第211章 薺菜餃子
悠閑農家：悍夫郎和他的斷腿贅婿 作者：一顆叫福寧的樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
頂著婆婆刀子樣的目光，齊春花頓時有些無措。
這時候也顧不得埋怨自個兒，隻得強自鎮定替自己辯解，道：“娘說的對，可不是這個理呢，隻是金妹年輕，我呀也是怕她不知事，一時想岔了！”
年氏冷哼一聲，瞧著齊春花極力隱藏的慌亂模樣，心下倒有幾分痛快。
“誰都是打年輕時過來的，便是現在不知事，以後總能明白你的苦心，現在也愁不到那裏去！”
終究是老了，說話也沒年輕時響亮，年氏在心底輕歎一口氣，也隨著齊春花糊弄過去。
齊春花卻是有些站不住，忙指著還要去族長家裏，請他分宅基地，人就一溜煙走了。
“阿奶，三嬸怎走了！”
柳榆和長生喂過一迴竹鼠出來，還欲問問婚事，湊湊熱鬧，不過幾句話功夫，沒想到人就走了！
“她留著作甚，家裏可沒她的飯！”
柳榆瞅一眼方才還言笑晏晏的老太太，這會兒卻是板著臉，一時也摸不準三嬸到底怎麽惹著小老太太了！
隻是事兒會隨著話多說而越大，柳榆見年氏沒有要說的意思，索性也不問，隻岔開話題，問年氏午時吃些什麽！
“我瞧你挖迴來嫩多的薺菜，咱們今兒包素餃子吧，蒸著吃，剩下的剛好還能煮薺菜湯！”
陳年舊事，提起來也沒甚意思，她三個兒子，齊春花兩個兒子，如今一樣的都是兩個兒媳。
徐紅雖有時囉嗦但心地是最好的，老房有事從不推脫，待公婆也孝敬，從不甩臉子話頂話。
便是柳榆這個隔房的侄兒，幼時也真心疼愛，照顧過衣食。
再看她齊春花，聘來的長媳陳金妹雖也不錯，但人卻不如徐紅踏實，也不如徐紅厚道。
那孩子凡事都愛較真，最是要求一個公平，五根手指還有長短，手心的肉比起手心更加厚實，可哪裏有公平呐！
隻這一點，但凡齊春花這婆娘以後一碗水端不平，就少不得落埋怨！
柳榆看看天色，這會兒做飯卻是正好。
把沾著枯葉與泥巴的薺菜，略擇一擇，過幾遍清水洗幹淨，放在竹籃裏由它慢慢瀝水。
柳榆取出一瓢麵粉，係上圍裙後開始和麵。
長生摸出幾顆圓滑的雞蛋，一起磕在碗裏。
小雪已經坐在灶膛前，聽長生說可以燒火，忙就開始引火。
豬油潤鍋，雞蛋液倒進熱鍋裏，剛一落進鍋底就冒起泡泡，也不用鍋鏟，長生拿起方才打攪雞蛋液的筷子，很快把鍋內的雞蛋給劃散！
金黃鮮嫩的雞蛋很快鏟到案板上，蛋香濃鬱，香氣撲鼻！
“嚐嚐熟沒！”
長生夾起一筷子雞蛋，放在小雪的嘴邊。
“不了，這是用來包素餃的！”
鼻端的香味更加明顯，小雪略微後退一步，咽了咽口水，艱難搖頭。
“快些，我還等著呢！”
瞧著小姑娘明明想吃，卻極力隱忍的模樣，柳榆忍不住催促！
“唔！”的一口吃下，滿嘴的微燙鮮嫩，炒的嫩嫩的雞蛋可真好吃。
哪怕一點鹽也沒放，也不覺得淡口。
柳榆伸手從案板上撿起一塊，也是眼睛一亮，衝長生豎了豎拇指。
雞蛋涼到溫涼就切成雞蛋碎，竹籃裏的薺菜也不再滴水。
柳榆拿過竹籃，狠攥出幾團用來調餡的薺菜，一起放在案板上。
很快，薺菜碎連同雞蛋碎都攏到一起。
加上素油，再加一點豬油，攪合均勻，最後放鹽調味。
這廂長生調製好了素餡，那廂柳山也擀製好了餃子皮。
依舊包的柳葉樣，年氏也一起包，不多會兒，就包好一蓋簾柳葉蒸餃。
柳福生也已經把水燒開，架竹箅，再放蒸布，一蓋簾蒸餃剛剛好放滿整個蓋簾。
鍋內蒸著，幾人手也沒停，繼續包著剩下的餃皮和餡料。
剩下的麵團按照年氏的要求，是另外一種擀法，年氏有了年歲，吃飯最愛有口湯，餘下的包成元寶樣。
晚上煮的時候一口餃子一口湯，那才叫美！
柳葉蒸餃的皮薄，素餡又好熟，大鍋蒸餃子，外麵的小鍋煮了小半鍋薺菜湯，湯滾餃洗也蒸熟。
把包好的元寶餃子蓋上蒸布，以免到了晚間幹皮皸裂。
一大鍋的蒸餃出鍋，燙手的緊，薺菜湯裏還飄著雞蛋花，麵糊水勾的欠，不管是顏色還是味道，都十分的清甜。
午時這會兒陽光頗好，天上無一絲的雲，桌子支在當院裏，微風輕動，熱騰騰的素餃下肚，滿口的蛋香和薺菜香，好不美味。
最後再喝上一眼薺菜湯，更是從裏到外都滋潤無比。
吃過午食，收拾好灶房，柳榆又去瞧一迴竹鼠，順手又丟幾根竹筒進去。
這些小東西一天到晚的仿佛都在啃食，家裏的竹子消耗的頗快，柳榆瞅一眼放竹筒的竹筐，原本慢慢一竹筐的竹筒，不過兩三天，竟隻剩這麽幾截了。
“它們難不成都是直腸子，吃這許多，都不用消化的嗎！”
坑窖內用來鋪墊坑底的秸稈也有些髒汙，待會兒砍了竹子，迴來趁著天好再收拾一下，剛好洗個澡。
竹子生長很快，通常是竹根長到哪裏，竹子也長到哪裏。
他們自家的後院外就是一片小竹林，往年春上，都要沿著籬笆圍欄挖上一圈，把長進來的竹根挖去斷掉！
今年養了竹鼠，這些挖去的竹根倒是不用曬來燒火，剛好可以喂食竹鼠。
柳榆拿著鐵鍬和竹筐，也不去大竹林，隻去後院，沿著籬笆牆了開挖！
不多會兒就挖出大半筐的竹根和一些幼嫩的竹筍，最後又砍兩根竹子，截成尺把長的小段。
這就是竹鼠未來幾天的食物了！
等他把竹筐提到柴房，準備下坑收拾竹鼠糟蹋的秸稈時，才發現坑底已然被換過。
幹燥幹淨的麥秸稈重新鋪在坑底，許是因為翻動髒秸稈的原因，柴房裏的味兒不大好聞。
坑窖邊邊還餘留沒有打掃幹淨的髒汙。
這倒是省了自個的事兒，看著放置在一旁的鐵鍬和掃帚，柳榆心底微動。
恰在此時，長生拿著糞箕子走進來，動作自如的拿起掃帚便開始打掃餘留的那一點髒汙。
這時候也顧不得埋怨自個兒，隻得強自鎮定替自己辯解，道：“娘說的對，可不是這個理呢，隻是金妹年輕，我呀也是怕她不知事，一時想岔了！”
年氏冷哼一聲，瞧著齊春花極力隱藏的慌亂模樣，心下倒有幾分痛快。
“誰都是打年輕時過來的，便是現在不知事，以後總能明白你的苦心，現在也愁不到那裏去！”
終究是老了，說話也沒年輕時響亮，年氏在心底輕歎一口氣，也隨著齊春花糊弄過去。
齊春花卻是有些站不住，忙指著還要去族長家裏，請他分宅基地，人就一溜煙走了。
“阿奶，三嬸怎走了！”
柳榆和長生喂過一迴竹鼠出來，還欲問問婚事，湊湊熱鬧，不過幾句話功夫，沒想到人就走了！
“她留著作甚，家裏可沒她的飯！”
柳榆瞅一眼方才還言笑晏晏的老太太，這會兒卻是板著臉，一時也摸不準三嬸到底怎麽惹著小老太太了！
隻是事兒會隨著話多說而越大，柳榆見年氏沒有要說的意思，索性也不問，隻岔開話題，問年氏午時吃些什麽！
“我瞧你挖迴來嫩多的薺菜，咱們今兒包素餃子吧，蒸著吃，剩下的剛好還能煮薺菜湯！”
陳年舊事，提起來也沒甚意思，她三個兒子，齊春花兩個兒子，如今一樣的都是兩個兒媳。
徐紅雖有時囉嗦但心地是最好的，老房有事從不推脫，待公婆也孝敬，從不甩臉子話頂話。
便是柳榆這個隔房的侄兒，幼時也真心疼愛，照顧過衣食。
再看她齊春花，聘來的長媳陳金妹雖也不錯，但人卻不如徐紅踏實，也不如徐紅厚道。
那孩子凡事都愛較真，最是要求一個公平，五根手指還有長短，手心的肉比起手心更加厚實，可哪裏有公平呐！
隻這一點，但凡齊春花這婆娘以後一碗水端不平，就少不得落埋怨！
柳榆看看天色，這會兒做飯卻是正好。
把沾著枯葉與泥巴的薺菜，略擇一擇，過幾遍清水洗幹淨，放在竹籃裏由它慢慢瀝水。
柳榆取出一瓢麵粉，係上圍裙後開始和麵。
長生摸出幾顆圓滑的雞蛋，一起磕在碗裏。
小雪已經坐在灶膛前，聽長生說可以燒火，忙就開始引火。
豬油潤鍋，雞蛋液倒進熱鍋裏，剛一落進鍋底就冒起泡泡，也不用鍋鏟，長生拿起方才打攪雞蛋液的筷子，很快把鍋內的雞蛋給劃散！
金黃鮮嫩的雞蛋很快鏟到案板上，蛋香濃鬱，香氣撲鼻！
“嚐嚐熟沒！”
長生夾起一筷子雞蛋，放在小雪的嘴邊。
“不了，這是用來包素餃的！”
鼻端的香味更加明顯，小雪略微後退一步，咽了咽口水，艱難搖頭。
“快些，我還等著呢！”
瞧著小姑娘明明想吃，卻極力隱忍的模樣，柳榆忍不住催促！
“唔！”的一口吃下，滿嘴的微燙鮮嫩，炒的嫩嫩的雞蛋可真好吃。
哪怕一點鹽也沒放，也不覺得淡口。
柳榆伸手從案板上撿起一塊，也是眼睛一亮，衝長生豎了豎拇指。
雞蛋涼到溫涼就切成雞蛋碎，竹籃裏的薺菜也不再滴水。
柳榆拿過竹籃，狠攥出幾團用來調餡的薺菜，一起放在案板上。
很快，薺菜碎連同雞蛋碎都攏到一起。
加上素油，再加一點豬油，攪合均勻，最後放鹽調味。
這廂長生調製好了素餡，那廂柳山也擀製好了餃子皮。
依舊包的柳葉樣，年氏也一起包，不多會兒，就包好一蓋簾柳葉蒸餃。
柳福生也已經把水燒開，架竹箅，再放蒸布，一蓋簾蒸餃剛剛好放滿整個蓋簾。
鍋內蒸著，幾人手也沒停，繼續包著剩下的餃皮和餡料。
剩下的麵團按照年氏的要求，是另外一種擀法，年氏有了年歲，吃飯最愛有口湯，餘下的包成元寶樣。
晚上煮的時候一口餃子一口湯，那才叫美！
柳葉蒸餃的皮薄，素餡又好熟，大鍋蒸餃子，外麵的小鍋煮了小半鍋薺菜湯，湯滾餃洗也蒸熟。
把包好的元寶餃子蓋上蒸布，以免到了晚間幹皮皸裂。
一大鍋的蒸餃出鍋，燙手的緊，薺菜湯裏還飄著雞蛋花，麵糊水勾的欠，不管是顏色還是味道，都十分的清甜。
午時這會兒陽光頗好，天上無一絲的雲，桌子支在當院裏，微風輕動，熱騰騰的素餃下肚，滿口的蛋香和薺菜香，好不美味。
最後再喝上一眼薺菜湯，更是從裏到外都滋潤無比。
吃過午食，收拾好灶房，柳榆又去瞧一迴竹鼠，順手又丟幾根竹筒進去。
這些小東西一天到晚的仿佛都在啃食，家裏的竹子消耗的頗快，柳榆瞅一眼放竹筒的竹筐，原本慢慢一竹筐的竹筒，不過兩三天，竟隻剩這麽幾截了。
“它們難不成都是直腸子，吃這許多，都不用消化的嗎！”
坑窖內用來鋪墊坑底的秸稈也有些髒汙，待會兒砍了竹子，迴來趁著天好再收拾一下，剛好洗個澡。
竹子生長很快，通常是竹根長到哪裏，竹子也長到哪裏。
他們自家的後院外就是一片小竹林，往年春上，都要沿著籬笆圍欄挖上一圈，把長進來的竹根挖去斷掉！
今年養了竹鼠，這些挖去的竹根倒是不用曬來燒火，剛好可以喂食竹鼠。
柳榆拿著鐵鍬和竹筐，也不去大竹林，隻去後院，沿著籬笆牆了開挖！
不多會兒就挖出大半筐的竹根和一些幼嫩的竹筍，最後又砍兩根竹子，截成尺把長的小段。
這就是竹鼠未來幾天的食物了！
等他把竹筐提到柴房，準備下坑收拾竹鼠糟蹋的秸稈時，才發現坑底已然被換過。
幹燥幹淨的麥秸稈重新鋪在坑底，許是因為翻動髒秸稈的原因，柴房裏的味兒不大好聞。
坑窖邊邊還餘留沒有打掃幹淨的髒汙。
這倒是省了自個的事兒，看著放置在一旁的鐵鍬和掃帚，柳榆心底微動。
恰在此時，長生拿著糞箕子走進來，動作自如的拿起掃帚便開始打掃餘留的那一點髒汙。