“就這麽決定了,將這些個田地轉給你姐姐,至於其他的事情等過了今年的秋闈再言論吧!”
……
楚桐在灶間裏忙得熱火朝天,她先是將晾曬在院子裏的那一扁簍黃豆收迴來,將其清洗幹淨,再撈起來瀝幹水分。
然後便將早就備好的紅辣椒,倒進木盆裏洗幹淨,便用刀將紅辣椒切碎,隨即就在上麵撒上了些玉米麵。
準備好這些東西,楚桐便蹲下身子,在灶膛裏起了火,舀了塊兒凝固的豬油進鍋裏,把油燒熱,再把備好的黃豆倒進了鍋裏,緊接著翻炒,待到變脆之後才裝進了盤裏。
緊接著,把切好的碎辣椒放入鍋裏,隨即便是加油令其淹沒了碎辣椒,將水分榨幹了,這才也起了鍋。
這時,楚桐找了個小壇子,把碎辣椒和黃豆都攪拌在了一起,等到冷卻之後,這罐子醬也算是做好了。
灶膛裏的火還未熄滅,楚桐又備下了一個簡單的醬。
她將家裏的麵粉取了半碗,隨即便加入了適量的水,醬油,白糖攪拌均勻。
調好了麵糊,楚桐往鍋裏加了豬油,當看著凝固的豬油在熱鍋中見見化小成了油,鍋上的溫度也變高了些許,然後就將麵糊倒了進去,加入了些五香粉,和適量的粗鹽,隨即翻炒均勻,眼瞧著成了凝固的醬,這才用碗裝好。
她想著如今自己的手上已經有了不少銀子了,眼瞧著這日子就要一天天的過去,她的計劃總要實施一下。
隻不過,要是真的要做起來的話,這就不僅是財運滾滾的問題,而是……會不會將她的師父也引來呢?
如果,師父真的來了,那她又該如何解釋這一切呢?
師父曾經說過,廚藝也是一門學問,這天下之人長了一張嘴,一來是為了說話,二來便是為了吃!
教授給她的廚藝,是獨一無二的,並且除了她們師徒二人,不會有人再會了。
而且,她若是把生意做到鎮上去,隻怕那家酒肆定然會是個與師父有關係的,畢竟顧瑛娘就在那裏……
“不對,這麽幾年來,我也不知道師父怎麽樣了,那瑛姨如今也不一定跟著師父……”楚桐喃喃自語了起來,想著還是做一點出來試試味道再說吧!
萬一她做的不好呢?
這麽想著,楚桐便抱著試一試的心態,廚藝即便當年跟著師父學得再好,可時隔多年了,她還能不能找迴當初那個味道還不一定呢!
她將裝有麵粉的袋子拿出來,往一個盤子裏倒了近一碗的麵粉,而後便放了水就用筷子邊倒水邊進行攪拌,瞧著麵粉被攪拌成了小麵塊,這才停止了繼續往裏麵加水。
用手將小麵塊兒和成一團麵團,看上去不是很光滑的樣子,便在麵團上放上了一塊巾布,讓麵團醒上一會兒,然後再揉成麵團表麵看起來光滑,然後又蓋上布放到了灶台上。
而這時候,她取了一個碗,將方才做好的兩種醬各舀了兩羹勺,加入蒜蓉攪拌均勻之後再做成糊。
再往鍋中放入油,見油熱了就放入幾粒花椒和八角一個,直到調料變色出了香味老出不用,留下油在鍋裏。
將調好成糊狀的醬料放入鍋裏的油中,小火慢慢炒出香味和紅油。
隨即放入小半碗的水,燒開。
放入白糖小半勺,孜然粉也加入一小勺,再加入一羹勺她三天前用擀麵杖擀好的的芝麻粉。
把醬煮到像稀飯的狀態便起了鍋,畢竟要是煮得太幹就不好往餅上弄了。
把醒好的麵團撚出二三個麵團子出來,取其中一個麵團子放到砧板上用擀麵杖擀成大薄片便往上麵撒上花椒粉,在麵片上抹均勻了之後,再塗上豬油。
隨即就用刀在麵皮上往兩邊切上三刀,中間並沒有切斷,隨即把每一片都折疊在了一起,成為一個多層的麵皮,將四周捏合。
再將其揉成了麵團,擀成了薄片,往鍋中加上豬油,再把擀好的麵皮放入鍋中,烙成金黃色再把做好的醬取了一羹勺塗抹在麵餅上。
麵餅抹上了醬料之後,那香味兒飄得越發的遠了。
這些作料都是上次和周氏進鎮上時,買迴來的,統統都是做菜的最佳作料,隻不過在這種鄉下地方很少人會買來調味罷了。
“兒媳婦,你這是在廚房裏做了些什麽?”
這時,周氏已經睡醒,由於中午自己做的飯菜並不好吃,她也沒吃幾口,隻是在睡夢中聞到了這味道也是眼前一亮,頓時就醒來了。
這醬餅眼瞅著煎得差不多了,原本她是打算將其他的一並做好之後才給周氏母子品嚐,做些建議的。
不過看周氏這個樣子,怎麽樣也要起了鍋嚐嚐鮮了。
說實話,她午飯也沒吃什麽,也是饞了。
楚桐將醬餅用鍋鏟起了鍋,放到砧板上,將菜刀反複清洗了兩遍擦幹水,這才將醬餅切成了大小均勻的塊狀。
“婆婆嚐一下吧!”楚桐給周氏遞了一雙筷子。
周氏接過筷子,夾了一塊兒醬餅品嚐了起來,她的眼前一亮,她還是頭一迴吃到這般好吃的餅子。
“兒媳婦,這是什麽餅子啊,做得太好吃了。”對於周氏來說,這餅子可比兒媳婦平日裏做得蔥餅子好吃太對了,還有這上麵的醬料,帶著一絲甜甜的味道,卻是很開口的。
可以說她從來沒有吃過這麽好吃的東西。
楚桐聞言心底也是帶著一絲雀躍的,既然周氏都這麽愛吃了,那一定錯不了,外麵的人也一定愛吃的。
“兒媳婦,沒想到你的手藝這麽好,而且還這麽的有想法,這樣餅子我以前可是從未吃到過的。”周氏現在真的是對楚桐心服口服了,這個醬料這麽好吃,指不定做起來是個很麻煩的呢!
“這個不是我想出來的,而是小時候一個很重要的人教我的,說起來這還是他她愛吃的東西呢!”
“原來是這樣啊……”
周氏點了頭。
楚桐拿了一個幹淨的碗,裝了幾塊兒,打算拿給曲景之嚐嚐,聽聽他的意見。
“婆婆,你先吃著,我拿一些給曲景之送去。”
“嗯,好。”
“咚咚咚……”楚桐來到了曲景之的房間門前,敲響了他的門。
直到裏麵傳來一道有些沙啞的嗓音,喊道:“進來……”
楚桐才伸手推開了房門,走了進去。
隨即一道非常香的味道竄入了曲景之的鼻腔當中,一雙黑白分明的眸子這才抬起看向了來人。
“我做了一些醬餅,便拿來給你嚐嚐。”楚桐看向少年,他依舊是捧著一本書坐在了窗戶邊,臉色微微有些發白。
說完,楚桐將端來的碗放到了方桌上,瞧見桌上那原本裝藥的碗已經空了。
曲景之放下了手中的書本,起身走到桌邊坐下,看著碗裏的幾塊餅子,不自覺的便咽了下口水。
這個味道,他方才自然是聞到的,他一下子便猜到了事楚桐又在灶間裏做了好吃的。
“你怎麽突然做起了餅子。”曲景之拿起了筷子,邃問道,因為現在已經過了午時,距離晚飯都還有好幾個時辰呢!
……
楚桐在灶間裏忙得熱火朝天,她先是將晾曬在院子裏的那一扁簍黃豆收迴來,將其清洗幹淨,再撈起來瀝幹水分。
然後便將早就備好的紅辣椒,倒進木盆裏洗幹淨,便用刀將紅辣椒切碎,隨即就在上麵撒上了些玉米麵。
準備好這些東西,楚桐便蹲下身子,在灶膛裏起了火,舀了塊兒凝固的豬油進鍋裏,把油燒熱,再把備好的黃豆倒進了鍋裏,緊接著翻炒,待到變脆之後才裝進了盤裏。
緊接著,把切好的碎辣椒放入鍋裏,隨即便是加油令其淹沒了碎辣椒,將水分榨幹了,這才也起了鍋。
這時,楚桐找了個小壇子,把碎辣椒和黃豆都攪拌在了一起,等到冷卻之後,這罐子醬也算是做好了。
灶膛裏的火還未熄滅,楚桐又備下了一個簡單的醬。
她將家裏的麵粉取了半碗,隨即便加入了適量的水,醬油,白糖攪拌均勻。
調好了麵糊,楚桐往鍋裏加了豬油,當看著凝固的豬油在熱鍋中見見化小成了油,鍋上的溫度也變高了些許,然後就將麵糊倒了進去,加入了些五香粉,和適量的粗鹽,隨即翻炒均勻,眼瞧著成了凝固的醬,這才用碗裝好。
她想著如今自己的手上已經有了不少銀子了,眼瞧著這日子就要一天天的過去,她的計劃總要實施一下。
隻不過,要是真的要做起來的話,這就不僅是財運滾滾的問題,而是……會不會將她的師父也引來呢?
如果,師父真的來了,那她又該如何解釋這一切呢?
師父曾經說過,廚藝也是一門學問,這天下之人長了一張嘴,一來是為了說話,二來便是為了吃!
教授給她的廚藝,是獨一無二的,並且除了她們師徒二人,不會有人再會了。
而且,她若是把生意做到鎮上去,隻怕那家酒肆定然會是個與師父有關係的,畢竟顧瑛娘就在那裏……
“不對,這麽幾年來,我也不知道師父怎麽樣了,那瑛姨如今也不一定跟著師父……”楚桐喃喃自語了起來,想著還是做一點出來試試味道再說吧!
萬一她做的不好呢?
這麽想著,楚桐便抱著試一試的心態,廚藝即便當年跟著師父學得再好,可時隔多年了,她還能不能找迴當初那個味道還不一定呢!
她將裝有麵粉的袋子拿出來,往一個盤子裏倒了近一碗的麵粉,而後便放了水就用筷子邊倒水邊進行攪拌,瞧著麵粉被攪拌成了小麵塊,這才停止了繼續往裏麵加水。
用手將小麵塊兒和成一團麵團,看上去不是很光滑的樣子,便在麵團上放上了一塊巾布,讓麵團醒上一會兒,然後再揉成麵團表麵看起來光滑,然後又蓋上布放到了灶台上。
而這時候,她取了一個碗,將方才做好的兩種醬各舀了兩羹勺,加入蒜蓉攪拌均勻之後再做成糊。
再往鍋中放入油,見油熱了就放入幾粒花椒和八角一個,直到調料變色出了香味老出不用,留下油在鍋裏。
將調好成糊狀的醬料放入鍋裏的油中,小火慢慢炒出香味和紅油。
隨即放入小半碗的水,燒開。
放入白糖小半勺,孜然粉也加入一小勺,再加入一羹勺她三天前用擀麵杖擀好的的芝麻粉。
把醬煮到像稀飯的狀態便起了鍋,畢竟要是煮得太幹就不好往餅上弄了。
把醒好的麵團撚出二三個麵團子出來,取其中一個麵團子放到砧板上用擀麵杖擀成大薄片便往上麵撒上花椒粉,在麵片上抹均勻了之後,再塗上豬油。
隨即就用刀在麵皮上往兩邊切上三刀,中間並沒有切斷,隨即把每一片都折疊在了一起,成為一個多層的麵皮,將四周捏合。
再將其揉成了麵團,擀成了薄片,往鍋中加上豬油,再把擀好的麵皮放入鍋中,烙成金黃色再把做好的醬取了一羹勺塗抹在麵餅上。
麵餅抹上了醬料之後,那香味兒飄得越發的遠了。
這些作料都是上次和周氏進鎮上時,買迴來的,統統都是做菜的最佳作料,隻不過在這種鄉下地方很少人會買來調味罷了。
“兒媳婦,你這是在廚房裏做了些什麽?”
這時,周氏已經睡醒,由於中午自己做的飯菜並不好吃,她也沒吃幾口,隻是在睡夢中聞到了這味道也是眼前一亮,頓時就醒來了。
這醬餅眼瞅著煎得差不多了,原本她是打算將其他的一並做好之後才給周氏母子品嚐,做些建議的。
不過看周氏這個樣子,怎麽樣也要起了鍋嚐嚐鮮了。
說實話,她午飯也沒吃什麽,也是饞了。
楚桐將醬餅用鍋鏟起了鍋,放到砧板上,將菜刀反複清洗了兩遍擦幹水,這才將醬餅切成了大小均勻的塊狀。
“婆婆嚐一下吧!”楚桐給周氏遞了一雙筷子。
周氏接過筷子,夾了一塊兒醬餅品嚐了起來,她的眼前一亮,她還是頭一迴吃到這般好吃的餅子。
“兒媳婦,這是什麽餅子啊,做得太好吃了。”對於周氏來說,這餅子可比兒媳婦平日裏做得蔥餅子好吃太對了,還有這上麵的醬料,帶著一絲甜甜的味道,卻是很開口的。
可以說她從來沒有吃過這麽好吃的東西。
楚桐聞言心底也是帶著一絲雀躍的,既然周氏都這麽愛吃了,那一定錯不了,外麵的人也一定愛吃的。
“兒媳婦,沒想到你的手藝這麽好,而且還這麽的有想法,這樣餅子我以前可是從未吃到過的。”周氏現在真的是對楚桐心服口服了,這個醬料這麽好吃,指不定做起來是個很麻煩的呢!
“這個不是我想出來的,而是小時候一個很重要的人教我的,說起來這還是他她愛吃的東西呢!”
“原來是這樣啊……”
周氏點了頭。
楚桐拿了一個幹淨的碗,裝了幾塊兒,打算拿給曲景之嚐嚐,聽聽他的意見。
“婆婆,你先吃著,我拿一些給曲景之送去。”
“嗯,好。”
“咚咚咚……”楚桐來到了曲景之的房間門前,敲響了他的門。
直到裏麵傳來一道有些沙啞的嗓音,喊道:“進來……”
楚桐才伸手推開了房門,走了進去。
隨即一道非常香的味道竄入了曲景之的鼻腔當中,一雙黑白分明的眸子這才抬起看向了來人。
“我做了一些醬餅,便拿來給你嚐嚐。”楚桐看向少年,他依舊是捧著一本書坐在了窗戶邊,臉色微微有些發白。
說完,楚桐將端來的碗放到了方桌上,瞧見桌上那原本裝藥的碗已經空了。
曲景之放下了手中的書本,起身走到桌邊坐下,看著碗裏的幾塊餅子,不自覺的便咽了下口水。
這個味道,他方才自然是聞到的,他一下子便猜到了事楚桐又在灶間裏做了好吃的。
“你怎麽突然做起了餅子。”曲景之拿起了筷子,邃問道,因為現在已經過了午時,距離晚飯都還有好幾個時辰呢!