眾人百思不得其解，李舒窈卻悄悄的，咂摸了一下嘴巴……
燙的感覺過去後，她還是嚐出了這裏頭的味道……
先是那難以掩蓋的肉香，又有鹽和清醬汁的鹹鮮口……
因為用黃酒和蔥薑水醃製過，再加上添加的八角桂皮等香料，這豬骨的腥味兒，便被輕而易舉地很好遮住了……
還有便是茱萸醬，這其實是李舒窈自己的創新，本想能添些辛香味兒，沒想到，不知是不是加的太少的緣故……
李舒窈覺得，竟然一點兒都品嚐不出來……
罷了，既然如此，便不加了吧……
還有……李舒窈咬了一口豬骨上有些細碎的肉，那鹵汁兒的味兒，倒是也浸透了肉……
唯一美中不足的是，當李舒窈習慣性地用嘴一嘬，卻感覺裏頭好像沒有那麽入味兒……
本來嘛，李舒窈覺得，醬骨頭主要不是為了吃肉的，主要是為了吮吸和咂摸裏頭的味道的……
這鹵汁兒的鹹鮮進不到這豬骨裏，那這醬骨頭，或許就沒有那麽合格了……
不過，李舒窈又想，大概不是因為鹵汁兒的原因，有沒有可能，是燉煮的時間還不夠長的緣故？
於是，她讓周圍眾人都挨個兒嚐了嚐鍋裏的醬骨頭。
青蓮和白梅二人，自然是覺得，隻要是自家姑娘做的，便都很好……
所以，為了保證公正，李舒窈又特意詢問了幾位廚娘們的意見。
眾人都表示很好，隻是，肉少了些……
李舒窈笑了起來，說道：“這醬骨頭本就不是為了吃肉去的……”
“更何況，咱們這醬骨頭也不收錢，主要是在酒樓門前的涼棚裏現做，為了讓它的香味，能給吸引旁人的……”
眾人頓時恍然大悟，也是啊，聞著看著，都這麽誘人的菜，鹵汁兒又講究……最重要的，是又不收客人的錢，免費贈送，那還能有什麽不樂意的？
李舒窈和眾人討論過後，先是把帶著辛辣味兒，卻在鹵汁兒中不顯的茱萸醬給去掉了……
再然後，便是增加了清醬汁的用量，好保證鹹淡的同時，還能夠提鮮……
就這樣，經過大家的商討，公廚和綺春軒小廚房的廚娘丫鬟們，便都開始忙碌起來。
先是清洗豬大骨，準備好足量的蔥薑水和黃酒，用於醃製……
醃製一夜後，第二日清晨，城西永安巷口的“好味酒樓”，門前便支起了往日的涼棚……
這涼棚平日裏是過了正午才擺出來了，路人乍見一大清早，這好味酒樓便立起來涼棚，便都要探頭，看上幾眼……
廚子和幫廚的丫鬟小廝們，都開始忙碌起來了，砍柴燒火，架上爐子，支上大鍋，再挑來一桶桶的清水……
隨著日頭高升，路過的人也越來越多，廚子們便取出了，昨夜提前醃製好的醬骨，放入水開的鍋中熬煮起來……
又有一包包紗布裹著的香料，投入鍋中……
沒一會兒，這永安巷便開始飄起了撲鼻的香味……
啊啊啊這……
燙的感覺過去後，她還是嚐出了這裏頭的味道……
先是那難以掩蓋的肉香，又有鹽和清醬汁的鹹鮮口……
因為用黃酒和蔥薑水醃製過，再加上添加的八角桂皮等香料，這豬骨的腥味兒，便被輕而易舉地很好遮住了……
還有便是茱萸醬，這其實是李舒窈自己的創新，本想能添些辛香味兒，沒想到，不知是不是加的太少的緣故……
李舒窈覺得，竟然一點兒都品嚐不出來……
罷了，既然如此，便不加了吧……
還有……李舒窈咬了一口豬骨上有些細碎的肉，那鹵汁兒的味兒，倒是也浸透了肉……
唯一美中不足的是，當李舒窈習慣性地用嘴一嘬，卻感覺裏頭好像沒有那麽入味兒……
本來嘛，李舒窈覺得，醬骨頭主要不是為了吃肉的，主要是為了吮吸和咂摸裏頭的味道的……
這鹵汁兒的鹹鮮進不到這豬骨裏，那這醬骨頭，或許就沒有那麽合格了……
不過，李舒窈又想，大概不是因為鹵汁兒的原因，有沒有可能，是燉煮的時間還不夠長的緣故？
於是，她讓周圍眾人都挨個兒嚐了嚐鍋裏的醬骨頭。
青蓮和白梅二人，自然是覺得，隻要是自家姑娘做的，便都很好……
所以，為了保證公正，李舒窈又特意詢問了幾位廚娘們的意見。
眾人都表示很好，隻是，肉少了些……
李舒窈笑了起來，說道：“這醬骨頭本就不是為了吃肉去的……”
“更何況，咱們這醬骨頭也不收錢，主要是在酒樓門前的涼棚裏現做，為了讓它的香味，能給吸引旁人的……”
眾人頓時恍然大悟，也是啊，聞著看著，都這麽誘人的菜，鹵汁兒又講究……最重要的，是又不收客人的錢，免費贈送，那還能有什麽不樂意的？
李舒窈和眾人討論過後，先是把帶著辛辣味兒，卻在鹵汁兒中不顯的茱萸醬給去掉了……
再然後，便是增加了清醬汁的用量，好保證鹹淡的同時，還能夠提鮮……
就這樣，經過大家的商討，公廚和綺春軒小廚房的廚娘丫鬟們，便都開始忙碌起來。
先是清洗豬大骨，準備好足量的蔥薑水和黃酒，用於醃製……
醃製一夜後，第二日清晨，城西永安巷口的“好味酒樓”，門前便支起了往日的涼棚……
這涼棚平日裏是過了正午才擺出來了，路人乍見一大清早，這好味酒樓便立起來涼棚，便都要探頭，看上幾眼……
廚子和幫廚的丫鬟小廝們，都開始忙碌起來了，砍柴燒火，架上爐子，支上大鍋，再挑來一桶桶的清水……
隨著日頭高升，路過的人也越來越多，廚子們便取出了，昨夜提前醃製好的醬骨，放入水開的鍋中熬煮起來……
又有一包包紗布裹著的香料，投入鍋中……
沒一會兒，這永安巷便開始飄起了撲鼻的香味……
啊啊啊這……