第283章 炸雞麵世，讓人欲罷不能
大唐：開局拯救小兕子 作者：天使的畫具 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉君邛帶著長樂公主，晉陽公主，高陽公主迴到夔國公莊園。
劉君邛的大哥劉仁實得知三位公主來到，急忙上前迎。
長樂公主問劉仁實道：“咦？大哥，你今日怎麽沒去乘坐熱氣球呀？”
劉仁實迴答道：“我昨日去看了下，當時君邛還要我上天玩玩，結果我實在是怕高，就算了。”
高陽公主笑道：“哈哈，看來你跟房俊那家夥一樣，剛剛他在熱氣球上麵可是魂都差點被嚇出來了，真是的，還不如我們幾個婦人。”
長樂公主聞言，怒喝道：“高陽，休得無禮。”
高陽公主這才反應過來，自己罵自己的駙馬的同時，把劉仁實也給帶進去了。
高陽公主連忙向劉仁實道歉道：“啊，劉大哥，我隻是說房遺愛，沒想說你呀，抱歉抱歉。”
劉仁實擺擺手道：“公主不必這樣，其實我真的膽子小，這方麵的確不如幾位公主，幾位公主是陛下的孩子，自然遺傳了他老人家的豪邁大氣。”
高陽公主聞言，抿嘴笑道：“哈哈，還是劉大哥會說話。”
劉仁實將三位公主帶到客廳，劉君邛則走向廚房。
劉君邛來到廚房，對廚娘道：“準備幾隻雞，然後處理幹淨。”
廚娘們一聽二公子要做吃食了，紛紛開始幫劉君邛幹活。
這些廚娘最喜歡給劉君邛打下手，因為劉君邛隻要進廚房，必然會做新吃食，她們要是能學到一兩道菜，就足以撐起一家酒樓的招牌菜了。
劉君邛有條不紊地吩咐著廚娘去處理新鮮的雞肉。隻見他一邊詳細地說明要求，一邊親自監督著整個流程。與此同時，他又安排其他人迅速準備醃製所需的佐料以及各種各樣的香料。這些香料種類繁多，散發著迷人的香氣。
不一會兒功夫，所有的香料都已備齊。接著，人們按照劉君邛的指示，將這些香料逐一放入石磨當中慢慢研磨成細膩的粉末。經過一番努力，各種香料被成功地混合在一起，製成了獨特的五香粉。
就在這時，那隻被精心處理過的雞也終於完成了初步加工。劉君邛毫不猶豫地下達命令，讓廚娘將整雞切成大小均勻的塊狀。隨後，他熟練地拿起油、鹽、剛剛製好的五香粉、生薑、料酒還有適量的白糖等調料，開始對切好的雞塊進行細致入微的醃製。這個過程需要耐心等待兩炷香的時間，以便讓各種調味料充分滲透進雞肉之中，使其味道更為濃鬱鮮美。
兩炷香過後，劉君邛再次來到廚房查看情況。此時的雞塊已經吸收了足夠多的醃料，散發出陣陣誘人的香味。他先是指揮眾人將雞塊輕輕丟入裝有澱粉的容器裏，確保每一塊雞肉都能均勻裹上一層薄薄的澱粉。緊接著，他又親手打破幾個雞蛋，並將蛋黃蛋清一起倒入其中，然後拿起一雙長筷，不停地攪拌起來。很快，雞蛋液與澱粉完美融合在了一起，包裹住了每一塊雞肉。
當所有前期工作都妥善完成之後，劉君邛一聲令下，命人趕緊點燃土灶中的火，並穩穩當當地架起一口大鍋。隨著火勢漸旺，鍋內逐漸被倒入大量的食用油。沒過多久，油溫便升高至合適的程度。劉君邛手持一雙長長的竹筷，全神貫注且小心翼翼地將五塊色澤金黃的雞排緩緩放入滾燙的油鍋之中。刹那間，熱油像被激怒了一般，發出“噗嗤噗嗤”的聲響，歡快地翻滾湧動起來。
緊接著，劉君邛有條不紊地指揮著廚娘行動起來。隻見那幾位廚娘動作嫻熟地迅速架起了好幾口大鍋，並往鍋中倒入足量的食用油。隨著火勢漸旺，油溫不斷升高，開始發出“滋滋”的聲響。
這時，劉君邛親自將準備好的雞腿和雞翅分別放入不同的鍋中。刹那間，熱油與食材相互碰撞，激起一陣劈裏啪啦的油炸聲，伴隨著嫋嫋升起的油煙，整個廚房彌漫著濃鬱的香氣。
時間一分一秒過去，短短幾分鍾後，原本白嫩的雞塊在高溫熱油的作用下逐漸變得金黃酥脆。
劉君邛目不轉睛地盯著鍋裏的變化，待到雞塊呈現出誘人的金黃色時，他連忙抄起一把鐵鉗，小心翼翼地將炸好的雞塊從鍋中夾出來，輕輕地放置到一旁早已準備好的簸箕裏。這樣一來，可以讓簸箕過濾掉雞塊表麵多餘的油脂，使其口感更加清爽不油膩。
等到所有的油都被成功濾掉以後，劉君邛又馬不停蹄地將雞排轉移到幹淨的菜板上。隨後，他穩穩地握住菜刀，手起刀落之間，隻聽見一聲聲清脆而有力的“哐哐哐”響，一塊塊大小均勻、形狀規整的雞排便呈現在眼前。
接下來就是調味的關鍵步驟啦！劉君邛手法熟練地抓起適量的孜然、茱萸粉以及胡椒粉，均勻地灑落在剛剛切好的雞塊之上。這些調料仿佛擁有神奇的魔力一般，瞬間為原本已經美味可口的炸雞增添了更多層次的風味。
最後，劉君邛將撒滿調料的雞塊精心裝入盤中。一道色香味俱佳的炸雞就這樣大功告成了！那金燦燦的色澤、撲鼻的香氣以及令人垂涎欲滴的模樣，讓人光是看著就忍不住食指大動。
廚娘們將這些炸雞分別用盤子裝好，然後又將炸好的雞翅和雞腿，每個盤子放上兩個。
一切準備妥當後，丫鬟們上前，將盤子端起來往客廳裏麵送。
一路上可把這些端盤子的丫鬟們給折磨壞了，這炸雞滾滾的香氣，讓她們直吞口水，恨不得從盤子裏麵拿出一塊炸雞偷偷的吃掉。
要不是一路上有管事看著，說不定還真有人敢這麽幹。
從廚房到客廳，一百來米，丫鬟們如走了二十裏路般困難，既想多聞這股子香氣，又不想去聞，那種隻能聞不能吃的感受，太特麽痛苦了。
丫鬟們終於將炸雞端到了客廳裏麵了，客廳的門簾一掀開，炸雞的香味頓時就將客廳給擠滿了。
晉陽公主嗅了嗅鼻子，大聲喊道：“哇！好香啊，君邛哥哥這是做了什麽啊，實在是太香了。”
在場的幾位公主也紛紛往丫鬟的盤子裏麵看去，隻見裏麵炸得焦黃酥脆的雞塊，不由得吞了吞口水。
丫鬟們將炸雞端到三位公主的案前，晉陽公主迫不及待的拿起一塊雞塊，直接就往嘴裏塞。
晉陽公主的牙齒咬到炸雞的酥脆的外皮，哢嚓一聲，被外皮包裹的雞肉香味噴射出來，香噴噴的占滿了晉陽公主的整個口腔。
劉君邛的大哥劉仁實得知三位公主來到，急忙上前迎。
長樂公主問劉仁實道：“咦？大哥，你今日怎麽沒去乘坐熱氣球呀？”
劉仁實迴答道：“我昨日去看了下，當時君邛還要我上天玩玩，結果我實在是怕高，就算了。”
高陽公主笑道：“哈哈，看來你跟房俊那家夥一樣，剛剛他在熱氣球上麵可是魂都差點被嚇出來了，真是的，還不如我們幾個婦人。”
長樂公主聞言，怒喝道：“高陽，休得無禮。”
高陽公主這才反應過來，自己罵自己的駙馬的同時，把劉仁實也給帶進去了。
高陽公主連忙向劉仁實道歉道：“啊，劉大哥，我隻是說房遺愛，沒想說你呀，抱歉抱歉。”
劉仁實擺擺手道：“公主不必這樣，其實我真的膽子小，這方麵的確不如幾位公主，幾位公主是陛下的孩子，自然遺傳了他老人家的豪邁大氣。”
高陽公主聞言，抿嘴笑道：“哈哈，還是劉大哥會說話。”
劉仁實將三位公主帶到客廳，劉君邛則走向廚房。
劉君邛來到廚房，對廚娘道：“準備幾隻雞，然後處理幹淨。”
廚娘們一聽二公子要做吃食了，紛紛開始幫劉君邛幹活。
這些廚娘最喜歡給劉君邛打下手，因為劉君邛隻要進廚房，必然會做新吃食，她們要是能學到一兩道菜，就足以撐起一家酒樓的招牌菜了。
劉君邛有條不紊地吩咐著廚娘去處理新鮮的雞肉。隻見他一邊詳細地說明要求，一邊親自監督著整個流程。與此同時，他又安排其他人迅速準備醃製所需的佐料以及各種各樣的香料。這些香料種類繁多，散發著迷人的香氣。
不一會兒功夫，所有的香料都已備齊。接著，人們按照劉君邛的指示，將這些香料逐一放入石磨當中慢慢研磨成細膩的粉末。經過一番努力，各種香料被成功地混合在一起，製成了獨特的五香粉。
就在這時，那隻被精心處理過的雞也終於完成了初步加工。劉君邛毫不猶豫地下達命令，讓廚娘將整雞切成大小均勻的塊狀。隨後，他熟練地拿起油、鹽、剛剛製好的五香粉、生薑、料酒還有適量的白糖等調料，開始對切好的雞塊進行細致入微的醃製。這個過程需要耐心等待兩炷香的時間，以便讓各種調味料充分滲透進雞肉之中，使其味道更為濃鬱鮮美。
兩炷香過後，劉君邛再次來到廚房查看情況。此時的雞塊已經吸收了足夠多的醃料，散發出陣陣誘人的香味。他先是指揮眾人將雞塊輕輕丟入裝有澱粉的容器裏，確保每一塊雞肉都能均勻裹上一層薄薄的澱粉。緊接著，他又親手打破幾個雞蛋，並將蛋黃蛋清一起倒入其中，然後拿起一雙長筷，不停地攪拌起來。很快，雞蛋液與澱粉完美融合在了一起，包裹住了每一塊雞肉。
當所有前期工作都妥善完成之後，劉君邛一聲令下，命人趕緊點燃土灶中的火，並穩穩當當地架起一口大鍋。隨著火勢漸旺，鍋內逐漸被倒入大量的食用油。沒過多久，油溫便升高至合適的程度。劉君邛手持一雙長長的竹筷，全神貫注且小心翼翼地將五塊色澤金黃的雞排緩緩放入滾燙的油鍋之中。刹那間，熱油像被激怒了一般，發出“噗嗤噗嗤”的聲響，歡快地翻滾湧動起來。
緊接著，劉君邛有條不紊地指揮著廚娘行動起來。隻見那幾位廚娘動作嫻熟地迅速架起了好幾口大鍋，並往鍋中倒入足量的食用油。隨著火勢漸旺，油溫不斷升高，開始發出“滋滋”的聲響。
這時，劉君邛親自將準備好的雞腿和雞翅分別放入不同的鍋中。刹那間，熱油與食材相互碰撞，激起一陣劈裏啪啦的油炸聲，伴隨著嫋嫋升起的油煙，整個廚房彌漫著濃鬱的香氣。
時間一分一秒過去，短短幾分鍾後，原本白嫩的雞塊在高溫熱油的作用下逐漸變得金黃酥脆。
劉君邛目不轉睛地盯著鍋裏的變化，待到雞塊呈現出誘人的金黃色時，他連忙抄起一把鐵鉗，小心翼翼地將炸好的雞塊從鍋中夾出來，輕輕地放置到一旁早已準備好的簸箕裏。這樣一來，可以讓簸箕過濾掉雞塊表麵多餘的油脂，使其口感更加清爽不油膩。
等到所有的油都被成功濾掉以後，劉君邛又馬不停蹄地將雞排轉移到幹淨的菜板上。隨後，他穩穩地握住菜刀，手起刀落之間，隻聽見一聲聲清脆而有力的“哐哐哐”響，一塊塊大小均勻、形狀規整的雞排便呈現在眼前。
接下來就是調味的關鍵步驟啦！劉君邛手法熟練地抓起適量的孜然、茱萸粉以及胡椒粉，均勻地灑落在剛剛切好的雞塊之上。這些調料仿佛擁有神奇的魔力一般，瞬間為原本已經美味可口的炸雞增添了更多層次的風味。
最後，劉君邛將撒滿調料的雞塊精心裝入盤中。一道色香味俱佳的炸雞就這樣大功告成了！那金燦燦的色澤、撲鼻的香氣以及令人垂涎欲滴的模樣，讓人光是看著就忍不住食指大動。
廚娘們將這些炸雞分別用盤子裝好，然後又將炸好的雞翅和雞腿，每個盤子放上兩個。
一切準備妥當後，丫鬟們上前，將盤子端起來往客廳裏麵送。
一路上可把這些端盤子的丫鬟們給折磨壞了，這炸雞滾滾的香氣，讓她們直吞口水，恨不得從盤子裏麵拿出一塊炸雞偷偷的吃掉。
要不是一路上有管事看著，說不定還真有人敢這麽幹。
從廚房到客廳，一百來米，丫鬟們如走了二十裏路般困難，既想多聞這股子香氣，又不想去聞，那種隻能聞不能吃的感受，太特麽痛苦了。
丫鬟們終於將炸雞端到了客廳裏麵了，客廳的門簾一掀開，炸雞的香味頓時就將客廳給擠滿了。
晉陽公主嗅了嗅鼻子，大聲喊道：“哇！好香啊，君邛哥哥這是做了什麽啊，實在是太香了。”
在場的幾位公主也紛紛往丫鬟的盤子裏麵看去，隻見裏麵炸得焦黃酥脆的雞塊，不由得吞了吞口水。
丫鬟們將炸雞端到三位公主的案前，晉陽公主迫不及待的拿起一塊雞塊，直接就往嘴裏塞。
晉陽公主的牙齒咬到炸雞的酥脆的外皮，哢嚓一聲，被外皮包裹的雞肉香味噴射出來，香噴噴的占滿了晉陽公主的整個口腔。