不過,小鎮自然並非旅遊鎮,所以諸如餐館、住宿之類的設施都極為稀少。
麵前的這間餐館便是其中之一,這還是宋婉瑞在網上的朋友告知她的。
因為宋婉瑞性格活潑開朗,所以她在網上結識的朋友著實不少。
這家餐館叫做“美鮮牛肉館”。
蘇洵他們緩緩走了進去,隻見餐館內的居民寥寥無幾。
畢竟在這裏,一是不需要支付房租,二不用繳納水電氣費,三不用購置生活物資,這些統統都由那位管事的一並承擔。
所以,大家普遍都選擇在家裏自己動手做飯,很少出來用餐。
開餐館的大都是閑著沒事幹的,而如今閑得沒事幹還在堅持開餐館的,目前也僅僅隻剩下三家了。
據宋婉瑞的朋友所說,在這三家當中,隻有這家“美鮮牛肉館”的味道堪稱美味,其他兩家簡直就是難吃中的“戰鬥機”。
三人在餐桌前依次落了座,蘇洵剛一坐下就對下麵的矮塌感到十分不適應,索性一腳用力蹬到了宋婉瑞那兒
要知道,她平日裏吃飯的時候,就老是喜歡往這矮塌上麵蹬,甚至偶爾還會調皮地用腳把矮塌傾斜起來撐著,那模樣別提有多自在了。
宋婉瑞笑意盈盈地接過老板熱情遞來的菜單,隨後毫不猶豫地將其轉手遞給了雲傲霜,同時大大咧咧地開口說道:
“你們點,今天本小姐心情好,請客!”
蘇洵一聽,立馬裝出一副古靈精怪的模樣,雙手抱拳,彎腰作揖,笑嘻嘻地說道:
“小生,多謝大小姐的慷慨!”
雲傲霜見狀,也跟著雙手拱手,說出了和蘇洵一模一樣的話,然後神情專注地拿起菜單仔細看了起來。
隻見她目光在菜品上逐一掃過,隨後在“翹腳牛肉,向陽肉片,冬瓜溫肉”後麵輕輕打了勾,接著便將菜單遞給了蘇洵。
蘇洵接過菜單,眼睛快速地瀏覽著,不一會兒就在牛肉粉,炸醬牛肉粉,以及紅燒牛肉後麵認真地打了勾,然後把菜單遞給了宋婉瑞。
宋婉瑞卻沒有著急點菜,而是突發奇想地把菜單先遞給了雲傲雙懷裏的白雲,一臉好奇地詢問它想吃什麽。
白雲那小巧的羊蹄子毫不猶豫地直接蓋到了“火辣牛肉絲”上。
隨後,宋婉瑞又轉向雪球,輕聲詢問它的想法,而雪球則把自己的兔腿放在了“酸菜炒白紅蘿卜”上。
在確定了兩小隻的食物選擇後,宋婉瑞這才開始考慮自己要點的菜。
她看了看蘇洵和雲傲霜點的那些,覺得已經足夠豐富了,於是隻是在“酸菜粉絲湯”和“番茄蛋花湯”後麵地打了勾。
老板接過菜單後,目光迅速掃過,眼神中透露出專注與篤定。
他先是利落地係上圍裙,挽起袖子,然後從食材區取出新鮮的牛肉和米粉,開始做起牛肉粉和炸醬牛肉粉。
他先把牛肉切成均勻的薄片,放入一旁備好。
接著,將米粉放入滾燙的開水中煮,期間不停地用筷子攪拌,以確保米粉受熱均勻。
煮好後,迅速撈起過冷水,讓米粉保持勁道的口感。
隨後,他在熱鍋中倒入適量的油,待油溫升高,放入蔥薑蒜爆香。
緊接著,加入特製的炸醬,那炸醬在鍋中滋滋作響,散發出濃鬱的醬香。
他快速翻炒,讓炸醬的香味充分釋放。
之後,把切好的牛肉片放入鍋中,大火爆炒,牛肉片瞬間變色,散發出誘人的肉香。
做完這兩樣簡單的菜品後,老板一刻不停,馬上投入到翹腳牛肉的製作中。
他精選上等的牛肉,切成薄而均勻的片狀,然後準備一鍋精心熬製的牛骨湯,將牛肉片輕輕放入湯中汆燙,片刻後撈出,牛肉片鮮嫩多汁。
向陽肉片的製作則更為精細,他把豬肉切成薄如蟬翼的肉片,用鹽、料酒、澱粉等調料醃製片刻。
起鍋熱油,將肉片快速滑入鍋中,翻炒至變色,再加入蔥薑蒜和各種調料,炒出香味,最後加入配菜,一道色香味俱佳的向陽肉片就出鍋了。
冬瓜溫肉的製作相對複雜一些,老板先把冬瓜去皮切塊,豬肉切成小塊。
鍋中倒油,放入豬肉塊煸炒至出油,再加入冬瓜塊一起翻炒,隨後加入適量的水,慢慢燉煮,讓冬瓜充分吸收豬肉的香味和湯汁的鮮美。
紅燒牛肉的製作需要耐心,老板把牛肉塊焯水去腥,然後在熱鍋中加入冰糖,炒出糖色,放入牛肉塊翻炒上色。
接著加入八角、桂皮、香葉等香料,以及生抽、老抽、料酒等調料,加水燜煮,直到牛肉變得軟爛入味。
火辣牛肉絲的製作充滿了激情,他把牛肉切成細絲,用辣椒、花椒等調料醃製。
熱油鍋中放入蔥薑蒜爆香,然後倒入牛肉絲大火爆炒,辣椒和花椒的香氣瞬間彌漫開來,讓人垂涎欲滴。
酸菜炒白紅蘿卜時,老板把酸菜切成細絲,白紅蘿卜也切成絲。
鍋中倒油,先放入酸菜絲煸炒出香味,再加入白紅蘿卜絲一起翻炒,簡單調味後,這道菜就完成了。
接著,老板開始烹製番茄蛋花湯。他把番茄洗淨切塊,鍋中加水燒開,放入番茄塊煮軟,然後把打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中,形成漂亮的蛋花。最後,加入鹽、雞精、香油調味。
最後是酸菜粉絲湯,老板把酸菜切成小段,粉絲泡軟。
鍋中倒油,放入酸菜煸炒,加入適量的水燒開,放入粉絲煮至透明,調味後,這道湯也大功告成。
老板貼心地將牛肉粉和炸醬牛肉粉,穩穩當當地放進了大碗中。
那大碗中,米粉與豐富的配料相互映襯,散發著誘人的香氣。
老板娘則微笑著端起餐盤,腳步輕盈,將菜一道一道送到了蘇洵他們的桌子上。
隨後,她又轉身端來一個木桶,木桶裏麵裝著的是熱氣騰騰、香噴噴的米飯,那米飯的香氣瞬間彌漫在空氣中。
桌子下麵的白雲和雪球早已按捺不住,眼睛直勾勾地盯著即將上桌的美食,迫不及待的模樣讓人忍俊不禁,哈喇子都快流出來了。
蘇洵心細地將它們的菜留了一些,隨後拌到米飯中,輕輕地放在了它們的餐盤裏。
一羊一兔,在碗落地的瞬間,便如餓虎撲食一般,迫不及待地吃了起來。
而蘇洵他們也開始品嚐起麵前的美食來。這次,蘇洵沒有像往常那樣吐槽,而是難得地豎起大拇指誇獎起來。
宋婉瑞也笑著說道:
“讓我們家嘴這麽叼的老爺都覺得好吃,看來這幾個小時的路程可真不虧啊!”
蘇洵無奈地捂臉,一行人有說有笑,氣氛歡快融洽,盡情地享受著這美味的一餐。
當然,就他們三個人,這滿滿一桌子菜肯定是無法解決完的。
所以,剩餘的食物依舊是交給白雲和雪球來處理。
這兩隻看起來永遠吃不飽的小家夥,在今天,可謂是撐得飽飽的,肚子圓滾滾的,不停地打著嗝,那模樣可愛又有趣。
麵前的這間餐館便是其中之一,這還是宋婉瑞在網上的朋友告知她的。
因為宋婉瑞性格活潑開朗,所以她在網上結識的朋友著實不少。
這家餐館叫做“美鮮牛肉館”。
蘇洵他們緩緩走了進去,隻見餐館內的居民寥寥無幾。
畢竟在這裏,一是不需要支付房租,二不用繳納水電氣費,三不用購置生活物資,這些統統都由那位管事的一並承擔。
所以,大家普遍都選擇在家裏自己動手做飯,很少出來用餐。
開餐館的大都是閑著沒事幹的,而如今閑得沒事幹還在堅持開餐館的,目前也僅僅隻剩下三家了。
據宋婉瑞的朋友所說,在這三家當中,隻有這家“美鮮牛肉館”的味道堪稱美味,其他兩家簡直就是難吃中的“戰鬥機”。
三人在餐桌前依次落了座,蘇洵剛一坐下就對下麵的矮塌感到十分不適應,索性一腳用力蹬到了宋婉瑞那兒
要知道,她平日裏吃飯的時候,就老是喜歡往這矮塌上麵蹬,甚至偶爾還會調皮地用腳把矮塌傾斜起來撐著,那模樣別提有多自在了。
宋婉瑞笑意盈盈地接過老板熱情遞來的菜單,隨後毫不猶豫地將其轉手遞給了雲傲霜,同時大大咧咧地開口說道:
“你們點,今天本小姐心情好,請客!”
蘇洵一聽,立馬裝出一副古靈精怪的模樣,雙手抱拳,彎腰作揖,笑嘻嘻地說道:
“小生,多謝大小姐的慷慨!”
雲傲霜見狀,也跟著雙手拱手,說出了和蘇洵一模一樣的話,然後神情專注地拿起菜單仔細看了起來。
隻見她目光在菜品上逐一掃過,隨後在“翹腳牛肉,向陽肉片,冬瓜溫肉”後麵輕輕打了勾,接著便將菜單遞給了蘇洵。
蘇洵接過菜單,眼睛快速地瀏覽著,不一會兒就在牛肉粉,炸醬牛肉粉,以及紅燒牛肉後麵認真地打了勾,然後把菜單遞給了宋婉瑞。
宋婉瑞卻沒有著急點菜,而是突發奇想地把菜單先遞給了雲傲雙懷裏的白雲,一臉好奇地詢問它想吃什麽。
白雲那小巧的羊蹄子毫不猶豫地直接蓋到了“火辣牛肉絲”上。
隨後,宋婉瑞又轉向雪球,輕聲詢問它的想法,而雪球則把自己的兔腿放在了“酸菜炒白紅蘿卜”上。
在確定了兩小隻的食物選擇後,宋婉瑞這才開始考慮自己要點的菜。
她看了看蘇洵和雲傲霜點的那些,覺得已經足夠豐富了,於是隻是在“酸菜粉絲湯”和“番茄蛋花湯”後麵地打了勾。
老板接過菜單後,目光迅速掃過,眼神中透露出專注與篤定。
他先是利落地係上圍裙,挽起袖子,然後從食材區取出新鮮的牛肉和米粉,開始做起牛肉粉和炸醬牛肉粉。
他先把牛肉切成均勻的薄片,放入一旁備好。
接著,將米粉放入滾燙的開水中煮,期間不停地用筷子攪拌,以確保米粉受熱均勻。
煮好後,迅速撈起過冷水,讓米粉保持勁道的口感。
隨後,他在熱鍋中倒入適量的油,待油溫升高,放入蔥薑蒜爆香。
緊接著,加入特製的炸醬,那炸醬在鍋中滋滋作響,散發出濃鬱的醬香。
他快速翻炒,讓炸醬的香味充分釋放。
之後,把切好的牛肉片放入鍋中,大火爆炒,牛肉片瞬間變色,散發出誘人的肉香。
做完這兩樣簡單的菜品後,老板一刻不停,馬上投入到翹腳牛肉的製作中。
他精選上等的牛肉,切成薄而均勻的片狀,然後準備一鍋精心熬製的牛骨湯,將牛肉片輕輕放入湯中汆燙,片刻後撈出,牛肉片鮮嫩多汁。
向陽肉片的製作則更為精細,他把豬肉切成薄如蟬翼的肉片,用鹽、料酒、澱粉等調料醃製片刻。
起鍋熱油,將肉片快速滑入鍋中,翻炒至變色,再加入蔥薑蒜和各種調料,炒出香味,最後加入配菜,一道色香味俱佳的向陽肉片就出鍋了。
冬瓜溫肉的製作相對複雜一些,老板先把冬瓜去皮切塊,豬肉切成小塊。
鍋中倒油,放入豬肉塊煸炒至出油,再加入冬瓜塊一起翻炒,隨後加入適量的水,慢慢燉煮,讓冬瓜充分吸收豬肉的香味和湯汁的鮮美。
紅燒牛肉的製作需要耐心,老板把牛肉塊焯水去腥,然後在熱鍋中加入冰糖,炒出糖色,放入牛肉塊翻炒上色。
接著加入八角、桂皮、香葉等香料,以及生抽、老抽、料酒等調料,加水燜煮,直到牛肉變得軟爛入味。
火辣牛肉絲的製作充滿了激情,他把牛肉切成細絲,用辣椒、花椒等調料醃製。
熱油鍋中放入蔥薑蒜爆香,然後倒入牛肉絲大火爆炒,辣椒和花椒的香氣瞬間彌漫開來,讓人垂涎欲滴。
酸菜炒白紅蘿卜時,老板把酸菜切成細絲,白紅蘿卜也切成絲。
鍋中倒油,先放入酸菜絲煸炒出香味,再加入白紅蘿卜絲一起翻炒,簡單調味後,這道菜就完成了。
接著,老板開始烹製番茄蛋花湯。他把番茄洗淨切塊,鍋中加水燒開,放入番茄塊煮軟,然後把打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中,形成漂亮的蛋花。最後,加入鹽、雞精、香油調味。
最後是酸菜粉絲湯,老板把酸菜切成小段,粉絲泡軟。
鍋中倒油,放入酸菜煸炒,加入適量的水燒開,放入粉絲煮至透明,調味後,這道湯也大功告成。
老板貼心地將牛肉粉和炸醬牛肉粉,穩穩當當地放進了大碗中。
那大碗中,米粉與豐富的配料相互映襯,散發著誘人的香氣。
老板娘則微笑著端起餐盤,腳步輕盈,將菜一道一道送到了蘇洵他們的桌子上。
隨後,她又轉身端來一個木桶,木桶裏麵裝著的是熱氣騰騰、香噴噴的米飯,那米飯的香氣瞬間彌漫在空氣中。
桌子下麵的白雲和雪球早已按捺不住,眼睛直勾勾地盯著即將上桌的美食,迫不及待的模樣讓人忍俊不禁,哈喇子都快流出來了。
蘇洵心細地將它們的菜留了一些,隨後拌到米飯中,輕輕地放在了它們的餐盤裏。
一羊一兔,在碗落地的瞬間,便如餓虎撲食一般,迫不及待地吃了起來。
而蘇洵他們也開始品嚐起麵前的美食來。這次,蘇洵沒有像往常那樣吐槽,而是難得地豎起大拇指誇獎起來。
宋婉瑞也笑著說道:
“讓我們家嘴這麽叼的老爺都覺得好吃,看來這幾個小時的路程可真不虧啊!”
蘇洵無奈地捂臉,一行人有說有笑,氣氛歡快融洽,盡情地享受著這美味的一餐。
當然,就他們三個人,這滿滿一桌子菜肯定是無法解決完的。
所以,剩餘的食物依舊是交給白雲和雪球來處理。
這兩隻看起來永遠吃不飽的小家夥,在今天,可謂是撐得飽飽的,肚子圓滾滾的,不停地打著嗝,那模樣可愛又有趣。