676.紅薯餅
修仙棄徒，迴鄉種田唱歌 作者：左牽羊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第681章676.紅薯餅
明明跟她說了，糖墩墩也就是去年算得上緊俏，今年會有很多的，明年會更多，用不了幾年就會變成很普通的紅薯，走進千家萬戶。
就像陽光玫瑰葡萄那樣。
18年的時候300塊一斤，一串賣出過980塊的高價。
今年咋樣，一斤才10塊錢。
等到明後年，沒準就十塊錢三斤啦。
從天價到尋常，不過短短四五年而已。
糖墩墩八成也會如此，所以不必這麽激動。
說了沒用。
薛老師好像更激動了。
好吧，有人看孩子了。
駱一航放心的把小駱琪交給薛老師。
自己和王紹鵬去幹正事。
“今天打算先收五十畝，看一下總產量與測點有沒有差異。”王紹鵬指著正在開挖的這一片說道。
“之前測點產量怎麽樣？”駱一航問道。
測點就是這七百畝種出來之後，選幾個地方收一小片，用於計算平均產量。
“2249斤，平均畝產。”王紹鵬迴答道。
駱一航驚訝了一下，“2249，漲了不少啊，我那裏去年兩千零幾十。”
“嗯，改良了一些種植技術，這個紅薯個頭小嘛，間苗的時候嚐試著去三留一，效果不錯。”
間苗，又稱疏苗。
就是在紅薯苗長到10公分左右的時候，調整種植密度，把過密的和長勢不好的去除掉，避免互相爭搶養分，以及保留生長空間。
去三留一，就是原本要去掉四株，改成去掉三株，增加種植密度。
產量提升了一成，效果很好啊。
“綿陽農科院那邊更激進，除了間苗密植之外，還嚐試了提前一周進行控蔓，效果很不錯，測點畝產兩千四，而且長的很均勻，品相很好。”王紹鵬又提了一下農科院那邊的成果。
控蔓，就是控製藤蔓生長，用於平衡莖葉和塊莖生長，避免紅薯藤旺長導致的紅薯塊莖受限，還能避免早衰。
糖墩墩因為合成澱粉少嘛，塊莖內多是以糖分有機物形式儲存，少了一步工序，是相對少。
不需要那麽多光合作用產生的有機物，提前控蔓有助於增產。
果然像綿陽農科院說的。
產量的高低，品種是一方麵，品種決定基準線。
至於產量是高於還是低於這條線，得看土壤、光照、氣候、病蟲害防治，以及種植技術。
把它脾氣秉性全摸透了，對症下藥，產量比剛培育出來時候漲個七八成都有可能。
這才一季，已經增產了兩成。
——
然後又看見來了幾輛卡車，停在了堆紅薯藤的地方。
王紹鵬喊了一嗓子，從田裏出來幾個人，拿上叉子，把紅薯藤裝上車運走。
車是附近養豬場叫來的。
扒出來的紅薯藤也沒浪費，全拿去喂豬了。
正看著呢。
小駱琪和兩個小學生姑娘風風火火跑過來。
每人手裏舉著兩個紅薯。
跑到駱一航麵前，“航哥哥，幫我削皮。”
這麽快就交到小夥伴啦。
駱一航摸摸身上，沒有帶小刀啊。
王紹鵬則笑道：“剛挖出來的不好吃，哥哥給琪琪拿好吃的好不好。”
駱琪搖搖頭，一本正經迴答道：“這個好吃的。甜甜的。”
小丫頭可是會吃的，駱一航那邊有什麽好東西，都少不了她一份。
平安溝也是經常去，正經的吃過見過。
這生紅薯，就是過來玩的時候，她爸爸帶著她跑去田裏親手挖出來直接削皮分著吃過的。
王紹鵬嘿嘿一笑。
神神秘秘的說道：“哥哥這裏啊，有更甜更好吃的紅薯。稍等一下啊，等哥哥去拿。”
隨後。
王紹鵬帶著駱一航，去到倉庫那邊，看了井窖。
所謂井窖，就是在地上向下挖一口井，不出水那種。
井口直徑一米左右，深五六米，在底部鋪上一層十幾公分厚的沙子，隔絕水汽。
把收獲的紅薯放進去，放到七八成滿，周圍留出換氣的地方。
這口井的溫度能控製在十五度左右，一是可以長時間儲存。
二是對紅薯進行一個“糖化”的過程，甜度還能增加很多。
“還能增加？”駱一航又覺著新鮮。
去年的糖墩墩收獲之後直接放冷庫的，轉頭就賣掉了。
沒弄什麽糖化。
王紹鵬興致勃勃打開第一個井窖，從裏麵提出一包紅薯。
又找了一把水果刀。
倆人就在井窖口削皮生吃了一塊。
糖墩墩紅薯粗纖維少，感覺水分更多些，口感甜甜脆脆。
糖化後更是美味，是比去年的還要甜些。
這個方式不賴嘿，偷了，偷了。
誒，有意思，可以弄個小零食。
王紹鵬拿著這袋子紅薯，去田邊給小駱琪和小朋友們削生紅薯吃。
而駱一航則也拿了一袋子，去到廚房，打算炸個紅薯餅嚐嚐。
不做紅薯泥搓丸子再壓成餅那種，太麻煩。
做個簡單的。
紅薯削皮，切成小丁丁，加點麵粉加點水攪拌一下讓它能黏起來不會散。
再拿漏勺舀一點下油鍋炸。
注意要用中火，別炸糊，也別散了就可以。
簡單方便又快捷，還很好吃。
小時候學校門口賣五毛錢一個，每天放學能圍一大群小孩。
甚是懷念啊。
駱一航很快就做好了一大堆，給食堂的大嬸們分了幾個。
剩下的裝了一籃子，蓋上塊屜布擋灰塵，拎著迴到田邊。
此時課外活動的小學生們，全都沒在田裏撿紅薯了。
有好吃的誰還“幹活”啊。
裝紅薯的帆布袋都扔在田埂上。
乖乖排成了兩行。
一行排隊讓薛老師拿濕巾擦手。
擦幹淨趕緊跑到另一隊後麵排著，探頭探腦往前看。
隊伍前麵，王紹鵬拿著小刀，哢哢削皮，削完之後一切兩半，每個小孩分半個紅薯抱著啃去。
田埂上一片哢嚓哢嚓。
小娃子們啃的眉開眼笑。
小駱琪看見駱一航，蹦蹦跳跳跑過來，舉著她那塊滿是牙印的生紅薯。
“航哥哥，王哥哥家的紅薯比咱們家的甜。”
嘿，王哥哥叫這麽親熱，還比咱家的甜。
不能忍，絕對不能忍。
駱一航幼稚的勝負心一下就冒出來了。
掀開籃子上的屜布，給駱琪看，“我這裏的更甜，還脆脆香香的呢，你拿一個，再給老師也送一個過去……”
明明跟她說了，糖墩墩也就是去年算得上緊俏，今年會有很多的，明年會更多，用不了幾年就會變成很普通的紅薯，走進千家萬戶。
就像陽光玫瑰葡萄那樣。
18年的時候300塊一斤，一串賣出過980塊的高價。
今年咋樣，一斤才10塊錢。
等到明後年，沒準就十塊錢三斤啦。
從天價到尋常，不過短短四五年而已。
糖墩墩八成也會如此，所以不必這麽激動。
說了沒用。
薛老師好像更激動了。
好吧，有人看孩子了。
駱一航放心的把小駱琪交給薛老師。
自己和王紹鵬去幹正事。
“今天打算先收五十畝，看一下總產量與測點有沒有差異。”王紹鵬指著正在開挖的這一片說道。
“之前測點產量怎麽樣？”駱一航問道。
測點就是這七百畝種出來之後，選幾個地方收一小片，用於計算平均產量。
“2249斤，平均畝產。”王紹鵬迴答道。
駱一航驚訝了一下，“2249，漲了不少啊，我那裏去年兩千零幾十。”
“嗯，改良了一些種植技術，這個紅薯個頭小嘛，間苗的時候嚐試著去三留一，效果不錯。”
間苗，又稱疏苗。
就是在紅薯苗長到10公分左右的時候，調整種植密度，把過密的和長勢不好的去除掉，避免互相爭搶養分，以及保留生長空間。
去三留一，就是原本要去掉四株，改成去掉三株，增加種植密度。
產量提升了一成，效果很好啊。
“綿陽農科院那邊更激進，除了間苗密植之外，還嚐試了提前一周進行控蔓，效果很不錯，測點畝產兩千四，而且長的很均勻，品相很好。”王紹鵬又提了一下農科院那邊的成果。
控蔓，就是控製藤蔓生長，用於平衡莖葉和塊莖生長，避免紅薯藤旺長導致的紅薯塊莖受限，還能避免早衰。
糖墩墩因為合成澱粉少嘛，塊莖內多是以糖分有機物形式儲存，少了一步工序，是相對少。
不需要那麽多光合作用產生的有機物，提前控蔓有助於增產。
果然像綿陽農科院說的。
產量的高低，品種是一方麵，品種決定基準線。
至於產量是高於還是低於這條線，得看土壤、光照、氣候、病蟲害防治，以及種植技術。
把它脾氣秉性全摸透了，對症下藥，產量比剛培育出來時候漲個七八成都有可能。
這才一季，已經增產了兩成。
——
然後又看見來了幾輛卡車，停在了堆紅薯藤的地方。
王紹鵬喊了一嗓子，從田裏出來幾個人，拿上叉子，把紅薯藤裝上車運走。
車是附近養豬場叫來的。
扒出來的紅薯藤也沒浪費，全拿去喂豬了。
正看著呢。
小駱琪和兩個小學生姑娘風風火火跑過來。
每人手裏舉著兩個紅薯。
跑到駱一航麵前，“航哥哥，幫我削皮。”
這麽快就交到小夥伴啦。
駱一航摸摸身上，沒有帶小刀啊。
王紹鵬則笑道：“剛挖出來的不好吃，哥哥給琪琪拿好吃的好不好。”
駱琪搖搖頭，一本正經迴答道：“這個好吃的。甜甜的。”
小丫頭可是會吃的，駱一航那邊有什麽好東西，都少不了她一份。
平安溝也是經常去，正經的吃過見過。
這生紅薯，就是過來玩的時候，她爸爸帶著她跑去田裏親手挖出來直接削皮分著吃過的。
王紹鵬嘿嘿一笑。
神神秘秘的說道：“哥哥這裏啊，有更甜更好吃的紅薯。稍等一下啊，等哥哥去拿。”
隨後。
王紹鵬帶著駱一航，去到倉庫那邊，看了井窖。
所謂井窖，就是在地上向下挖一口井，不出水那種。
井口直徑一米左右，深五六米，在底部鋪上一層十幾公分厚的沙子，隔絕水汽。
把收獲的紅薯放進去，放到七八成滿，周圍留出換氣的地方。
這口井的溫度能控製在十五度左右，一是可以長時間儲存。
二是對紅薯進行一個“糖化”的過程，甜度還能增加很多。
“還能增加？”駱一航又覺著新鮮。
去年的糖墩墩收獲之後直接放冷庫的，轉頭就賣掉了。
沒弄什麽糖化。
王紹鵬興致勃勃打開第一個井窖，從裏麵提出一包紅薯。
又找了一把水果刀。
倆人就在井窖口削皮生吃了一塊。
糖墩墩紅薯粗纖維少，感覺水分更多些，口感甜甜脆脆。
糖化後更是美味，是比去年的還要甜些。
這個方式不賴嘿，偷了，偷了。
誒，有意思，可以弄個小零食。
王紹鵬拿著這袋子紅薯，去田邊給小駱琪和小朋友們削生紅薯吃。
而駱一航則也拿了一袋子，去到廚房，打算炸個紅薯餅嚐嚐。
不做紅薯泥搓丸子再壓成餅那種，太麻煩。
做個簡單的。
紅薯削皮，切成小丁丁，加點麵粉加點水攪拌一下讓它能黏起來不會散。
再拿漏勺舀一點下油鍋炸。
注意要用中火，別炸糊，也別散了就可以。
簡單方便又快捷，還很好吃。
小時候學校門口賣五毛錢一個，每天放學能圍一大群小孩。
甚是懷念啊。
駱一航很快就做好了一大堆，給食堂的大嬸們分了幾個。
剩下的裝了一籃子，蓋上塊屜布擋灰塵，拎著迴到田邊。
此時課外活動的小學生們，全都沒在田裏撿紅薯了。
有好吃的誰還“幹活”啊。
裝紅薯的帆布袋都扔在田埂上。
乖乖排成了兩行。
一行排隊讓薛老師拿濕巾擦手。
擦幹淨趕緊跑到另一隊後麵排著，探頭探腦往前看。
隊伍前麵，王紹鵬拿著小刀，哢哢削皮，削完之後一切兩半，每個小孩分半個紅薯抱著啃去。
田埂上一片哢嚓哢嚓。
小娃子們啃的眉開眼笑。
小駱琪看見駱一航，蹦蹦跳跳跑過來，舉著她那塊滿是牙印的生紅薯。
“航哥哥，王哥哥家的紅薯比咱們家的甜。”
嘿，王哥哥叫這麽親熱，還比咱家的甜。
不能忍，絕對不能忍。
駱一航幼稚的勝負心一下就冒出來了。
掀開籃子上的屜布，給駱琪看，“我這裏的更甜，還脆脆香香的呢，你拿一個，再給老師也送一個過去……”