麵團放到一邊,料理大師的幾個灶口同時開火,好幾口鍋很快就沸騰起來,炒鍋煮鍋一應俱全,對方臉色動作也很悠然地同時管理起幾口鍋的投料和火候,期間還很有餘裕地處理水果蔬菜等其他食材,需要烤製的點心胚也送進了烤爐,可以說將整個廚房的節奏把控得一絲不漏。
“雖然櫻田糕點師的烹飪手法好華麗,每一個動作都好炫,但是……還是星宮大師這邊的廚房看得更舒服,心裏麵好順暢好開心。為什麽呢?這就是料理大師的能力嗎?”
“笨蛋,是廚房掌控力啦。越是廚藝高明的廚師對自己的廚房越是掌控自如,他們都有自己的烹飪節奏,很容易影響別人。如果是主廚級別,可以直接帶動其他助廚跟著節奏走,從而達成更高的效率。”
“一個掌控力強的廚師,在廚房裏不自覺釋放的氣勢也是很驚人的,所有的食材和廚具會如同最恭順的臣子竭盡所能的去侍奉自己的君王。就像星宮大師現在這樣,好像她想要做什麽不是自己去拿,而是一抬手那些廚具和食材就自己主動到她手上一樣。這種予取予求的錯覺才會讓你們產生看著很順暢舒服的感覺。”
有美食家給科普,這些有幸觀看到這場食戟的圈外人頓時恍然,可正因為搞明白了,才意識到一位料理大師的可怕。
隻從這一點上來看,那位櫻田家的天才糕點師……是肉眼可見的差得遠啊。
作者有話要說:
第4章
一邊烹飪一邊暗暗觀察甚至還想著近距離偷學到些什麽的櫻田詹姆斯確實感到了越來越強的壓力,在發現自己的烹飪節奏差點因此被打斷,一身冷汗的他咬咬牙,穩住心神後全心投入自己的料理中,再不敢看對麵的情況。
他全身心投入烹飪了,觀眾席上的眾人可沒這顧慮依舊興致勃勃地看著那位料理大師的料理手段。
此時這位大師已經製作出了好幾種造型可愛的小點心,顏色五彩繽紛精緻又可愛,而且全都是一口就吞的大小,看得很多女孩子眼睛都冒星星了。星宮大師將它們放在一旁自然放涼的期間,自己將冰糖紅糖和飴糖塊這幾種糖取了一些,放進鍋中開始熬起糖來。
“點心好多,而且種類很豐富啊,這是要做點心架嗎?”十傑裏有人發出疑惑。
茜久保桃卻是第一時間搖頭:“如果是用來裝點心架,份量就太少了,而且個頭太小,並不符合。”
“所以她現在熬糖應該用做將這些點心收攏在一起的作用?”司瑛士也跟著接話,“說起來熬出來的糖汁可以利用它凝固變硬的特性做出很漂亮的拉糖呢。”
茜久保沒說完,對於星宮大師要做什麽她暫時不清楚,可對麵的櫻田詹姆斯卻是能一眼看出來,不隻是她,很多人都看出來了。
“櫻田糕點師,是做的魔方蛋糕啊!”
在瞧見他把香軟的蛋糕胚切成指節長的一顆顆立方體時,不少人立刻得出了答案。
魔方蛋糕,是源自一位法國頂級糕點大師原創做成的經典甜點。蛋糕如其名,是由27顆立方體組成的魔方形態,上麵每一顆立方體都可以由糕點師自由發揮,隻要有心,27顆立方體就是27種不同口味,真真有如魔方一樣十分神奇。
“竟然是這麽經典的糕點嗎?魔方蛋糕……也確實符合繽紛繁星這個主題呢。”
“難怪他準備了這麽多糖漿和水果,這是打算在兩小時內挑戰27味合一的超級甜點呢!”
“不愧是點心世家的公子,真是生猛。”
“哼,分明是有備而來吧!”
“就算有備而來也不是什麽人都能辦得到這種事的!”
“就是說啊,你看那些成型的小立方體多漂亮啊,組合在一起一定美呆了!”
觀眾席上佩服者有之,嘲諷者也不缺,人們爭論之際,鬱理那邊的糖已經熬好了。
三種糖塊以溫火慢慢熬煮融化為一體,在鍋中化為暖橙色的糖汁,微微冒著氣泡,聞著那甜香味,鬱理的眼神不自覺地柔和起來。
“有點懷念呢……”她的腦中浮現的,是以前在地獄參加盂蘭盆節的畫麵,連那個總是嚴肅著臉的鬼畜輔佐官在迴憶濾鏡下都顯得那麽可愛。
情緒在翻轉,鬱理手上的動作卻沒有絲毫停滯,左手拿起旁邊一個造型奇特的圓球石錘,又從鍋裏舀起一勺足足的糖汁,就開始在圓球的表麵飛快地畫了起來。
“這是……糖畫!?”茜久保桃突然喊出來。
“糖畫?”繪理奈不由跟著叫出聲,“是來自華夏的那種民間糖藝?”
“嗯,是起源於華夏時期的一種糖藝,將糖塊融化成汁,利用短暫的冷卻期將糖塊重新繪製成各種形狀的手工藝糖。看到那個圓球石錘了嗎,那是大理石做成的,可以有效地防止糖汁沾在上麵取不下來。”茜久保迴答道,“原以為星宮大人會做西式的拉糖,結果還是東方係的烤糖麽。”
他們說話的時候,觀眾席裏卻是突然暴發出一陣陣驚嘆聲,很多人下意識去看有鏡頭特寫的大屏幕,這才發現星宮大師已經用糖汁繞著石球成功地做成了一幅糖畫。
在鏡頭特意的放大下,眾人看到了一幅栩栩如生的立體冬梅樹,體態纖柔的梅花在細雪下肆意地舒展著枝條,繞著圓球凝固而成的糖畫剝離下來後,變成了一個鏤空球體,仿佛從精緻的手鞠繡球上剝離下來的美麗花紋。燈光之下,那種朦朧的剔透感,越發襯托出了這份精緻與華麗。
“雖然櫻田糕點師的烹飪手法好華麗,每一個動作都好炫,但是……還是星宮大師這邊的廚房看得更舒服,心裏麵好順暢好開心。為什麽呢?這就是料理大師的能力嗎?”
“笨蛋,是廚房掌控力啦。越是廚藝高明的廚師對自己的廚房越是掌控自如,他們都有自己的烹飪節奏,很容易影響別人。如果是主廚級別,可以直接帶動其他助廚跟著節奏走,從而達成更高的效率。”
“一個掌控力強的廚師,在廚房裏不自覺釋放的氣勢也是很驚人的,所有的食材和廚具會如同最恭順的臣子竭盡所能的去侍奉自己的君王。就像星宮大師現在這樣,好像她想要做什麽不是自己去拿,而是一抬手那些廚具和食材就自己主動到她手上一樣。這種予取予求的錯覺才會讓你們產生看著很順暢舒服的感覺。”
有美食家給科普,這些有幸觀看到這場食戟的圈外人頓時恍然,可正因為搞明白了,才意識到一位料理大師的可怕。
隻從這一點上來看,那位櫻田家的天才糕點師……是肉眼可見的差得遠啊。
作者有話要說:
第4章
一邊烹飪一邊暗暗觀察甚至還想著近距離偷學到些什麽的櫻田詹姆斯確實感到了越來越強的壓力,在發現自己的烹飪節奏差點因此被打斷,一身冷汗的他咬咬牙,穩住心神後全心投入自己的料理中,再不敢看對麵的情況。
他全身心投入烹飪了,觀眾席上的眾人可沒這顧慮依舊興致勃勃地看著那位料理大師的料理手段。
此時這位大師已經製作出了好幾種造型可愛的小點心,顏色五彩繽紛精緻又可愛,而且全都是一口就吞的大小,看得很多女孩子眼睛都冒星星了。星宮大師將它們放在一旁自然放涼的期間,自己將冰糖紅糖和飴糖塊這幾種糖取了一些,放進鍋中開始熬起糖來。
“點心好多,而且種類很豐富啊,這是要做點心架嗎?”十傑裏有人發出疑惑。
茜久保桃卻是第一時間搖頭:“如果是用來裝點心架,份量就太少了,而且個頭太小,並不符合。”
“所以她現在熬糖應該用做將這些點心收攏在一起的作用?”司瑛士也跟著接話,“說起來熬出來的糖汁可以利用它凝固變硬的特性做出很漂亮的拉糖呢。”
茜久保沒說完,對於星宮大師要做什麽她暫時不清楚,可對麵的櫻田詹姆斯卻是能一眼看出來,不隻是她,很多人都看出來了。
“櫻田糕點師,是做的魔方蛋糕啊!”
在瞧見他把香軟的蛋糕胚切成指節長的一顆顆立方體時,不少人立刻得出了答案。
魔方蛋糕,是源自一位法國頂級糕點大師原創做成的經典甜點。蛋糕如其名,是由27顆立方體組成的魔方形態,上麵每一顆立方體都可以由糕點師自由發揮,隻要有心,27顆立方體就是27種不同口味,真真有如魔方一樣十分神奇。
“竟然是這麽經典的糕點嗎?魔方蛋糕……也確實符合繽紛繁星這個主題呢。”
“難怪他準備了這麽多糖漿和水果,這是打算在兩小時內挑戰27味合一的超級甜點呢!”
“不愧是點心世家的公子,真是生猛。”
“哼,分明是有備而來吧!”
“就算有備而來也不是什麽人都能辦得到這種事的!”
“就是說啊,你看那些成型的小立方體多漂亮啊,組合在一起一定美呆了!”
觀眾席上佩服者有之,嘲諷者也不缺,人們爭論之際,鬱理那邊的糖已經熬好了。
三種糖塊以溫火慢慢熬煮融化為一體,在鍋中化為暖橙色的糖汁,微微冒著氣泡,聞著那甜香味,鬱理的眼神不自覺地柔和起來。
“有點懷念呢……”她的腦中浮現的,是以前在地獄參加盂蘭盆節的畫麵,連那個總是嚴肅著臉的鬼畜輔佐官在迴憶濾鏡下都顯得那麽可愛。
情緒在翻轉,鬱理手上的動作卻沒有絲毫停滯,左手拿起旁邊一個造型奇特的圓球石錘,又從鍋裏舀起一勺足足的糖汁,就開始在圓球的表麵飛快地畫了起來。
“這是……糖畫!?”茜久保桃突然喊出來。
“糖畫?”繪理奈不由跟著叫出聲,“是來自華夏的那種民間糖藝?”
“嗯,是起源於華夏時期的一種糖藝,將糖塊融化成汁,利用短暫的冷卻期將糖塊重新繪製成各種形狀的手工藝糖。看到那個圓球石錘了嗎,那是大理石做成的,可以有效地防止糖汁沾在上麵取不下來。”茜久保迴答道,“原以為星宮大人會做西式的拉糖,結果還是東方係的烤糖麽。”
他們說話的時候,觀眾席裏卻是突然暴發出一陣陣驚嘆聲,很多人下意識去看有鏡頭特寫的大屏幕,這才發現星宮大師已經用糖汁繞著石球成功地做成了一幅糖畫。
在鏡頭特意的放大下,眾人看到了一幅栩栩如生的立體冬梅樹,體態纖柔的梅花在細雪下肆意地舒展著枝條,繞著圓球凝固而成的糖畫剝離下來後,變成了一個鏤空球體,仿佛從精緻的手鞠繡球上剝離下來的美麗花紋。燈光之下,那種朦朧的剔透感,越發襯托出了這份精緻與華麗。