第五百二十三章 的確好吃
農家醜妻：將軍，種包子 作者：語十七爺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
喝了兩口水，又跟王嬸兒，芸娘兩個人簡單聊了幾句後，林宛清便跟著芸娘來到了廚房。
王嬸兒家的廚房跟她們家以前的那個廚房一樣，麵積並不是很大，卻被收拾的十分幹淨。
廚房裏的案板上，此刻正放著製作豆腐腦的東西，還有製作好的成品。
而她們現在要做的，是嚐試調製出味道更好的豆腐腦調汁。
說起來，這裏的人口味偏辣，所以基本不存在甜豆腐腦的存在。
林宛清便想著直接從鹹辣豆腐腦開始。
因為要調製鹵汁，所以林宛清來的時候順便將她們家的醬油帶了過來。
兩個人嘀嘀咕咕議論了一會兒，隨後芸娘便開始嚐試著操作起來。
她將漲發好的黃花菜切成一厘米的小段備用，又將木耳切成拇指指甲蓋大小。把生粉用適量的清水，事先勾兌好濕澱粉備用。
然後，鍋上火燒熱，倒入少許烹調油炸香八角，又用肉末、蔥末、薑末下鍋煸炒。等變色後倒入了醬油。
燒開後，在加入黃酒，加水，下黃花菜和木耳，大火煮一分鍾後，加調料，然後用事先兌好的濕澱粉勾芡。
攪拌使之糊化，並趁熱均勻撒上事先打散的雞蛋液。
用一個手勺倒油燒熱，然後將花椒炸香，將炸好的花椒油淋入鍋中，如此以來，她們商量出的鹵汁便製作完了。
澆了上去鹵汁後，再來品嚐豆腐腦的時候，味道果真比之前好了不少。
味道美妙的鹵汁配著鮮嫩入口的豆腐腦，真可謂是一道美食啊！
“清姐，成了，這樣調製後果真比之前好吃多了！”芸娘嚐試了一口，一臉驚喜的開口。
“是啊，的確好吃。”林宛清笑眯眯的點頭。
“清姐，我去給我娘盛一碗，讓她也嚐嚐。”
“好。”林宛清點頭。
芸娘喜滋滋的盛了一碗豆腐腦，配上鹵汁後，給王嬸兒端了出去。
很快，屋子裏就傳來了王嬸兒讚不絕口的誇讚聲。
等芸娘迴到廚房之後，林宛清開口。
“我相公今天下午會將醬油送迴來，所以明天就可以做大量的豆腐腦和豆腐幹了。
趁著現在時間還多，我們在研究一下臭豆腐吧。”
“清姐，臭豆腐真的會好吃嗎？”芸娘忍不住問。
“對！肯定會好吃。別以為臭豆腐就是放壞了的豆腐，所以發臭，不是的。
我說的臭豆腐是用了專門的方法製作出來的，吃了不僅不會對身體造成任何影響，還有好處的。
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效，適量吃還是可以的。”
“這麽厲害！”雖然聽的不是太明白，但芸娘還是忍不住有些歡喜。
好想嚐試一下啊！
“對，至於真的如何，做出來就知道了！現在，我們試一試吧。”
“好啊好啊！”芸娘點頭。
隨後，兩個人又開始嚐試著製作起了臭豆腐。
王嬸兒吃完一份豆腐腦之後，隻覺得心情很好。
有了林大妹紙的幫忙，她家芸娘又好像重新活過來了一樣。
王嬸兒家的廚房跟她們家以前的那個廚房一樣，麵積並不是很大，卻被收拾的十分幹淨。
廚房裏的案板上，此刻正放著製作豆腐腦的東西，還有製作好的成品。
而她們現在要做的，是嚐試調製出味道更好的豆腐腦調汁。
說起來，這裏的人口味偏辣，所以基本不存在甜豆腐腦的存在。
林宛清便想著直接從鹹辣豆腐腦開始。
因為要調製鹵汁，所以林宛清來的時候順便將她們家的醬油帶了過來。
兩個人嘀嘀咕咕議論了一會兒，隨後芸娘便開始嚐試著操作起來。
她將漲發好的黃花菜切成一厘米的小段備用，又將木耳切成拇指指甲蓋大小。把生粉用適量的清水，事先勾兌好濕澱粉備用。
然後，鍋上火燒熱，倒入少許烹調油炸香八角，又用肉末、蔥末、薑末下鍋煸炒。等變色後倒入了醬油。
燒開後，在加入黃酒，加水，下黃花菜和木耳，大火煮一分鍾後，加調料，然後用事先兌好的濕澱粉勾芡。
攪拌使之糊化，並趁熱均勻撒上事先打散的雞蛋液。
用一個手勺倒油燒熱，然後將花椒炸香，將炸好的花椒油淋入鍋中，如此以來，她們商量出的鹵汁便製作完了。
澆了上去鹵汁後，再來品嚐豆腐腦的時候，味道果真比之前好了不少。
味道美妙的鹵汁配著鮮嫩入口的豆腐腦，真可謂是一道美食啊！
“清姐，成了，這樣調製後果真比之前好吃多了！”芸娘嚐試了一口，一臉驚喜的開口。
“是啊，的確好吃。”林宛清笑眯眯的點頭。
“清姐，我去給我娘盛一碗，讓她也嚐嚐。”
“好。”林宛清點頭。
芸娘喜滋滋的盛了一碗豆腐腦，配上鹵汁後，給王嬸兒端了出去。
很快，屋子裏就傳來了王嬸兒讚不絕口的誇讚聲。
等芸娘迴到廚房之後，林宛清開口。
“我相公今天下午會將醬油送迴來，所以明天就可以做大量的豆腐腦和豆腐幹了。
趁著現在時間還多，我們在研究一下臭豆腐吧。”
“清姐，臭豆腐真的會好吃嗎？”芸娘忍不住問。
“對！肯定會好吃。別以為臭豆腐就是放壞了的豆腐，所以發臭，不是的。
我說的臭豆腐是用了專門的方法製作出來的，吃了不僅不會對身體造成任何影響，還有好處的。
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效，適量吃還是可以的。”
“這麽厲害！”雖然聽的不是太明白，但芸娘還是忍不住有些歡喜。
好想嚐試一下啊！
“對，至於真的如何，做出來就知道了！現在，我們試一試吧。”
“好啊好啊！”芸娘點頭。
隨後，兩個人又開始嚐試著製作起了臭豆腐。
王嬸兒吃完一份豆腐腦之後，隻覺得心情很好。
有了林大妹紙的幫忙，她家芸娘又好像重新活過來了一樣。