對於上次謝珣情難自禁的事,兩人都假做並未在意。前幾日薑舒窈還會陪著謝珣在內間歇息,這幾日為了避免謝珣尷尬,晚上直接去外間白芷床上歇息了。
她這樣做是為了謝珣,但這樣對於謝珣來說反而是種懲罰,以為她被自己冒犯了,不願意在內間守著他了。
謝珣養病的這些日子不能起床,隻能在床上看書打發時間,可發生那事以後,便再也不能清心淨欲地看進去書了。
薑舒窈進來的時候就看到他捧正著書發愣。
謝珣畢竟年少方剛,控製不住氣血也正常,薑舒窈雖然害羞,但並未往心裏去。
「書拿倒了。」她開口。
謝珣迴神,連忙將書倒過來,一看,字怎麽還是倒的?
薑舒窈被逗樂了,走過去在他身邊坐下:「在屋裏躺了幾天,憋得慌吧?」
謝珣把書放到枕邊,故作鎮定地道:「是,不過我傷已經好多了,估摸著過幾日就能下地了。」
「哪有那麽快?之前二嫂傷了腿,第二日就非要掙紮著下地,本來月餘就能好的傷,結果硬是拄了兩個多月的拐棍。」
謝珣為了保持風姿,是絕不可能學周氏拄拐棍的,隻能道:「那我再好好養養吧。」
薑舒窈把稍微涼了一些的藥湯端給他:「喝藥吧。」
每日到了餵藥的時候便格外煎熬,謝珣又羞又難堪,偏偏薑舒窈還跟個沒事兒人似的。
餵完藥,薑舒窈取來清水為他漱口,問道:「晌午還是喝白粥,佐些醃蘿蔔絲如何?」
薑舒窈的手藝很好,醃蘿蔔絲也能做得很美味,脆爽開胃,鹹鮮後透著甜苦交雜的迴味,若是早食或是晚膳食用,清清淡淡的,佐粥正好,但一日三餐吃這個,謝珣實在是吃不消。
他默默道:「我想吃燻肉。」
薑舒窈當然拒絕,走迴桌邊一邊翻閱信件一邊道:「病人吃什麽燻肉呀,得吃些清淡養胃的。」
若是平常,謝珣斷不會開口的,但經歷前天那事兒後,謝珣有種豁出去了的感覺,小聲反抗道:「可是……我想吃燻肉。」
薑舒窈迴頭看他一眼,怎麽養傷還能養出小孩子脾性了。
「不行。」她果斷道。
謝珣不作聲了,鬱悶地捧起書來繼續看。
這幾日都是這樣,謝珣在床上看書,薑舒窈在桌前處理關於生意上的信件。
窗外鳥啼陣陣,樹葉晃動發出輕響,室內十分安靜。
薑舒窈處理好最重要的幾件事後,伸了個懶腰,還未再次拿起炭筆,就聽到幽幽的聲音從背後傳來:「……我想吃燻肉。」
她轉頭,無語地看向謝珣。
謝珣眼神透露出哀求:「吃一點肉就好了。」他正是餓了胃口比牛大的年紀,辦差那一個月就沒好好吃過飯了,迴來還日日喝粥吃素,誰能受的了啊?不是他饞嘴,若是換了藺成他們來,恐怕第二日就要撒潑打滾要肉吃了。
薑舒窈無奈,想了想,妥協道:「好吧,給你熬鴨肉粥喝。」
所以周氏來三院時,薑舒窈正在炒鴨肉,小火慢慢煸油,滿屋子都是香腴的味道,旁邊還燉著鴨肉湯,鮮得人直咽口水。
「咦?」周氏一進來就奇道,「怎麽在燉鴨湯,難道午膳用鴨湯佐素粥?」
薑舒窈笑道:「哪能啊,是用鴨湯湯頭熬鴨肉粥。」
「鴨肉粥?」她湊過來,嗅嗅鴨肉湯的鮮味,「等會兒做好了給我嚐一口,若是好喝,我便學了給阿笙做。」
周氏與謝笙的相處愈發和睦了起來,一個大大咧咧,一個文靜古板,兩人居然默契地找到了最合適的相處方式。雖然不能像尋常母女那般親密,但也能每天安安靜靜地相處些時辰,兩人都很滿足。
「好啊,這粥清淡鮮香,很適合小孩子喝。」薑舒窈道,轉身看向逐漸拋開過去的周氏,感嘆道,「二嫂,你每日都為阿笙變著花樣做吃食,如此用心,我相信你們母女會越處越好的。」
周氏一愣,不好意思地笑笑:「哪兒有,我就是隨便做做,我手藝又不好,學的花樣也不多。」
說到這兒,她想起正事兒來了,把手上的罐子拿給薑舒窈看:「你嚐嚐我磨的調味粉,配比合適嗎?」
周氏時常自己琢磨些吃食、佐料配比什麽的,每次都要讓薑舒窈第一個嚐,算是對「師父」的信任。
薑舒窈取來筷子,蘸了點調料粉入口。
調料粉很鹹,但鹹味壓不下去後勁兒裏的那股麻辣,辣中帶鮮帶甜,味道濃鬱辛香,十分成功。
周氏是薑舒窈遇見過最愛吃辣的人,自從第一次嚐過後,就徹底迷上了辣味,辣度越來越重,向薑舒窈討教學習也大多學的是川菜,用她的話來說就是「辣得過癮。」
所以這份調料辣是亮點,薑舒窈品著調料粉,腦海裏突然冒出一個念頭:「二嫂,我們可以用這調料試著做辣條!」
「辣條?」周氏聽這名兒就很有興趣,「怎樣做?」
薑舒窈忙著給謝珣熬粥,不能手把手教學,隻能把法子說給她聽。
做辣條一般選用麵筋或者豆卷,做起來都很耗費功夫,也不急這一時半會的。
周氏取來紙筆把法子記下,準備迴自己院兒裏琢磨。
走一半,被薑舒窈叫住了:「誒,你不是要學鴨肉粥嗎?」
周氏連忙繞迴來:「瞧我這記性。」
鴨肉在砂鍋裏熬煮慢燉,化出了薄薄一層鴨油,金黃亮澤,在清透濃香的鴨湯表麵浮動。這時候便可以放米了,依舊是小火慢熬,讓大米在湯裏慢慢膨脹,充分吸收鴨湯的鮮香甘美,光是吃米就能品出原汁原味的鴨肉味。
鴨肉不會像豬肉那麽厚重,但鮮味絲毫不落,豐腴清甜,肥美不膩,對於久食清淡沒嚐過葷腥滋味的謝珣來說,是很好的解饞肉食。
熬煮鴨肉粥要把握好火候,不能像常規的米粥一樣熬得越稠越好,反而應保留大米本身的軟糯彈性,顆顆分明的同時不會太硬,入口香滑清甜,襯著鮮美醇厚的湯味實乃美味。
熬好粥以後,放入薑絲蔥花去膩增鮮,最後煸過的鴨肉放到粥麵上。
做法並不複雜,周氏記下了,取勺嚐了以後,讚嘆道:「油而不膩,香甜嫩滑。鴨肉粥可以放於小吃街賣,用作早食也不錯,聞著就讓人食指大動。」
薑舒窈笑道:「怎麽什麽都能想到生意上去,小吃街已經放不下吃食了,母親還在尋鋪麵擴長街道呢。」
周氏打趣道:「你快緊著你夫君去吧,生意上的事兒自有我和伯母念著。」
薑舒窈搖頭輕笑,端粥迴了東廂房。
剛入內間,謝珣就聞見了香味,差點忘了身上還有傷就爬了起來。
「做的什麽?」
「鴨肉粥。」
薑舒窈不讓謝珣大幅度活動手臂,所以這幾日都是她餵他喝粥的,但現在謝珣聞見香味,熬不住薑舒窈一勺一勺喂,伸手便來端粥喝。
薑舒窈勸阻無果,隻能取矮桌來架到他麵前,讓他不必端著碗。
鴨肉粥湯底清透,米粒顆顆圓潤飽滿,金黃的鴨油浮在碗邊,不多,融於米湯之間,給鮮美的鴨湯裏添了一絲豐腴的油氣香味。
謝珣迫不及待舀一勺入口,香醇鮮美的鴨湯和清甜彈牙的米粒完美融合在一起,味道濃鬱卻不鹹,米粒吸足了香甜的鴨湯,而鴨湯中又有大米的清香,細膩的鴨肉被熬阮熬碎,入口豐腴,肥美而不膩,吞咽以後暖意直達胃裏,唇頰間的鮮美甘甜久久不散。
薑舒窈在一旁道:「若是炸點油條,切段泡進去,味道也是極好的。油條很吸湯,外皮又不會軟,鴨湯的鮮正巧去膩,有油香卻不會太過,吃起來很解饞。」
每次謝珣吃飯時,她便會在旁邊閑聊些和吃食相關的話題。她嚐過的菜品很多,蘿蔔也能說出花兒來,這也是謝珣前幾日能咽下醃蘿蔔絲的主要原因。
一碗下肚,謝珣頓時覺得這傷受得太值了,不用上值,還能喝上剛出鍋的香噴噴熱乎乎的暖粥,怪不得林家早食店生意如此好,明明開在城東,城西的達官貴人們也聽說了,尋休沐日趕過去嚐一次,迴來便常常念叨著那滋味兒。
從入朝為官後便矜矜業業的謝珣忽然生出了裝病的心思,打算等傷快好了時再動一動讓傷口裂開,這樣又能多歇幾日。
不過油膩的食物薑舒窈不敢給謝珣吃太多,晌午吃了鴨肉粥,晚上又吃迴了清淡的素麵。
過了幾日,周氏來找薑舒窈時,她才猛地想起了還有研究辣條這事。
之前她告訴周氏做辣條要麽用麵筋,要麽用豆卷,周氏迴去試驗了機會,最後折騰除了豆卷,按照薑舒窈的方法做了一小盤,自己嚐著覺得美味至極才敢拿過來給薑舒窈品嚐。
薑舒窈看著麵前紅亮油香的辣條,默默地咽了咽口水。
這可是辣條啊,最讓人上癮的小吃之一,沒想到她有一天還能在古代吃到手工辣條。
她用筷子夾起一根豆卷,在周氏期待的目光裏放入口中。
豆卷勁道,咬開口麻辣的佐料和紅油觸到舌尖,霸道的鮮香麻辣味瞬間席捲了整個口腔,隻是一小口,厚重豐富的辛香料味道卻遲遲不散,又麻又辣,十足過癮。
「我按照你的法子卷的豆卷,沒想到薄豆皮捲起來還能如此美味。」
說到這兒,她指指旁邊那盤豆皮:「我把三張薄豆皮疊起,用同樣的方法也做了一份,你嚐嚐如何?」
薑舒窈一看,這不就是老式大辣片嘛。
她讚嘆道:「二嫂你真聰慧,自己一個人居然隻花了幾天時間就做出了成品。」
周氏瞪大眼睛,一幅無語的模樣,道:「關我什麽事,這是你給的法子。」
薑舒窈放下筷子,一臉認真地道:「二嫂,你在廚藝上很有天分,在這方麵又肯吃苦,這兩點就足夠讓你隨便在一家市肆裏獨當一麵了。」
薑舒窈意在表明她早就出師了,但「獨當一麵」一詞卻觸動了周氏心弦,她楞了一下,一時有些沉默。七八中文首發 .7*8zw m.7*8zw
「二嫂?」薑舒窈發現她表情不對勁,喚了她一聲。
周氏連忙拋開內心繁雜的心緒:「可惜這麽美味的吃食,隻有你我二人獨享,阿笙年紀小,吃不得重油重辣的吃食……對了,還有大房,我給那邊送點去。」
薑舒窈疑惑道:「大嫂也不怎麽能吃辣呀。」
周氏揚眉一笑,風風火火地走了:「就是知道她不能吃才送過去呢,要麽辣著,要麽饞著,哈哈哈哈哈。」
周氏和徐氏不對付了這麽多年,可謂十分了解徐氏了,當紅亮麻辣的辣條擺在徐氏麵前時,徐氏立刻就猜出了周氏的想法。
辣味聞著很開胃,即使她不喜辣,但還是嚐了一口,頓時被強烈的麻辣味道俘獲,辣味裏帶著一絲絲甜,吃起來竟然有些鮮味,豆卷嚼起來韌勁兒十足,越嚼越香,豆香味和麻辣味融合在一起,嚼了很多下以後竟然還有味兒,實在是讓人驚訝。
可惜她吃不了太多辣,吃完一根以後便塞了一口綠豆糕壓下辣味。
她正用清茶壓下綠豆糕時,謝理從外麵進來了。
他難得見到徐氏狼吞虎咽的模樣,又驚訝又擔心:「怎麽噎著了?」
徐氏搖頭,吞下綠豆糕以後解釋道:「沒有,隻是喝得急了。」
謝理點頭,忽然被她麵前的辣條吸引了目光:「這是?」
「麻辣味的吃食,叫什麽辣條來著。」
「麻辣啊?」謝理咽咽口水,「三房送來的?」
「不,是二房送來的。」
答案出乎謝理的預料,不過仔細一想也能接受,畢竟周氏跟著薑舒窈學了那麽久廚藝,每日都在練習,能自個兒做盤美食也不奇怪。
想到二弟與二弟妹的爭執,謝理心中嘆了口氣。話說二弟已經有兩個月沒和二弟妹說話了,前一陣子他出去了一趟,再迴來後整個人都消沉了,也不知發生了何事。
徐氏一向了解他,見他思索的模樣就知道他在想什麽:「你可莫要去摻和他倆的事。」
謝理摸摸鬍子:「我明白,我怎麽可能伸手去管自家弟弟夫妻之間的事。」他一邊捋鬍子一邊嘆氣,嘆一半,想起不對勁兒的地方了,「夫人,你不是和二弟妹不太和睦嗎?為何我瞧你近日的行徑,竟是有為她做主的意思,比如管住碎嘴的丫鬟不讓他們傳報二弟妹的事兒給二弟;比如幫二弟妹善後,母親到現在也不知二弟妹整日往外麵跑;比如不讓我陪二弟買醉——」
徐氏溫溫柔柔地打斷他:「哪有的事。」她笑得標準,把盤子推到謝理麵前,「你嚐嚐辣條,味道不錯。」
謝理被他帶偏了,拾起一根辣條入嘴。
他沒想到辣條的味道可以如此濃鬱,不是鹹,而是多種豐富的口味堆疊起來的濃,辣、麻、甜、香、辛,豆卷表皮被辣油浸潤,豆卷內裏厚實不幹,滿是香辛料的香味,很有嚼頭。
「不錯不錯。」他捋捋鬍子,「味道妙極。」
他又嚼了一根後,便停下來問道:「夫人不用了吧?明日我帶去上值,累了嚼一根應當很解乏。」
徐氏當然不會和他爭辣條,所以第二日謝理便用油紙裹著辣條,快快樂樂地上值去了。
薑舒窈正巧一大早就往二房去找周氏商量早食新品和辣條改進的事,剛好撞上上值的謝理,差點沒被雷翻在原地。
早膳謝理喝了粥,覺得嘴裏沒味,便嚼了根辣條。雖說他們講究吃相,但辣條是新奇玩意兒,看著就貴重,謝理覺得嚼辣條比拿著燒餅吃好太多了,於是他便坦然地嚼著辣條上值了。
一個臉比教導主任還黑的中年美大叔,居然正有滋有味的嚼著辣條,臉上還透著嚴肅品嚐、認真鑑賞的神情,這畫麵太美……
謝理見到薑舒窈,把辣條咽下,用古板的語氣和姿態對薑舒窈打招唿,更像是大清早巡邏抓早自習遲到學生的教導主任了。
他離開後,薑舒窈站在原地久久不能迴神。
沒有猜錯的話,大哥是把辣條帶去上值了。若是他的同僚與東宮那群吃貨一樣嘴饞,京城豈不是要掀起一陣威嚴古板中年官員嚼辣條的風潮?這也太可怕了點吧。
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她這樣做是為了謝珣,但這樣對於謝珣來說反而是種懲罰,以為她被自己冒犯了,不願意在內間守著他了。
謝珣養病的這些日子不能起床,隻能在床上看書打發時間,可發生那事以後,便再也不能清心淨欲地看進去書了。
薑舒窈進來的時候就看到他捧正著書發愣。
謝珣畢竟年少方剛,控製不住氣血也正常,薑舒窈雖然害羞,但並未往心裏去。
「書拿倒了。」她開口。
謝珣迴神,連忙將書倒過來,一看,字怎麽還是倒的?
薑舒窈被逗樂了,走過去在他身邊坐下:「在屋裏躺了幾天,憋得慌吧?」
謝珣把書放到枕邊,故作鎮定地道:「是,不過我傷已經好多了,估摸著過幾日就能下地了。」
「哪有那麽快?之前二嫂傷了腿,第二日就非要掙紮著下地,本來月餘就能好的傷,結果硬是拄了兩個多月的拐棍。」
謝珣為了保持風姿,是絕不可能學周氏拄拐棍的,隻能道:「那我再好好養養吧。」
薑舒窈把稍微涼了一些的藥湯端給他:「喝藥吧。」
每日到了餵藥的時候便格外煎熬,謝珣又羞又難堪,偏偏薑舒窈還跟個沒事兒人似的。
餵完藥,薑舒窈取來清水為他漱口,問道:「晌午還是喝白粥,佐些醃蘿蔔絲如何?」
薑舒窈的手藝很好,醃蘿蔔絲也能做得很美味,脆爽開胃,鹹鮮後透著甜苦交雜的迴味,若是早食或是晚膳食用,清清淡淡的,佐粥正好,但一日三餐吃這個,謝珣實在是吃不消。
他默默道:「我想吃燻肉。」
薑舒窈當然拒絕,走迴桌邊一邊翻閱信件一邊道:「病人吃什麽燻肉呀,得吃些清淡養胃的。」
若是平常,謝珣斷不會開口的,但經歷前天那事兒後,謝珣有種豁出去了的感覺,小聲反抗道:「可是……我想吃燻肉。」
薑舒窈迴頭看他一眼,怎麽養傷還能養出小孩子脾性了。
「不行。」她果斷道。
謝珣不作聲了,鬱悶地捧起書來繼續看。
這幾日都是這樣,謝珣在床上看書,薑舒窈在桌前處理關於生意上的信件。
窗外鳥啼陣陣,樹葉晃動發出輕響,室內十分安靜。
薑舒窈處理好最重要的幾件事後,伸了個懶腰,還未再次拿起炭筆,就聽到幽幽的聲音從背後傳來:「……我想吃燻肉。」
她轉頭,無語地看向謝珣。
謝珣眼神透露出哀求:「吃一點肉就好了。」他正是餓了胃口比牛大的年紀,辦差那一個月就沒好好吃過飯了,迴來還日日喝粥吃素,誰能受的了啊?不是他饞嘴,若是換了藺成他們來,恐怕第二日就要撒潑打滾要肉吃了。
薑舒窈無奈,想了想,妥協道:「好吧,給你熬鴨肉粥喝。」
所以周氏來三院時,薑舒窈正在炒鴨肉,小火慢慢煸油,滿屋子都是香腴的味道,旁邊還燉著鴨肉湯,鮮得人直咽口水。
「咦?」周氏一進來就奇道,「怎麽在燉鴨湯,難道午膳用鴨湯佐素粥?」
薑舒窈笑道:「哪能啊,是用鴨湯湯頭熬鴨肉粥。」
「鴨肉粥?」她湊過來,嗅嗅鴨肉湯的鮮味,「等會兒做好了給我嚐一口,若是好喝,我便學了給阿笙做。」
周氏與謝笙的相處愈發和睦了起來,一個大大咧咧,一個文靜古板,兩人居然默契地找到了最合適的相處方式。雖然不能像尋常母女那般親密,但也能每天安安靜靜地相處些時辰,兩人都很滿足。
「好啊,這粥清淡鮮香,很適合小孩子喝。」薑舒窈道,轉身看向逐漸拋開過去的周氏,感嘆道,「二嫂,你每日都為阿笙變著花樣做吃食,如此用心,我相信你們母女會越處越好的。」
周氏一愣,不好意思地笑笑:「哪兒有,我就是隨便做做,我手藝又不好,學的花樣也不多。」
說到這兒,她想起正事兒來了,把手上的罐子拿給薑舒窈看:「你嚐嚐我磨的調味粉,配比合適嗎?」
周氏時常自己琢磨些吃食、佐料配比什麽的,每次都要讓薑舒窈第一個嚐,算是對「師父」的信任。
薑舒窈取來筷子,蘸了點調料粉入口。
調料粉很鹹,但鹹味壓不下去後勁兒裏的那股麻辣,辣中帶鮮帶甜,味道濃鬱辛香,十分成功。
周氏是薑舒窈遇見過最愛吃辣的人,自從第一次嚐過後,就徹底迷上了辣味,辣度越來越重,向薑舒窈討教學習也大多學的是川菜,用她的話來說就是「辣得過癮。」
所以這份調料辣是亮點,薑舒窈品著調料粉,腦海裏突然冒出一個念頭:「二嫂,我們可以用這調料試著做辣條!」
「辣條?」周氏聽這名兒就很有興趣,「怎樣做?」
薑舒窈忙著給謝珣熬粥,不能手把手教學,隻能把法子說給她聽。
做辣條一般選用麵筋或者豆卷,做起來都很耗費功夫,也不急這一時半會的。
周氏取來紙筆把法子記下,準備迴自己院兒裏琢磨。
走一半,被薑舒窈叫住了:「誒,你不是要學鴨肉粥嗎?」
周氏連忙繞迴來:「瞧我這記性。」
鴨肉在砂鍋裏熬煮慢燉,化出了薄薄一層鴨油,金黃亮澤,在清透濃香的鴨湯表麵浮動。這時候便可以放米了,依舊是小火慢熬,讓大米在湯裏慢慢膨脹,充分吸收鴨湯的鮮香甘美,光是吃米就能品出原汁原味的鴨肉味。
鴨肉不會像豬肉那麽厚重,但鮮味絲毫不落,豐腴清甜,肥美不膩,對於久食清淡沒嚐過葷腥滋味的謝珣來說,是很好的解饞肉食。
熬煮鴨肉粥要把握好火候,不能像常規的米粥一樣熬得越稠越好,反而應保留大米本身的軟糯彈性,顆顆分明的同時不會太硬,入口香滑清甜,襯著鮮美醇厚的湯味實乃美味。
熬好粥以後,放入薑絲蔥花去膩增鮮,最後煸過的鴨肉放到粥麵上。
做法並不複雜,周氏記下了,取勺嚐了以後,讚嘆道:「油而不膩,香甜嫩滑。鴨肉粥可以放於小吃街賣,用作早食也不錯,聞著就讓人食指大動。」
薑舒窈笑道:「怎麽什麽都能想到生意上去,小吃街已經放不下吃食了,母親還在尋鋪麵擴長街道呢。」
周氏打趣道:「你快緊著你夫君去吧,生意上的事兒自有我和伯母念著。」
薑舒窈搖頭輕笑,端粥迴了東廂房。
剛入內間,謝珣就聞見了香味,差點忘了身上還有傷就爬了起來。
「做的什麽?」
「鴨肉粥。」
薑舒窈不讓謝珣大幅度活動手臂,所以這幾日都是她餵他喝粥的,但現在謝珣聞見香味,熬不住薑舒窈一勺一勺喂,伸手便來端粥喝。
薑舒窈勸阻無果,隻能取矮桌來架到他麵前,讓他不必端著碗。
鴨肉粥湯底清透,米粒顆顆圓潤飽滿,金黃的鴨油浮在碗邊,不多,融於米湯之間,給鮮美的鴨湯裏添了一絲豐腴的油氣香味。
謝珣迫不及待舀一勺入口,香醇鮮美的鴨湯和清甜彈牙的米粒完美融合在一起,味道濃鬱卻不鹹,米粒吸足了香甜的鴨湯,而鴨湯中又有大米的清香,細膩的鴨肉被熬阮熬碎,入口豐腴,肥美而不膩,吞咽以後暖意直達胃裏,唇頰間的鮮美甘甜久久不散。
薑舒窈在一旁道:「若是炸點油條,切段泡進去,味道也是極好的。油條很吸湯,外皮又不會軟,鴨湯的鮮正巧去膩,有油香卻不會太過,吃起來很解饞。」
每次謝珣吃飯時,她便會在旁邊閑聊些和吃食相關的話題。她嚐過的菜品很多,蘿蔔也能說出花兒來,這也是謝珣前幾日能咽下醃蘿蔔絲的主要原因。
一碗下肚,謝珣頓時覺得這傷受得太值了,不用上值,還能喝上剛出鍋的香噴噴熱乎乎的暖粥,怪不得林家早食店生意如此好,明明開在城東,城西的達官貴人們也聽說了,尋休沐日趕過去嚐一次,迴來便常常念叨著那滋味兒。
從入朝為官後便矜矜業業的謝珣忽然生出了裝病的心思,打算等傷快好了時再動一動讓傷口裂開,這樣又能多歇幾日。
不過油膩的食物薑舒窈不敢給謝珣吃太多,晌午吃了鴨肉粥,晚上又吃迴了清淡的素麵。
過了幾日,周氏來找薑舒窈時,她才猛地想起了還有研究辣條這事。
之前她告訴周氏做辣條要麽用麵筋,要麽用豆卷,周氏迴去試驗了機會,最後折騰除了豆卷,按照薑舒窈的方法做了一小盤,自己嚐著覺得美味至極才敢拿過來給薑舒窈品嚐。
薑舒窈看著麵前紅亮油香的辣條,默默地咽了咽口水。
這可是辣條啊,最讓人上癮的小吃之一,沒想到她有一天還能在古代吃到手工辣條。
她用筷子夾起一根豆卷,在周氏期待的目光裏放入口中。
豆卷勁道,咬開口麻辣的佐料和紅油觸到舌尖,霸道的鮮香麻辣味瞬間席捲了整個口腔,隻是一小口,厚重豐富的辛香料味道卻遲遲不散,又麻又辣,十足過癮。
「我按照你的法子卷的豆卷,沒想到薄豆皮捲起來還能如此美味。」
說到這兒,她指指旁邊那盤豆皮:「我把三張薄豆皮疊起,用同樣的方法也做了一份,你嚐嚐如何?」
薑舒窈一看,這不就是老式大辣片嘛。
她讚嘆道:「二嫂你真聰慧,自己一個人居然隻花了幾天時間就做出了成品。」
周氏瞪大眼睛,一幅無語的模樣,道:「關我什麽事,這是你給的法子。」
薑舒窈放下筷子,一臉認真地道:「二嫂,你在廚藝上很有天分,在這方麵又肯吃苦,這兩點就足夠讓你隨便在一家市肆裏獨當一麵了。」
薑舒窈意在表明她早就出師了,但「獨當一麵」一詞卻觸動了周氏心弦,她楞了一下,一時有些沉默。七八中文首發 .7*8zw m.7*8zw
「二嫂?」薑舒窈發現她表情不對勁,喚了她一聲。
周氏連忙拋開內心繁雜的心緒:「可惜這麽美味的吃食,隻有你我二人獨享,阿笙年紀小,吃不得重油重辣的吃食……對了,還有大房,我給那邊送點去。」
薑舒窈疑惑道:「大嫂也不怎麽能吃辣呀。」
周氏揚眉一笑,風風火火地走了:「就是知道她不能吃才送過去呢,要麽辣著,要麽饞著,哈哈哈哈哈。」
周氏和徐氏不對付了這麽多年,可謂十分了解徐氏了,當紅亮麻辣的辣條擺在徐氏麵前時,徐氏立刻就猜出了周氏的想法。
辣味聞著很開胃,即使她不喜辣,但還是嚐了一口,頓時被強烈的麻辣味道俘獲,辣味裏帶著一絲絲甜,吃起來竟然有些鮮味,豆卷嚼起來韌勁兒十足,越嚼越香,豆香味和麻辣味融合在一起,嚼了很多下以後竟然還有味兒,實在是讓人驚訝。
可惜她吃不了太多辣,吃完一根以後便塞了一口綠豆糕壓下辣味。
她正用清茶壓下綠豆糕時,謝理從外麵進來了。
他難得見到徐氏狼吞虎咽的模樣,又驚訝又擔心:「怎麽噎著了?」
徐氏搖頭,吞下綠豆糕以後解釋道:「沒有,隻是喝得急了。」
謝理點頭,忽然被她麵前的辣條吸引了目光:「這是?」
「麻辣味的吃食,叫什麽辣條來著。」
「麻辣啊?」謝理咽咽口水,「三房送來的?」
「不,是二房送來的。」
答案出乎謝理的預料,不過仔細一想也能接受,畢竟周氏跟著薑舒窈學了那麽久廚藝,每日都在練習,能自個兒做盤美食也不奇怪。
想到二弟與二弟妹的爭執,謝理心中嘆了口氣。話說二弟已經有兩個月沒和二弟妹說話了,前一陣子他出去了一趟,再迴來後整個人都消沉了,也不知發生了何事。
徐氏一向了解他,見他思索的模樣就知道他在想什麽:「你可莫要去摻和他倆的事。」
謝理摸摸鬍子:「我明白,我怎麽可能伸手去管自家弟弟夫妻之間的事。」他一邊捋鬍子一邊嘆氣,嘆一半,想起不對勁兒的地方了,「夫人,你不是和二弟妹不太和睦嗎?為何我瞧你近日的行徑,竟是有為她做主的意思,比如管住碎嘴的丫鬟不讓他們傳報二弟妹的事兒給二弟;比如幫二弟妹善後,母親到現在也不知二弟妹整日往外麵跑;比如不讓我陪二弟買醉——」
徐氏溫溫柔柔地打斷他:「哪有的事。」她笑得標準,把盤子推到謝理麵前,「你嚐嚐辣條,味道不錯。」
謝理被他帶偏了,拾起一根辣條入嘴。
他沒想到辣條的味道可以如此濃鬱,不是鹹,而是多種豐富的口味堆疊起來的濃,辣、麻、甜、香、辛,豆卷表皮被辣油浸潤,豆卷內裏厚實不幹,滿是香辛料的香味,很有嚼頭。
「不錯不錯。」他捋捋鬍子,「味道妙極。」
他又嚼了一根後,便停下來問道:「夫人不用了吧?明日我帶去上值,累了嚼一根應當很解乏。」
徐氏當然不會和他爭辣條,所以第二日謝理便用油紙裹著辣條,快快樂樂地上值去了。
薑舒窈正巧一大早就往二房去找周氏商量早食新品和辣條改進的事,剛好撞上上值的謝理,差點沒被雷翻在原地。
早膳謝理喝了粥,覺得嘴裏沒味,便嚼了根辣條。雖說他們講究吃相,但辣條是新奇玩意兒,看著就貴重,謝理覺得嚼辣條比拿著燒餅吃好太多了,於是他便坦然地嚼著辣條上值了。
一個臉比教導主任還黑的中年美大叔,居然正有滋有味的嚼著辣條,臉上還透著嚴肅品嚐、認真鑑賞的神情,這畫麵太美……
謝理見到薑舒窈,把辣條咽下,用古板的語氣和姿態對薑舒窈打招唿,更像是大清早巡邏抓早自習遲到學生的教導主任了。
他離開後,薑舒窈站在原地久久不能迴神。
沒有猜錯的話,大哥是把辣條帶去上值了。若是他的同僚與東宮那群吃貨一樣嘴饞,京城豈不是要掀起一陣威嚴古板中年官員嚼辣條的風潮?這也太可怕了點吧。
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