「宋姨娘是怕那些仆婦們出去饒舌？將我院子裏出來個男子的事兒張揚到陸家外麵去？」陸清寧微笑：「那可就不是趕出去那麽輕鬆了，那是她們上趕的找死，我就成全她們也罷！」
似乎昨日還在年味洋溢的正月裏，轉眼間卻冬去春來了，這日子過得還真快！陸清寧微微眯著雙目，仰頭看著屋簷前的燕子，它們樂此不疲的銜著春泥築巢，倒真像眼下的她了……
磚茶作坊建好有十幾天了，在建的時候，陸清寧就專門叮囑了負責招募人手的管事高盛，莫找些粗笨男人來，最好是尋些年輕婦人，做活兒細致不說，她也好往作坊裏走動，時時探討看顧。
眼下的磚茶作坊裏熱霧彌漫，熏得人臉上的汗拭掉一層又添一層；饒是她多麽心智堅毅，也許是來了大順朝之後、過得比前世安逸多了，在這作坊裏待久了，終是有些忍受不住，笑著囑咐了管事娘子幾句，便走出來透氣。
春茶還不到能采摘的時候，更不用說過了清明穀雨後的老葉，那還要等兩三個月；眼下作坊裏正在試做的磚茶所用的原材料，是朱天黎寫信通知了陸家所有的茶莊商號，從庫房裏尋出的陳年老茶。
按說陸家守著不少茶山，並不缺好茶，更不會拿些陳年老茶糊弄遠路而來的客商們；因此陸清寧也疑惑了，這些老茶為何還尋得到。
還是朱天黎給她解了惑——之所以要尋遍所有茶莊商號才尋出了幾百斤，也是有的客商真正有這種需求，要知曉有些老茶是可以入藥配偏方的。陸家並不指望這個賺錢，甚至在遇上大訂單時、便附送給客商了，可有總比沒有強。
如今正在試製的磚茶，就是用的這些老茶和幾百斤茶梗茶末；陸清寧不求這些陳年茶做出來的茶磚也有好風味，可至少也要先做出形狀來不是？
老太爺為了這作坊，分給了她兩位管事，除了那位負責招募並管理人手的高盛高管事之外。另一位管事高全正是高盛的親兄弟，便是當初負責建作坊、做工具的。
得了陸清寧給的圖紙後，高全帶著手下試做了兩次，便做出了蒸茶用的方模；而那與方模配套的壓板，必須與方模緊緊貼合，壓下去不能有絲毫縫隙，起壓板的時候又不能難以拎出，倒是頗費了一番力氣，做了五六次才成功。
因此陸清寧很是珍惜這些人為作坊投入的心血力氣，在高升將十個婦人招募來之後。也沒急著動手工作，先給眾人講了講之前的各種辛苦努力。
她並不是要叫那些女工節省什麽。陸家產茶，老茶葉子老茶梗本就不值錢，開工前期又是試驗階段，浪費個幾百上千斤也沒什麽；隻是費盡力氣卻做不出像樣的磚茶來，首先就對不起管事和工匠。再其次也對不起女工們自己的勞力。
「隻要嫂子們一日裏還在作坊做工，自然是有月錢的。我絕不會拖欠你們一個大子兒；可你們誰願意被人問起之後，敢於說忙了好幾個月、卻什麽也沒做出來，最終拖黃了作坊，不得不另謀高就？」
「反之若是嫂子們盡心盡力，好好將這個活計做下去、做成了，你們也就成了有手藝的匠人了；匠人與隻懂賣力氣的粗使有什麽區別，我不講大家也明白……到那時。嫂子們即便靠自己的手藝也能養家糊口了是不是？」
女工們當時都很動容。她們以為不管哪個主家，都該是最最討厭浪費材料的，誰知陸三姑娘竟然如此替她們這種最底層的出力人著想？做個女匠人當然比賣力氣強多了，誰能不願意？就算賣給陸家又如何？
因此上這十個婦人外帶著女管事馮嫂，個頂個兒都極是精心不說。還很主動的簽了陸清寧講解過的做工協約；這才開工十幾天，已經做出像模像樣的大塊磚茶來了。隻是半發酵的工序還有些掌握不好。
陸清寧此時站在作坊前的小院兒裏，就在為這個發酵過程苦惱著。
她前世跟著祖父一起長大，很小時就動手做吃食給自己填肚子了，可那發麵蒸饅頭蒸包子的事兒，跟這茶磚發酵也相離甚遠吧？總不能給茶葉裏加了麵肥呀！
當然，不經發酵的磚茶也是有市場的，可味道卻與半發酵的相差甚遠；若陸清寧沒記錯，上一世祖父給她講過，發酵發出金花的磚茶，因為味道更濃鬱醇厚，更受西北遊牧民族的喜愛，隻是……她怎麽竟然死活想不起，那金花是如何發出來的了？
朱老爺子還在查訪會做磚茶的老師傅，按說陸清寧這裏即便研製不出，師傅也會找到的，到時一切難題都會迎刃而解；可她既然管起了作坊，心氣兒早就起來了，怎麽會服這個輸。
「姑娘，」一個略帶些小心翼翼的聲音在她身後響起，是管事馮嫂：「奴婢方才想了又想，莫如將那蒸好的茶葉不急著壓型，也不急著送進烘幹房，就放在灶邊慢慢的溫著去，時不時再噴一些水試一試？」
陸清寧立刻迴了頭：「馮嫂你是說，借著灶邊的溫度……就是那個熱乎勁兒和水汽叫茶葉慢慢發起來？」
這倒是個好主意！之前她隻顧得強調蒸壓，將茶葉蒸軟了就趁勢壓製，隻怕太過幹燥後不好成型，其實卻是被「蒸壓」兩個字晃點了吧！
她怎麽就沒想起來，壓好之後的磚茶立刻就被送去烘幹，幹熱的環境不適合發酵——就連揉好的饅頭坯子都要放進鍋裏慢慢發一下、再開火蒸才會更暄騰，何況是茶餅茶磚！
其實馮嫂早就想到了這法子，卻由於地位懸殊，不好跟她開口提議吧？陸清寧想到這裏微微一笑：「馮嫂這主意真好，我怎麽就沒想到呢，還真是五體不勤的緣故呢。」
「往後還要靠馮嫂多提點我呀，眾人拾柴火焰高麽。」
馮嫂也是陸家的家生奴才，沒來管理磚茶作坊之前，是一座茶園的二管事；雖說陸家的產業並不與陸家內宅女眷打什麽交道，可既然要離開茶園，到三姑娘手下辦差，她事先也打聽了不少與這位姑娘有關的事情。
三姑娘很驕縱，三姑娘很刁蠻，三姑娘逐漸長大了，手段越來越多越狠辣……聽罷這些言語，馮嫂的心裏忐忑極了，甚至很是懊悔，自己不該貪圖作坊大管事這個地位，高盛管事才一開口便應下了……
也許這磚茶作坊隻是老太爺疼愛三姑娘，交給三姑娘胡鬧玩耍的罷！馮嫂懊悔之餘，頗是恨自己為何不早些打聽打聽，如今上了賊船可就下不去了。
到了作坊後，跟三姑娘接觸的也多了些，馮嫂倒是覺得事先打聽過的消息言過其實；可那些話多少還是起了作用，令她並不敢太過指手畫腳，而是三姑娘說什麽，她就聽什麽——隻有這樣做才不會觸動三姑娘的逆鱗不是？
可現如今開始生產十幾日了，那些茶葉蒸完了就壓型，根本就發不出金花來，三姑娘急得火上房，她們眾人心裏有不同想法卻不提——萬一三姑娘又從別處招來懂行的敢說話兒的，她們的差事不就難保了？
可不論千想萬想，馮嫂始終沒想到，自己才壯著膽子、一跟三姑娘提議，三姑娘就說這主意好，還叫她以後多提點著！這哪裏是眾人口中驕縱蠻橫的三姑娘？
似乎昨日還在年味洋溢的正月裏，轉眼間卻冬去春來了，這日子過得還真快！陸清寧微微眯著雙目，仰頭看著屋簷前的燕子，它們樂此不疲的銜著春泥築巢，倒真像眼下的她了……
磚茶作坊建好有十幾天了，在建的時候，陸清寧就專門叮囑了負責招募人手的管事高盛，莫找些粗笨男人來，最好是尋些年輕婦人，做活兒細致不說，她也好往作坊裏走動，時時探討看顧。
眼下的磚茶作坊裏熱霧彌漫，熏得人臉上的汗拭掉一層又添一層；饒是她多麽心智堅毅，也許是來了大順朝之後、過得比前世安逸多了，在這作坊裏待久了，終是有些忍受不住，笑著囑咐了管事娘子幾句，便走出來透氣。
春茶還不到能采摘的時候，更不用說過了清明穀雨後的老葉，那還要等兩三個月；眼下作坊裏正在試做的磚茶所用的原材料，是朱天黎寫信通知了陸家所有的茶莊商號，從庫房裏尋出的陳年老茶。
按說陸家守著不少茶山，並不缺好茶，更不會拿些陳年老茶糊弄遠路而來的客商們；因此陸清寧也疑惑了，這些老茶為何還尋得到。
還是朱天黎給她解了惑——之所以要尋遍所有茶莊商號才尋出了幾百斤，也是有的客商真正有這種需求，要知曉有些老茶是可以入藥配偏方的。陸家並不指望這個賺錢，甚至在遇上大訂單時、便附送給客商了，可有總比沒有強。
如今正在試製的磚茶，就是用的這些老茶和幾百斤茶梗茶末；陸清寧不求這些陳年茶做出來的茶磚也有好風味，可至少也要先做出形狀來不是？
老太爺為了這作坊，分給了她兩位管事，除了那位負責招募並管理人手的高盛高管事之外。另一位管事高全正是高盛的親兄弟，便是當初負責建作坊、做工具的。
得了陸清寧給的圖紙後，高全帶著手下試做了兩次，便做出了蒸茶用的方模；而那與方模配套的壓板，必須與方模緊緊貼合，壓下去不能有絲毫縫隙，起壓板的時候又不能難以拎出，倒是頗費了一番力氣，做了五六次才成功。
因此陸清寧很是珍惜這些人為作坊投入的心血力氣，在高升將十個婦人招募來之後。也沒急著動手工作，先給眾人講了講之前的各種辛苦努力。
她並不是要叫那些女工節省什麽。陸家產茶，老茶葉子老茶梗本就不值錢，開工前期又是試驗階段，浪費個幾百上千斤也沒什麽；隻是費盡力氣卻做不出像樣的磚茶來，首先就對不起管事和工匠。再其次也對不起女工們自己的勞力。
「隻要嫂子們一日裏還在作坊做工，自然是有月錢的。我絕不會拖欠你們一個大子兒；可你們誰願意被人問起之後，敢於說忙了好幾個月、卻什麽也沒做出來，最終拖黃了作坊，不得不另謀高就？」
「反之若是嫂子們盡心盡力，好好將這個活計做下去、做成了，你們也就成了有手藝的匠人了；匠人與隻懂賣力氣的粗使有什麽區別，我不講大家也明白……到那時。嫂子們即便靠自己的手藝也能養家糊口了是不是？」
女工們當時都很動容。她們以為不管哪個主家，都該是最最討厭浪費材料的，誰知陸三姑娘竟然如此替她們這種最底層的出力人著想？做個女匠人當然比賣力氣強多了，誰能不願意？就算賣給陸家又如何？
因此上這十個婦人外帶著女管事馮嫂，個頂個兒都極是精心不說。還很主動的簽了陸清寧講解過的做工協約；這才開工十幾天，已經做出像模像樣的大塊磚茶來了。隻是半發酵的工序還有些掌握不好。
陸清寧此時站在作坊前的小院兒裏，就在為這個發酵過程苦惱著。
她前世跟著祖父一起長大，很小時就動手做吃食給自己填肚子了，可那發麵蒸饅頭蒸包子的事兒，跟這茶磚發酵也相離甚遠吧？總不能給茶葉裏加了麵肥呀！
當然，不經發酵的磚茶也是有市場的，可味道卻與半發酵的相差甚遠；若陸清寧沒記錯，上一世祖父給她講過，發酵發出金花的磚茶，因為味道更濃鬱醇厚，更受西北遊牧民族的喜愛，隻是……她怎麽竟然死活想不起，那金花是如何發出來的了？
朱老爺子還在查訪會做磚茶的老師傅，按說陸清寧這裏即便研製不出，師傅也會找到的，到時一切難題都會迎刃而解；可她既然管起了作坊，心氣兒早就起來了，怎麽會服這個輸。
「姑娘，」一個略帶些小心翼翼的聲音在她身後響起，是管事馮嫂：「奴婢方才想了又想，莫如將那蒸好的茶葉不急著壓型，也不急著送進烘幹房，就放在灶邊慢慢的溫著去，時不時再噴一些水試一試？」
陸清寧立刻迴了頭：「馮嫂你是說，借著灶邊的溫度……就是那個熱乎勁兒和水汽叫茶葉慢慢發起來？」
這倒是個好主意！之前她隻顧得強調蒸壓，將茶葉蒸軟了就趁勢壓製，隻怕太過幹燥後不好成型，其實卻是被「蒸壓」兩個字晃點了吧！
她怎麽就沒想起來，壓好之後的磚茶立刻就被送去烘幹，幹熱的環境不適合發酵——就連揉好的饅頭坯子都要放進鍋裏慢慢發一下、再開火蒸才會更暄騰，何況是茶餅茶磚！
其實馮嫂早就想到了這法子，卻由於地位懸殊，不好跟她開口提議吧？陸清寧想到這裏微微一笑：「馮嫂這主意真好，我怎麽就沒想到呢，還真是五體不勤的緣故呢。」
「往後還要靠馮嫂多提點我呀，眾人拾柴火焰高麽。」
馮嫂也是陸家的家生奴才，沒來管理磚茶作坊之前，是一座茶園的二管事；雖說陸家的產業並不與陸家內宅女眷打什麽交道，可既然要離開茶園，到三姑娘手下辦差，她事先也打聽了不少與這位姑娘有關的事情。
三姑娘很驕縱，三姑娘很刁蠻，三姑娘逐漸長大了，手段越來越多越狠辣……聽罷這些言語，馮嫂的心裏忐忑極了，甚至很是懊悔，自己不該貪圖作坊大管事這個地位，高盛管事才一開口便應下了……
也許這磚茶作坊隻是老太爺疼愛三姑娘，交給三姑娘胡鬧玩耍的罷！馮嫂懊悔之餘，頗是恨自己為何不早些打聽打聽，如今上了賊船可就下不去了。
到了作坊後，跟三姑娘接觸的也多了些，馮嫂倒是覺得事先打聽過的消息言過其實；可那些話多少還是起了作用，令她並不敢太過指手畫腳，而是三姑娘說什麽，她就聽什麽——隻有這樣做才不會觸動三姑娘的逆鱗不是？
可現如今開始生產十幾日了，那些茶葉蒸完了就壓型，根本就發不出金花來，三姑娘急得火上房，她們眾人心裏有不同想法卻不提——萬一三姑娘又從別處招來懂行的敢說話兒的，她們的差事不就難保了？
可不論千想萬想，馮嫂始終沒想到，自己才壯著膽子、一跟三姑娘提議，三姑娘就說這主意好，還叫她以後多提點著！這哪裏是眾人口中驕縱蠻橫的三姑娘？