迴來的三人肚子有些空落落的，但半下午又不適合吃晚餐, 最後幹脆拿來三個洗淨的生紅薯墊了一下肚子。
今天白天的餐食有些敷衍，況葉三人晚上的時候稍稍補償自己，吃了頓麵食。
明天要殺豬，況葉三人帶著期待的情緒迎來的第二天的清晨。
和昨天一樣，今天沒有什麽隊員有上工的心思, 早飯過後很多人朝著養豬場而去。
況葉抵達養豬場的時候，和昨天一樣，此時已經聚集起不少人。
今天的人雖然沒有昨天多, 但熱鬧卻不比昨天差。
他們來的不算早，所以沒能擠進人群的最裏邊, 此時那裏邊才是最熱鬧的地兒。
此時一群年輕力壯的隊員正在抓豬，準備把它們送去宰殺。
站在外沿的況葉因為有著身高的優勢, 勉強能夠看到一些畫麵。
今天宰殺的那些豬，差不多有十來頭，和後世主流市場的白豬不一樣，如今九大隊這邊養的豬，沒有純白的品種。
況葉大致能看出是兩個品種的豬。
一種是黑豬，其渾身的毛都是黑色，最令人印象深刻的是那個豬頭，臉上的肉擠成一條條的，有些像況葉見過的沙皮狗，不過這種黑豬臉上的褶子已經被肥肉撐滿，看著就讓人覺得肥美異常。
一種是花豬，他之所以認為這是另外一個品種，不僅僅是其黑白相間的毛色，更是花豬的豬頭和黑豬不一樣，頂著兩個黑眼圈的它們，臉頰還有點微微凹陷，額頭還有十分個性的漩渦。
花豬看著臉頰有些瘦，但其垂下的大耳朵，以及沉甸甸的肚子，都說明它不比黑豬消瘦，甚至體型比黑豬還要大上些。
此時這些肥豬，每一頭被三四個勞壯力驅趕拖拽著前往宰殺的地點。
這裏的殺豬匠早就把殺豬刀磨得鋥亮，旁邊的地灶也已經在燒燙豬毛要用到的開水。
肥豬們顯然也知道了即將等待它們的命運，並不甘心就如此了解自己的一生，試圖掙紮反抗一番。
但期待年底分肉的隊員們，怎麽會讓它們跑掉。
一場人豬大戰開戰，不過這戰局是一邊有著絕對優勢的對局 ，肥豬們在眾人的圍堵之下，被拽著耳朵尾巴，或是提溜這四肢，最終落得一敗塗地。
期間唯有留下“真殺豬的慘叫聲”，作為其最後不甘的反抗。
隨著一頭頭宰殺完成的肥豬被抬上長條凳，幫忙的隊員用燒得滾燙水給其燙毛，之後再用刮刀清除肥豬身上的毛。
這些刮下來的豬毛，也不會被隨意丟棄，這可是能拿來換錢的東西。
盡管如今隊裏殺豬的次數不多，殺豬匠的手藝卻一點也沒有生疏。
十來頭肥豬，被殺豬匠和他家的幾個成年的子侄，幹淨利落的清理出來。
半上午的時候，這些肥豬已經處理好，被擺到長凳拚成的案板上，準備開始給隊員們分肉。
而在案板的前方，等待已久的隊員們，早早的就拿著盆或者提籃排成了長隊。
況葉和簡修文他們也排在其中，他們不是來的最晚的，如今在隊伍的中後段位置。
不過今天這隊應該排不了多久，九大隊這邊分肉是按照一家幾口人，以及不同年齡段來分肉的。
如果一個成年人，能夠分得一斤肉，那麽十二歲到十五歲能分到八兩，十二歲一下能分到五兩，十五歲以上年齡的和成人一樣。
豬肉在分之前已經稱重，會計也很快計算出，每個成人能夠分到多少肉，之後排隊分肉的隊員，報上自家的人口，隻需要簡單的計算，就能很快得出能分多少肉。
而負責分肉的殺豬匠手很準，切下來的肉，基本上和算好的差不多，就算有差別多退少補就是。
唯一比較影響隊伍進度的是，隊員們都想要更肥的肉，缺少油水的時代，人們對肥美的肉更加的心儀。
今天宰殺的這些肥豬，都是喂養了近一年的，肥膘最厚的位置差不多有四指寬。
但後麵還有等著分肉的人，殺豬匠自然不可能隊員要哪塊就給切哪塊，這就難免一番扯皮。畢竟把最好的肉分走，後麵的隊員自然不樂意接受剩下的。
好在大隊長會計等人都在前麵，他們在九大隊的威信也足夠，一些過分的要求都被壓下來。
不過排隊的隊員中，一些是大隊長等人的長輩，為了“勸服”這些長輩，不得不多花些口舌，還要盡量在公允的條件下，讓這些長輩覺得滿意。
況葉在後麵排隊的時候，關注到前麵口水都快說幹的大隊長等人，心中不由得佩服。
能在農村當但大隊長的，沒兩把刷子真還不行。特別是這種一個生產隊大部分都是親族，一堆關係處理起來，更是得拿捏到位，況葉光是想想就覺得頭疼。
隨著隊伍的前進，也終於輪到況葉三人。
今天每個成人能夠領到一斤二兩肉。況葉雖然是隻下鄉不到半年的知青，大隊長這邊還是讓他領足了量。
所以三人加起來，領到的豬肉總共有三斤六兩。這肉雖然不是肥膘最好的部分，但也是肥瘦適宜的前排肉。
拎著這麽一塊三斤六兩的肉，況葉三人臉上都笑開了花。
至於豬下水、內髒、骨頭這些東西，就與況葉三人無緣了，這些不在分配的行列，想要的隊員可以花錢賣，作為知青的三人當然是搶不過隊員們的。
對此三人也沒有什麽遺憾。豬下水、內髒烹飪需要的調味料他們也湊不齊，就算買了他們也處理不好。
而如今的豬骨頭，可不像況葉原本的生活的時代，上麵掛著不少肉，這個時代的骨頭，展現了殺豬匠精湛的刀法，想在上麵找到一絲肉，都算是殺豬匠失手。
帶著分到的肉，況葉三人和一些隊員同路迴去。
現在的時間快要接近正午，快點迴去說不能今天中午的菜色能添點肉。
雖然離除夕還有好幾天，得留些肉到吃年夜飯的時候，但一些隊員家也會在今天嚐嚐肉味。
況葉三人中午的時候倒是沒有煮肉，他們迴來的途中商量，一致通過了今天晚上吃餃子的決定。
考慮到簡修文和劉康民要迴家探親，以及況葉過除夕的時候要留點肉，晚上包餃子的時候並沒有用消耗多少肉。
隻是加入了一些有個肉味。
剩餘的肉被分成兩個部分，一部分肥膘三人選擇把其熬製成豬油，以後作為食用油。
另外一部分除了況葉除夕的留存，其餘的準備加工成鹹菜肉醬，到時候簡修文他們迴家的途中食用。
晚上吃了一頓帶著肉味的餃子，三人都有些意猶未盡。
盡管有些意猶未盡，三人也沒有動分配好的肉。
一夜好眠後，時間已經是臘月二十二。
“我們要去找大隊長開個介紹信，葉子要不要一起出去。”早飯過後，劉康民問了一句。
之前他就聽況葉說過想去縣城看看，正好可以趁著這個機會去。
“當然要去，我這邊馬上好。”迴答的同時，況葉也加快了洗碗的速度，今天早上的碗正好輪到他來洗。
“沒這麽忙，我這邊地還沒掃完呢。”看著況葉飛快掄碗，簡修文不由的笑道，廚房的灰塵重，每次打掃房間的時候都是在最後。
盡管如此，況葉還是沒有減慢速度。
不久後三人就整理好屋子和自己，朝著大隊長家去。
接近年關大隊長基本上在家，況葉三人走到大隊正家院子旁邊，就看見正在和家中晚輩劈柴火的陳慶國。
“慶國叔，早。”
......
況葉三人禮貌的招唿一聲。
“簡知青、劉知青、況知青，早啊！進來坐！”陳慶國看到三位知青，也大致知道他們來的目的，直接招唿三人進院子。
前段時間簡修文和劉康民就和他說了今年要迴家探親的事，對此陳慶國倒是沒有什麽為難。
簡修文和劉康民下鄉差不多兩年了，也是可以迴家探親的，目前觀市這邊規定的探親假一年是30天。有政策上的支持，陳慶國也就同意了兩人請假探親的事。
知青迴家探親，自然是需要介紹信的，陳慶國一直沒看到簡修文他們過來，還以為他們有了什麽變故，沒想到在小年的前一天找來。
早就有準備的陳慶國倒是很快開具了兩人的介紹信。
而一起來的況葉，也是來找他開介紹信的。這一次他準備借著送簡修文他們，一起去趟縣城。
陳慶國聽完況葉的要求，也同樣沒有為難。這幾個月來，陳慶國雖然不常見這位新來的知青，但作為大隊長的他卻沒有減少對知青的關注。
自然是知道況葉的情況的，和簡修文他們一樣，都算是比較好管理的知青，幹活認真也不搞事。
看在這份好管理上，陳慶國也願意開具這份介紹信。再說從明天開始，九大隊這邊就正式不上工了，也沒有什麽事，況葉要去縣城也行。
最後況葉拿著蓋好章的介紹信，跟著簡修文他們迴到住處，他們今天還有得忙呢。
第42章
簡修文和劉康民計劃明天啟程, 這出發前一天自然有許多事要做。
今年兩人迴家探親的事，是早就計劃好的。
行李在這之前已經基本收拾的差不多了，今天還需要準備一些路上的幹糧。
這個時代外出行走，並不是一件容易的事。
這吃飯就是其中之一, 如今購買糧食是需要票證的, 列車上還需要專門的票證, 而且各個省區的地方票證還不能通用。
這一路上很多人都會準備幹糧, 以備不時之需。
況葉揣著去縣城的介紹信, 和簡修文他們從大隊長家返迴住處後，歇息了一會兒就開始製作幹糧。
之前計劃話的鹹菜肉醬, 三人如今有時間，就做了兩個味道的。一個是之前三人醃製的鹹菜幹豇豆，如今已經能夠吃了。
從醃菜壇中取出一碗幹豇豆，經過近三個月的醃製，它的顏色已經轉變的成淺褐色, 還帶著一股特有的香氣。
因為之前醃製的時候放的鹽比較多，在做菜的時候，最好能夠把它清洗一兩遍，淘洗去除過多的鹽分，以免到時候吃到嘴裏一股鹹。
幹豇豆配上切好的肉片, 最好是帶點肥肉的肉片，在淋上點菜籽油和勻，直接上鍋蒸半個小時, 這鹹菜蒸肉算是做好了。
另外一道用的不是鹹菜，而是泡菜, 其中有泡豇豆、泡青菜、泡蘿卜、泡辣椒等，反正泡菜壇中有什麽, 都抓點出來。
剁成肉末的肉先下鍋炒出油，之後下入切成碎丁的泡菜，在鍋中翻炒兩分鍾就可以出鍋。
兩道菜盛滿了兩個飯盒，還剩餘了一點點，況葉三人嚐了一點點，算是給自己解解饞。
實在是麵對混著肉的菜，三人在製作的時候，口水都忍不住分泌。
除了兩道下飯菜，當然還不能少了主食，為了方便攜帶，三人製作的是雜糧饅頭。
小麥麵粉混著其他的麵粉，比如玉米麵、高粱麵。
做麵食，簡修文和劉康民拿手，況葉也就在旁邊打下手。到中午的時候出鍋了兩籠屜的雜糧饅頭。
其中的大頭留著簡修文和劉康民之後做幹糧，小頭則作為他們今天的午飯之一。
當然午飯還有蒸饅頭期間一同蒸熟的紅薯。
簡單的解決完午飯，幹糧的事也就準備得才不多。午後三人休息了一會兒，又繼續忙碌起來。
今天白天的餐食有些敷衍，況葉三人晚上的時候稍稍補償自己，吃了頓麵食。
明天要殺豬，況葉三人帶著期待的情緒迎來的第二天的清晨。
和昨天一樣，今天沒有什麽隊員有上工的心思, 早飯過後很多人朝著養豬場而去。
況葉抵達養豬場的時候，和昨天一樣，此時已經聚集起不少人。
今天的人雖然沒有昨天多, 但熱鬧卻不比昨天差。
他們來的不算早，所以沒能擠進人群的最裏邊, 此時那裏邊才是最熱鬧的地兒。
此時一群年輕力壯的隊員正在抓豬，準備把它們送去宰殺。
站在外沿的況葉因為有著身高的優勢, 勉強能夠看到一些畫麵。
今天宰殺的那些豬，差不多有十來頭，和後世主流市場的白豬不一樣，如今九大隊這邊養的豬，沒有純白的品種。
況葉大致能看出是兩個品種的豬。
一種是黑豬，其渾身的毛都是黑色，最令人印象深刻的是那個豬頭，臉上的肉擠成一條條的，有些像況葉見過的沙皮狗，不過這種黑豬臉上的褶子已經被肥肉撐滿，看著就讓人覺得肥美異常。
一種是花豬，他之所以認為這是另外一個品種，不僅僅是其黑白相間的毛色，更是花豬的豬頭和黑豬不一樣，頂著兩個黑眼圈的它們，臉頰還有點微微凹陷，額頭還有十分個性的漩渦。
花豬看著臉頰有些瘦，但其垂下的大耳朵，以及沉甸甸的肚子，都說明它不比黑豬消瘦，甚至體型比黑豬還要大上些。
此時這些肥豬，每一頭被三四個勞壯力驅趕拖拽著前往宰殺的地點。
這裏的殺豬匠早就把殺豬刀磨得鋥亮，旁邊的地灶也已經在燒燙豬毛要用到的開水。
肥豬們顯然也知道了即將等待它們的命運，並不甘心就如此了解自己的一生，試圖掙紮反抗一番。
但期待年底分肉的隊員們，怎麽會讓它們跑掉。
一場人豬大戰開戰，不過這戰局是一邊有著絕對優勢的對局 ，肥豬們在眾人的圍堵之下，被拽著耳朵尾巴，或是提溜這四肢，最終落得一敗塗地。
期間唯有留下“真殺豬的慘叫聲”，作為其最後不甘的反抗。
隨著一頭頭宰殺完成的肥豬被抬上長條凳，幫忙的隊員用燒得滾燙水給其燙毛，之後再用刮刀清除肥豬身上的毛。
這些刮下來的豬毛，也不會被隨意丟棄，這可是能拿來換錢的東西。
盡管如今隊裏殺豬的次數不多，殺豬匠的手藝卻一點也沒有生疏。
十來頭肥豬，被殺豬匠和他家的幾個成年的子侄，幹淨利落的清理出來。
半上午的時候，這些肥豬已經處理好，被擺到長凳拚成的案板上，準備開始給隊員們分肉。
而在案板的前方，等待已久的隊員們，早早的就拿著盆或者提籃排成了長隊。
況葉和簡修文他們也排在其中，他們不是來的最晚的，如今在隊伍的中後段位置。
不過今天這隊應該排不了多久，九大隊這邊分肉是按照一家幾口人，以及不同年齡段來分肉的。
如果一個成年人，能夠分得一斤肉，那麽十二歲到十五歲能分到八兩，十二歲一下能分到五兩，十五歲以上年齡的和成人一樣。
豬肉在分之前已經稱重，會計也很快計算出，每個成人能夠分到多少肉，之後排隊分肉的隊員，報上自家的人口，隻需要簡單的計算，就能很快得出能分多少肉。
而負責分肉的殺豬匠手很準，切下來的肉，基本上和算好的差不多，就算有差別多退少補就是。
唯一比較影響隊伍進度的是，隊員們都想要更肥的肉，缺少油水的時代，人們對肥美的肉更加的心儀。
今天宰殺的這些肥豬，都是喂養了近一年的，肥膘最厚的位置差不多有四指寬。
但後麵還有等著分肉的人，殺豬匠自然不可能隊員要哪塊就給切哪塊，這就難免一番扯皮。畢竟把最好的肉分走，後麵的隊員自然不樂意接受剩下的。
好在大隊長會計等人都在前麵，他們在九大隊的威信也足夠，一些過分的要求都被壓下來。
不過排隊的隊員中，一些是大隊長等人的長輩，為了“勸服”這些長輩，不得不多花些口舌，還要盡量在公允的條件下，讓這些長輩覺得滿意。
況葉在後麵排隊的時候，關注到前麵口水都快說幹的大隊長等人，心中不由得佩服。
能在農村當但大隊長的，沒兩把刷子真還不行。特別是這種一個生產隊大部分都是親族，一堆關係處理起來，更是得拿捏到位，況葉光是想想就覺得頭疼。
隨著隊伍的前進，也終於輪到況葉三人。
今天每個成人能夠領到一斤二兩肉。況葉雖然是隻下鄉不到半年的知青，大隊長這邊還是讓他領足了量。
所以三人加起來，領到的豬肉總共有三斤六兩。這肉雖然不是肥膘最好的部分，但也是肥瘦適宜的前排肉。
拎著這麽一塊三斤六兩的肉，況葉三人臉上都笑開了花。
至於豬下水、內髒、骨頭這些東西，就與況葉三人無緣了，這些不在分配的行列，想要的隊員可以花錢賣，作為知青的三人當然是搶不過隊員們的。
對此三人也沒有什麽遺憾。豬下水、內髒烹飪需要的調味料他們也湊不齊，就算買了他們也處理不好。
而如今的豬骨頭，可不像況葉原本的生活的時代，上麵掛著不少肉，這個時代的骨頭，展現了殺豬匠精湛的刀法，想在上麵找到一絲肉，都算是殺豬匠失手。
帶著分到的肉，況葉三人和一些隊員同路迴去。
現在的時間快要接近正午，快點迴去說不能今天中午的菜色能添點肉。
雖然離除夕還有好幾天，得留些肉到吃年夜飯的時候，但一些隊員家也會在今天嚐嚐肉味。
況葉三人中午的時候倒是沒有煮肉，他們迴來的途中商量，一致通過了今天晚上吃餃子的決定。
考慮到簡修文和劉康民要迴家探親，以及況葉過除夕的時候要留點肉，晚上包餃子的時候並沒有用消耗多少肉。
隻是加入了一些有個肉味。
剩餘的肉被分成兩個部分，一部分肥膘三人選擇把其熬製成豬油，以後作為食用油。
另外一部分除了況葉除夕的留存，其餘的準備加工成鹹菜肉醬，到時候簡修文他們迴家的途中食用。
晚上吃了一頓帶著肉味的餃子，三人都有些意猶未盡。
盡管有些意猶未盡，三人也沒有動分配好的肉。
一夜好眠後，時間已經是臘月二十二。
“我們要去找大隊長開個介紹信，葉子要不要一起出去。”早飯過後，劉康民問了一句。
之前他就聽況葉說過想去縣城看看，正好可以趁著這個機會去。
“當然要去，我這邊馬上好。”迴答的同時，況葉也加快了洗碗的速度，今天早上的碗正好輪到他來洗。
“沒這麽忙，我這邊地還沒掃完呢。”看著況葉飛快掄碗，簡修文不由的笑道，廚房的灰塵重，每次打掃房間的時候都是在最後。
盡管如此，況葉還是沒有減慢速度。
不久後三人就整理好屋子和自己，朝著大隊長家去。
接近年關大隊長基本上在家，況葉三人走到大隊正家院子旁邊，就看見正在和家中晚輩劈柴火的陳慶國。
“慶國叔，早。”
......
況葉三人禮貌的招唿一聲。
“簡知青、劉知青、況知青，早啊！進來坐！”陳慶國看到三位知青，也大致知道他們來的目的，直接招唿三人進院子。
前段時間簡修文和劉康民就和他說了今年要迴家探親的事，對此陳慶國倒是沒有什麽為難。
簡修文和劉康民下鄉差不多兩年了，也是可以迴家探親的，目前觀市這邊規定的探親假一年是30天。有政策上的支持，陳慶國也就同意了兩人請假探親的事。
知青迴家探親，自然是需要介紹信的，陳慶國一直沒看到簡修文他們過來，還以為他們有了什麽變故，沒想到在小年的前一天找來。
早就有準備的陳慶國倒是很快開具了兩人的介紹信。
而一起來的況葉，也是來找他開介紹信的。這一次他準備借著送簡修文他們，一起去趟縣城。
陳慶國聽完況葉的要求，也同樣沒有為難。這幾個月來，陳慶國雖然不常見這位新來的知青，但作為大隊長的他卻沒有減少對知青的關注。
自然是知道況葉的情況的，和簡修文他們一樣，都算是比較好管理的知青，幹活認真也不搞事。
看在這份好管理上，陳慶國也願意開具這份介紹信。再說從明天開始，九大隊這邊就正式不上工了，也沒有什麽事，況葉要去縣城也行。
最後況葉拿著蓋好章的介紹信，跟著簡修文他們迴到住處，他們今天還有得忙呢。
第42章
簡修文和劉康民計劃明天啟程, 這出發前一天自然有許多事要做。
今年兩人迴家探親的事，是早就計劃好的。
行李在這之前已經基本收拾的差不多了，今天還需要準備一些路上的幹糧。
這個時代外出行走，並不是一件容易的事。
這吃飯就是其中之一, 如今購買糧食是需要票證的, 列車上還需要專門的票證, 而且各個省區的地方票證還不能通用。
這一路上很多人都會準備幹糧, 以備不時之需。
況葉揣著去縣城的介紹信, 和簡修文他們從大隊長家返迴住處後，歇息了一會兒就開始製作幹糧。
之前計劃話的鹹菜肉醬, 三人如今有時間，就做了兩個味道的。一個是之前三人醃製的鹹菜幹豇豆，如今已經能夠吃了。
從醃菜壇中取出一碗幹豇豆，經過近三個月的醃製，它的顏色已經轉變的成淺褐色, 還帶著一股特有的香氣。
因為之前醃製的時候放的鹽比較多，在做菜的時候，最好能夠把它清洗一兩遍，淘洗去除過多的鹽分，以免到時候吃到嘴裏一股鹹。
幹豇豆配上切好的肉片, 最好是帶點肥肉的肉片，在淋上點菜籽油和勻，直接上鍋蒸半個小時, 這鹹菜蒸肉算是做好了。
另外一道用的不是鹹菜，而是泡菜, 其中有泡豇豆、泡青菜、泡蘿卜、泡辣椒等，反正泡菜壇中有什麽, 都抓點出來。
剁成肉末的肉先下鍋炒出油，之後下入切成碎丁的泡菜，在鍋中翻炒兩分鍾就可以出鍋。
兩道菜盛滿了兩個飯盒，還剩餘了一點點，況葉三人嚐了一點點，算是給自己解解饞。
實在是麵對混著肉的菜，三人在製作的時候，口水都忍不住分泌。
除了兩道下飯菜，當然還不能少了主食，為了方便攜帶，三人製作的是雜糧饅頭。
小麥麵粉混著其他的麵粉，比如玉米麵、高粱麵。
做麵食，簡修文和劉康民拿手，況葉也就在旁邊打下手。到中午的時候出鍋了兩籠屜的雜糧饅頭。
其中的大頭留著簡修文和劉康民之後做幹糧，小頭則作為他們今天的午飯之一。
當然午飯還有蒸饅頭期間一同蒸熟的紅薯。
簡單的解決完午飯，幹糧的事也就準備得才不多。午後三人休息了一會兒，又繼續忙碌起來。