不一會兒,三人身上的威勢漸漸消散,絮亂的氣息也變得平緩,但是三人臉上的震驚卻是久久不散。
“我……我的精神力……增……增長了?!”大漢瞠目結舌的說,臉上的不敢置信都要突破天際了。
精神力是什麽東西?那可是比元力還要重要的存在,沒有了元力還可以修煉迴來,但是沒有了精神力這輩子都別想要成為修士了,而精神力越高突破瓶頸也就越容易,修煉的速度也就越快。
但是精神力的增長非常緩慢,修為越高就越不能突破,不僅僅是因為需要龐大的元力還是因為需要龐大的精神力。
現在他們的精神力居然都增加了,這怎麽能不讓他們驚訝。
震驚過後,三雙期待渴望的冒著綠光的眼神就看向了葉飛,三人都不是蠢貨,自然是想的明白其中的關鍵是什麽。
葉飛被這目光注視著覺得寒毛都要豎起來了。
書生平緩了一下自己激動的心情,這時他才發現讓他們忌憚的那個人已經不在天靈食居了。
原本此時動手是最好的時機,但是現在他已經完全沒有對付葉飛的打算了,他起身對著葉飛作揖問道:“老板,小生姓孟名陽,小生三人皆來自西北青城,敢問老板貴姓?”
“葉。”葉飛簡略的說了一個字。
“葉老板的廚藝小生是服了,如果這個世界上少了老板您這樣的宗師級廚師,那真是太可惜了,如果以後都吃不到您做的美味了,那一定是世界上最痛苦的事情,所以小生決定,放棄這次的任務!至於什麽任務恕小生無法想告。”在葉飛答完後書生孟陽歎道。
“....."葉飛,還真有任務……他應該說謝謝嗎?
這個決定顯然是書生自己一個人的決定,大漢以及紅衣女子聽到他這麽說,有一瞬間的愣怔,但馬上就是一臉的讚同。
大漢道:“我以前一直以為食物隻要能管飽就好了,隻要能吃就好了,但是吃過大師您做的美食,我第一次知道原來食物還可以這麽好吃!還可以這麽讓人感動!還能這麽神奇!那一瞬間我以為我到了極樂世界!幸福的讓人流淚!”
說這話的時候大漢臉上的淚痕還沒有擦幹,聽起來似乎很有說服力。
紅衣女子是最讚同這個決定,在對方無視了自己全力施展的迷惑術的情況下,她完全可以肯定對方是真的不簡單,正不知道怎麽跟另外兩人說說自己的發現,卻聽到書生這麽一說,頓時喜了。
任務放棄,意味著不用跟對方為敵,這樣的話以後就都可以吃到美食了,啊哈哈哈哈……
噢,我暴露了什麽?不過好像不是很重要.....
葉飛詫異了,一份水煮肉片還有這個功效?還能改變人的想法?
“水煮肉片沒有改變人的想法的功能,唯一的用處就是鍛煉人的精神力,以無上絕倫的美味錘煉精神力!”係統答道。
係統一說精神力齊修就想起自己知道的所有關於精神力的資料。
書生沒有在意葉飛的沉默,繼續說道:“要是在下沒有料錯的話,這蛋應該是五級爆魚蛋,青菜應該是來自雪峰山半腰山的翠青菜,至於其他的小生就猜不出了,想必出處也是不凡。”
這裏說的雪峰山跟綿裏雪峰山並不是同一個地方,這裏的雪峰山所指的是十大死亡之地之一的封冰山脈裏的雪峰山。
聽到他的話,葉飛點點頭,算是承認了。
葉飛的承認讓三人更是確信了自己精神力的增加是跟這份水煮肉片有關。
不管是五階的爆魚蛋還是翠青菜可都是對精神力有幫助的存在,五階爆魚蛋可以增加精神力,翠青菜也是可以修複受損精神力的靈草,其中還有一些書生雖然猜不出,但想必也都是對精神力有著不小的幫助,不然三人的精神力也不會有這麽明顯的變化。
“老板我還沒有吃飽,你就讓我再來一份吧!我可以付錢!!!”大漢一把衝到葉飛麵前,大漢身高兩米三,身型壯碩,大塊大塊的肌肉凸起,充滿了力量,而齊修雖然有一米八八的個子,身型修長挺拔,比例完美,但是跟大漢比起來就矮了一截,也顯得消瘦很多。
此時,高大的大漢卻是一臉小媳婦似的站在比他瘦小的葉飛麵前,扭捏的說道。
“......”葉飛,“不行,你們可以點別的食物。”
點別的?三人默默的看向了菜單。
看著菜單上一個個菜名後麵跟著的價格,三人心裏皆是一抖,但是為了美食,大漢胡天海在看了菜單上的美食後大聲道:“給我來一份酸菜魚。”
“那我來一份東坡肉吧。”書生孟陽說道。
“女人吃水果養顏,就給我來一份水果拚盤吧~~~”紅衣女子梅夢秋把玩著頭發撫媚道。
葉飛點點頭說了一聲稍等,就走進了廚房。他先把胡天海的酸菜魚做了。
前世做酸菜魚的熟練度他已經達到了如火純青,先把五級黑鱗魚,來自海底一萬米之下,速度宛如閃電,是大陸上速度最快的魚之一。
原本憑葉飛的實力是抓不住這條紅鱗魚,但是他有係統這個作弊器,這魚的實力早就被削弱了90%,隻剩下10%,憑他現在1階的實力剛好可以對付。
紅鱗魚刺少肉多,最是適合做酸菜魚。
葉飛抓著魚, 一把將魚按在案板上,這條魚還在跳動,似乎是知道了自己即將到來的命運,奮力的掙紮著。
按住魚,葉飛拿起一旁準備好了的鋒利快刀,熟練的用刀背在魚頭上一敲,魚動彈了一下就安靜了,顯然是暈了過去。
他將魚平放,側著刀快速的刮幹淨魚身上的鱗片,一片一片通紅的鱗片從魚身上被刮掉,掉進了案板前的水池中。
刮幹淨魚鱗後,葉飛又用刀的一角將魚兩腮中的內髒取出,魚一轉,“刷刷”兩刀砍掉了魚鰭,完後,他將魚放進了水池,打開水龍頭開始清洗。
水龍頭裏流出的水清涼卻不冰冷,把魚放到水中一淋,魚身上的汙血一下子就被衝刷幹淨了。
把洗淨的魚放在案板上,齊修拿起刀開始剔骨。
他左手把魚的鰓蓋掀起,一刀下去,就把魚頭與脊骨連接的部位斬斷,仔細一看卻可以看到他並沒有把魚肉和魚皮切斷。
接著他用平刃鋼刀從魚鰓中伸進魚體內,緊貼魚刺慢慢向魚尾推進,使魚刺和魚肉分開,先處理了腹部,才處理背部。
然後在將魚翻個麵,葉飛用了同樣的方法使另一麵的魚刺和魚肉分開,再從魚尾處將尾骨敲斷。
葉飛力道控製的很好,沒有敲割破皮,即魚尾通過魚皮與魚肉仍連接著,接著他從魚鰓部輕輕取出了魚刺。
葉飛的這一番動作如流水般流暢自然又老練,一點也不顯得生疏。
葉飛用的是鰓除法整魚剔骨, 這種整魚去骨方法能保持魚體和魚皮完整無損,這種去骨方法適合選用600克左右的魚,太大的魚刺比較硬,難取。
但黑鱗魚有著1200克,葉飛卻仍舊完美的剔出了魚骨,可見其厲害。
又是一刀,葉飛把魚頭斬下, 伸手打開水龍頭,把魚頭魚骨放入水流中開始洗刷,魚頭魚骨一接觸到水,上麵沾著的血汙就被衝刷了幹淨。
葉飛知道,這兩樣是等會用來做魚湯的重要食材,一定要洗幹淨,這是魚湯奶白的關鍵,所以他多洗了一會兒。
如法炮製,把魚肉塊上麵的血汙衝洗幹淨後,葉飛拿過一把刀,刀在手中帥氣的轉動了兩圈,斜40度,從尾部開始片魚,刀刃方向朝向尾部,開始片魚片。
他片魚的動作很快,一眨眼的功夫,魚肉塊就被片成了薄厚一樣的蝴蝶片, 用鹽搓洗一遍後,衝水反複淘洗成晶瑩透明的魚片。
緊接著葉飛又用鹽、白胡椒、蛋清、幹澱粉跟魚片進行醃漬,用手仔細反複抓拌均勻後,放在一旁靜置,原本靜置是需要一段時間,但是係統給的配方並沒有那麽麻煩,基本等他把其他配料準備好了靜置的時間也就夠了。
接著他又把酸菜切絲焯水備用,辣椒切圈和花椒一起,薑切片。
葉飛有條不亂的做著前期準備,準備好所有準備工作以後拿出靜置好了的魚片,準備開始上鍋。
鍋裏放油炒香蔥薑蒜,下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮,葉飛用鍋鏟稍稍翻動幾下,鍋用的就是之前說的由金豆博士開發的雷子鍋。
不一會兒,一股香味從騰騰熱氣中飄了出來,香氣冒出後他放入酸菜繼續炒了一分鍾,然後兌了足量開水。
葉飛看了看火候,把鍋柄上的開關九十度轉圈,調到中檔,也就是高溫,煮到魚湯白後他調入了鹽,把湯中料都撈出來鋪在碗底。
然後他再次把鍋的溫度調高了一檔燒魚湯,拿起一旁的魚片一點點放入,晃動鍋,等到最上麵的魚片七成熟後葉飛就把它撈了出來放在碗上麵,過濾魚湯倒碗中。
弄好後,他在鍋裏放油,涼油的時候就放入花椒和辣椒圈,調低了熱度,等到辣椒變得紅中微黃且油亮幹酥,就把青紅辣椒撈出來撒在了魚片上。
鍋裏還剩下的油並不丟棄,葉飛再次轉動開關,調高熱度到大火的程度,開始燒油,直到不斷有青煙冒出,他握著手柄,“滋啦”直接把油澆在了魚片上。
白色的八邊形瓷碗中,白白嫩嫩的鮮美魚肉,金黃色的湯底,上麵飄著一層紅油,紅油上麵飄著幾個青紅辣椒,像一個個精靈,白色的熱氣緩緩而上,聞到香味,就讓人味口大開,垂饞三尺。
葉飛欣賞了一會自己做出來的美食,聞著越來越濃鬱的香味,他忍不住拿起筷子,略顯急切的夾了一片,白嫩的魚片,魚片邊緣微卷,卻仍舊是像開始那樣大小,那樣的完完整整,如果仔細觀察就會看到碗裏麵沒有一塊魚片是缺了一道裂口。
他期待的把魚片吃進嘴裏,嚼動了一下,肉質細嫩,滑而不膩的口感,酸爽獨特的魅力在口腔中綻放,強烈的刺激著他味蕾,讓他沉醉不已。
葉飛拿起勺子勺了一口湯水,直接喝進了嘴裏,湯酸香鮮美,微辣不膩,口感上佳。
這魚湯一點也不燙,這個白色的八邊形碗是特質碗,既可以保鮮又可以降溫,這酸菜魚的溫度早就調到了最適合的一個度。
酸菜魚本就有著開胃的功效,這碗特質級酸菜魚更是極品,做起來很是快速,不一會兒就完成了。
葉飛先把這樣食物端了出去,還附贈了一碗白米飯,然後才開始做紅燒肉。
東坡肉,屬浙菜菜係,用豬肉燉製而成。最早發源地是浙江杭州,是杭州名菜。
宋朝文學家蘇東坡,他雲遊四海來到永修境內一個叫艾城的地方。三伏天,蘇東坡救了一個中暑的小孩。作為農夫的父母,買了兩斤豬肉,用一束稻草捆著提了迴來,想問蘇先生的口味。恰巧,蘇東坡正在賦詩填詞,口中朗朗念著:“禾---草---珍---珠---透心香......”。
農夫聽了一楞,仔細琢磨,認為是讓他把肉和著稻草整煮,並要煮透心。吃飯時,菜端上桌來,蘇東坡見一塊整肉,沒斫沒切,還用稻草捆著,不知什麽原因,又不好意思開口。
農夫挺奇怪,就對蘇東坡說:“早上我去問你,你不是說‘和草整煮透心香’嗎?我是按照你的意思給弄的,先生怎麽不吃呢?”蘇東坡恍然大悟,也隻好順坡下驢。沒想到豬肉摻雜著稻草香味,十分清香可口。吃完飯,農夫夫婦出門去了。
東坡想:主人如此盛情款待,打擾幾天了,十分過意不去。幾次要走,主人都不肯,今天還是走了吧。主意一定,從包袱裏取出五兩紋銀,放在桌子上,留下一張字條,上寫著:“主人盛情難卻,東坡不辭而別。”
農夫夫婦迴來,看見條子大吃一驚,原來救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的蘇東坡先生。 這事一傳十,十傳百,大家都學著用稻草紮肉煮著吃,果然香酥可口。鄉親們便把這種肉稱作“東坡肉”。
當年蘇東坡謫居黃州,因當地豬多肉賤,才想出這種吃肉的方法。
蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙:“慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美。”
葉飛拿出已經準備好了的五花肉,這肉取自五級狂鼻豬,用刀利索的切成一塊一塊約二寸許的大小均勻的方正形小塊,一半為肥肉,一半為瘦肉,用線繩把每一塊肉綁起來,放進砂鍋裏。
接著葉飛在砂鍋中放入了能沒過五花肉的悶倒雲,其實可以用水,但他用了酒代替,用酒代替水燒肉,不但可以去除腥味,而且能使肉質酥軟。
等到水燒開,葉飛開始去血水,去浮沫,再撈出五花肉,在砂鍋的底部鋪上竹篦子,在竹篦子上鋪上一層小香蔥,把焯水的五花肉,皮朝下碼放在砂鍋,在把薑片均勻的碼在肉上,再撒上一層小香蔥。
等到完成這一步之後,葉飛又加入了冰糖和大棗,再加入鹽、白糖、紅燒醬油酒等調料,湯汁和肉齊平,弄完這些,葉飛就拿起旁邊的蓋子蓋上了。
在等待的十五分鍾的時間裏,葉飛來到了水果專區,打算趁著這十五分鍾來做水果拚盤。
水果拚盤這一樣係統並沒有給配方,而是提供了素材,也就是各種各樣的水果,以及各種水果的屬性介紹。
“係統這是怎麽迴事?”葉飛有些奇怪的問係統。
“水果拚盤重在其中的水果,重在宿主的創意,所以,宿主發揮你天馬行空的創意創造出藝術拚盤吧!”係統激昂的說道。
葉飛嘴角抽了抽,十分的無語,問道:“就沒有刀工雕工什麽的了?”
“獎勵在副本中。”係統嚴肅的迴答。
這還要我自己去取咯?葉飛想著,伸手翻了翻桌麵上已經準備好了的一大盤水果,說是水果倒不如說靈果更為恰當。
這一盤靈果的種類有四種,一種是紅紅的果子,可以透過表層的果皮看到果內流動著的淡金色靈霧,這是五級流雲果,第二種青綠色的橢圓形果子,是四級青璃果,第三種黃色像月牙一樣彎曲的四級彎果,第四種是紫色的藍莓樣子的四級千果。
水果專區裏麵並沒有很多東西,一個水池,一張長形桌子,桌麵的一角放了一個小型的櫃子以及案板,身後牆壁上掛著的幾把大小不一的刀。
這個小小的櫃子裏麵放著的是裝水果的空盤子,葉飛從裏麵拿出了一個空盤放在一邊,又把這盤靈果放在水池中清洗了一邊。
然後他拿了一把刀,這把刀不大,隻有手掌那麽大,很是小巧。
小刀在手中打了個轉,葉飛熟悉了一下,就開始筆畫了切水果,在原來那個世界的時候葉飛也有做過水果拚盤,歲算不上多少但也算是入門了。
想也不想直接把彎果的皮剝了,露出了裏麵嫩黃色的果肉,把果肉切成一片一片的圓形小片,又把流雲果切成四瓣,青璃果切片。
切完後葉飛隨意的把這些果片擺了一朵簡陋的花,再用千果點綴。
“ok!”擺好後葉飛滿意的說道。
“……”看了全過程的係統,再看看葉飛擺出來的水果拚盤,係統都要崩潰了。
“差評差評差評!!!”係統很是激動的說了三個差評,“切的不夠勻稱不說,所用方法用錯,導致靈氣大量四溢,白狀毫無美觀……總而言之就是差評!”
係統把葉飛的這盤簡單至極的水果拚盤批得一文不值,從中挑出了一大堆的刺。
說的葉飛都忍不住汗顏竟然有這麽多的錯誤。
“嘀,宿主的作品被判定為不合格,不能上桌給顧客,這一次的水果拚盤由係統提供,將不算進宿主的營業額和任務進展,在宿主作品未達到合格之前,水果拚盤將不再出現在菜單上。”係統批完後決定道。
話落,葉飛所做出的水果拚盤旁邊出現了一盤完全碾軋了葉飛這盤的精美水果拚盤,
兩個紅色的流雲果被雕刻成了兩朵精美的花朵,一朵含苞待放,一朵耀眼綻放。
淺金色的靈霧在花瓣中緩緩流動,散發著淡淡的金色光芒;青綠色的青璃果大部分被調成了花朵的莖和葉,綠葉上的紋路清晰可見。
剩下的果肉雕成了青草地,黃色的彎果也被雕成了一朵朵的小花點綴在青草地上,一顆顆小小的千果被雕成了一隻隻翩翩起舞的紫色的蝴蝶,紫色的蝶翼上縷空勾勒出漂亮的圖案,有的在空中飛舞有的停留在了紅色花瓣上,似乎有一陣風吹過,前麵的畫麵突然像是活了一樣的動了起來,仔細一看才發現是自己眼花了而已,
葉飛看著眼前栩栩如生的水果拚盤,在看了看自己的那盤,突然覺得有點丟人。
“宿主,請注意你的紅燒肉還在燉!”係統提醒道。
經係統提醒,葉飛才從打擊中迴神,迴到燉紅燒肉的地方,看了看時間又觀察了一番鍋上冒起的熱氣後,他將鍋打開,鍋內的湯汁再沸騰帶動豬肉也在咕咕的直顫抖,豬肉的皮脂變得如翡翠般光亮,還不斷的逸散著肉香和自帶的濃香,去掉了多餘的小香蔥,再將肉,輕輕的取出,放入蒸碗中,再澆上點燉肉的湯汁,入蒸鍋,隔水蒸,係統出品的黑科技直接把原本要蒸製的一個小時縮短到了一分鍾。
一分鍾後葉飛打開了蓋子,還好這盤紅燒肉他雖然做起來還有些生疏,但還是成功了。
葉飛將紅燒肉出鍋後在盛了一碗白米飯跟紅燒肉配套,然後把那盤讓他深受打擊的水果拚盤也放上了托盤,一起端了出去。
大廳裏彌漫著一股酸菜魚專屬的香味,帶著微微的酸,又有著魚肉的香,還帶著鮮,引得葉飛都忍不住肚子餓了。
一碗酸菜魚在葉飛沒出來之前就被三人解決了,別說是湯就是辣椒都沒有剩下。
此時三人正眼巴巴的看著葉飛……手中的美食。
葉飛把美食放到了三人麵前的桌上,紅燒肉是放在砂碗中,上麵還蓋著蓋子。
書生迫不及待的掀開了上麵的蓋子,一股白色的蒸汽隨著掀開的蓋子騰空而起,朦朧中,三人似乎看到了一塊塊紅色的瑪瑙散發著透亮的光芒,一股醉人的肉香開始飄散,紅撲撲,亮晶晶,顫巍巍,白色的熱氣在如紅瑪瑙一般的紅燒肉上方升騰起來,那豬肉的皮脂紅潤,下一層油脂白而不膩,最後一層瘦肉更是晶瑩剔透,美不勝收。
等到蒸汽散去,三人這才看到漆麵根本不是什麽瑪瑙,而是一碗碼得整整齊齊的小肉塊,半肥半瘦,色如瑪瑙,紅得透亮,散發著迷人的誘惑。
三人忍不住咽了咽口水,胡天海更是誇張,眼珠子似乎都要瞪出來了,就連梅夢秋在聞到這股香味的時候都是一臉的陶醉。
孟陽拿起筷子小心翼翼的夾了一塊色澤紅亮的東坡肉,筷子隻是輕輕的夾著,小肉塊的兩邊就凹了進去,孟陽以為會碎掉,怕掉到桌麵上,立馬一縮手就把肉夾到了自己麵前的白米飯碗上,鬆開筷子,本以為會看到兩邊的塌軟,卻驚奇的發現剛剛還凹進去的兩邊此時已經彈迴了原狀。
“我……我的精神力……增……增長了?!”大漢瞠目結舌的說,臉上的不敢置信都要突破天際了。
精神力是什麽東西?那可是比元力還要重要的存在,沒有了元力還可以修煉迴來,但是沒有了精神力這輩子都別想要成為修士了,而精神力越高突破瓶頸也就越容易,修煉的速度也就越快。
但是精神力的增長非常緩慢,修為越高就越不能突破,不僅僅是因為需要龐大的元力還是因為需要龐大的精神力。
現在他們的精神力居然都增加了,這怎麽能不讓他們驚訝。
震驚過後,三雙期待渴望的冒著綠光的眼神就看向了葉飛,三人都不是蠢貨,自然是想的明白其中的關鍵是什麽。
葉飛被這目光注視著覺得寒毛都要豎起來了。
書生平緩了一下自己激動的心情,這時他才發現讓他們忌憚的那個人已經不在天靈食居了。
原本此時動手是最好的時機,但是現在他已經完全沒有對付葉飛的打算了,他起身對著葉飛作揖問道:“老板,小生姓孟名陽,小生三人皆來自西北青城,敢問老板貴姓?”
“葉。”葉飛簡略的說了一個字。
“葉老板的廚藝小生是服了,如果這個世界上少了老板您這樣的宗師級廚師,那真是太可惜了,如果以後都吃不到您做的美味了,那一定是世界上最痛苦的事情,所以小生決定,放棄這次的任務!至於什麽任務恕小生無法想告。”在葉飛答完後書生孟陽歎道。
“....."葉飛,還真有任務……他應該說謝謝嗎?
這個決定顯然是書生自己一個人的決定,大漢以及紅衣女子聽到他這麽說,有一瞬間的愣怔,但馬上就是一臉的讚同。
大漢道:“我以前一直以為食物隻要能管飽就好了,隻要能吃就好了,但是吃過大師您做的美食,我第一次知道原來食物還可以這麽好吃!還可以這麽讓人感動!還能這麽神奇!那一瞬間我以為我到了極樂世界!幸福的讓人流淚!”
說這話的時候大漢臉上的淚痕還沒有擦幹,聽起來似乎很有說服力。
紅衣女子是最讚同這個決定,在對方無視了自己全力施展的迷惑術的情況下,她完全可以肯定對方是真的不簡單,正不知道怎麽跟另外兩人說說自己的發現,卻聽到書生這麽一說,頓時喜了。
任務放棄,意味著不用跟對方為敵,這樣的話以後就都可以吃到美食了,啊哈哈哈哈……
噢,我暴露了什麽?不過好像不是很重要.....
葉飛詫異了,一份水煮肉片還有這個功效?還能改變人的想法?
“水煮肉片沒有改變人的想法的功能,唯一的用處就是鍛煉人的精神力,以無上絕倫的美味錘煉精神力!”係統答道。
係統一說精神力齊修就想起自己知道的所有關於精神力的資料。
書生沒有在意葉飛的沉默,繼續說道:“要是在下沒有料錯的話,這蛋應該是五級爆魚蛋,青菜應該是來自雪峰山半腰山的翠青菜,至於其他的小生就猜不出了,想必出處也是不凡。”
這裏說的雪峰山跟綿裏雪峰山並不是同一個地方,這裏的雪峰山所指的是十大死亡之地之一的封冰山脈裏的雪峰山。
聽到他的話,葉飛點點頭,算是承認了。
葉飛的承認讓三人更是確信了自己精神力的增加是跟這份水煮肉片有關。
不管是五階的爆魚蛋還是翠青菜可都是對精神力有幫助的存在,五階爆魚蛋可以增加精神力,翠青菜也是可以修複受損精神力的靈草,其中還有一些書生雖然猜不出,但想必也都是對精神力有著不小的幫助,不然三人的精神力也不會有這麽明顯的變化。
“老板我還沒有吃飽,你就讓我再來一份吧!我可以付錢!!!”大漢一把衝到葉飛麵前,大漢身高兩米三,身型壯碩,大塊大塊的肌肉凸起,充滿了力量,而齊修雖然有一米八八的個子,身型修長挺拔,比例完美,但是跟大漢比起來就矮了一截,也顯得消瘦很多。
此時,高大的大漢卻是一臉小媳婦似的站在比他瘦小的葉飛麵前,扭捏的說道。
“......”葉飛,“不行,你們可以點別的食物。”
點別的?三人默默的看向了菜單。
看著菜單上一個個菜名後麵跟著的價格,三人心裏皆是一抖,但是為了美食,大漢胡天海在看了菜單上的美食後大聲道:“給我來一份酸菜魚。”
“那我來一份東坡肉吧。”書生孟陽說道。
“女人吃水果養顏,就給我來一份水果拚盤吧~~~”紅衣女子梅夢秋把玩著頭發撫媚道。
葉飛點點頭說了一聲稍等,就走進了廚房。他先把胡天海的酸菜魚做了。
前世做酸菜魚的熟練度他已經達到了如火純青,先把五級黑鱗魚,來自海底一萬米之下,速度宛如閃電,是大陸上速度最快的魚之一。
原本憑葉飛的實力是抓不住這條紅鱗魚,但是他有係統這個作弊器,這魚的實力早就被削弱了90%,隻剩下10%,憑他現在1階的實力剛好可以對付。
紅鱗魚刺少肉多,最是適合做酸菜魚。
葉飛抓著魚, 一把將魚按在案板上,這條魚還在跳動,似乎是知道了自己即將到來的命運,奮力的掙紮著。
按住魚,葉飛拿起一旁準備好了的鋒利快刀,熟練的用刀背在魚頭上一敲,魚動彈了一下就安靜了,顯然是暈了過去。
他將魚平放,側著刀快速的刮幹淨魚身上的鱗片,一片一片通紅的鱗片從魚身上被刮掉,掉進了案板前的水池中。
刮幹淨魚鱗後,葉飛又用刀的一角將魚兩腮中的內髒取出,魚一轉,“刷刷”兩刀砍掉了魚鰭,完後,他將魚放進了水池,打開水龍頭開始清洗。
水龍頭裏流出的水清涼卻不冰冷,把魚放到水中一淋,魚身上的汙血一下子就被衝刷幹淨了。
把洗淨的魚放在案板上,齊修拿起刀開始剔骨。
他左手把魚的鰓蓋掀起,一刀下去,就把魚頭與脊骨連接的部位斬斷,仔細一看卻可以看到他並沒有把魚肉和魚皮切斷。
接著他用平刃鋼刀從魚鰓中伸進魚體內,緊貼魚刺慢慢向魚尾推進,使魚刺和魚肉分開,先處理了腹部,才處理背部。
然後在將魚翻個麵,葉飛用了同樣的方法使另一麵的魚刺和魚肉分開,再從魚尾處將尾骨敲斷。
葉飛力道控製的很好,沒有敲割破皮,即魚尾通過魚皮與魚肉仍連接著,接著他從魚鰓部輕輕取出了魚刺。
葉飛的這一番動作如流水般流暢自然又老練,一點也不顯得生疏。
葉飛用的是鰓除法整魚剔骨, 這種整魚去骨方法能保持魚體和魚皮完整無損,這種去骨方法適合選用600克左右的魚,太大的魚刺比較硬,難取。
但黑鱗魚有著1200克,葉飛卻仍舊完美的剔出了魚骨,可見其厲害。
又是一刀,葉飛把魚頭斬下, 伸手打開水龍頭,把魚頭魚骨放入水流中開始洗刷,魚頭魚骨一接觸到水,上麵沾著的血汙就被衝刷了幹淨。
葉飛知道,這兩樣是等會用來做魚湯的重要食材,一定要洗幹淨,這是魚湯奶白的關鍵,所以他多洗了一會兒。
如法炮製,把魚肉塊上麵的血汙衝洗幹淨後,葉飛拿過一把刀,刀在手中帥氣的轉動了兩圈,斜40度,從尾部開始片魚,刀刃方向朝向尾部,開始片魚片。
他片魚的動作很快,一眨眼的功夫,魚肉塊就被片成了薄厚一樣的蝴蝶片, 用鹽搓洗一遍後,衝水反複淘洗成晶瑩透明的魚片。
緊接著葉飛又用鹽、白胡椒、蛋清、幹澱粉跟魚片進行醃漬,用手仔細反複抓拌均勻後,放在一旁靜置,原本靜置是需要一段時間,但是係統給的配方並沒有那麽麻煩,基本等他把其他配料準備好了靜置的時間也就夠了。
接著他又把酸菜切絲焯水備用,辣椒切圈和花椒一起,薑切片。
葉飛有條不亂的做著前期準備,準備好所有準備工作以後拿出靜置好了的魚片,準備開始上鍋。
鍋裏放油炒香蔥薑蒜,下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮,葉飛用鍋鏟稍稍翻動幾下,鍋用的就是之前說的由金豆博士開發的雷子鍋。
不一會兒,一股香味從騰騰熱氣中飄了出來,香氣冒出後他放入酸菜繼續炒了一分鍾,然後兌了足量開水。
葉飛看了看火候,把鍋柄上的開關九十度轉圈,調到中檔,也就是高溫,煮到魚湯白後他調入了鹽,把湯中料都撈出來鋪在碗底。
然後他再次把鍋的溫度調高了一檔燒魚湯,拿起一旁的魚片一點點放入,晃動鍋,等到最上麵的魚片七成熟後葉飛就把它撈了出來放在碗上麵,過濾魚湯倒碗中。
弄好後,他在鍋裏放油,涼油的時候就放入花椒和辣椒圈,調低了熱度,等到辣椒變得紅中微黃且油亮幹酥,就把青紅辣椒撈出來撒在了魚片上。
鍋裏還剩下的油並不丟棄,葉飛再次轉動開關,調高熱度到大火的程度,開始燒油,直到不斷有青煙冒出,他握著手柄,“滋啦”直接把油澆在了魚片上。
白色的八邊形瓷碗中,白白嫩嫩的鮮美魚肉,金黃色的湯底,上麵飄著一層紅油,紅油上麵飄著幾個青紅辣椒,像一個個精靈,白色的熱氣緩緩而上,聞到香味,就讓人味口大開,垂饞三尺。
葉飛欣賞了一會自己做出來的美食,聞著越來越濃鬱的香味,他忍不住拿起筷子,略顯急切的夾了一片,白嫩的魚片,魚片邊緣微卷,卻仍舊是像開始那樣大小,那樣的完完整整,如果仔細觀察就會看到碗裏麵沒有一塊魚片是缺了一道裂口。
他期待的把魚片吃進嘴裏,嚼動了一下,肉質細嫩,滑而不膩的口感,酸爽獨特的魅力在口腔中綻放,強烈的刺激著他味蕾,讓他沉醉不已。
葉飛拿起勺子勺了一口湯水,直接喝進了嘴裏,湯酸香鮮美,微辣不膩,口感上佳。
這魚湯一點也不燙,這個白色的八邊形碗是特質碗,既可以保鮮又可以降溫,這酸菜魚的溫度早就調到了最適合的一個度。
酸菜魚本就有著開胃的功效,這碗特質級酸菜魚更是極品,做起來很是快速,不一會兒就完成了。
葉飛先把這樣食物端了出去,還附贈了一碗白米飯,然後才開始做紅燒肉。
東坡肉,屬浙菜菜係,用豬肉燉製而成。最早發源地是浙江杭州,是杭州名菜。
宋朝文學家蘇東坡,他雲遊四海來到永修境內一個叫艾城的地方。三伏天,蘇東坡救了一個中暑的小孩。作為農夫的父母,買了兩斤豬肉,用一束稻草捆著提了迴來,想問蘇先生的口味。恰巧,蘇東坡正在賦詩填詞,口中朗朗念著:“禾---草---珍---珠---透心香......”。
農夫聽了一楞,仔細琢磨,認為是讓他把肉和著稻草整煮,並要煮透心。吃飯時,菜端上桌來,蘇東坡見一塊整肉,沒斫沒切,還用稻草捆著,不知什麽原因,又不好意思開口。
農夫挺奇怪,就對蘇東坡說:“早上我去問你,你不是說‘和草整煮透心香’嗎?我是按照你的意思給弄的,先生怎麽不吃呢?”蘇東坡恍然大悟,也隻好順坡下驢。沒想到豬肉摻雜著稻草香味,十分清香可口。吃完飯,農夫夫婦出門去了。
東坡想:主人如此盛情款待,打擾幾天了,十分過意不去。幾次要走,主人都不肯,今天還是走了吧。主意一定,從包袱裏取出五兩紋銀,放在桌子上,留下一張字條,上寫著:“主人盛情難卻,東坡不辭而別。”
農夫夫婦迴來,看見條子大吃一驚,原來救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的蘇東坡先生。 這事一傳十,十傳百,大家都學著用稻草紮肉煮著吃,果然香酥可口。鄉親們便把這種肉稱作“東坡肉”。
當年蘇東坡謫居黃州,因當地豬多肉賤,才想出這種吃肉的方法。
蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙:“慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美。”
葉飛拿出已經準備好了的五花肉,這肉取自五級狂鼻豬,用刀利索的切成一塊一塊約二寸許的大小均勻的方正形小塊,一半為肥肉,一半為瘦肉,用線繩把每一塊肉綁起來,放進砂鍋裏。
接著葉飛在砂鍋中放入了能沒過五花肉的悶倒雲,其實可以用水,但他用了酒代替,用酒代替水燒肉,不但可以去除腥味,而且能使肉質酥軟。
等到水燒開,葉飛開始去血水,去浮沫,再撈出五花肉,在砂鍋的底部鋪上竹篦子,在竹篦子上鋪上一層小香蔥,把焯水的五花肉,皮朝下碼放在砂鍋,在把薑片均勻的碼在肉上,再撒上一層小香蔥。
等到完成這一步之後,葉飛又加入了冰糖和大棗,再加入鹽、白糖、紅燒醬油酒等調料,湯汁和肉齊平,弄完這些,葉飛就拿起旁邊的蓋子蓋上了。
在等待的十五分鍾的時間裏,葉飛來到了水果專區,打算趁著這十五分鍾來做水果拚盤。
水果拚盤這一樣係統並沒有給配方,而是提供了素材,也就是各種各樣的水果,以及各種水果的屬性介紹。
“係統這是怎麽迴事?”葉飛有些奇怪的問係統。
“水果拚盤重在其中的水果,重在宿主的創意,所以,宿主發揮你天馬行空的創意創造出藝術拚盤吧!”係統激昂的說道。
葉飛嘴角抽了抽,十分的無語,問道:“就沒有刀工雕工什麽的了?”
“獎勵在副本中。”係統嚴肅的迴答。
這還要我自己去取咯?葉飛想著,伸手翻了翻桌麵上已經準備好了的一大盤水果,說是水果倒不如說靈果更為恰當。
這一盤靈果的種類有四種,一種是紅紅的果子,可以透過表層的果皮看到果內流動著的淡金色靈霧,這是五級流雲果,第二種青綠色的橢圓形果子,是四級青璃果,第三種黃色像月牙一樣彎曲的四級彎果,第四種是紫色的藍莓樣子的四級千果。
水果專區裏麵並沒有很多東西,一個水池,一張長形桌子,桌麵的一角放了一個小型的櫃子以及案板,身後牆壁上掛著的幾把大小不一的刀。
這個小小的櫃子裏麵放著的是裝水果的空盤子,葉飛從裏麵拿出了一個空盤放在一邊,又把這盤靈果放在水池中清洗了一邊。
然後他拿了一把刀,這把刀不大,隻有手掌那麽大,很是小巧。
小刀在手中打了個轉,葉飛熟悉了一下,就開始筆畫了切水果,在原來那個世界的時候葉飛也有做過水果拚盤,歲算不上多少但也算是入門了。
想也不想直接把彎果的皮剝了,露出了裏麵嫩黃色的果肉,把果肉切成一片一片的圓形小片,又把流雲果切成四瓣,青璃果切片。
切完後葉飛隨意的把這些果片擺了一朵簡陋的花,再用千果點綴。
“ok!”擺好後葉飛滿意的說道。
“……”看了全過程的係統,再看看葉飛擺出來的水果拚盤,係統都要崩潰了。
“差評差評差評!!!”係統很是激動的說了三個差評,“切的不夠勻稱不說,所用方法用錯,導致靈氣大量四溢,白狀毫無美觀……總而言之就是差評!”
係統把葉飛的這盤簡單至極的水果拚盤批得一文不值,從中挑出了一大堆的刺。
說的葉飛都忍不住汗顏竟然有這麽多的錯誤。
“嘀,宿主的作品被判定為不合格,不能上桌給顧客,這一次的水果拚盤由係統提供,將不算進宿主的營業額和任務進展,在宿主作品未達到合格之前,水果拚盤將不再出現在菜單上。”係統批完後決定道。
話落,葉飛所做出的水果拚盤旁邊出現了一盤完全碾軋了葉飛這盤的精美水果拚盤,
兩個紅色的流雲果被雕刻成了兩朵精美的花朵,一朵含苞待放,一朵耀眼綻放。
淺金色的靈霧在花瓣中緩緩流動,散發著淡淡的金色光芒;青綠色的青璃果大部分被調成了花朵的莖和葉,綠葉上的紋路清晰可見。
剩下的果肉雕成了青草地,黃色的彎果也被雕成了一朵朵的小花點綴在青草地上,一顆顆小小的千果被雕成了一隻隻翩翩起舞的紫色的蝴蝶,紫色的蝶翼上縷空勾勒出漂亮的圖案,有的在空中飛舞有的停留在了紅色花瓣上,似乎有一陣風吹過,前麵的畫麵突然像是活了一樣的動了起來,仔細一看才發現是自己眼花了而已,
葉飛看著眼前栩栩如生的水果拚盤,在看了看自己的那盤,突然覺得有點丟人。
“宿主,請注意你的紅燒肉還在燉!”係統提醒道。
經係統提醒,葉飛才從打擊中迴神,迴到燉紅燒肉的地方,看了看時間又觀察了一番鍋上冒起的熱氣後,他將鍋打開,鍋內的湯汁再沸騰帶動豬肉也在咕咕的直顫抖,豬肉的皮脂變得如翡翠般光亮,還不斷的逸散著肉香和自帶的濃香,去掉了多餘的小香蔥,再將肉,輕輕的取出,放入蒸碗中,再澆上點燉肉的湯汁,入蒸鍋,隔水蒸,係統出品的黑科技直接把原本要蒸製的一個小時縮短到了一分鍾。
一分鍾後葉飛打開了蓋子,還好這盤紅燒肉他雖然做起來還有些生疏,但還是成功了。
葉飛將紅燒肉出鍋後在盛了一碗白米飯跟紅燒肉配套,然後把那盤讓他深受打擊的水果拚盤也放上了托盤,一起端了出去。
大廳裏彌漫著一股酸菜魚專屬的香味,帶著微微的酸,又有著魚肉的香,還帶著鮮,引得葉飛都忍不住肚子餓了。
一碗酸菜魚在葉飛沒出來之前就被三人解決了,別說是湯就是辣椒都沒有剩下。
此時三人正眼巴巴的看著葉飛……手中的美食。
葉飛把美食放到了三人麵前的桌上,紅燒肉是放在砂碗中,上麵還蓋著蓋子。
書生迫不及待的掀開了上麵的蓋子,一股白色的蒸汽隨著掀開的蓋子騰空而起,朦朧中,三人似乎看到了一塊塊紅色的瑪瑙散發著透亮的光芒,一股醉人的肉香開始飄散,紅撲撲,亮晶晶,顫巍巍,白色的熱氣在如紅瑪瑙一般的紅燒肉上方升騰起來,那豬肉的皮脂紅潤,下一層油脂白而不膩,最後一層瘦肉更是晶瑩剔透,美不勝收。
等到蒸汽散去,三人這才看到漆麵根本不是什麽瑪瑙,而是一碗碼得整整齊齊的小肉塊,半肥半瘦,色如瑪瑙,紅得透亮,散發著迷人的誘惑。
三人忍不住咽了咽口水,胡天海更是誇張,眼珠子似乎都要瞪出來了,就連梅夢秋在聞到這股香味的時候都是一臉的陶醉。
孟陽拿起筷子小心翼翼的夾了一塊色澤紅亮的東坡肉,筷子隻是輕輕的夾著,小肉塊的兩邊就凹了進去,孟陽以為會碎掉,怕掉到桌麵上,立馬一縮手就把肉夾到了自己麵前的白米飯碗上,鬆開筷子,本以為會看到兩邊的塌軟,卻驚奇的發現剛剛還凹進去的兩邊此時已經彈迴了原狀。