真正的吃貨敢於直麵粗壯的大腿,敢於挑戰隆起的小腹，恰恰趙恆就是這樣一個吃貨，正事談完了，就迫不及待的讓楊凡給弄口好吃的，尤其是那個燜豬蹄要一盆，說是迴去給皇宮裏的人嚐嚐。
對於小趙這種拔大宋國羊毛，挖大宋國牆角的行為，楊凡也隻能睜一隻眼，閉一隻眼，讓其溜達一會後，自己便在吳峰的陪同下來到廚房，準備親手料理幾道小菜。
家裏的廚子見侯爺親自下手，急忙的把豬蹄毛弄幹淨，麻利的放到案板上，對此楊凡滿意揮揮手，示意其可以出去了，沒看見吳峰那眼神直愣愣的盯著呢嘛。
燜豬蹄的工序並不複雜，是個廚子就可以做出來，但是那種火候的把握卻是極難學習，將鍋裏添上水後，把灶堂燒著，趁著水沒開的功夫，拎起菜刀把豬蹄切成幾塊，然後碼到一邊，等著入鍋。
一炷香後鍋裏的水漸漸沸騰起來，楊凡用菜刀將案板上的豬蹄紛紛端進鍋裏，放上薑片、蔥段、燒酒，將豬蹄裏的血水煮出去，一盞茶的功夫將其撈了出來，倒進涼水盆子裏衝洗一下。
然後將油倒進另外一個鍋裏，燒開後放入豬蹄，在加上一些糖水小熬一會，使每一個豬蹄都能沾到糖水，放入辣椒、蔥、薑片，炒一會兒，加入清水。最後在放入八角、，花椒、桂皮、白芷、草果、香葉，山楂幹，加入足量的清水，臨出鍋的時候放入鹽巴就成了。
聞著香噴噴的豬蹄味，楊凡蹲在灶堂前不禁的擦了擦口水，自從受傷以來，每天吃的除了粥就是青菜肉絲，看著站在旁邊一言不發的吳峰，楊凡沒好氣的將鍋掀開，頓時一股濃鬱的香味飄滿了廚房。
當一盆子豬蹄端到石桌上後，趙恆早已經忍不住了，吳峰猶豫了一下想要阻止，卻被趙恆揮揮手阻止了，滿嘴油膩的說“不用擔心，這裏是楊府，不會有人害我的，沒看見那家夥比我吃的還猛烈嗎？”說完抓起一個油乎乎的豬蹄遞給了吳峰。
吳峰看了看兩人，這才接過來啃了一口，頓時被裏麵的香味所吸引，外麵的人吃著，香味卻隨著清風飄進了院裏，頓時幾個饞嘴的小丫頭唿嘯而來，嘰嘰喳喳的想要伸手去拿，卻被楊凡輕輕的拍了一下小手，“去，洗手後在來拿，另外給各屋的長輩也送去一點。”
小丫頭們這才轉怒為喜的跑進屋子洗手，看著活潑的小丫頭，趙恆抹了一把嘴巴說“你這幾個妹妹將來怎麽打算的？用不用我給找幾個門當戶對的人家？”
楊凡差點沒噴出來，沒看出來呀，這個趙恆幹別的不行，幹這些拉媒跑線的倒是一把好手，搖了搖頭，“不用，他們現在還小，說媒定娃娃親還太早，等以後她們有中意的了，在說吧。”
趙恆詫異的打量了一眼楊凡，好奇的問道“自古女子出嫁，父母之命，媒妁之言，萬一他們中意的是個窮小子呢，這豈不是丟了你侯爺府的臉麵？”
“臉麵？我楊凡哪有那麽多的臉麵，我走我的路，別人愛說什麽就說什麽，幾個妹妹雖然不是親生，但是他們與楊家大小姐並沒有區別，無論是相中貧民小販，還是王公貴族，隻要她們喜歡，我都不反對。”說完便將幾塊肉肥的豬蹄，給幾個小丫頭放到盤子裏，人活著連點人情味都沒有，那就太可悲了。
看著一臉笑意的楊凡，寵溺的拍了拍幾個啃豬蹄的小丫頭，趙恆生平第一次迷惑了，這與他所認知的世界似乎有些不一樣，強行忍住這些迷惑後，若有所思的說了一句，“不知道不為什麽，跟你在一起的時候，總是讓人耳目一新，真是奇怪。”
原本還很淡定的哄著妹妹啃豬蹄的楊凡，聞言手一抖，差點沒坐到地上去，沒好氣的白了一眼趙恆，“好好的一句，讓你說完都沒法聽了，行了，天色以晚，吃完就迴去吧。”
趙恆放下骨頭，抹了抹嘴角的油膩，拍拍屁股就準備走人，嘴裏哼了一聲，“也太摳了，吃你點東西，就趕我走，想想我在太原借給你的銀子，不覺得心裏有愧嘛。”還不等楊凡迴話，趙恆便帶著吳峰乘車離去。
看著幾個小嘴吃的油膩的妹子，楊凡歎了口氣說“你們幾個看見沒有，你哥哥借了點人家的銀子，就被人家惦記上了，連吃霸王餐都吃的這麽理直氣壯。”
楊琳抬起俏皮的笑臉問道“哥哥，你說的什麽呀，能不能再做一鍋燜豬蹄，丫丫還想吃。”
楊凡臉色一黑，將剩下的豬蹄包給幾個小丫頭後，邊走邊囑咐道“吃完了，在院子裏溜達一會，不然該不消化了，聽見沒有”
“知道啦...”
去拜見了幾位長輩後，問了一下近來家裏的情況，由於是甩手掌櫃，所以有些情況並不是太清楚，聽到侄兒問起，楊仁智喝了口小酒砸吧砸吧嘴，美滋滋的說道“你可不知道，小二那天把賬本拿來給我看了一下，光是這一年賺的就足足有一百四十萬貫，摳出成本費和工人的費用，還剩下七十二萬貫，就這還不包括蔡廠長的家具廠和兵工廠的份額。”說著說著興奮的又喝了一口。
趁著高興勁，大嫂王氏笑眯眯的說道“小凡啊，咱家五裏莊的農田可沒老三的廠子掙錢，農戶們一年產的糧食雖然不用交稅，和給咱家交租，但是除了自家夠吃外，往外也賣不了幾個錢，如果趕上個災難能餓不死就是好事了。”
楊凡恭敬的點點頭，對於這種靠天吃飯的小農經濟，楊凡自然不抱太大希望，隻是這個時代的人骨子裏抱的就是以農為本，心中有糧才不慌。
想了一下說道“大伯、大伯母麻煩你們清點一下五裏莊原人口，以及後去的人口，凡是農戶，每畝地補貼五百文錢，多餘沒活幹的可以在五裏莊賣些山貨，農產品什麽的，也好能改善一下生活。至於家家戶戶的小孩，可以免費讀書，也好解決他們的後顧之憂。”
“桄榔”一聲，楊仁智的酒杯掉在了地上，大伯父更是吃驚的問道“你說什麽？給農戶每畝地補貼五百文？我的天哪，一家就算賣糧也就二兩銀子，你咋給這麽多呢？”
對於小趙這種拔大宋國羊毛，挖大宋國牆角的行為，楊凡也隻能睜一隻眼，閉一隻眼，讓其溜達一會後，自己便在吳峰的陪同下來到廚房，準備親手料理幾道小菜。
家裏的廚子見侯爺親自下手，急忙的把豬蹄毛弄幹淨，麻利的放到案板上，對此楊凡滿意揮揮手，示意其可以出去了，沒看見吳峰那眼神直愣愣的盯著呢嘛。
燜豬蹄的工序並不複雜，是個廚子就可以做出來，但是那種火候的把握卻是極難學習，將鍋裏添上水後，把灶堂燒著，趁著水沒開的功夫，拎起菜刀把豬蹄切成幾塊，然後碼到一邊，等著入鍋。
一炷香後鍋裏的水漸漸沸騰起來，楊凡用菜刀將案板上的豬蹄紛紛端進鍋裏，放上薑片、蔥段、燒酒，將豬蹄裏的血水煮出去，一盞茶的功夫將其撈了出來，倒進涼水盆子裏衝洗一下。
然後將油倒進另外一個鍋裏，燒開後放入豬蹄，在加上一些糖水小熬一會，使每一個豬蹄都能沾到糖水，放入辣椒、蔥、薑片，炒一會兒，加入清水。最後在放入八角、，花椒、桂皮、白芷、草果、香葉，山楂幹，加入足量的清水，臨出鍋的時候放入鹽巴就成了。
聞著香噴噴的豬蹄味，楊凡蹲在灶堂前不禁的擦了擦口水，自從受傷以來，每天吃的除了粥就是青菜肉絲，看著站在旁邊一言不發的吳峰，楊凡沒好氣的將鍋掀開，頓時一股濃鬱的香味飄滿了廚房。
當一盆子豬蹄端到石桌上後，趙恆早已經忍不住了，吳峰猶豫了一下想要阻止，卻被趙恆揮揮手阻止了，滿嘴油膩的說“不用擔心，這裏是楊府，不會有人害我的，沒看見那家夥比我吃的還猛烈嗎？”說完抓起一個油乎乎的豬蹄遞給了吳峰。
吳峰看了看兩人，這才接過來啃了一口，頓時被裏麵的香味所吸引，外麵的人吃著，香味卻隨著清風飄進了院裏，頓時幾個饞嘴的小丫頭唿嘯而來，嘰嘰喳喳的想要伸手去拿，卻被楊凡輕輕的拍了一下小手，“去，洗手後在來拿，另外給各屋的長輩也送去一點。”
小丫頭們這才轉怒為喜的跑進屋子洗手，看著活潑的小丫頭，趙恆抹了一把嘴巴說“你這幾個妹妹將來怎麽打算的？用不用我給找幾個門當戶對的人家？”
楊凡差點沒噴出來，沒看出來呀，這個趙恆幹別的不行，幹這些拉媒跑線的倒是一把好手，搖了搖頭，“不用，他們現在還小，說媒定娃娃親還太早，等以後她們有中意的了，在說吧。”
趙恆詫異的打量了一眼楊凡，好奇的問道“自古女子出嫁，父母之命，媒妁之言，萬一他們中意的是個窮小子呢，這豈不是丟了你侯爺府的臉麵？”
“臉麵？我楊凡哪有那麽多的臉麵，我走我的路，別人愛說什麽就說什麽，幾個妹妹雖然不是親生，但是他們與楊家大小姐並沒有區別，無論是相中貧民小販，還是王公貴族，隻要她們喜歡，我都不反對。”說完便將幾塊肉肥的豬蹄，給幾個小丫頭放到盤子裏，人活著連點人情味都沒有，那就太可悲了。
看著一臉笑意的楊凡，寵溺的拍了拍幾個啃豬蹄的小丫頭，趙恆生平第一次迷惑了，這與他所認知的世界似乎有些不一樣，強行忍住這些迷惑後，若有所思的說了一句，“不知道不為什麽，跟你在一起的時候，總是讓人耳目一新，真是奇怪。”
原本還很淡定的哄著妹妹啃豬蹄的楊凡，聞言手一抖，差點沒坐到地上去，沒好氣的白了一眼趙恆，“好好的一句，讓你說完都沒法聽了，行了，天色以晚，吃完就迴去吧。”
趙恆放下骨頭，抹了抹嘴角的油膩，拍拍屁股就準備走人，嘴裏哼了一聲，“也太摳了，吃你點東西，就趕我走，想想我在太原借給你的銀子，不覺得心裏有愧嘛。”還不等楊凡迴話，趙恆便帶著吳峰乘車離去。
看著幾個小嘴吃的油膩的妹子，楊凡歎了口氣說“你們幾個看見沒有，你哥哥借了點人家的銀子，就被人家惦記上了，連吃霸王餐都吃的這麽理直氣壯。”
楊琳抬起俏皮的笑臉問道“哥哥，你說的什麽呀，能不能再做一鍋燜豬蹄，丫丫還想吃。”
楊凡臉色一黑，將剩下的豬蹄包給幾個小丫頭後，邊走邊囑咐道“吃完了，在院子裏溜達一會，不然該不消化了，聽見沒有”
“知道啦...”
去拜見了幾位長輩後，問了一下近來家裏的情況，由於是甩手掌櫃，所以有些情況並不是太清楚，聽到侄兒問起，楊仁智喝了口小酒砸吧砸吧嘴，美滋滋的說道“你可不知道，小二那天把賬本拿來給我看了一下，光是這一年賺的就足足有一百四十萬貫，摳出成本費和工人的費用，還剩下七十二萬貫，就這還不包括蔡廠長的家具廠和兵工廠的份額。”說著說著興奮的又喝了一口。
趁著高興勁，大嫂王氏笑眯眯的說道“小凡啊，咱家五裏莊的農田可沒老三的廠子掙錢，農戶們一年產的糧食雖然不用交稅，和給咱家交租，但是除了自家夠吃外，往外也賣不了幾個錢，如果趕上個災難能餓不死就是好事了。”
楊凡恭敬的點點頭，對於這種靠天吃飯的小農經濟，楊凡自然不抱太大希望，隻是這個時代的人骨子裏抱的就是以農為本，心中有糧才不慌。
想了一下說道“大伯、大伯母麻煩你們清點一下五裏莊原人口，以及後去的人口，凡是農戶，每畝地補貼五百文錢，多餘沒活幹的可以在五裏莊賣些山貨，農產品什麽的，也好能改善一下生活。至於家家戶戶的小孩，可以免費讀書，也好解決他們的後顧之憂。”
“桄榔”一聲，楊仁智的酒杯掉在了地上，大伯父更是吃驚的問道“你說什麽？給農戶每畝地補貼五百文？我的天哪，一家就算賣糧也就二兩銀子，你咋給這麽多呢？”