青州城綠寶居一樓大堂的東邊靠窗的位置，正有兩人坐著大快朵頤，不時的拿著袖口擦著油嘴，端起一壺四月青直接灌入嘴中，似乎並不是在喝酒，而是在飲水一般。
而旁邊一位禿頭之人隻是吃著菜肴，卻是不曾拿起酒杯。
擺在八仙桌上的是幾盤下水內髒等物，瞧著色香味俱全，不由得勾起人的食欲。
綠寶居的做法十分普通，所有的下水都是爆炒而成，這樣能去處內髒的味道，而鎖住食物本身的鮮美。擺在最前麵的是一盤爆炒腰片，蔥薑蒜經由爆炒之後散發濃烈香味，在其掩蓋下醬紅色的豬肝似乎更是點綴之物，沒有一絲的髒器味道，吃在嘴中反而鮮嫩無比，五香粉的香味還在腦中迴味；
在爆炒腰片旁邊是一盤夫妻肺片，厚厚的紅油之下有著牛肉、牛頭皮等物，夾起一筷子放入嘴中，花椒的滋味麻痹了嘴巴，讓人想不起這是下水，隻覺得任世間山珍海味都不換。八仙桌上還有一盤泡椒雞雜，用青州城山區特有的野山椒洗淨，放入醃壇之中發酵一月有餘，切成小段與雞雜爆炒而成，泡椒的香味迎麵而來，哪怕是傷寒感冒鼻塞之人，吃上一盤泡椒雞雜，也會大汗淋漓，鼻子暢通無比。
而在八仙桌最中間的位置，便是秦川與人大打出手而搶來的綠寶居招牌菜——九曲大腸。新鮮的大腸處理幹淨後焯水，經過五成熟的油溫微炸，放入砂仁、肉桂、豆寇等數十種佐料炒製而成，最後加上幾顆香菜，猶如在絕世美人的臉上，點上了那顆眉心痣一般。
烹調九曲大腸最難的便是這火候，若是早出鍋一會，大腸不熟，佐料難以入味，有一股髒器味道，實在是難以下口。若是晚出鍋一會，那九曲大腸成了九曲小腸，喪失了那份嚼勁，甚至是些許的湯汁又幹透了，反而有一股焦糊的味道。
正是因為九曲大腸費時費工，加上烹製的難度極大，這青州城很少有酒家願意做這道菜，因而綠寶居憑借這道菜在此處立足，而後蓋了起了四層的酒樓。
綠寶居的一樓大堂此刻人聲鼎沸，各色穿著之人進進出出，已經是午時過了許久，大堂之內還是座無虛席，足以知曉綠寶居的生意究竟有多紅火。
在綠寶居的一樓，坐著的都是一些販夫走卒，看其穿著有些襤褸，更是在凳子之下放著一些扁擔、纖繩等物，一看便知曉是來此趕集或是采辦新歲之物等人，看著天色不早，喚起同行之人打打牙祭。
禦福樓、食必居那些地方隻有富商巨賈才去，這販夫走卒如何承受的得起。但是綠寶居專做下水等物，本身的食材就容易購得，加上掌櫃的一直以來專做貧苦之人的生意，因此這綠寶居才是心儀之選。
但是正因為如此，在一樓大堂之內匯聚了不少人，伸個懶腰都會碰到別人，而且在此處人多嘴雜，一些菲薄之話不可隨意討論，否則還未吃完九曲大腸就要被帶走。
此刻秦川拿起一壺四月青，根本不拿著酒杯，而是直接提起酒壺直接一飲而盡，看著他這種喝法，叫人如何相信這是一位不過十歲的少年。
旁邊的那位老道也不遑多讓，邊敲著桌子邊哼起青州城的小調，夾起一片九曲大腸放入嘴中，不肯輕易的咽下這美味。而後叫了一大盆米飯，拿著夫妻肺片的紅油澆蓋在上麵，就著配菜的豆角、酸黃瓜等物，老道滿滿的吃完了一大盆米飯，心滿意足之後提起一大壺四月青下肚，打了一個響亮的酒嗝。
兩人都知曉青州城四月青的貴重，乃是秋歲之時的頭粒米釀製而成，等到但是兩人如同暴發戶一般，喝得是不亦樂乎。看著桌子上的菜肴不夠，秦川不打招唿又去後廚之中端了一盤九曲大腸過來，或許是覺得吃得過快有些噎著了，又去端了一碗豬肝湯，上麵漂浮著油花，還撒著幾顆蔥段。
正在旁邊候著的謝禿子卻是心疼的不已，特別是秦川從後廚再端出幾盤菜之時，簡直是如喪考妣一般愁眉苦臉，實在是不知道為何兩人這麽大的胃口，吃了這麽多的下水之物還不盡興，隻是都怪自己當初逞強應承下來，要請這兩人吃飯。若是不能套出一點驚門之事，這頓飯怕是吃得有些窩囊。
不過看著少年能夠一拳擊退青州城徐府的隨從，肯定不是無名之輩，特別是那老者還哼起了青州城的小調，說明對此處十分熟悉。
秦川顧不得滿嘴的油花，夾起一塊九曲大腸說道：“師伯，你倒是喝酒啊，這四月青是青州城頂好的酒，為何我見你卻是未曾喝過一口。”
謝禿子此時是有苦說不出，說起四月青，在這青州城自然是無人不知的上等好酒。隻是謝禿子雖說嘴饞，但是隻有在新歲之時或者賺得大銀錢之日才會來此獨飲。
今日秦川與老道將其解決了湖州宋家的這個母老虎，而且還為他掙得幾十兩銀錢，因此謝禿子喜不勝收，邀請兩人到這綠寶居吃飯，哪知這兩人飯量、酒量極大，若是自己再喝幾壺四月青，這三十兩銀錢別說不夠，自己還得搭上去不少，因此謝禿子心中一打算卻是不敢再喝，隻想著兩人早日喝飽，早日離開。
謝禿子使勁的聞了一口四月青的香味，有些失望的說道：“都說青州城的四月青，是上等的玩意，但是我在此喝了幾十年，也喝得有些膩了，倒不如這些吃食實在。你們盡興的喝，今個管飽。”
然而秦川看出了謝禿子心疼的表情，也不好意思再喝下去，拿起酒壺晃了晃：“師伯說得對，論到上等的酒，這四月青可不如我們自己釀的十月桂花黃，若是有空，我帶你喝上一杯，我看著酒壺中的酒，應當是夠了，今日可不能喝得太多，否則都迴不去了。”
謝禿子轉著眼珠子說道：“師侄住在哪裏？若是喝得醉了，我叫輛馬車送你便是。今日在綠寶居，可得吃個盡興，下一次不知道得是何時候呢？”
秦川知道謝禿子是在套他的話，想要知曉他究竟來自何門何派，因此多留了個心眼：“我並非青州城人氏，而是從外地而來，與師傅遊曆至此，聽說此處有些山珍野味，因此休息了一段時間，今日下午便要啟程出發，前往另一處地方。”
謝禿子聽到，心中猜想得不錯，這兩人並非青州人氏，因此連青州城徐家的麵子都不給，看來是有所依仗。如今聽著兩人即刻就要出發，若是不能學一點驚門的皮毛，往後必定懊悔不已。
謝禿子心中打定注意，厚著臉皮問道：“老朽不才，在青州城幾十年經營解簽算卦之事，卻是經常被人叫做江湖遊士，而非真正的驚門中人，其實老朽知道，若是有真正的驚門中人點化，我必將再進一步。因此鬥膽，懇請前輩指點一二。”
綠寶居此刻人聲嘈雜，但是前輩二字，卻是聽得十分清楚。
老道停止了筷子，斟滿一杯四月青說道：“就算是真正的驚門中人，也難以事事算得如意，因此你隻需觀察仔細些，說些別人想聽的話，給自己留好退路便可。”
謝禿子倒了一杯酒，雙手舉起說道：“還望前輩再說得明白一些。”說罷將杯中之酒一飲而盡。
老道笑了笑，重新拿起筷子夾了一塊爆炒豬肝，邊嚼邊說道：“那日我看見宋家的夫人從白雲觀出來，手中拿的是文曲星的袋子，因此猜想此人是為了別人求得功名而來。但是說到進京趕考、求得功名，這青州城香火鼎盛的寺廟道觀，哪有湖州那邊的靈驗，因此我想到此人肯定是為了青州城的某位故友而來，於是在黑色布帳之中，說些討喜的話，這宋家的夫人自然十分高興，順道賞了幾個銀錢。”
謝禿子恍然大悟，之後重重的點了點頭，似乎是十分讚同老道所言，不由得拍著馬屁說道：“還是前輩看得細，老朽自愧不如。”
這時秦川插了句嘴：“哪有，師伯細節不足，但是審時度勢的本事可是不低。”秦川此言，說的便是謝禿子在綠寶居的後廚裝作陌生之人，在旁邊看戲而不出手之事。
謝禿子不好意思的笑了笑：“我看師侄根骨驚奇，必定是武道江湖中少見的天資之人，因此才耐下心來在那邊候著，看你如何大展英姿教訓那些豪紳巨戶。”
老道這時吃飽喝足，不顧禮節的又打了幾個飽嗝，將桌麵上還未吃完的飯菜打包，與謝禿子低聲耳語幾聲之後，帶著秦川往平陽坊那邊走去。
冬日漸短，還未等兩人走了半柱香的功夫，天就已經黑了，秦川嘀咕著不該和謝禿子嘮叨那麽長時間，正在這時老道在一處巷子前麵停住了腳步，轉頭看著後麵……
而旁邊一位禿頭之人隻是吃著菜肴，卻是不曾拿起酒杯。
擺在八仙桌上的是幾盤下水內髒等物，瞧著色香味俱全，不由得勾起人的食欲。
綠寶居的做法十分普通，所有的下水都是爆炒而成，這樣能去處內髒的味道，而鎖住食物本身的鮮美。擺在最前麵的是一盤爆炒腰片，蔥薑蒜經由爆炒之後散發濃烈香味，在其掩蓋下醬紅色的豬肝似乎更是點綴之物，沒有一絲的髒器味道，吃在嘴中反而鮮嫩無比，五香粉的香味還在腦中迴味；
在爆炒腰片旁邊是一盤夫妻肺片，厚厚的紅油之下有著牛肉、牛頭皮等物，夾起一筷子放入嘴中，花椒的滋味麻痹了嘴巴，讓人想不起這是下水，隻覺得任世間山珍海味都不換。八仙桌上還有一盤泡椒雞雜，用青州城山區特有的野山椒洗淨，放入醃壇之中發酵一月有餘，切成小段與雞雜爆炒而成，泡椒的香味迎麵而來，哪怕是傷寒感冒鼻塞之人，吃上一盤泡椒雞雜，也會大汗淋漓，鼻子暢通無比。
而在八仙桌最中間的位置，便是秦川與人大打出手而搶來的綠寶居招牌菜——九曲大腸。新鮮的大腸處理幹淨後焯水，經過五成熟的油溫微炸，放入砂仁、肉桂、豆寇等數十種佐料炒製而成，最後加上幾顆香菜，猶如在絕世美人的臉上，點上了那顆眉心痣一般。
烹調九曲大腸最難的便是這火候，若是早出鍋一會，大腸不熟，佐料難以入味，有一股髒器味道，實在是難以下口。若是晚出鍋一會，那九曲大腸成了九曲小腸，喪失了那份嚼勁，甚至是些許的湯汁又幹透了，反而有一股焦糊的味道。
正是因為九曲大腸費時費工，加上烹製的難度極大，這青州城很少有酒家願意做這道菜，因而綠寶居憑借這道菜在此處立足，而後蓋了起了四層的酒樓。
綠寶居的一樓大堂此刻人聲鼎沸，各色穿著之人進進出出，已經是午時過了許久，大堂之內還是座無虛席，足以知曉綠寶居的生意究竟有多紅火。
在綠寶居的一樓，坐著的都是一些販夫走卒，看其穿著有些襤褸，更是在凳子之下放著一些扁擔、纖繩等物，一看便知曉是來此趕集或是采辦新歲之物等人，看著天色不早，喚起同行之人打打牙祭。
禦福樓、食必居那些地方隻有富商巨賈才去，這販夫走卒如何承受的得起。但是綠寶居專做下水等物，本身的食材就容易購得，加上掌櫃的一直以來專做貧苦之人的生意，因此這綠寶居才是心儀之選。
但是正因為如此，在一樓大堂之內匯聚了不少人，伸個懶腰都會碰到別人，而且在此處人多嘴雜，一些菲薄之話不可隨意討論，否則還未吃完九曲大腸就要被帶走。
此刻秦川拿起一壺四月青，根本不拿著酒杯，而是直接提起酒壺直接一飲而盡，看著他這種喝法，叫人如何相信這是一位不過十歲的少年。
旁邊的那位老道也不遑多讓，邊敲著桌子邊哼起青州城的小調，夾起一片九曲大腸放入嘴中，不肯輕易的咽下這美味。而後叫了一大盆米飯，拿著夫妻肺片的紅油澆蓋在上麵，就著配菜的豆角、酸黃瓜等物，老道滿滿的吃完了一大盆米飯，心滿意足之後提起一大壺四月青下肚，打了一個響亮的酒嗝。
兩人都知曉青州城四月青的貴重，乃是秋歲之時的頭粒米釀製而成，等到但是兩人如同暴發戶一般，喝得是不亦樂乎。看著桌子上的菜肴不夠，秦川不打招唿又去後廚之中端了一盤九曲大腸過來，或許是覺得吃得過快有些噎著了，又去端了一碗豬肝湯，上麵漂浮著油花，還撒著幾顆蔥段。
正在旁邊候著的謝禿子卻是心疼的不已，特別是秦川從後廚再端出幾盤菜之時，簡直是如喪考妣一般愁眉苦臉，實在是不知道為何兩人這麽大的胃口，吃了這麽多的下水之物還不盡興，隻是都怪自己當初逞強應承下來，要請這兩人吃飯。若是不能套出一點驚門之事，這頓飯怕是吃得有些窩囊。
不過看著少年能夠一拳擊退青州城徐府的隨從，肯定不是無名之輩，特別是那老者還哼起了青州城的小調，說明對此處十分熟悉。
秦川顧不得滿嘴的油花，夾起一塊九曲大腸說道：“師伯，你倒是喝酒啊，這四月青是青州城頂好的酒，為何我見你卻是未曾喝過一口。”
謝禿子此時是有苦說不出，說起四月青，在這青州城自然是無人不知的上等好酒。隻是謝禿子雖說嘴饞，但是隻有在新歲之時或者賺得大銀錢之日才會來此獨飲。
今日秦川與老道將其解決了湖州宋家的這個母老虎，而且還為他掙得幾十兩銀錢，因此謝禿子喜不勝收，邀請兩人到這綠寶居吃飯，哪知這兩人飯量、酒量極大，若是自己再喝幾壺四月青，這三十兩銀錢別說不夠，自己還得搭上去不少，因此謝禿子心中一打算卻是不敢再喝，隻想著兩人早日喝飽，早日離開。
謝禿子使勁的聞了一口四月青的香味，有些失望的說道：“都說青州城的四月青，是上等的玩意，但是我在此喝了幾十年，也喝得有些膩了，倒不如這些吃食實在。你們盡興的喝，今個管飽。”
然而秦川看出了謝禿子心疼的表情，也不好意思再喝下去，拿起酒壺晃了晃：“師伯說得對，論到上等的酒，這四月青可不如我們自己釀的十月桂花黃，若是有空，我帶你喝上一杯，我看著酒壺中的酒，應當是夠了，今日可不能喝得太多，否則都迴不去了。”
謝禿子轉著眼珠子說道：“師侄住在哪裏？若是喝得醉了，我叫輛馬車送你便是。今日在綠寶居，可得吃個盡興，下一次不知道得是何時候呢？”
秦川知道謝禿子是在套他的話，想要知曉他究竟來自何門何派，因此多留了個心眼：“我並非青州城人氏，而是從外地而來，與師傅遊曆至此，聽說此處有些山珍野味，因此休息了一段時間，今日下午便要啟程出發，前往另一處地方。”
謝禿子聽到，心中猜想得不錯，這兩人並非青州人氏，因此連青州城徐家的麵子都不給，看來是有所依仗。如今聽著兩人即刻就要出發，若是不能學一點驚門的皮毛，往後必定懊悔不已。
謝禿子心中打定注意，厚著臉皮問道：“老朽不才，在青州城幾十年經營解簽算卦之事，卻是經常被人叫做江湖遊士，而非真正的驚門中人，其實老朽知道，若是有真正的驚門中人點化，我必將再進一步。因此鬥膽，懇請前輩指點一二。”
綠寶居此刻人聲嘈雜，但是前輩二字，卻是聽得十分清楚。
老道停止了筷子，斟滿一杯四月青說道：“就算是真正的驚門中人，也難以事事算得如意，因此你隻需觀察仔細些，說些別人想聽的話，給自己留好退路便可。”
謝禿子倒了一杯酒，雙手舉起說道：“還望前輩再說得明白一些。”說罷將杯中之酒一飲而盡。
老道笑了笑，重新拿起筷子夾了一塊爆炒豬肝，邊嚼邊說道：“那日我看見宋家的夫人從白雲觀出來，手中拿的是文曲星的袋子，因此猜想此人是為了別人求得功名而來。但是說到進京趕考、求得功名，這青州城香火鼎盛的寺廟道觀，哪有湖州那邊的靈驗，因此我想到此人肯定是為了青州城的某位故友而來，於是在黑色布帳之中，說些討喜的話，這宋家的夫人自然十分高興，順道賞了幾個銀錢。”
謝禿子恍然大悟，之後重重的點了點頭，似乎是十分讚同老道所言，不由得拍著馬屁說道：“還是前輩看得細，老朽自愧不如。”
這時秦川插了句嘴：“哪有，師伯細節不足，但是審時度勢的本事可是不低。”秦川此言，說的便是謝禿子在綠寶居的後廚裝作陌生之人，在旁邊看戲而不出手之事。
謝禿子不好意思的笑了笑：“我看師侄根骨驚奇，必定是武道江湖中少見的天資之人，因此才耐下心來在那邊候著，看你如何大展英姿教訓那些豪紳巨戶。”
老道這時吃飽喝足，不顧禮節的又打了幾個飽嗝，將桌麵上還未吃完的飯菜打包，與謝禿子低聲耳語幾聲之後，帶著秦川往平陽坊那邊走去。
冬日漸短，還未等兩人走了半柱香的功夫，天就已經黑了，秦川嘀咕著不該和謝禿子嘮叨那麽長時間，正在這時老道在一處巷子前麵停住了腳步，轉頭看著後麵……