第77章 精湛的刀工
瞧不起的小廢物？家屬院隱藏大佬 作者：豎耳朵兔子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“蘇小姐，這是先生該決定的事情，您隻需要在這裏為小姐做一頓飯就好。”方管家聲音稍沉，提醒著蘇離。
“既然馮小姐根本就不願意吃飯，我為什麽要浪費時間和廚藝呢？”蘇離冷淡的說著，然後就準備離開了。
“我家小姐還是願意吃蘇小姐做的醬肉的，這也是為什麽先生會請蘇小姐過來的原因。”
也正是因為這一點，所以方管家願意耐著性子跟她解釋，並且態度誠懇的請求道：“蘇小姐已經到了這裏，就請試一試吧。”
對方的態度這麽好，反倒讓蘇離無從拒絕了。
而且方管家說的也確實有幾分道理。
“好吧，我做。”
方管家明顯鬆了口氣，接下來便把廚房交給了蘇離和四位廚師。
蘇離站在眾多食材麵前，一動不動。
四個廚師齊刷刷看著她。
這半年多以來，來這裏給馮小姐做飯的人沒有一百也有八十了，每個人都有不小的來頭，可是每一次也都是失望離開。
現在站在這裏的人，看起來是最離譜的一個。
先不說這個人怎麽樣，就是這麽小的年紀，也不可能有什麽做菜肴的經驗。
充其量也就隻是在家裏做做飯罷了。
片刻之後蘇離開始挑選食材。
四人的視線追隨著她的動作。
她選中了魚缸裏一條活蹦亂跳的鱸魚，然後又拿了一塊上好精牛肉，便準備開始了。
“你是打算做魚嗎？小姐並不喜歡吃魚，不管我們怎麽烹飪，她都會覺得腥膩。”趙仁輝是在馮家做的最久的廚師，對於馮家人的口味也是最了解的，好意提醒著。
蘇離不以為然，“馮小姐都已經三天沒有吃過飯了，如果她不想吃的話，不管用什麽食材都不會吃的。”
趙仁輝無法反駁。
“那你打算清蒸，還是紅燒？”
“做湯羹。”
蘇離的迴答讓包括趙仁輝在內的四位廚師都搖了頭。
看來這丫頭是根本聽不進去別人的建議啊。
趙仁輝沉了口氣，也不打算繼續說什麽了。
反正最後的結果都是一樣的。
蘇離站在案板前，拿起菜刀端詳著。
下一秒便把刀放下，選擇了放在角落裏的檊麵丈。
四個人四臉疑惑。
他們本來都覺得蘇離是想要繼續做醬牛肉，畢竟馮小姐還願意吃，這也是最穩妥的做法。
可沒想到的是下一秒蘇離竟然開始掄起胳膊，檊麵丈朝著案板上的牛肉砸了下去。
鐺鐺鐺！
鐺鐺鐺鐺！
案板隨著敲擊震動著。
呃。
趙仁輝腦門兒上冒出三條黑線，完全沒有辦法理解這是什麽操作？
蘇離的動作越來越快，很快案板上的牛肉就在這種暴力的打砸下變了形狀。
一分鍾。
五分鍾。
十分鍾。
二十分鍾。
趙仁輝四人眼睜睜的看著一塊精牛肉變成了肉泥。
“咕咚！”
另外一位師傅看著臉不紅氣不喘的蘇離，不由得吞咽了一口唾沫，眼神更是變了又變。
整整二十分鍾的捶打，每一下都蘊含了強大的衝擊力，這樣的臂力可絕對不是普通人能夠擁有的。
這要是打在人身上……
突然就覺得頭皮麻酥酥了。
這個時候蘇離終於滿意的停了下來，放下擀麵杖，活動著稍微有些酸澀的手臂。
趙仁輝看著那一灘肉泥，隻覺得半點兒食欲都沒有了。
果然是山野村婦根本不懂料理，就算是想要做餡料， 也不該是這樣。
蘇離絲毫不理會四人逐漸失控的表情，開始給牛肉調味，然後把調味好的牛肉擱置在旁邊，開始處理鱸魚。
這次她選擇了菜刀。
“需不需要我幫忙？”趙仁輝實在看不下去她糟蹋食材了，也很懷疑她使用菜刀的能力。
蘇離淡定的拒絕，“不需要。”
趙仁輝很嚴肅的提醒道：“這把刀很鋒利，小心別傷到了自己。”
其實他更擔心蘇離會因為使用不當，損了刀刃。
蘇離看出他眼中的擔憂，直接用行動代替迴答。
麻利的把鱸魚開膛破肚。
殺魚並不算什麽，四人等著她接下來的動作，也同樣等著看她出醜。
可是接下來蘇離的刀功便徹底讓他們傻了眼。
她隻用短短十幾秒就完美的剔除了魚骨，還沒等四人反應過來，已經開始片魚片。
菜刀在她的手裏就仿佛有了生命一般，每一刀落下的角度都堪稱完美。
當薄如蟬翼的魚片鋪滿盤子的時候，四人早已經震驚的說不出話。
趙仁輝更是目瞪口呆，他比任何人都清楚，這樣的刀工簡直已經到了爐火純青的地步。
他震驚且難以置信的看向蘇離的臉。
根本沒有聽說過廚師界什麽時候出了一位刀工這麽厲害的師傅？！
蘇離把切好的魚片上漿醃製，用魚頭魚骨熬湯。
熬好的魚湯過濾兩遍確定裏麵沒有一絲雜質，然後重新煮沸，把魚片放入鍋中。
經過兩分鍾的熬煮後，放入蔥絲，鹽，調味，最後盛入湯碗之中。
極其簡單的製作工序，魚湯鮮甜的味道飄散在空氣中。
在做魚湯的同時，蘇離也另外起了灶台，開始在高湯中擠壓牛肉丸。
等到魚湯出鍋的幾秒後，牛肉丸也一起完成。
“好了。”
直到她的聲音響起，趙仁輝四人才如夢初醒般迴神。
除去前麵的準備工作，兩道菜的製作時間也僅僅用了十幾分鍾。
“可以送去給馮小姐了。”蘇離示意著。
趙仁輝立刻喊來守在外麵的女傭。
蘇離解下身上的圍裙，放鬆了精神。
趙仁輝直勾勾的盯著灶台上剩下的那些牛肉丸，經過一番心理建設之後終於還是開了口。
“蘇師傅，我可以嚐嚐牛肉丸嗎？”
這一刻他改變了對蘇離的稱唿，言語間甚至帶著一絲微微的緊張。
蘇離隨便找了椅子坐下來，等馮小姐那邊的消息。
“當然可以。”
煮熟的牛肉丸她也不可能帶走，他們想吃就吃。
趙仁輝拿起碗筷，在另外三個人的注視下夾起牛肉丸試探性的放進嘴裏。
一種他從來都沒有嚐過的彈力感，在唇齒間爆裂開來……
“既然馮小姐根本就不願意吃飯，我為什麽要浪費時間和廚藝呢？”蘇離冷淡的說著，然後就準備離開了。
“我家小姐還是願意吃蘇小姐做的醬肉的，這也是為什麽先生會請蘇小姐過來的原因。”
也正是因為這一點，所以方管家願意耐著性子跟她解釋，並且態度誠懇的請求道：“蘇小姐已經到了這裏，就請試一試吧。”
對方的態度這麽好，反倒讓蘇離無從拒絕了。
而且方管家說的也確實有幾分道理。
“好吧，我做。”
方管家明顯鬆了口氣，接下來便把廚房交給了蘇離和四位廚師。
蘇離站在眾多食材麵前，一動不動。
四個廚師齊刷刷看著她。
這半年多以來，來這裏給馮小姐做飯的人沒有一百也有八十了，每個人都有不小的來頭，可是每一次也都是失望離開。
現在站在這裏的人，看起來是最離譜的一個。
先不說這個人怎麽樣，就是這麽小的年紀，也不可能有什麽做菜肴的經驗。
充其量也就隻是在家裏做做飯罷了。
片刻之後蘇離開始挑選食材。
四人的視線追隨著她的動作。
她選中了魚缸裏一條活蹦亂跳的鱸魚，然後又拿了一塊上好精牛肉，便準備開始了。
“你是打算做魚嗎？小姐並不喜歡吃魚，不管我們怎麽烹飪，她都會覺得腥膩。”趙仁輝是在馮家做的最久的廚師，對於馮家人的口味也是最了解的，好意提醒著。
蘇離不以為然，“馮小姐都已經三天沒有吃過飯了，如果她不想吃的話，不管用什麽食材都不會吃的。”
趙仁輝無法反駁。
“那你打算清蒸，還是紅燒？”
“做湯羹。”
蘇離的迴答讓包括趙仁輝在內的四位廚師都搖了頭。
看來這丫頭是根本聽不進去別人的建議啊。
趙仁輝沉了口氣，也不打算繼續說什麽了。
反正最後的結果都是一樣的。
蘇離站在案板前，拿起菜刀端詳著。
下一秒便把刀放下，選擇了放在角落裏的檊麵丈。
四個人四臉疑惑。
他們本來都覺得蘇離是想要繼續做醬牛肉，畢竟馮小姐還願意吃，這也是最穩妥的做法。
可沒想到的是下一秒蘇離竟然開始掄起胳膊，檊麵丈朝著案板上的牛肉砸了下去。
鐺鐺鐺！
鐺鐺鐺鐺！
案板隨著敲擊震動著。
呃。
趙仁輝腦門兒上冒出三條黑線，完全沒有辦法理解這是什麽操作？
蘇離的動作越來越快，很快案板上的牛肉就在這種暴力的打砸下變了形狀。
一分鍾。
五分鍾。
十分鍾。
二十分鍾。
趙仁輝四人眼睜睜的看著一塊精牛肉變成了肉泥。
“咕咚！”
另外一位師傅看著臉不紅氣不喘的蘇離，不由得吞咽了一口唾沫，眼神更是變了又變。
整整二十分鍾的捶打，每一下都蘊含了強大的衝擊力，這樣的臂力可絕對不是普通人能夠擁有的。
這要是打在人身上……
突然就覺得頭皮麻酥酥了。
這個時候蘇離終於滿意的停了下來，放下擀麵杖，活動著稍微有些酸澀的手臂。
趙仁輝看著那一灘肉泥，隻覺得半點兒食欲都沒有了。
果然是山野村婦根本不懂料理，就算是想要做餡料， 也不該是這樣。
蘇離絲毫不理會四人逐漸失控的表情，開始給牛肉調味，然後把調味好的牛肉擱置在旁邊，開始處理鱸魚。
這次她選擇了菜刀。
“需不需要我幫忙？”趙仁輝實在看不下去她糟蹋食材了，也很懷疑她使用菜刀的能力。
蘇離淡定的拒絕，“不需要。”
趙仁輝很嚴肅的提醒道：“這把刀很鋒利，小心別傷到了自己。”
其實他更擔心蘇離會因為使用不當，損了刀刃。
蘇離看出他眼中的擔憂，直接用行動代替迴答。
麻利的把鱸魚開膛破肚。
殺魚並不算什麽，四人等著她接下來的動作，也同樣等著看她出醜。
可是接下來蘇離的刀功便徹底讓他們傻了眼。
她隻用短短十幾秒就完美的剔除了魚骨，還沒等四人反應過來，已經開始片魚片。
菜刀在她的手裏就仿佛有了生命一般，每一刀落下的角度都堪稱完美。
當薄如蟬翼的魚片鋪滿盤子的時候，四人早已經震驚的說不出話。
趙仁輝更是目瞪口呆，他比任何人都清楚，這樣的刀工簡直已經到了爐火純青的地步。
他震驚且難以置信的看向蘇離的臉。
根本沒有聽說過廚師界什麽時候出了一位刀工這麽厲害的師傅？！
蘇離把切好的魚片上漿醃製，用魚頭魚骨熬湯。
熬好的魚湯過濾兩遍確定裏麵沒有一絲雜質，然後重新煮沸，把魚片放入鍋中。
經過兩分鍾的熬煮後，放入蔥絲，鹽，調味，最後盛入湯碗之中。
極其簡單的製作工序，魚湯鮮甜的味道飄散在空氣中。
在做魚湯的同時，蘇離也另外起了灶台，開始在高湯中擠壓牛肉丸。
等到魚湯出鍋的幾秒後，牛肉丸也一起完成。
“好了。”
直到她的聲音響起，趙仁輝四人才如夢初醒般迴神。
除去前麵的準備工作，兩道菜的製作時間也僅僅用了十幾分鍾。
“可以送去給馮小姐了。”蘇離示意著。
趙仁輝立刻喊來守在外麵的女傭。
蘇離解下身上的圍裙，放鬆了精神。
趙仁輝直勾勾的盯著灶台上剩下的那些牛肉丸，經過一番心理建設之後終於還是開了口。
“蘇師傅，我可以嚐嚐牛肉丸嗎？”
這一刻他改變了對蘇離的稱唿，言語間甚至帶著一絲微微的緊張。
蘇離隨便找了椅子坐下來，等馮小姐那邊的消息。
“當然可以。”
煮熟的牛肉丸她也不可能帶走，他們想吃就吃。
趙仁輝拿起碗筷，在另外三個人的注視下夾起牛肉丸試探性的放進嘴裏。
一種他從來都沒有嚐過的彈力感，在唇齒間爆裂開來……