第 17 章 初露廚藝
美食悍妻：粗野漢子，嚐一口 作者：紅了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你就整天知道在外頭野，我沒事在家就會關在廚房琢磨，以前不是沒開竅沒琢磨出來嘛!現在一開竅不就什麽都會了！”
梁寧兒把所有的解釋都歸咎於開竅上，也隻有這個牽強的說法能說得通，不然她說自己是從另一個世界穿越來的，隻怕到時她真會覺得自己瘋了。
梁果兒聽著這個解釋自然覺得很牽強，但是她更關心和在意的是自己變得越來越好的三姐，隻要自己的三姐好，怎麽著都成。
有燒木材的大鍋灶，又有用純正古法壓榨出來的菜籽油。
就是沒有任何肉腥，梁寧兒還是能做出好吃的飯菜出來。
白蘿卜切成了絲用來熗炒，入鍋前梁寧兒先在鍋裏燒了一瓢開水把蘿卜絲短時間的焯了一下。
焯水的時長必修把握好，要是時間長了蘿卜絲就蔫了，炒起來不爽口，要是時間短了，蘿卜的辣味還在，也會影響口感，所以這掌握的時間是必須恰到好處。
蘿卜絲焯水後，鍋裏放油，把蔥薑蒜，還有從廚房的門簷下摘來的幹紅椒切成細絲一道扔進去熗鍋炒出香味。
待香味出來了就趕緊下入焯好的蘿卜絲，快速翻炒兩下加入鹽，一點點白糖和醬油，最後再撒上一點碧綠的蒜苗就可以出鍋了。
這樣炒出來的蘿卜絲爽脆可口，還帶著絲絲的蒜香和辣味，下飯下粥都是極好的。
“姐！真香啊！”
蘿卜絲才剛從鍋裏鏟了出來，聞到香味的梁果兒就坐不住了，扔下手上的火鉗就衝到了梁寧兒的身邊，伸手抓了一塊黏在鏟子上還沒掉進盤子裏的蘿卜絲塞進了嘴裏。
“嗯！好香！好吃！我還是第一次吃這麽好吃的蘿卜絲！”
梁果兒連連衝著梁寧兒點頭，眼睛又巴巴的看向了她手裏滿滿一盤子的蘿卜絲。
有這個下飯，她能一頓吃三碗。
“你要真餓了就拿筷子先吃一些，反正這個蘿卜個頭大，夠咱們吃的。”
梁寧兒被梁果兒饞的直吞口水的模樣給逗笑了，伸手從她身後櫥櫃的筷架上抽出了一雙筷子遞給她。
“還是別了！這麽好吃的東西，咱們等爹娘一起吃。”
雖然饞的厲害，可是梁果兒還是忍住了。
聽到梁果兒說要等爹娘一起吃，梁寧兒的眼眶又瞬間熱了。
沒想到這個小丫頭沒心沒肺的，做事又沒頭沒腦的，心裏卻總是能第一個就想到爹娘，是個孝順的。
“也好，等我把所有的菜都做好了，一道端出去咱們一起吃。”
萵筍切成薄片爆炒，起鍋前梁寧兒還扔了兩把切成了段的韭菜進去，萵筍獨有的清香和韭菜自身濃烈的香氣混合在一起，聞著就惹味。
剛剛在櫥櫃裏，梁寧兒還翻出了一塊今早上買的新鮮豆腐。
大鐵鍋燒紅，一勺濃香的菜籽油淋下去後，梁寧兒拿刀迅速的在抓著豆腐的掌心劃拉了幾下，豆腐立刻被劃拉成了小塊滾進了鍋裏，發出劈裏啪啦的滋油聲。
煎豆腐也是一個費心思的活，豆腐要想好吃，煎老了會油鹽不進，吃起來沒有味道，煎嫩了沒有焦香味，吃起來味兒也會差一點。
兩麵金黃不老不嫩，燉煮的時候能吸收所有外界給予它的味道，這樣的豆腐才能又香又好吃。
豆腐起鍋的時候，梁寧兒又把剩餘的韭菜都扔了進去，原本韭菜和雞蛋搭配才是絕妙的，但是櫥櫃裏的雞蛋都是梁家攢下來換油鹽的，動不得。
梁寧兒把所有的解釋都歸咎於開竅上，也隻有這個牽強的說法能說得通，不然她說自己是從另一個世界穿越來的，隻怕到時她真會覺得自己瘋了。
梁果兒聽著這個解釋自然覺得很牽強，但是她更關心和在意的是自己變得越來越好的三姐，隻要自己的三姐好，怎麽著都成。
有燒木材的大鍋灶，又有用純正古法壓榨出來的菜籽油。
就是沒有任何肉腥，梁寧兒還是能做出好吃的飯菜出來。
白蘿卜切成了絲用來熗炒，入鍋前梁寧兒先在鍋裏燒了一瓢開水把蘿卜絲短時間的焯了一下。
焯水的時長必修把握好，要是時間長了蘿卜絲就蔫了，炒起來不爽口，要是時間短了，蘿卜的辣味還在，也會影響口感，所以這掌握的時間是必須恰到好處。
蘿卜絲焯水後，鍋裏放油，把蔥薑蒜，還有從廚房的門簷下摘來的幹紅椒切成細絲一道扔進去熗鍋炒出香味。
待香味出來了就趕緊下入焯好的蘿卜絲，快速翻炒兩下加入鹽，一點點白糖和醬油，最後再撒上一點碧綠的蒜苗就可以出鍋了。
這樣炒出來的蘿卜絲爽脆可口，還帶著絲絲的蒜香和辣味，下飯下粥都是極好的。
“姐！真香啊！”
蘿卜絲才剛從鍋裏鏟了出來，聞到香味的梁果兒就坐不住了，扔下手上的火鉗就衝到了梁寧兒的身邊，伸手抓了一塊黏在鏟子上還沒掉進盤子裏的蘿卜絲塞進了嘴裏。
“嗯！好香！好吃！我還是第一次吃這麽好吃的蘿卜絲！”
梁果兒連連衝著梁寧兒點頭，眼睛又巴巴的看向了她手裏滿滿一盤子的蘿卜絲。
有這個下飯，她能一頓吃三碗。
“你要真餓了就拿筷子先吃一些，反正這個蘿卜個頭大，夠咱們吃的。”
梁寧兒被梁果兒饞的直吞口水的模樣給逗笑了，伸手從她身後櫥櫃的筷架上抽出了一雙筷子遞給她。
“還是別了！這麽好吃的東西，咱們等爹娘一起吃。”
雖然饞的厲害，可是梁果兒還是忍住了。
聽到梁果兒說要等爹娘一起吃，梁寧兒的眼眶又瞬間熱了。
沒想到這個小丫頭沒心沒肺的，做事又沒頭沒腦的，心裏卻總是能第一個就想到爹娘，是個孝順的。
“也好，等我把所有的菜都做好了，一道端出去咱們一起吃。”
萵筍切成薄片爆炒，起鍋前梁寧兒還扔了兩把切成了段的韭菜進去，萵筍獨有的清香和韭菜自身濃烈的香氣混合在一起，聞著就惹味。
剛剛在櫥櫃裏，梁寧兒還翻出了一塊今早上買的新鮮豆腐。
大鐵鍋燒紅，一勺濃香的菜籽油淋下去後，梁寧兒拿刀迅速的在抓著豆腐的掌心劃拉了幾下，豆腐立刻被劃拉成了小塊滾進了鍋裏，發出劈裏啪啦的滋油聲。
煎豆腐也是一個費心思的活，豆腐要想好吃，煎老了會油鹽不進，吃起來沒有味道，煎嫩了沒有焦香味，吃起來味兒也會差一點。
兩麵金黃不老不嫩，燉煮的時候能吸收所有外界給予它的味道，這樣的豆腐才能又香又好吃。
豆腐起鍋的時候，梁寧兒又把剩餘的韭菜都扔了進去，原本韭菜和雞蛋搭配才是絕妙的，但是櫥櫃裏的雞蛋都是梁家攢下來換油鹽的，動不得。