“哼,不就是仗著複製天賦的能力。”總是輸給對方的茜久保扁著小嘴一臉不開心,“有本事複製一下師父的本事啊,你不是一直想將師父那道「枯木逢春」再現出來麽,做出來了?”
這話是真有些踩痛腳找茬的意思了,不隻讓另外六個同門動作一頓,同樣剛從評審席下來的鬱理那頭也是抬眼看過來。
“喂喂,揭人不揭短啊二師妹。”被挑釁的當事人卻沒惱,反而一臉挫敗的苦笑,“師父那一手刀功還有對火候的絕對拿捏就算是我也不可能這麽快就學會啊,起碼也要再給幾年的練習時間。您說對不對啊師父?”
說到最後,他已經望向了鬱理。他這麽一開口,現場所有人也都齊齊看向了那邊。
“我嗎?倒是無所謂。”鬱理這個當師父的直接這麽迴應,“我的招牌菜具體的菜譜你們都有,要不要複製全憑你們自己。隻是比起走固有套路,我更看重你們能從中領悟和學會什麽,將這些東西學到手然後化為己用創造出更多全新的菜品,才是我對你們的期許。”
一番話,讓眾弟子皆是沉默,心中更是不由感慨。
大概沒有哪位料理大師能像他們的師父這樣慷慨了,不僅僅撥給弟子餐廳和高級食材這些優質資源,最重要的核心菜譜也是直接開放、傾囊相授,一點都不怕哪個徒弟被養得心大什麽的。
不過仔細想想自家這位師父和其他中老年料理不同,還是精力旺盛的二十來歲,無論天賦還是靈感都在源源不斷的上升期,別的大廚可能要吃一輩子的招牌菜,她能不停歇地新創出更多。
她有資本如此大方與奢侈。
麵對這麽一位前景廣闊的師尊和靠山,就算再不知感恩利慾薰心,可隻要腦子沒壞就不會想著搞事就是。
“真是輕描淡寫的說法啊師父。”最後還是薙切朝陽吐的槽,“您給我們的菜譜是足夠詳細了,可是其中一些步驟需要用到的技巧就算是料理大師也不敢保證一定能做到吧?我昨天還拿著柳刀試著在水下雕豆腐,瓣寬隻有2毫米的針管細菊到底是怎麽做到的啊?”
隻說刀功這一塊已經是噩夢,更別提後麵還要將雕好的豆腐菊花確保完好無損地瀝幹水再放進油鍋裏,再絲毫不損品相地炸縮成一團,好讓之後用特製的茶湯澆灑過後再度膨脹成一朵栩栩如生的管菊,展現出真正的枯木逢春之態,每一道工序都要耗費掉料理人無數心神。
“這個沒有捷徑,隻有練了。”做師父的殘忍迴答,“你年紀還小,多花點時間往死裏練刀功,總能辦到的。你們其他人也是,覺得複製不出來都是其中需要用到的技巧水平不達標,多練習就好,時間長了就會了。”
眾弟子:“……”
理是這個理,但聽著最多就比他們大5歲的師父嘴裏說著“年紀還小”什麽的,總覺得哪裏不太對。
沒有在廚道場停留太久,鬱理就要在第八席的提醒下前往下一個行程——去遠月學院那邊上堂公開課。
畢竟跟遠月那邊的聘用合同還沒到期,講師之職依舊要履行,而鬱理也等著那邊提供優秀的生源繼續往星宮館這邊工作,不時刷個臉也是挺必要的。
“啊,師父等等。”薙切朝陽在後麵追上,“正好我三點後也有兩節課要上,讓我搭個便車啊。”
朝陽小哥雖說年紀小,可也真的是遠月正二八經的聘用講師,從海外迴到國內後咖位一直都不低。這迴用同樣要迴遠月上課的理由蹭車同行,合情合理。
但是……
“朝陽你坐枝津也的車迴去吧。”鬱理直接拒絕了,“我中途可能還要去別的地方,不方便帶你一起。”
其實哪有什麽不方便,隻是不想別人看見她這個老闆在負責開車,龜甲這個保鏢卻坐在副駕駛位。
沒料到被拒絕的薙切朝陽直接就愣住了,但他反應很快地又笑起來:“這樣啊,可真遺憾,本來還想和師父多聊幾句修行上的事的。”
這對師徒說著話,龜甲這個保鏢是從頭到尾保持沉默,隻是暗地裏卻把所有細節都暗暗記下。他盯著對麵那個廚道天才的一言一行,銀色的眼睛微微眯起來。
跟著一起前往那個歷史上同樣極有名氣的遠月學院,龜甲發現自家主上大人並不隻忙碌於嘴上說的“公開講座”的事,去到那裏後她還先跟那位同樣鼎鼎大名的神之舌總帥聊了兩大集團之間的合作項目細則,兩個人一起吃了一頓午飯,主上大人又去了初中部,看望和指點了一番她未來第九位入室弟子藤田愛。
再之後就是長達兩小時的公開講座,汽車駛離遠月時,天空已經是大片的火燒雲。
“日料店「雲天亭」的主廚江野師傅自製研發了一款口感極好的蕎麥醬油,我和齋藤他們已經試嚐過,確實不錯。江野師傅想把這款醬油的配方交給星宮館,由旗下的美食公司量產發售,到時候給他分成就行。”這迴負責開車的是睿山枝津也,他要帶自家boss去做最後鑑定決策,“我和其他人都覺得這款醬油不錯,成本不高利潤卻不低,但最終要不要立項,還是您親自去看看更好。”
“麵汁嗎?”坐在副駕駛位的龜甲聽到後排主上大人很感興趣的嗓音,“那就去看看吧。”
如此這般,在去了雲天亭後廚,跟在那位大廚身後一一考察完醬油的發酵流程,到後頭為了改良細節而發生種種討論和糾纏,反正事情通通結束他們終於可以返迴鎌倉時,空中直接掛上月亮。
這話是真有些踩痛腳找茬的意思了,不隻讓另外六個同門動作一頓,同樣剛從評審席下來的鬱理那頭也是抬眼看過來。
“喂喂,揭人不揭短啊二師妹。”被挑釁的當事人卻沒惱,反而一臉挫敗的苦笑,“師父那一手刀功還有對火候的絕對拿捏就算是我也不可能這麽快就學會啊,起碼也要再給幾年的練習時間。您說對不對啊師父?”
說到最後,他已經望向了鬱理。他這麽一開口,現場所有人也都齊齊看向了那邊。
“我嗎?倒是無所謂。”鬱理這個當師父的直接這麽迴應,“我的招牌菜具體的菜譜你們都有,要不要複製全憑你們自己。隻是比起走固有套路,我更看重你們能從中領悟和學會什麽,將這些東西學到手然後化為己用創造出更多全新的菜品,才是我對你們的期許。”
一番話,讓眾弟子皆是沉默,心中更是不由感慨。
大概沒有哪位料理大師能像他們的師父這樣慷慨了,不僅僅撥給弟子餐廳和高級食材這些優質資源,最重要的核心菜譜也是直接開放、傾囊相授,一點都不怕哪個徒弟被養得心大什麽的。
不過仔細想想自家這位師父和其他中老年料理不同,還是精力旺盛的二十來歲,無論天賦還是靈感都在源源不斷的上升期,別的大廚可能要吃一輩子的招牌菜,她能不停歇地新創出更多。
她有資本如此大方與奢侈。
麵對這麽一位前景廣闊的師尊和靠山,就算再不知感恩利慾薰心,可隻要腦子沒壞就不會想著搞事就是。
“真是輕描淡寫的說法啊師父。”最後還是薙切朝陽吐的槽,“您給我們的菜譜是足夠詳細了,可是其中一些步驟需要用到的技巧就算是料理大師也不敢保證一定能做到吧?我昨天還拿著柳刀試著在水下雕豆腐,瓣寬隻有2毫米的針管細菊到底是怎麽做到的啊?”
隻說刀功這一塊已經是噩夢,更別提後麵還要將雕好的豆腐菊花確保完好無損地瀝幹水再放進油鍋裏,再絲毫不損品相地炸縮成一團,好讓之後用特製的茶湯澆灑過後再度膨脹成一朵栩栩如生的管菊,展現出真正的枯木逢春之態,每一道工序都要耗費掉料理人無數心神。
“這個沒有捷徑,隻有練了。”做師父的殘忍迴答,“你年紀還小,多花點時間往死裏練刀功,總能辦到的。你們其他人也是,覺得複製不出來都是其中需要用到的技巧水平不達標,多練習就好,時間長了就會了。”
眾弟子:“……”
理是這個理,但聽著最多就比他們大5歲的師父嘴裏說著“年紀還小”什麽的,總覺得哪裏不太對。
沒有在廚道場停留太久,鬱理就要在第八席的提醒下前往下一個行程——去遠月學院那邊上堂公開課。
畢竟跟遠月那邊的聘用合同還沒到期,講師之職依舊要履行,而鬱理也等著那邊提供優秀的生源繼續往星宮館這邊工作,不時刷個臉也是挺必要的。
“啊,師父等等。”薙切朝陽在後麵追上,“正好我三點後也有兩節課要上,讓我搭個便車啊。”
朝陽小哥雖說年紀小,可也真的是遠月正二八經的聘用講師,從海外迴到國內後咖位一直都不低。這迴用同樣要迴遠月上課的理由蹭車同行,合情合理。
但是……
“朝陽你坐枝津也的車迴去吧。”鬱理直接拒絕了,“我中途可能還要去別的地方,不方便帶你一起。”
其實哪有什麽不方便,隻是不想別人看見她這個老闆在負責開車,龜甲這個保鏢卻坐在副駕駛位。
沒料到被拒絕的薙切朝陽直接就愣住了,但他反應很快地又笑起來:“這樣啊,可真遺憾,本來還想和師父多聊幾句修行上的事的。”
這對師徒說著話,龜甲這個保鏢是從頭到尾保持沉默,隻是暗地裏卻把所有細節都暗暗記下。他盯著對麵那個廚道天才的一言一行,銀色的眼睛微微眯起來。
跟著一起前往那個歷史上同樣極有名氣的遠月學院,龜甲發現自家主上大人並不隻忙碌於嘴上說的“公開講座”的事,去到那裏後她還先跟那位同樣鼎鼎大名的神之舌總帥聊了兩大集團之間的合作項目細則,兩個人一起吃了一頓午飯,主上大人又去了初中部,看望和指點了一番她未來第九位入室弟子藤田愛。
再之後就是長達兩小時的公開講座,汽車駛離遠月時,天空已經是大片的火燒雲。
“日料店「雲天亭」的主廚江野師傅自製研發了一款口感極好的蕎麥醬油,我和齋藤他們已經試嚐過,確實不錯。江野師傅想把這款醬油的配方交給星宮館,由旗下的美食公司量產發售,到時候給他分成就行。”這迴負責開車的是睿山枝津也,他要帶自家boss去做最後鑑定決策,“我和其他人都覺得這款醬油不錯,成本不高利潤卻不低,但最終要不要立項,還是您親自去看看更好。”
“麵汁嗎?”坐在副駕駛位的龜甲聽到後排主上大人很感興趣的嗓音,“那就去看看吧。”
如此這般,在去了雲天亭後廚,跟在那位大廚身後一一考察完醬油的發酵流程,到後頭為了改良細節而發生種種討論和糾纏,反正事情通通結束他們終於可以返迴鎌倉時,空中直接掛上月亮。