後轉念一想,木家哪個不是穿的細棉長衫?
如此一來,心裏對於木家的家境也有了點兒底。
木梨是拉著李翠花去的,迴來的時候手裏除了抱著一包冰糖,兩小姑娘的嘴裏包得鼓鼓的,跟個小蒼鼠似的。
“咦,你們又買了什麽吃?”
木梨笑嘻嘻地答:“扯白糖,正好碰到了個貨郎,娘,我給你們也留了,好香好甜。”
扯白糖是用麥牙糖做的,十分好吃。
木梨很喜歡。
她將裝了扯白糖的那個小包遞給張玉娘,又將那四斤冰糖放到灶上。
張玉娘吃了一塊,捏了一塊給李嬸子。
李嬸子忙擺手,笑道:“還是留給木梨吃吧。”
張玉娘笑答:“她時常吃這個,說是麥芽糖補氣血,咱們這邊鮮少能買到,她到是曉得退而求其次,就隻多吃點扯白糖,還不是尋了個理由,好正大光明的吃這玩意,誰還不曉得她愛吃甜食來著。”
她嘴裏雖然如此念叨,可臉上的笑意阻都阻不住。
木梨問清了冰糖楊梅的做法,便想坐到灶膛前幫忙燒火。
李嬸子見了,一把拉住她:“小姑娘家家的,一邊玩兒去。”
她又順手將自己手裏的扯白糖給了李翠花。
張玉娘瞧見了,隻抿嘴輕笑,都是當娘的,誰還不清楚對方的那點小心思?
做冰糖楊梅很費時辰,將清水和楊梅放進鍋裏再擱少量的鹽,再煮開,如此一來,楊梅裏的酸味兒就去掉不少了。
再將楊梅撈起瀝幹水,又將鍋裏的酸水舀出來不要,把鍋燒幹,再將冰糖和楊梅放入鍋中,小火慢燉,一直到看不到汁水,楊梅上沾滿糖霜,這才盛出來放涼了吃。
這時,冰糖楊梅才算做好了。
待放涼後,李嬸子捏了一粒放嘴裏嚐了嚐,不由眼前一亮。
“哎,這玩意兒當真好吃,隻有輕微的酸,酸中帶甜,甜中帶著一股子楊梅的香氣,好吃,好吃。”
她一連吃了好幾粒。
張玉娘拿出個大瓦缽來,要分一半給李嬸子帶迴家去。
李嬸子哪肯,忙擺手拒絕了。
張玉娘笑道:“你看你,對我到是大方得緊,卻不許我對你大方點,哪裏行,快莫要多說了,拿迴去給家裏人都嚐嚐,這楊梅也是難得的,咱們這一帶鮮少能見到。”
李嬸子再推卻很不美了,隻得收下這份重禮。
“你哪裏學來的這招數,我瞧著你會不少吃食。”
張玉娘的神情微微一愣,她看了自家閨女一眼。
到底不肯說實話,隻推說是木梨從一些雜書上看來的,說與自己聽後,她便嚐試著做了這迴,沒想到竟然做得這般好吃。
李嬸子不疑有它,眼看著到了做晚飯的邊兒,這才帶著李翠花迴家去了。
過後,打發李翠花送了一條臘五花肉來,約莫有三、四斤重。
張玉娘很不客氣的收下了。
“我瞧你哥這兩日胃口不大好,今兒晚上做個臘味合蒸。”
臘味合蒸,便是將臘魚、臘肉以及臘豬心等物合在一起,放到碗裏擱煮飯鍋裏蒸上,飯燜熟了,這臘味合蒸也出香氣了。
不過,在蒸煮之前,張玉娘在鍋裏下了點水,將這些臘味丟進去狠狠煮了一迴,又拿刀刮掉了臘味表麵那層黑黑的油脂。
將這些東西清洗幹淨後,這才上鍋蒸上。
又因家裏添了三個大勞力,木家的菜式基本上改成大盆大缽裝的,不然,可不夠吃。
木梨瞧著今日晚上的菜有點油膩,便去菜園子裏摘了好幾條上頭還有嫩刺的黃瓜。
她打算做個涼拌拍黃瓜。
即然是拍黃瓜,少不得要了用刀輕輕拍打,如此,黃瓜才會脆脆的。
再擱上點蒜沫、小米辣,醬油拌上。
待張玉娘掐了豆角,準備切時,發現木梨已經將這道菜做好了。
“咦,味道不錯。”
木梨嬌笑:“我在書上看到的,這不是心疼娘,怕累壞娘了嘛。”
任誰三百六十五天,天天圍著灶台轉,能不煩嗎?
木梨很體貼,張玉娘很受用。
木久承晚飯時,對今日的菜讚不絕口,又問了張玉娘一迴,嚴金菊的腰傷嚴不嚴重。
張玉娘看了他一眼,答:“挺嚴重的,估摸著要在床上躺一個月左右,我就是擔心夏花和秋花,好容易才養好的一雙手,可不能做粗活,不然,手上粗糙了,是會容易把絲綢料子刮壞掉的。”
木久承沉吟了一下,看向張水牛。
“最近田裏的活多嗎?”
張水牛答:“如今到還算輕鬆,田裏的雜草已經扯掉一批了,又因為蟲少,到也不用特意熬了辣椒水灑,看樣子,這田裏養鴨子到是很管用,等到鴨子長大時,這田裏的禾也該揚花了,到時,就隻能將鴨子趕到村頭的河裏去放養。”
“哎,這到是個好法子。”木久承之前並不知,鴨子喜歡吃野食。
“若不太忙,要不,你每日來上大半天工,早上晚點來,下晌走點迴去。”
木久承又對張玉娘道:“你看家裏還有什麽肉菜,讓他拿點迴去自己燒了吃。”
張玉娘的想法同他的有點出入,好在她還拎得清。
讓木久管張水牛一家四口人幾個月的飯菜,這個很不現實。
張水牛本要推辭,木梨在一旁笑道:“二舅舅,你是不是嫌棄我家隻有一些豬下水做的臘味啊?”
“不是。”張水牛口拙,哪裏說得過木梨。
“不是,那就收下唄,橫豎都是進了自家人的肚裏,又沒便宜了外人。”
嚴家兄弟對於木家眾人的印象,也因此事越發好了。
做起事來,更加用心。
飯後,張玉娘又將冰糖楊梅包了三小包,讓三人各自帶迴家去了。
木永為嚐了一顆,覺得很不錯,一口氣吃了小半小碗,結果,晚上念書到半夜,自己偷偷摸摸去灶屋裏下了一碗清水麵吃了,說是給餓的。
張玉娘知道後,第二日便叫那吃食給藏起來了,隻每日分幾粒給兩人。
卻不肯讓兩人貪嘴多吃了。
轉眼,就快要到端午節了。
也不知是木梨待的地方是犄角旮旯,還是咋迴事。
她就沒聽說過端午賽龍舟的事。
木梨最近比較閑,每日總要去自己的那五十畝田裏看看,頗有些意氣風發,小手一揮:這片田都是本姑娘的。
嗯,小爪一握,本姑娘終於擠進了小地主婆的行例。
當真不容易。
才至五月初一,木梨就越發盼著離方能早早出現在她家院門口。
如此一來,心裏對於木家的家境也有了點兒底。
木梨是拉著李翠花去的,迴來的時候手裏除了抱著一包冰糖,兩小姑娘的嘴裏包得鼓鼓的,跟個小蒼鼠似的。
“咦,你們又買了什麽吃?”
木梨笑嘻嘻地答:“扯白糖,正好碰到了個貨郎,娘,我給你們也留了,好香好甜。”
扯白糖是用麥牙糖做的,十分好吃。
木梨很喜歡。
她將裝了扯白糖的那個小包遞給張玉娘,又將那四斤冰糖放到灶上。
張玉娘吃了一塊,捏了一塊給李嬸子。
李嬸子忙擺手,笑道:“還是留給木梨吃吧。”
張玉娘笑答:“她時常吃這個,說是麥芽糖補氣血,咱們這邊鮮少能買到,她到是曉得退而求其次,就隻多吃點扯白糖,還不是尋了個理由,好正大光明的吃這玩意,誰還不曉得她愛吃甜食來著。”
她嘴裏雖然如此念叨,可臉上的笑意阻都阻不住。
木梨問清了冰糖楊梅的做法,便想坐到灶膛前幫忙燒火。
李嬸子見了,一把拉住她:“小姑娘家家的,一邊玩兒去。”
她又順手將自己手裏的扯白糖給了李翠花。
張玉娘瞧見了,隻抿嘴輕笑,都是當娘的,誰還不清楚對方的那點小心思?
做冰糖楊梅很費時辰,將清水和楊梅放進鍋裏再擱少量的鹽,再煮開,如此一來,楊梅裏的酸味兒就去掉不少了。
再將楊梅撈起瀝幹水,又將鍋裏的酸水舀出來不要,把鍋燒幹,再將冰糖和楊梅放入鍋中,小火慢燉,一直到看不到汁水,楊梅上沾滿糖霜,這才盛出來放涼了吃。
這時,冰糖楊梅才算做好了。
待放涼後,李嬸子捏了一粒放嘴裏嚐了嚐,不由眼前一亮。
“哎,這玩意兒當真好吃,隻有輕微的酸,酸中帶甜,甜中帶著一股子楊梅的香氣,好吃,好吃。”
她一連吃了好幾粒。
張玉娘拿出個大瓦缽來,要分一半給李嬸子帶迴家去。
李嬸子哪肯,忙擺手拒絕了。
張玉娘笑道:“你看你,對我到是大方得緊,卻不許我對你大方點,哪裏行,快莫要多說了,拿迴去給家裏人都嚐嚐,這楊梅也是難得的,咱們這一帶鮮少能見到。”
李嬸子再推卻很不美了,隻得收下這份重禮。
“你哪裏學來的這招數,我瞧著你會不少吃食。”
張玉娘的神情微微一愣,她看了自家閨女一眼。
到底不肯說實話,隻推說是木梨從一些雜書上看來的,說與自己聽後,她便嚐試著做了這迴,沒想到竟然做得這般好吃。
李嬸子不疑有它,眼看著到了做晚飯的邊兒,這才帶著李翠花迴家去了。
過後,打發李翠花送了一條臘五花肉來,約莫有三、四斤重。
張玉娘很不客氣的收下了。
“我瞧你哥這兩日胃口不大好,今兒晚上做個臘味合蒸。”
臘味合蒸,便是將臘魚、臘肉以及臘豬心等物合在一起,放到碗裏擱煮飯鍋裏蒸上,飯燜熟了,這臘味合蒸也出香氣了。
不過,在蒸煮之前,張玉娘在鍋裏下了點水,將這些臘味丟進去狠狠煮了一迴,又拿刀刮掉了臘味表麵那層黑黑的油脂。
將這些東西清洗幹淨後,這才上鍋蒸上。
又因家裏添了三個大勞力,木家的菜式基本上改成大盆大缽裝的,不然,可不夠吃。
木梨瞧著今日晚上的菜有點油膩,便去菜園子裏摘了好幾條上頭還有嫩刺的黃瓜。
她打算做個涼拌拍黃瓜。
即然是拍黃瓜,少不得要了用刀輕輕拍打,如此,黃瓜才會脆脆的。
再擱上點蒜沫、小米辣,醬油拌上。
待張玉娘掐了豆角,準備切時,發現木梨已經將這道菜做好了。
“咦,味道不錯。”
木梨嬌笑:“我在書上看到的,這不是心疼娘,怕累壞娘了嘛。”
任誰三百六十五天,天天圍著灶台轉,能不煩嗎?
木梨很體貼,張玉娘很受用。
木久承晚飯時,對今日的菜讚不絕口,又問了張玉娘一迴,嚴金菊的腰傷嚴不嚴重。
張玉娘看了他一眼,答:“挺嚴重的,估摸著要在床上躺一個月左右,我就是擔心夏花和秋花,好容易才養好的一雙手,可不能做粗活,不然,手上粗糙了,是會容易把絲綢料子刮壞掉的。”
木久承沉吟了一下,看向張水牛。
“最近田裏的活多嗎?”
張水牛答:“如今到還算輕鬆,田裏的雜草已經扯掉一批了,又因為蟲少,到也不用特意熬了辣椒水灑,看樣子,這田裏養鴨子到是很管用,等到鴨子長大時,這田裏的禾也該揚花了,到時,就隻能將鴨子趕到村頭的河裏去放養。”
“哎,這到是個好法子。”木久承之前並不知,鴨子喜歡吃野食。
“若不太忙,要不,你每日來上大半天工,早上晚點來,下晌走點迴去。”
木久承又對張玉娘道:“你看家裏還有什麽肉菜,讓他拿點迴去自己燒了吃。”
張玉娘的想法同他的有點出入,好在她還拎得清。
讓木久管張水牛一家四口人幾個月的飯菜,這個很不現實。
張水牛本要推辭,木梨在一旁笑道:“二舅舅,你是不是嫌棄我家隻有一些豬下水做的臘味啊?”
“不是。”張水牛口拙,哪裏說得過木梨。
“不是,那就收下唄,橫豎都是進了自家人的肚裏,又沒便宜了外人。”
嚴家兄弟對於木家眾人的印象,也因此事越發好了。
做起事來,更加用心。
飯後,張玉娘又將冰糖楊梅包了三小包,讓三人各自帶迴家去了。
木永為嚐了一顆,覺得很不錯,一口氣吃了小半小碗,結果,晚上念書到半夜,自己偷偷摸摸去灶屋裏下了一碗清水麵吃了,說是給餓的。
張玉娘知道後,第二日便叫那吃食給藏起來了,隻每日分幾粒給兩人。
卻不肯讓兩人貪嘴多吃了。
轉眼,就快要到端午節了。
也不知是木梨待的地方是犄角旮旯,還是咋迴事。
她就沒聽說過端午賽龍舟的事。
木梨最近比較閑,每日總要去自己的那五十畝田裏看看,頗有些意氣風發,小手一揮:這片田都是本姑娘的。
嗯,小爪一握,本姑娘終於擠進了小地主婆的行例。
當真不容易。
才至五月初一,木梨就越發盼著離方能早早出現在她家院門口。