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[韓娛同人]我繼承了餐館[娛樂圈] 作者：啊是肉肉呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「或許我可以找個幫廚？」這個念頭在蘇酥腦海裏出現了一會，就被她徹底拋棄了。
她享受做菜的過程，就算是繁瑣的備菜過程，她也希望是自己來做，而不是交給幫廚。
何況她這餐館的情況，還真不適合叫個幫廚。本來就隻是偶爾忙這麽一次，平時閑暇時間更多，再加上需要隱藏app的存在，幫廚還是不存在更好。
既然是14個人，必然口味千差萬別，讓他們坐下來，在大圓桌前轉著轉盤，不太現實，她不可能為了這麽一次聚餐，而去買個大圓桌和轉盤。
光是平時不用的時候放在哪裏這個問題，就足夠讓她淘汰掉這個方案。
因此，她決定到時候把桌子排一排，排成迴字形。至於用餐，就做成自助餐形式，也能很好保溫，她也多一些準備時間，做到早點上菜。
這麽確定好後，她就開始先確定菜單。
app或許是知道了她接到了這麽個大單子，上架食材的方式居然都做了改動。除了上架數量徹底翻了倍，還推出了預約功能。
就是她現在下單，不能立即送過來，而是第二天再送來。這樣就能更好得確保食材的新鮮度。當然，也能讓她賣出更高的價格就是了。
想來想去，在紙上寫了又劃，最後蘇酥確定了菜單，6道冷盤、10道熱菜、2道湯羹以及2道點心1。
6道冷盤分別是紅膏嗆蟹、烤墨魚、醬牛肉、蜜汁叉燒、涼拌金針菇海蜇皮和酸辣木耳。
原本蘇酥打算做嗆蝦的，剛好app裏刷新出來了紅膏蟹。雖然價格比較貴，但紅膏嗆蟹看上去就要上檔次些。
至於10道熱菜，則是紅燒帶魚、鹽焗基圍蝦、鐵板桂魚、蒜蓉粉絲扇貝、東坡肉、辣子雞丁、小炒牛肉、地三鮮、冬筍炒雪菜和番茄炒花菜。
會選擇紅燒帶魚，自然是現在這個時節的帶魚最是美味，肉質肥美細膩，紅燒起來，油脂都能融在湯汁裏，噴香得很。
而基圍蝦算是比較常見的養殖蝦，她挑的還是個頭大到能半個手掌那麽大，鹽焗之後，雖然肉質幹了些，但口感要更鮮，味道也要更香。
而東坡肉、辣子雞丁、小炒牛肉，分別是用豬肉、雞肉、牛肉作原料，也算是雨露均沾了。
至於冬筍炒雪菜，完全是她在看到冬筍上架後的下意識選擇。雖說立冬已經過去了近半個月，但冬筍的滋味還是很好的。
而湯羹和點心，她選擇了香菇燉雞湯、圓子羹、炸響鈴和陽春麵。
現在這天氣有點冷了，喝點雞湯就挺好的。她還準備往裏放點前陣子她刷新出來的竹蓀，要是雞湯還有多，還能拿去煮雞湯麵。雞湯米麵是別想了，她自己做的米麵剛吃完，還沒來得及做。
圓子羹也是她的一點私心，要是這十幾個人裏有女生，說不定就會喜歡這甜甜的湯羹。
菜單既然確定好了，當天一早，她就開始動手了。這些菜裏，耗時最長的，就是香菇燉雞湯了。
像香菇、木耳、竹蓀這些，都需要泡發，而且泡發的方法還不一樣。
香菇要用溫水泡發兩個多小時，木耳則要用冷水泡發，時間也更長，需要三到四個小時。
竹蓀泡發時間短，隻需要二十來分鍾，卻要用淡鹽水泡發，泡發時還得換水兩三次，把裏麵的泥沙洗去。
趁著這些在泡發的時候，蘇酥就開始準備冷盤了。反正都是冷的，稍微早點準備好，也沒什麽問題。
在忙冷盤的時候，她下單的放熱菜的機子也到了。還挺占地方的，還好有專人安裝，直接靠牆放置，進出熱水的管道也快速安裝好了。
蘇酥還挺喜歡app這做派的，雖然貴了點，但售後服務不錯，也不會打擾到她。
相比於需要她自己搬上搬下的大圓桌，自助餐的機子隻需要一直放在那裏，不用她多事，省了不少力氣。
忙了小半天，她把冷盤都搞定了，就開始燉雞湯了。這次她選的是土雞，先冷水下鍋焯水，然後再換水，大火煮開後轉文火慢慢燉到雞肉酥軟。
到了這時候，她才選擇把香菇、木耳放進去，再繼續燉。至於竹蓀，隻需要在結束前15分鍾放進去燉，就足夠了。
雖說這次權至龍把聚餐時間放在了晚上，給了蘇酥足夠的時間準備。
但到底就隻有她一個人，她幾乎把一下午時間都花費上了。
好在最後的結果不錯，光是聞著空氣中各種混雜在一起的氣味，就能讓人一秒口水泛濫。
至少權至龍帶著人過來時，他就深感自己這次決定做得不錯。
十幾個人一起過來，確實聲勢浩大。而且伴隨而來的，是蘇酥壓根就分辨不出的各種說話聲。
她原本還以為，自己在經過兩個多月的突擊練習下，韓語水平能基本適應日常生活了。
但現在聽來，是她想多了！她感覺自己的耳朵嗡嗡作響，就跟年久失修的機器似的，在和她抱怨處理速度已經反應不過來了。
權至龍第一個發現了她不對勁的地方，皺了皺眉，又看了眼嘰嘰喳喳在誇餐館的眾人，最後不得不出聲道：「好了，都安靜點，然後找位置坐下來。」
有了權至龍這個前輩發話，哪怕這裏麵好多人都和他私交不錯。但這時候也迴過神來，去找位置坐了。
蘇酥這才感覺自己的耳朵又重新開機了，稍稍緩了緩後，她對他們道：「因為這次人數比較多，怕大家口味不好調節，就搞成了自助餐形式。餐具放在那邊的桌子上，你們可以根據自己喜好選擇。」
她享受做菜的過程，就算是繁瑣的備菜過程，她也希望是自己來做，而不是交給幫廚。
何況她這餐館的情況，還真不適合叫個幫廚。本來就隻是偶爾忙這麽一次，平時閑暇時間更多，再加上需要隱藏app的存在，幫廚還是不存在更好。
既然是14個人，必然口味千差萬別，讓他們坐下來，在大圓桌前轉著轉盤，不太現實，她不可能為了這麽一次聚餐，而去買個大圓桌和轉盤。
光是平時不用的時候放在哪裏這個問題，就足夠讓她淘汰掉這個方案。
因此，她決定到時候把桌子排一排，排成迴字形。至於用餐，就做成自助餐形式，也能很好保溫，她也多一些準備時間，做到早點上菜。
這麽確定好後，她就開始先確定菜單。
app或許是知道了她接到了這麽個大單子，上架食材的方式居然都做了改動。除了上架數量徹底翻了倍，還推出了預約功能。
就是她現在下單，不能立即送過來，而是第二天再送來。這樣就能更好得確保食材的新鮮度。當然，也能讓她賣出更高的價格就是了。
想來想去，在紙上寫了又劃，最後蘇酥確定了菜單，6道冷盤、10道熱菜、2道湯羹以及2道點心1。
6道冷盤分別是紅膏嗆蟹、烤墨魚、醬牛肉、蜜汁叉燒、涼拌金針菇海蜇皮和酸辣木耳。
原本蘇酥打算做嗆蝦的，剛好app裏刷新出來了紅膏蟹。雖然價格比較貴，但紅膏嗆蟹看上去就要上檔次些。
至於10道熱菜，則是紅燒帶魚、鹽焗基圍蝦、鐵板桂魚、蒜蓉粉絲扇貝、東坡肉、辣子雞丁、小炒牛肉、地三鮮、冬筍炒雪菜和番茄炒花菜。
會選擇紅燒帶魚，自然是現在這個時節的帶魚最是美味，肉質肥美細膩，紅燒起來，油脂都能融在湯汁裏，噴香得很。
而基圍蝦算是比較常見的養殖蝦，她挑的還是個頭大到能半個手掌那麽大，鹽焗之後，雖然肉質幹了些，但口感要更鮮，味道也要更香。
而東坡肉、辣子雞丁、小炒牛肉，分別是用豬肉、雞肉、牛肉作原料，也算是雨露均沾了。
至於冬筍炒雪菜，完全是她在看到冬筍上架後的下意識選擇。雖說立冬已經過去了近半個月，但冬筍的滋味還是很好的。
而湯羹和點心，她選擇了香菇燉雞湯、圓子羹、炸響鈴和陽春麵。
現在這天氣有點冷了，喝點雞湯就挺好的。她還準備往裏放點前陣子她刷新出來的竹蓀，要是雞湯還有多，還能拿去煮雞湯麵。雞湯米麵是別想了，她自己做的米麵剛吃完，還沒來得及做。
圓子羹也是她的一點私心，要是這十幾個人裏有女生，說不定就會喜歡這甜甜的湯羹。
菜單既然確定好了，當天一早，她就開始動手了。這些菜裏，耗時最長的，就是香菇燉雞湯了。
像香菇、木耳、竹蓀這些，都需要泡發，而且泡發的方法還不一樣。
香菇要用溫水泡發兩個多小時，木耳則要用冷水泡發，時間也更長，需要三到四個小時。
竹蓀泡發時間短，隻需要二十來分鍾，卻要用淡鹽水泡發，泡發時還得換水兩三次，把裏麵的泥沙洗去。
趁著這些在泡發的時候，蘇酥就開始準備冷盤了。反正都是冷的，稍微早點準備好，也沒什麽問題。
在忙冷盤的時候，她下單的放熱菜的機子也到了。還挺占地方的，還好有專人安裝，直接靠牆放置，進出熱水的管道也快速安裝好了。
蘇酥還挺喜歡app這做派的，雖然貴了點，但售後服務不錯，也不會打擾到她。
相比於需要她自己搬上搬下的大圓桌，自助餐的機子隻需要一直放在那裏，不用她多事，省了不少力氣。
忙了小半天，她把冷盤都搞定了，就開始燉雞湯了。這次她選的是土雞，先冷水下鍋焯水，然後再換水，大火煮開後轉文火慢慢燉到雞肉酥軟。
到了這時候，她才選擇把香菇、木耳放進去，再繼續燉。至於竹蓀，隻需要在結束前15分鍾放進去燉，就足夠了。
雖說這次權至龍把聚餐時間放在了晚上，給了蘇酥足夠的時間準備。
但到底就隻有她一個人，她幾乎把一下午時間都花費上了。
好在最後的結果不錯，光是聞著空氣中各種混雜在一起的氣味，就能讓人一秒口水泛濫。
至少權至龍帶著人過來時，他就深感自己這次決定做得不錯。
十幾個人一起過來，確實聲勢浩大。而且伴隨而來的，是蘇酥壓根就分辨不出的各種說話聲。
她原本還以為，自己在經過兩個多月的突擊練習下，韓語水平能基本適應日常生活了。
但現在聽來，是她想多了！她感覺自己的耳朵嗡嗡作響，就跟年久失修的機器似的，在和她抱怨處理速度已經反應不過來了。
權至龍第一個發現了她不對勁的地方，皺了皺眉，又看了眼嘰嘰喳喳在誇餐館的眾人，最後不得不出聲道：「好了，都安靜點，然後找位置坐下來。」
有了權至龍這個前輩發話，哪怕這裏麵好多人都和他私交不錯。但這時候也迴過神來，去找位置坐了。
蘇酥這才感覺自己的耳朵又重新開機了，稍稍緩了緩後，她對他們道：「因為這次人數比較多，怕大家口味不好調節，就搞成了自助餐形式。餐具放在那邊的桌子上，你們可以根據自己喜好選擇。」