四位評委的眼神同時投向了趙之穎主廚，因為這道“楓林晚”正是趙之穎的代表之作。今天李元明做這道菜，與其說是向趙之穎主廚致敬，不如說是紅果果的抄襲。
張連開禦廚率先發難“李元明，你這道菜叫什麽名字？”
李元明抱拳施禮“迴張禦廚，在下這道菜叫楓林晚。”
“好你個李元明！”張連開火氣陡增“抄襲得這麽徹底，名字都不舍得取個新的。”
李元明像是早知道他會這麽說一樣，神色自若，自信地直起身子“張禦廚這麽說，在下不敢苟同，怎麽能因為菜的名字和造型相似，就稱之為抄襲呢？就拿紅燒肉來說，天下間有多少主廚做過這道菜，就連參加比賽的時候，也不乏做這道菜的。大家做紅燒肉用的食材和佐料都一樣，難道這就能說是誰在抄襲誰的嗎？”
一席話說得眾人皆是一愣，湯靜良則默默點了點頭。
李元明接著說“飲食的精髓在於傳承精華。”
原本還神色冷峻的趙之穎，聽李元明這麽一說，神色一緩，率先露出一個笑臉“李主廚言之有理。”不知道究竟是他被李元明的說法說服了，還是李元明的馬屁拍到點子上了。
主創人都不再說什麽了，其他三位評委自是不再計較。
湯靜良首先說“趙主廚，要說涼菜雕花，你是泰鬥，我們幾個可不敢班門弄斧，關公麵前耍大刀，還是你先來品評吧。”
此話趙之穎更是受用，他也不推辭，嗬嗬一笑，拿起一把細長柳葉刀，想要從雕花上片兒一塊下來嚐嚐。不曾想，刀剛碰到雕花，還沒發力，便有一小塊兒雕花鬆動了起來。
趙之穎驚訝地咦了一聲，隨即拿起筷子，將那鬆動的一小塊兒夾了出來。這才看清楚，這是一塊兒方方正正的雕花，三麵皆平整，隻在一側雕刻有楓樹。雕花上澆的一層蜂蜜，此時正粘著地慢慢往下滲。
趙主廚恍然大悟，這道菜是由無數個小方塊壘疊在一起的，靠蜂蜜黏附成一道楓林晚的景致。每一個小方塊上，都栩栩如生地雕刻著楓樹，高山，山路，馬車，人物......
妙！實在是妙啊。趙主廚接連說了兩個妙哉，隨即放下筷子，眼神中閃動著光芒，站起身來，走到李元明的身邊。趙之穎左手搭在李元明的右肩上，讚歎地說“真是後生可畏，你做的楓林晚推陳出新，獨具匠心，真是當之無愧的雕花聖手啊！”
李元明誠惶誠恐“趙主廚謬讚了，後生受之有愧啊！”
其餘三位評委聽趙之穎給出了這麽高的評價，皆是一愣。湯靜良首先問“趙主廚，這道楓林晚妙在何處？”
“哈哈！”趙之穎轉過身來，左手順勢攬過李元明的肩頭“妙就妙在，它化整為零，又集微成眾。將各個景致都雕刻在小小的四方塊上，再用這些小方塊堆拚成整個景致。”
湯靜良聞言，用筷子輕輕夾出一塊兒，真的是一個小方塊兒。他嘖嘖稱奇“這整道菜都是用這種小方塊堆疊成的啊？怎麽能保證它們不散開呢？”
趙之穎聞言，用眼神示意李元明自己解釋。李元明會意，走上前，用手掌一指雕花，解釋道“湯禦廚，請看這道菜的表麵，有一層光澤盈盈的蜂蜜，蜂蜜的粘附性能讓各個小方塊之間緊密地粘在一起。”
湯靜良點點頭，將那一小塊兒放進嘴裏，細細嚼了嚼，點點頭說“味道有點一般了，看來這道菜隻是外形取勝而已。”剛說完，忽然咦了一聲，又拿起筷子夾了一塊兒放進嘴裏，這次居然連連點頭“迴味清香甘甜，跟胡蘿卜的本味完全不一樣，這是怎麽做到的？”
趙之穎聞言也是一驚“什麽？居然能改變食材的本味？”接著，他迴到位置上，將剛剛自己夾出來的那塊兒放入嘴裏，細嚼了起來。忽然，他也怔住了，真的沒有胡蘿卜的味道，反而是淡淡的甘甜味。
“這是怎麽做到的？”趙之穎也忍不住問到。
李元明再次抱拳施禮，雖心中得意，但表麵分外謙恭“這也就是我為什麽要將雕花，做成一小塊兒一小塊兒的。為的就是便於二次烹飪。先將小方塊上的景致雕刻好，然後在熬製好的高湯中快速焯熟，祛除胡蘿卜的本味，讓其浸入高湯的鮮香。因焯熟的時間短，胡蘿卜還沒有變得軟爛，所以它就既有高湯的鮮香，又有蔬菜的脆甜。”
“真是妙啊！”湯靜良和趙之穎二人，幾乎是異口同聲。兩人都把自己的票投給了這道別具創意的楓林晚。
張連開看他二人讚不絕口的樣子，也夾起了一塊兒放進嘴裏，細細品嚐之後，不以為然地說“哼！百密一疏。我想李主廚在做這道菜的時候，隻是站在自己的角度，單純地想炫耀廚藝吧，完全沒有替食客考慮。”
此言一出，眾人皆是一愣，尤其是趙之穎主廚。他不解地問“張禦廚，何出此言呢？”
張連開並不接腔，隻淡淡地看了一眼李元明“敢問李主廚，你這道菜，是涼菜還是熱菜？”
李元明不知他何故有此一問，便老老實實地迴答“當然是涼菜。”
“哼！”張連開雖是年少，但此時一臉嚴肅，火紅直立的頭發，仿佛怒發衝冠，更加顯得他威儀堂堂“你這涼菜還經高湯焯水，斷其本味，怕不是單純的涼菜了吧？”
“這......”李元明立刻明白了他的意思，不由得冷汗直冒。
“本味已斷，食材已熟了五分，你這菜正是半生不熟的階段。如若食客如我們四人這般，皆是精壯男子，尚無大礙。如果是嬌弱的婦孺或是年老的長者，吃你一道菜，怕是要好生腹瀉一場呢。”
此言一出，李元明額上已是冷汗涔涔。劉和玉一聽腹瀉，不免嫌棄地虛捂了一下鼻子。而湯靜良和趙之穎則老臉一紅，身為評委，居然連這點都沒有想到，怎能不覺顏麵盡失。
張連開和劉和玉均未投票，李元明這道菜得兩票。
李元明以兩票之差，輸給了林苗。林苗成為第二輪第三組的贏家，繼續進入下一輪比試。
此時，在匯仙樓後院的牆頭上，趴著一個少年，他好奇地朝匯仙樓的比賽場上張望，身子搖搖晃晃。他轉過頭，低身對踩在身下的人說“站穩了，你晃得我都看不清楚啦！”
那個被踩在腳下的小奴才，苦著臉說“少爺，您快下來吧，要是摔著您，奴才的小命可就沒了。”
“噓！別吵，再高點兒，我要翻過去。”那少年邊說邊踮起了腳尖，踩在那奴才的肩頭上。
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此話趙之穎更是受用，他也不推辭，嗬嗬一笑，拿起一把細長柳葉刀，想要從雕花上片兒一塊下來嚐嚐。不曾想，刀剛碰到雕花，還沒發力，便有一小塊兒雕花鬆動了起來。
趙之穎驚訝地咦了一聲，隨即拿起筷子，將那鬆動的一小塊兒夾了出來。這才看清楚，這是一塊兒方方正正的雕花，三麵皆平整，隻在一側雕刻有楓樹。雕花上澆的一層蜂蜜，此時正粘著地慢慢往下滲。
趙主廚恍然大悟，這道菜是由無數個小方塊壘疊在一起的，靠蜂蜜黏附成一道楓林晚的景致。每一個小方塊上，都栩栩如生地雕刻著楓樹，高山，山路，馬車，人物......
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趙之穎聞言，用眼神示意李元明自己解釋。李元明會意，走上前，用手掌一指雕花，解釋道“湯禦廚，請看這道菜的表麵，有一層光澤盈盈的蜂蜜，蜂蜜的粘附性能讓各個小方塊之間緊密地粘在一起。”
湯靜良點點頭，將那一小塊兒放進嘴裏，細細嚼了嚼，點點頭說“味道有點一般了，看來這道菜隻是外形取勝而已。”剛說完，忽然咦了一聲，又拿起筷子夾了一塊兒放進嘴裏，這次居然連連點頭“迴味清香甘甜，跟胡蘿卜的本味完全不一樣，這是怎麽做到的？”
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此言一出，李元明額上已是冷汗涔涔。劉和玉一聽腹瀉，不免嫌棄地虛捂了一下鼻子。而湯靜良和趙之穎則老臉一紅，身為評委，居然連這點都沒有想到，怎能不覺顏麵盡失。
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李元明以兩票之差，輸給了林苗。林苗成為第二輪第三組的贏家，繼續進入下一輪比試。
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那個被踩在腳下的小奴才，苦著臉說“少爺，您快下來吧，要是摔著您，奴才的小命可就沒了。”
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