飯後,李承乾和李泰一起去尚食局找娟兒。
李承乾是為了任務而來。
而李泰是認識娟兒的,更是和娟兒的弟弟吳鐵一個班,所以過來打個招唿,順便討點吃的。
李泰看到正綁起袖擺、圍著圍裙的忙活著的娟兒,如在他鄉遇到故知一般,興奮的小跑兩步忙上前打招唿。
“娟兒姐!”
娟兒轉頭看到李泰,驚喜的一愣,“你是……李泰?怎麽在這裏?”
可沒等李泰迴話,娟兒身邊幫忙的,還有附近其他正在幹活的人,卻是齊齊的跪了一地。
“奴婢見過太子殿下,見過四皇子。”
娟兒見狀很是一懵,“你、你是皇子?那我、我是不是應該給你見禮?”
“哎哎,免了免了。”
李泰笑著大方的擺擺手,卻是忙又問道,“我這就是聽娟兒姐來宮裏了,來看看娟兒姐,省得娟兒姐被那些不長眼的奴婢給欺負了。”
娟兒笑道:“怎麽會?這裏人都帶我很好的。”
“那就好。”
李泰點頭環視了一周道,“都起來吧,幹嘛幹嘛去。”
“喏。”
李泰免完禮又是笑著對娟兒道:“娟兒姐這是做什麽好吃的呢?”
旁邊的李承乾對李泰的“越位”行為微微有些不悅,但也沒說啥,跟著李泰將目光轉向這灶台的鍋裏。剛才的美食不多,李承乾還真的有些沒吃夠。
娟兒微笑道:“我這是在做藥膳呢,怎麽,你們還沒吃?”
“沒~呢,這不是等著娟兒姐給做好吃的麽。”李泰玩笑道。
娟兒微笑著點點頭道:“我這正燉牛骨肉呢,倒是還有剩一塊牛肉,我這就給你簡單做個牛排。你且稍等一下。”
說著,娟兒輕輕掀開鍋蓋,一股熱氣升騰而出。而後用勺子撇了撇鍋中浮沫,又用長筷戳戳牛肉,感覺還差點意思,又將鍋蓋蓋上,這才開始準備做牛排。
其實做牛排很簡單,隻要牛肉新鮮根本不用放太多調料。牛肉選裏脊肉是最好,若是比較硬的大腿肉,那就需要加個雞蛋敲打一番軟化了。
而娟兒這剩下的,正好是一塊牛脊肉。
先用自己帶來的刀具切下手掌大的厚厚一塊肉,兩麵刷上一些茶油,再撒上大粒的海鹽,以及用刀背碾碎的一點點胡椒,最後拿著牛肉在熱鍋中轉一圈封邊,便可直接扔裏麵煎了。
估摸著煎上三四分鍾後,翻到另一麵煎,等這一邊煎好後,就可以直接取出。
先放在一盤子中,用刀向內斜切成小塊,而後鏟轉到另一個鋪有幾片可生吃的野菜葉的盤子上。
最後,用橘子汁(沒檸檬用橙子白醋也行)混合一下第一個盤子中因切割而留下的汁液,再淋到牛肉快上,這樣一塊牛排就算做好了,前後不到十分鍾。
牛排做好了,卻是不能在這廚房裏吃的。
娟兒端著盤子來到旁邊的耳房中,將盤子放在桌上微笑著對李泰道:“時間倉促,醬汁來不及調,你且先湊合著吃一點吧。”
李泰是一臉的興奮點頭,又道:“娟兒姐,牛排是不是應該再配點葡萄釀呢?我記得姑丈當時就是這麽吃的。”
娟兒微笑著解釋道:“你還小呢,不適合飲酒,不然最後淋上半勺紅酒會更好些。”
旁邊的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉:“這、這肉都是紅的,還沒熟透呢。”
李泰帶著傲然之色解釋道:“大哥,這你就不懂了,這牛排烤熟了就硬,就這軟嫩嫩的才好吃。當初我在姑丈家可是吃過的。”
可就在李泰興奮的拿起筷子就要就要開吃,卻是被旁邊尚食局的一個微胖尚食女官伸手攔下。
“越王,且還是先讓奴婢嚐嚐鹹淡,之後您再用吧。”
李泰聞言,瞪著這滿臉假笑的尚食女官頓時感到一陣掃興,本也不想說什麽的。
可當轉頭看到娟兒明媚陽光的臉上,明顯因為被懷疑而露出的一點茫然和心酸失落的神色時,這卻讓李泰頓時感覺麵子上感覺有些不好過。
“一邊去!我娟兒姐做的菜,那~是誰都能吃的嗎?”李泰誇讚著迴絕道。
“可是越王啊……”
這尚食女官欠著身子小心著還想勸,李泰頓時一拍桌上怒聲道:“滾!本王不想說第二遍!”
尚食女官欠著身子連連稱是退後,卻是麵露為難之色。這事雖然有李泰背書,但萬一出了事,自己肯定得當墊背啊。
可就在李泰氣唿唿的夾起一塊牛排就要往嘴裏填,這奉禦又不知該怎麽辦的時候。李泰那抬起的手臂卻被一雙輕柔的手按下。
李泰猛然抬頭見是娟兒,麵露不解之色,卻是見娟兒微笑著道:“吃牛排,是要用刀叉的,你要不要?我帶著呢。”
其實,娟兒已經將這牛排切好了,可李泰想起白啟都是用的刀叉吃的牛排,也真是想來那麽點儀式感。
“好啊!好啊!”
“你且隨我來取。”
“嗯嗯。”
此時的李泰也是沒多想,起身跟著娟兒離開。
來到庖廚裏,娟兒從帶來的背包裏拿出一隻精致的錦盒遞到李泰麵前。
李泰接過打開,裏麵赫然是一套精致的銀質刀叉。
“謝謝娟兒姐。”
看著李泰歡快的往迴跑著,娟兒笑了笑,繼續做著營養餐。
迴到耳房的李泰沒有了之前的氣憤,很是歡喜的從錦盒中拿出刀叉端坐在桌前。
之後,卻是沒有第一時間開吃,而是雙手拿著刀叉迴想著白啟吃牛排的優雅樣子,努力尋找當時白啟教自己的,到底是左手刀,還有是右持刀來著?
然而,李泰想了半晌,這刀叉也在左手右手換了又換,最後卻是怎麽換都感覺有些別扭。幹脆將餐刀一扔,右手持餐叉直紮一塊牛排便大口填入口中……
這一口下去,牛肉的汁液在口中爆開,牛肉本身的細嫩,帶著鮮香的口感,再帶著點點鹹香瞬間占據整個味蕾,這怎麽一個,鮮、嫩、香字了得……
“嗯~,這味道,真是絕了……”
李泰沒嚼幾下便咽了下去,忙又去叉另一塊填嘴裏,一副狼吞虎咽的樣子。
旁邊的李承乾見了,微微咽了口口水,卻是勸道:“慢點吃,又沒人跟你搶,也不怕噎著。”
李泰送了鄙視的眼神,嘴裏塞著食物含糊的道:“一看你就沒吃過牛排。這牛排就得趁熱了吃,剛才去拿刀叉已經耽誤了一會了,要是再一涼可就不好吃了。”
李泰說的沒錯,因為牛排中既有牛油又含血水,溫度如果稍低,牛排的鮮香度會隨之降低。將牛排切成小塊、粗略嚼幾下便吞咽是常見的吃法。所以,當牛排上桌後,享用牛排的速度,也是可以決定牛排是否好吃。
而李承乾看著看著李泰一副享受美味的樣子,卻是默默的將口水咽了又咽,忍不住又道:
“這……你剛吃了飯,能吃的下麽,別撐著……”
李泰傲然著送了一個白眼,一副用你管的樣子。
但是,剛剛吃了個包飯,這牛排沒吃幾塊呢,肚子著實感覺有些撐。
李泰看了看這還剩下一半多的牛排,抿了抿嘴對李承乾道:“要不,你也來嚐嚐?”
……
李承乾是為了任務而來。
而李泰是認識娟兒的,更是和娟兒的弟弟吳鐵一個班,所以過來打個招唿,順便討點吃的。
李泰看到正綁起袖擺、圍著圍裙的忙活著的娟兒,如在他鄉遇到故知一般,興奮的小跑兩步忙上前打招唿。
“娟兒姐!”
娟兒轉頭看到李泰,驚喜的一愣,“你是……李泰?怎麽在這裏?”
可沒等李泰迴話,娟兒身邊幫忙的,還有附近其他正在幹活的人,卻是齊齊的跪了一地。
“奴婢見過太子殿下,見過四皇子。”
娟兒見狀很是一懵,“你、你是皇子?那我、我是不是應該給你見禮?”
“哎哎,免了免了。”
李泰笑著大方的擺擺手,卻是忙又問道,“我這就是聽娟兒姐來宮裏了,來看看娟兒姐,省得娟兒姐被那些不長眼的奴婢給欺負了。”
娟兒笑道:“怎麽會?這裏人都帶我很好的。”
“那就好。”
李泰點頭環視了一周道,“都起來吧,幹嘛幹嘛去。”
“喏。”
李泰免完禮又是笑著對娟兒道:“娟兒姐這是做什麽好吃的呢?”
旁邊的李承乾對李泰的“越位”行為微微有些不悅,但也沒說啥,跟著李泰將目光轉向這灶台的鍋裏。剛才的美食不多,李承乾還真的有些沒吃夠。
娟兒微笑道:“我這是在做藥膳呢,怎麽,你們還沒吃?”
“沒~呢,這不是等著娟兒姐給做好吃的麽。”李泰玩笑道。
娟兒微笑著點點頭道:“我這正燉牛骨肉呢,倒是還有剩一塊牛肉,我這就給你簡單做個牛排。你且稍等一下。”
說著,娟兒輕輕掀開鍋蓋,一股熱氣升騰而出。而後用勺子撇了撇鍋中浮沫,又用長筷戳戳牛肉,感覺還差點意思,又將鍋蓋蓋上,這才開始準備做牛排。
其實做牛排很簡單,隻要牛肉新鮮根本不用放太多調料。牛肉選裏脊肉是最好,若是比較硬的大腿肉,那就需要加個雞蛋敲打一番軟化了。
而娟兒這剩下的,正好是一塊牛脊肉。
先用自己帶來的刀具切下手掌大的厚厚一塊肉,兩麵刷上一些茶油,再撒上大粒的海鹽,以及用刀背碾碎的一點點胡椒,最後拿著牛肉在熱鍋中轉一圈封邊,便可直接扔裏麵煎了。
估摸著煎上三四分鍾後,翻到另一麵煎,等這一邊煎好後,就可以直接取出。
先放在一盤子中,用刀向內斜切成小塊,而後鏟轉到另一個鋪有幾片可生吃的野菜葉的盤子上。
最後,用橘子汁(沒檸檬用橙子白醋也行)混合一下第一個盤子中因切割而留下的汁液,再淋到牛肉快上,這樣一塊牛排就算做好了,前後不到十分鍾。
牛排做好了,卻是不能在這廚房裏吃的。
娟兒端著盤子來到旁邊的耳房中,將盤子放在桌上微笑著對李泰道:“時間倉促,醬汁來不及調,你且先湊合著吃一點吧。”
李泰是一臉的興奮點頭,又道:“娟兒姐,牛排是不是應該再配點葡萄釀呢?我記得姑丈當時就是這麽吃的。”
娟兒微笑著解釋道:“你還小呢,不適合飲酒,不然最後淋上半勺紅酒會更好些。”
旁邊的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉:“這、這肉都是紅的,還沒熟透呢。”
李泰帶著傲然之色解釋道:“大哥,這你就不懂了,這牛排烤熟了就硬,就這軟嫩嫩的才好吃。當初我在姑丈家可是吃過的。”
可就在李泰興奮的拿起筷子就要就要開吃,卻是被旁邊尚食局的一個微胖尚食女官伸手攔下。
“越王,且還是先讓奴婢嚐嚐鹹淡,之後您再用吧。”
李泰聞言,瞪著這滿臉假笑的尚食女官頓時感到一陣掃興,本也不想說什麽的。
可當轉頭看到娟兒明媚陽光的臉上,明顯因為被懷疑而露出的一點茫然和心酸失落的神色時,這卻讓李泰頓時感覺麵子上感覺有些不好過。
“一邊去!我娟兒姐做的菜,那~是誰都能吃的嗎?”李泰誇讚著迴絕道。
“可是越王啊……”
這尚食女官欠著身子小心著還想勸,李泰頓時一拍桌上怒聲道:“滾!本王不想說第二遍!”
尚食女官欠著身子連連稱是退後,卻是麵露為難之色。這事雖然有李泰背書,但萬一出了事,自己肯定得當墊背啊。
可就在李泰氣唿唿的夾起一塊牛排就要往嘴裏填,這奉禦又不知該怎麽辦的時候。李泰那抬起的手臂卻被一雙輕柔的手按下。
李泰猛然抬頭見是娟兒,麵露不解之色,卻是見娟兒微笑著道:“吃牛排,是要用刀叉的,你要不要?我帶著呢。”
其實,娟兒已經將這牛排切好了,可李泰想起白啟都是用的刀叉吃的牛排,也真是想來那麽點儀式感。
“好啊!好啊!”
“你且隨我來取。”
“嗯嗯。”
此時的李泰也是沒多想,起身跟著娟兒離開。
來到庖廚裏,娟兒從帶來的背包裏拿出一隻精致的錦盒遞到李泰麵前。
李泰接過打開,裏麵赫然是一套精致的銀質刀叉。
“謝謝娟兒姐。”
看著李泰歡快的往迴跑著,娟兒笑了笑,繼續做著營養餐。
迴到耳房的李泰沒有了之前的氣憤,很是歡喜的從錦盒中拿出刀叉端坐在桌前。
之後,卻是沒有第一時間開吃,而是雙手拿著刀叉迴想著白啟吃牛排的優雅樣子,努力尋找當時白啟教自己的,到底是左手刀,還有是右持刀來著?
然而,李泰想了半晌,這刀叉也在左手右手換了又換,最後卻是怎麽換都感覺有些別扭。幹脆將餐刀一扔,右手持餐叉直紮一塊牛排便大口填入口中……
這一口下去,牛肉的汁液在口中爆開,牛肉本身的細嫩,帶著鮮香的口感,再帶著點點鹹香瞬間占據整個味蕾,這怎麽一個,鮮、嫩、香字了得……
“嗯~,這味道,真是絕了……”
李泰沒嚼幾下便咽了下去,忙又去叉另一塊填嘴裏,一副狼吞虎咽的樣子。
旁邊的李承乾見了,微微咽了口口水,卻是勸道:“慢點吃,又沒人跟你搶,也不怕噎著。”
李泰送了鄙視的眼神,嘴裏塞著食物含糊的道:“一看你就沒吃過牛排。這牛排就得趁熱了吃,剛才去拿刀叉已經耽誤了一會了,要是再一涼可就不好吃了。”
李泰說的沒錯,因為牛排中既有牛油又含血水,溫度如果稍低,牛排的鮮香度會隨之降低。將牛排切成小塊、粗略嚼幾下便吞咽是常見的吃法。所以,當牛排上桌後,享用牛排的速度,也是可以決定牛排是否好吃。
而李承乾看著看著李泰一副享受美味的樣子,卻是默默的將口水咽了又咽,忍不住又道:
“這……你剛吃了飯,能吃的下麽,別撐著……”
李泰傲然著送了一個白眼,一副用你管的樣子。
但是,剛剛吃了個包飯,這牛排沒吃幾塊呢,肚子著實感覺有些撐。
李泰看了看這還剩下一半多的牛排,抿了抿嘴對李承乾道:“要不,你也來嚐嚐?”
……