏窮了一點,但那時父母沒有離婚,市場上賣的豬肉還是喂米糠和剩菜剩飯,那曬出來的臘肉真的特別的香。
“好,到時我若是有風幹的臘肉,一定拿來給花兒也嚐嚐。”看到盛繁花那一臉向往的小模樣,三姑媽心念一動,便大聲說道。
“謝謝三姑媽。”盛繁花笑著道謝。
“謝什麽,這臘肉都是你教的,三姑媽拿給你吃是應該的。”三姑媽揉著盛繁花額前的碎發慈愛地笑道。
盛繁花卻感覺自己像一條等待主人寵愛的小狗,遂嘟起小嘴抗議:“三姑媽,我又不是小狗。”
“哈哈,對咱們家花不是小狗,隻是小孩兒,一個會做很多,大人都不會的小孩兒。”三姑媽仰頭笑道。
見三姑媽笑不可抑的模樣,盛繁花閉上嘴巴,專心做她的煙熏肉。
見盛繁花不吭聲,三姑媽也不在意,覺得她隻是小孩子心性。
當天做的煙熏肉,三姑媽拿了一半迴家,一半留給娘家人。
三姑媽剛離開,村長就找來了。
“村長爺爺,您找我?”看到村長,盛繁花立即笑著迎了上去。
天色已晚,盛冠華和盛明榮等人也在家,看到村長進來,全家人都出來招唿。
村長先是和盛冠華等人打過招唿後,才低頭對盛繁花說道:“村裏到我那和報名的已經有二十戶人家,我見十五已經過了好多天,你們祖孫都沒給我個準備的信兒,所以今天覷了個空過來問問何時和報名的人家簽合同。”
盛繁花拍著前額說道:“瞧我這記性,村長爺爺真是對不住,這樣吧,我這兩天把合同謄抄六十份出來,就和他們簽合同,簽完合同立即開工。”
“六十份合同,兩天能抄得完嗎?要不我幫你抄十份?”那合同是他們一起協商出來的,整整有五頁多之,六十份也就是三百張,村長擔心地問道。