第21章好吃的豆腐腦
全家帶著房子穿越古代 作者：晴善 投票推薦 加入書簽 留言反饋
依晨恰好知道，就幫她補救：“滑倒謝學士，樂壞一群牛。”
江妍：…
依晨見娘在看自己，索性就賣弄了兩句：“春天裏我還是喜歡陸遊的詩：片片紅梅落，纖纖綠草生。至於後兩句麽，很接地氣就像今夜和明日。”
依晨說完了，調皮的和娘眨了眨眼睛，就去了衛生間，準備修習一會兒異能再迴自己房間睡覺。
江妍把女兒的勤奮都看在眼裏，她就更不能落後了。
她先用異能輕輕的梳理一遍身體，身體裏原身留下的一些隱患，都被她一絲絲慢慢的剔除。
接下來異能的使用，就更加得心應手。
等她再睜開眼睛，鬧鍾也恰好響了。她又是一夜沒有入睡，可耀耀生輝的眸子，哪有半分疲憊。
知曉今早三個蛋要過來幫忙，江妍就喚醒了女兒，她們不能讓三個蛋發現她們的秘密。
等母女倆迴到窩棚裏，點燃了蒿草，窩棚裏立刻就被照的亮堂堂的。
江妍見豆子泡發的正好，就開始清洗磨盤。
依晨也給自己找了一個活計，就是偶爾往灶堂裏添幾根枯枝。
當石磨轉動的聲音穿透了黑暗，狗蛋點著火把帶著兩個弟弟也跑了過來。
“江姨，我們幫你。”牛蛋看著泡的胖乎乎的豆子，就感覺肚子有些餓了。
“江姨，還是我來吧。”
“好啊。”江妍應了，就騰地方給了狗蛋。她則坐在旁邊用木勺舀起豆子放到石磨上麵的孔裏。
隨著石磨的轉動，黃色的豆子就被磨成乳白色的豆漿，緩緩的流淌下來，又順著石槽流到木桶裏。
“呀，豆漿是這樣的，看著就好吃。”
“這樣還是生的，裏麵的豆渣沒有過濾出去，咱們可以稱之為：小豆腐。”
“這樣能吃嗎？”牛蛋還是最關心吃的問題。
“這樣的也可以吃，但是要煮熟了，再切些碎蔥拌在醬油裏淋到小豆腐上，那味道很純正香濃。”
“啊～我現在就想吃了。”
“想吃江姨可以給你們做，隻是江姨這裏沒有蔥和醬油。”
“蔥，我娘種了，醬油是什麽東西？”
“就是青醬。大伯說過的，隻有有錢人才吃的起。”
借著蒿草燃起的火光，狗蛋瞧見自家弟弟嘴角可疑的透明液體，都覺得沒眼看了，隻好低下頭繼續用力的推動石磨。
“大哥，你累不累，要不要換我推會兒。”驢蛋在旁邊看著哥哥推的起勁兒，就覺得手癢癢。
“我不累。”狗蛋想到爹爹的話，他可是男子漢，純爺們兒，哪能推幾下石磨就說累。
況且江妍隻泡了大概兩斤豆子，很快就磨完了。她找來一塊麻布把豆漿和豆渣分離，就開始煮豆漿。
看著乳白色的豆渣，牛蛋又開始好奇，“江姨，這個能吃麽？”
“能吃，等會兒江姨就給你們烙豆渣餅。”
江妍等豆漿煮好了，冷卻到八十五度，就按比例加入白醋，輕輕攪拌後靜置使其凝固。
江妍舀出來一小盆豆腐腦，放在旁邊，才正式壓製豆腐。
等豆腐壓製上了，她就問狗蛋：“狗蛋，你家裏有豆瓣醬嗎？”
“有。”
“那你迴去管你娘要一碗豆瓣醬過來，江姨給你們炸肉醬。”
“好嘞。江姨等我，馬上就迴來。”
聽到江姨要給他們炸肉醬吃，狗蛋轉身就往窩棚外麵跑。餘音落下的時候，人已經跑到了河邊。
此時，天已經大亮了，狗蛋的鞋子落在濕乎乎的土地上，傳出來很怪異的聲響。
江妍有些好奇，抬眼看過去才發現，窩棚以外的地方明顯有被雨水淋濕的痕跡。而窩棚四周，就好似被雨水遺落了一般。
恰好在此時，江妍隱隱的好像聽見一個成年男子的笑聲。
她以為自己幻聽了，可那聲音還遠遠的傳來，不是假的。
江妍知道這不是假的，定是那兩位大哥幫忙。就趁著幾個孩子不注意，虛空作了一個揖，算是道謝。
笑聲越來越遠，直至再也聽不到了。
狗蛋很快就跑迴來，雙手還托著一個黑色的大陶碗。就見他樂顛顛的和江妍說道：“江姨，我娘說了不讓你炸肉醬，那樣太敗家了。她讓我拿過來兩個雞蛋，讓你炸雞蛋醬。”
江妍接過來大陶碗，她當時就想炸雞蛋醬。家裏也有雞蛋，可當著三個蛋的麵她也不敢拿出來。
狗蛋從懷裏拿出來兩個雞蛋，放在了大陶碗的旁邊，就和兩個弟弟一起等著江妍給他們弄吃的。
江妍很快就炸好了雞蛋醬，聞著空氣中的雞蛋香和醬香，牛蛋猛吸了一口氣，道：“我的饞蟲就要爬出來了。”
江妍剛好撇去豆腐腦上麵的水，利落的給他盛了一碗，上麵蓋了一些剛炸好的雞蛋醬。
牛蛋看著白生生，顫巍巍的豆腐腦，上麵是油脂充盈的雞蛋醬，就接過來，說了一聲：“謝謝江姨。”就開吃。
狗蛋和驢蛋想問問弟弟好吃不好吃，見他低頭吃的一個不吱聲，就不用問了。
好在江妍動作麻利，很快也把放了雞蛋醬的豆腐腦放到他們的手裏。
關氏好奇找過來的時候，就見三個兒子都抱著碗舔，嘴裏還含糊不清的嘟囔：“江姨，太好吃了，我們都沒吃夠。”
“沒吃夠不要緊，咱們明天早上接著吃。現在江姨給你們做豆渣餅。”
豆渣餅很好做，就是有點費油。這地界缺油水，昨天割下來的肉皮，就派上了大用場。
鐵鍋燒熱，肉皮有油脂的一麵在鐵鍋上輕輕的擦拭，濃鬱的肉香就立刻釋放出來，又吸引了三個蛋的所有目光。
江妍微笑不語，隻是手裏不得閑，把雜糧麵和豆渣混合的糊糊攤到鍋裏。
不大一會兒，混合著肉香麵香還有豆香的饞人味道，迅速的充盈了整個窩棚，還順著開著門傳了出去。
這迴，就是關氏都不淡定了。這樣奇特的香味，她還是第一迴聞到。
“江家妹子，你這是做的啥好吃食，味道這麽香？我隔著老遠都聞到了。”
關氏說的有點玄乎，她隔著也就幾步遠，和她說的老遠可是有很大區別的。
江妍：…
依晨見娘在看自己，索性就賣弄了兩句：“春天裏我還是喜歡陸遊的詩：片片紅梅落，纖纖綠草生。至於後兩句麽，很接地氣就像今夜和明日。”
依晨說完了，調皮的和娘眨了眨眼睛，就去了衛生間，準備修習一會兒異能再迴自己房間睡覺。
江妍把女兒的勤奮都看在眼裏，她就更不能落後了。
她先用異能輕輕的梳理一遍身體，身體裏原身留下的一些隱患，都被她一絲絲慢慢的剔除。
接下來異能的使用，就更加得心應手。
等她再睜開眼睛，鬧鍾也恰好響了。她又是一夜沒有入睡，可耀耀生輝的眸子，哪有半分疲憊。
知曉今早三個蛋要過來幫忙，江妍就喚醒了女兒，她們不能讓三個蛋發現她們的秘密。
等母女倆迴到窩棚裏，點燃了蒿草，窩棚裏立刻就被照的亮堂堂的。
江妍見豆子泡發的正好，就開始清洗磨盤。
依晨也給自己找了一個活計，就是偶爾往灶堂裏添幾根枯枝。
當石磨轉動的聲音穿透了黑暗，狗蛋點著火把帶著兩個弟弟也跑了過來。
“江姨，我們幫你。”牛蛋看著泡的胖乎乎的豆子，就感覺肚子有些餓了。
“江姨，還是我來吧。”
“好啊。”江妍應了，就騰地方給了狗蛋。她則坐在旁邊用木勺舀起豆子放到石磨上麵的孔裏。
隨著石磨的轉動，黃色的豆子就被磨成乳白色的豆漿，緩緩的流淌下來，又順著石槽流到木桶裏。
“呀，豆漿是這樣的，看著就好吃。”
“這樣還是生的，裏麵的豆渣沒有過濾出去，咱們可以稱之為：小豆腐。”
“這樣能吃嗎？”牛蛋還是最關心吃的問題。
“這樣的也可以吃，但是要煮熟了，再切些碎蔥拌在醬油裏淋到小豆腐上，那味道很純正香濃。”
“啊～我現在就想吃了。”
“想吃江姨可以給你們做，隻是江姨這裏沒有蔥和醬油。”
“蔥，我娘種了，醬油是什麽東西？”
“就是青醬。大伯說過的，隻有有錢人才吃的起。”
借著蒿草燃起的火光，狗蛋瞧見自家弟弟嘴角可疑的透明液體，都覺得沒眼看了，隻好低下頭繼續用力的推動石磨。
“大哥，你累不累，要不要換我推會兒。”驢蛋在旁邊看著哥哥推的起勁兒，就覺得手癢癢。
“我不累。”狗蛋想到爹爹的話，他可是男子漢，純爺們兒，哪能推幾下石磨就說累。
況且江妍隻泡了大概兩斤豆子，很快就磨完了。她找來一塊麻布把豆漿和豆渣分離，就開始煮豆漿。
看著乳白色的豆渣，牛蛋又開始好奇，“江姨，這個能吃麽？”
“能吃，等會兒江姨就給你們烙豆渣餅。”
江妍等豆漿煮好了，冷卻到八十五度，就按比例加入白醋，輕輕攪拌後靜置使其凝固。
江妍舀出來一小盆豆腐腦，放在旁邊，才正式壓製豆腐。
等豆腐壓製上了，她就問狗蛋：“狗蛋，你家裏有豆瓣醬嗎？”
“有。”
“那你迴去管你娘要一碗豆瓣醬過來，江姨給你們炸肉醬。”
“好嘞。江姨等我，馬上就迴來。”
聽到江姨要給他們炸肉醬吃，狗蛋轉身就往窩棚外麵跑。餘音落下的時候，人已經跑到了河邊。
此時，天已經大亮了，狗蛋的鞋子落在濕乎乎的土地上，傳出來很怪異的聲響。
江妍有些好奇，抬眼看過去才發現，窩棚以外的地方明顯有被雨水淋濕的痕跡。而窩棚四周，就好似被雨水遺落了一般。
恰好在此時，江妍隱隱的好像聽見一個成年男子的笑聲。
她以為自己幻聽了，可那聲音還遠遠的傳來，不是假的。
江妍知道這不是假的，定是那兩位大哥幫忙。就趁著幾個孩子不注意，虛空作了一個揖，算是道謝。
笑聲越來越遠，直至再也聽不到了。
狗蛋很快就跑迴來，雙手還托著一個黑色的大陶碗。就見他樂顛顛的和江妍說道：“江姨，我娘說了不讓你炸肉醬，那樣太敗家了。她讓我拿過來兩個雞蛋，讓你炸雞蛋醬。”
江妍接過來大陶碗，她當時就想炸雞蛋醬。家裏也有雞蛋，可當著三個蛋的麵她也不敢拿出來。
狗蛋從懷裏拿出來兩個雞蛋，放在了大陶碗的旁邊，就和兩個弟弟一起等著江妍給他們弄吃的。
江妍很快就炸好了雞蛋醬，聞著空氣中的雞蛋香和醬香，牛蛋猛吸了一口氣，道：“我的饞蟲就要爬出來了。”
江妍剛好撇去豆腐腦上麵的水，利落的給他盛了一碗，上麵蓋了一些剛炸好的雞蛋醬。
牛蛋看著白生生，顫巍巍的豆腐腦，上麵是油脂充盈的雞蛋醬，就接過來，說了一聲：“謝謝江姨。”就開吃。
狗蛋和驢蛋想問問弟弟好吃不好吃，見他低頭吃的一個不吱聲，就不用問了。
好在江妍動作麻利，很快也把放了雞蛋醬的豆腐腦放到他們的手裏。
關氏好奇找過來的時候，就見三個兒子都抱著碗舔，嘴裏還含糊不清的嘟囔：“江姨，太好吃了，我們都沒吃夠。”
“沒吃夠不要緊，咱們明天早上接著吃。現在江姨給你們做豆渣餅。”
豆渣餅很好做，就是有點費油。這地界缺油水，昨天割下來的肉皮，就派上了大用場。
鐵鍋燒熱，肉皮有油脂的一麵在鐵鍋上輕輕的擦拭，濃鬱的肉香就立刻釋放出來，又吸引了三個蛋的所有目光。
江妍微笑不語，隻是手裏不得閑，把雜糧麵和豆渣混合的糊糊攤到鍋裏。
不大一會兒，混合著肉香麵香還有豆香的饞人味道，迅速的充盈了整個窩棚，還順著開著門傳了出去。
這迴，就是關氏都不淡定了。這樣奇特的香味，她還是第一迴聞到。
“江家妹子，你這是做的啥好吃食，味道這麽香？我隔著老遠都聞到了。”
關氏說的有點玄乎，她隔著也就幾步遠，和她說的老遠可是有很大區別的。