就在院子裏直接開幹,眨眼間的工夫,燒烤架子已經搭好。
兩老頭樂得合不攏嘴,一邊打磨鐵釺子一邊迴想當年。
鐵小虎和常金陽把大斑鱯洗刷幹淨,摳掉內髒備用。
鐵釺子從嘴巴裏穿進去,像烤全羊那樣把大斑鱯架在火堆上。
幸虧長哥子不在,不然的話,需要時刻防備。
一切準備就緒,鐵銀根跑迴裏屋,把他心愛的牛耳尖刀拿了出來。在大斑鱯脊背上拉出幾十條口子,往口子裏抹上料酒食鹽調味料。
這樣做的目的是為了讓魚肉更加入味。
鐵銀根和老村長年輕時經常這麽幹,雖然幾十年沒有動過手,現在弄起來照樣駕輕就熟。
“怎麽樣兔崽子?爺爺們玩過的節目,你們見都沒見過吧?”
老村長一邊添柴一邊嘚瑟。
鐵小虎發現,老村長把火堆弄得小小的,一長溜火苗躥上來,就像一條火線。
“哈哈哈,自打玉娟進了門,老久沒這麽痛快過了。”
鐵銀根拿牛耳尖刀指著院子裏的花花草草秋千架子哈哈大笑。
張玉娟喜歡幹淨,連老村長家的院子裏都養了小雞小鴨,她偏在屋子後麵的竹林裏弄了個小型養殖場,把大老鵝和小雞小鴨們養在林子裏,說是人住的地方不能沾惹異味。
“爺爺,小菱子和仝小芹還沒到,現在開烤會不會早了點?”
鐵小虎坐在小板凳上,望著大火堆發呆。
“無妨。這種魚得用文火烤,火力大了骨頭烤不熟。”
“老茂林有經驗,他是生火專家。”
老村長眼睛一瞪。
鐵小虎聽爺爺說起過,老村長年輕時特別調皮,曾經在老屋後麵生火烤小豬,結果火苗子飄上屋頂,把他們家房子點著了。
“那您還讓村長爺爺生火?把我們家房子點著了,嫂子傷心至死。”
“呸呸呸,兔崽子,有你這麽咒自家嫂子的嗎?老子打不死你。”鐵銀根是個火爆脾氣,拎著牛耳尖刀衝過來打鐵小虎。
嚇得鐵小虎繞著火堆滿院子跑。
常金陽跟在後麵幸災樂禍,還拿柴火丟鐵小虎的腳後跟。
“常金陽你個兔崽子,下次村長爺爺打你的時候,看老子怎麽收拾你。”
鐵小虎抱頭鼠竄,逃出院子剛好跟賀妍菱撞了個滿懷。
“怎麽了啦?人家新買的鞋子。”
賀妍菱劈裏啪啦一陣亂撓,弄得鐵小虎狼狽不堪。
“哈哈哈,鐵小虎,等不著爺爺打我,小菱子先把你幹趴下了。”
常金陽站在秋千上蕩來蕩去。
嫂子不在家,老少爺們沒人管,直鬧到雞飛狗跳,院子裏火星飛舞。
最後還是仝小芹喊了一嗓子:“爺爺爺爺,廚房裏冒白煙啦!”
我勒個去,所有人齊刷刷衝進廚房,柴火堆著火了。
幸虧仝小芹身高低視線矮,火星子還沒有開始蔓延。
鐵銀根把仝小芹拉到火堆邊上:“哈哈哈哈,痛快啊痛快。今天多虧了小芹,待會魚泡泡獎給你吃。”
“我才不吃魚泡泡呢,像豆腐皮有什麽吃頭?”
“傻丫頭,大斑鱯的魚泡泡堪比龍肝鳳膽。焐熟了蘸點醬油,喔喔喔,那個美味喲,兩千塊錢都不肯換。”
“爺爺您看看吧,今晚咱差不多吃掉三萬塊錢。”鐵小虎把手機遞給鐵銀根。
剛剛查到的信息,大斑鱯的市場價三百塊錢一斤,這條魚百十斤重,價值三萬塊錢。
“嗬嗬嗬沒事沒……兔崽子你剛才說的啥?”鐵銀根笑到一半突然僵住,把手機拿過來一看,嚇得他昏花老眼瞪得溜圓:“我的個親娘,大斑鱯啥時候這麽貴啦?”
賀妍菱也掏出手機查詢。
信息確鑿,某知名食材網站上寫得清清楚楚:斑鱯魚,市場促銷價二百八十塊錢一斤。
這還是三斤左右的個頭。
百十斤的大斑鱯市場上沒有,也就是說有錢你也吃不到。
“嘖嘖嘖,烙鐵頭咱得多幸福呀,小時候斑鱯魚當飯吃,原來咱老哥倆早就是萬元戶啦。”老村長擼著下巴頦嘖嘖搖頭晃腦。
賀妍菱問烙鐵頭是啥?
鐵小虎趕忙給她使眼色。
“嗬嗬嗬,不說了不說了。要想知道烙鐵頭是啥,自己個問你銀根爺爺去。”
鐵銀根老臉脹得通紅。
常金陽趁他不注意,趴到賀妍菱的耳朵邊上低聲說了幾句。
“呀~~爺爺您怎麽這樣呀?”賀妍菱捂著心口,小臉兒上飛起兩朵紅雲。
“兔崽子反了你了。”鐵銀根爆喝一聲,隔著火堆抽了常金陽一個大頭皮。
“嘻嘻嘻,我可什麽都沒有說。”
斑鱯魚油滴在火堆上滋滋作響,老村長眯縫著眼睛輕輕轉動魚身,鐵銀根時不時往斑鱯魚身上刷刷香油,撒點兒辣椒麵和孜然粉。
足足烤了半個多鍾頭,滿院子濃香撲鼻。
所有人食指大動,仝小芹盯著斑鱯魚,清亮的雙眼一眨不眨。
“好了,開吃。”
老銀根把牛耳尖刀探入火堆裏烤了幾秒鍾,從魚頭開始解剖,把魚肉削下來分到眾人手裏的土陶碗裏。
可別小看了這些碗,除了大鐵鍋,鐵小虎家裏的碗碟盆子,都是張玉娟自己燒製出來的。
大清江邊上的紅泥土,燒出來的陶器,大夏天裝上食物不改味兒。
“小芹把碗拿來,這麽大魚泡泡你也吃不完,跟你小菱子姐姐一人一半。”
鐵銀根剜出魚肚子,牛耳尖刀輕輕一劃,乳白色的魚泡泡一分為二。切口處整齊劃一,如果盛放到盤子裏拚接起來,就像沒有切開一樣。
“好快的刀呀,這把刀是你們家祖傳寶物嗎?”賀妍菱輕輕地拱了拱鐵小虎。
“哈哈哈,這得問我爺爺。他說當年庖丁解牛,用的就是這把刀呢。”鐵小虎哈哈大笑。
鐵銀根理都不理他們,一個勁地衝著仝小芹揮手,示意她趁熱把魚泡泡吃掉。
仝小芹憋著苦瓜臉,盯著碗裏的魚泡泡不肯下嘴。
“你不吃給我。”常金陽早就等得不耐煩了,夾住魚泡泡就要往嘴裏麵送。
“兔崽子,女孩子吃了才管用。”村長爺爺一筷子抽在常金陽的手背上,魚泡泡飛向仝小芹因驚訝而張開的嘴巴裏。
“嚕嚕嚕嚕嚕……”
仝小芹舌頭打卷。
半隻魚泡泡竟然入口即化。
從仝小芹驚呆了的表情裏,鐵小虎饞的直流口水。
“為什麽女孩子吃了才管用呀?”賀妍菱笑吟吟地問。
“美容至寶,吃了能永葆青春。”
鐵小虎滿臉羨慕。
“永葆青春?”
賀妍菱滋溜一口,把半隻魚肚子吞進肚子。
果然是絕世美味,一絲熱線直入肺腑,唇齒間的留香終日不絕。
兩老頭樂得合不攏嘴,一邊打磨鐵釺子一邊迴想當年。
鐵小虎和常金陽把大斑鱯洗刷幹淨,摳掉內髒備用。
鐵釺子從嘴巴裏穿進去,像烤全羊那樣把大斑鱯架在火堆上。
幸虧長哥子不在,不然的話,需要時刻防備。
一切準備就緒,鐵銀根跑迴裏屋,把他心愛的牛耳尖刀拿了出來。在大斑鱯脊背上拉出幾十條口子,往口子裏抹上料酒食鹽調味料。
這樣做的目的是為了讓魚肉更加入味。
鐵銀根和老村長年輕時經常這麽幹,雖然幾十年沒有動過手,現在弄起來照樣駕輕就熟。
“怎麽樣兔崽子?爺爺們玩過的節目,你們見都沒見過吧?”
老村長一邊添柴一邊嘚瑟。
鐵小虎發現,老村長把火堆弄得小小的,一長溜火苗躥上來,就像一條火線。
“哈哈哈,自打玉娟進了門,老久沒這麽痛快過了。”
鐵銀根拿牛耳尖刀指著院子裏的花花草草秋千架子哈哈大笑。
張玉娟喜歡幹淨,連老村長家的院子裏都養了小雞小鴨,她偏在屋子後麵的竹林裏弄了個小型養殖場,把大老鵝和小雞小鴨們養在林子裏,說是人住的地方不能沾惹異味。
“爺爺,小菱子和仝小芹還沒到,現在開烤會不會早了點?”
鐵小虎坐在小板凳上,望著大火堆發呆。
“無妨。這種魚得用文火烤,火力大了骨頭烤不熟。”
“老茂林有經驗,他是生火專家。”
老村長眼睛一瞪。
鐵小虎聽爺爺說起過,老村長年輕時特別調皮,曾經在老屋後麵生火烤小豬,結果火苗子飄上屋頂,把他們家房子點著了。
“那您還讓村長爺爺生火?把我們家房子點著了,嫂子傷心至死。”
“呸呸呸,兔崽子,有你這麽咒自家嫂子的嗎?老子打不死你。”鐵銀根是個火爆脾氣,拎著牛耳尖刀衝過來打鐵小虎。
嚇得鐵小虎繞著火堆滿院子跑。
常金陽跟在後麵幸災樂禍,還拿柴火丟鐵小虎的腳後跟。
“常金陽你個兔崽子,下次村長爺爺打你的時候,看老子怎麽收拾你。”
鐵小虎抱頭鼠竄,逃出院子剛好跟賀妍菱撞了個滿懷。
“怎麽了啦?人家新買的鞋子。”
賀妍菱劈裏啪啦一陣亂撓,弄得鐵小虎狼狽不堪。
“哈哈哈,鐵小虎,等不著爺爺打我,小菱子先把你幹趴下了。”
常金陽站在秋千上蕩來蕩去。
嫂子不在家,老少爺們沒人管,直鬧到雞飛狗跳,院子裏火星飛舞。
最後還是仝小芹喊了一嗓子:“爺爺爺爺,廚房裏冒白煙啦!”
我勒個去,所有人齊刷刷衝進廚房,柴火堆著火了。
幸虧仝小芹身高低視線矮,火星子還沒有開始蔓延。
鐵銀根把仝小芹拉到火堆邊上:“哈哈哈哈,痛快啊痛快。今天多虧了小芹,待會魚泡泡獎給你吃。”
“我才不吃魚泡泡呢,像豆腐皮有什麽吃頭?”
“傻丫頭,大斑鱯的魚泡泡堪比龍肝鳳膽。焐熟了蘸點醬油,喔喔喔,那個美味喲,兩千塊錢都不肯換。”
“爺爺您看看吧,今晚咱差不多吃掉三萬塊錢。”鐵小虎把手機遞給鐵銀根。
剛剛查到的信息,大斑鱯的市場價三百塊錢一斤,這條魚百十斤重,價值三萬塊錢。
“嗬嗬嗬沒事沒……兔崽子你剛才說的啥?”鐵銀根笑到一半突然僵住,把手機拿過來一看,嚇得他昏花老眼瞪得溜圓:“我的個親娘,大斑鱯啥時候這麽貴啦?”
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這還是三斤左右的個頭。
百十斤的大斑鱯市場上沒有,也就是說有錢你也吃不到。
“嘖嘖嘖,烙鐵頭咱得多幸福呀,小時候斑鱯魚當飯吃,原來咱老哥倆早就是萬元戶啦。”老村長擼著下巴頦嘖嘖搖頭晃腦。
賀妍菱問烙鐵頭是啥?
鐵小虎趕忙給她使眼色。
“嗬嗬嗬,不說了不說了。要想知道烙鐵頭是啥,自己個問你銀根爺爺去。”
鐵銀根老臉脹得通紅。
常金陽趁他不注意,趴到賀妍菱的耳朵邊上低聲說了幾句。
“呀~~爺爺您怎麽這樣呀?”賀妍菱捂著心口,小臉兒上飛起兩朵紅雲。
“兔崽子反了你了。”鐵銀根爆喝一聲,隔著火堆抽了常金陽一個大頭皮。
“嘻嘻嘻,我可什麽都沒有說。”
斑鱯魚油滴在火堆上滋滋作響,老村長眯縫著眼睛輕輕轉動魚身,鐵銀根時不時往斑鱯魚身上刷刷香油,撒點兒辣椒麵和孜然粉。
足足烤了半個多鍾頭,滿院子濃香撲鼻。
所有人食指大動,仝小芹盯著斑鱯魚,清亮的雙眼一眨不眨。
“好了,開吃。”
老銀根把牛耳尖刀探入火堆裏烤了幾秒鍾,從魚頭開始解剖,把魚肉削下來分到眾人手裏的土陶碗裏。
可別小看了這些碗,除了大鐵鍋,鐵小虎家裏的碗碟盆子,都是張玉娟自己燒製出來的。
大清江邊上的紅泥土,燒出來的陶器,大夏天裝上食物不改味兒。
“小芹把碗拿來,這麽大魚泡泡你也吃不完,跟你小菱子姐姐一人一半。”
鐵銀根剜出魚肚子,牛耳尖刀輕輕一劃,乳白色的魚泡泡一分為二。切口處整齊劃一,如果盛放到盤子裏拚接起來,就像沒有切開一樣。
“好快的刀呀,這把刀是你們家祖傳寶物嗎?”賀妍菱輕輕地拱了拱鐵小虎。
“哈哈哈,這得問我爺爺。他說當年庖丁解牛,用的就是這把刀呢。”鐵小虎哈哈大笑。
鐵銀根理都不理他們,一個勁地衝著仝小芹揮手,示意她趁熱把魚泡泡吃掉。
仝小芹憋著苦瓜臉,盯著碗裏的魚泡泡不肯下嘴。
“你不吃給我。”常金陽早就等得不耐煩了,夾住魚泡泡就要往嘴裏麵送。
“兔崽子,女孩子吃了才管用。”村長爺爺一筷子抽在常金陽的手背上,魚泡泡飛向仝小芹因驚訝而張開的嘴巴裏。
“嚕嚕嚕嚕嚕……”
仝小芹舌頭打卷。
半隻魚泡泡竟然入口即化。
從仝小芹驚呆了的表情裏,鐵小虎饞的直流口水。
“為什麽女孩子吃了才管用呀?”賀妍菱笑吟吟地問。
“美容至寶,吃了能永葆青春。”
鐵小虎滿臉羨慕。
“永葆青春?”
賀妍菱滋溜一口,把半隻魚肚子吞進肚子。
果然是絕世美味,一絲熱線直入肺腑,唇齒間的留香終日不絕。