九月初一一大早，周越就醒了過來，照例去院子裏鍛煉身體，才剛把許老教的拳法打到一半，劉致遠就醒了，穿著短打也加入了鍛煉的隊伍。
“少爺，少夫人，今早準備了豆腐腦和瘦肉粥，還有涼拌豆芽、涼拌黃瓜和鹹菜，是這會吃呢還是等會再擺飯？”周越和劉致遠鍛煉到尾聲時，阿大家的前來詢問。
順便一提，周越在靜安寺時把豆腐及其衍生製品和豆芽等東西全部交給了一個人，當時周越沒有想到這人會有什麽大的能力，可這次來秋林縣後，周越就發現了秋林縣很多地方都有豆腐和豆芽賣，且價格都十分的親民，尋常老百姓也能吃得起。
“過一刻鍾再擺吧！”剛運動完需要點時間洗漱，且運動過後也不宜進食。
阿大家的聽了吩咐就下去了，一會兒就打了兩盆幹淨的熱水來，周越和劉致遠洗漱過後又換了身衣服才坐到了餐桌前。
“吃豆腐腦還是瘦肉粥？”劉致遠拿起一個空碗問。
“豆腐腦。”好久都沒有吃豆腐腦了，他得解解饞才行。
劉致遠為周越舀了一碗豆腐腦放在他的麵前，而後也給自己舀了一碗，他也喜歡這吃著豆香味十足的東西。
“百味軒今天開業，中午要不要我幫忙？”劉致遠舀了一勺豆腐腦吃下肚後問。
他中午有一個時辰的休息時間，百味軒與縣學挨得又近，他完全可以去幫忙。
周越嘴巴忙著吃豆腐腦，沒空說話，就使勁搖了搖頭，等把一碗豆腐腦都吃完了之後才道：“不用，人手足夠。我在樓中樓裏給你留了位置，你中午可以帶要好的朋友們來吃，我親自下廚。”
為劉致遠在樓中樓裏專門留一個位置是周越一開始就想好了的，但沒有占用那十個小院，而是在最裏間茶樓掌櫃專門為自己留的那一間房內。
這是樓中樓的第十一間小院，位置什麽的都是最好的，周越第一次見就打算專門留給自家用，所以規劃時也沒有算在裏麵，是周越自己一點一點改建出來的。
也幸好之前的茶樓主人愛護得很好，周越沒花多少功夫就改建完了。
“好！”劉致遠笑眯眯的答應道，他在周越心中果然是最特別的，貴賓間也要單獨給他留著。
周越喝完了豆腐腦之後又喝了一碗瘦肉粥，劉致遠也是同樣。
解決完早飯後，劉致遠就幫周越梳頭，這是一直以來的慣例了。
待一切準備完畢後，周越和劉致遠坐上了同一輛馬車。到了百味軒之後，周越先下車，與劉致遠告別之後，周越轉身進了百味軒中。
所有住在百味軒員工宿舍內的人都已經準備完畢，隻待周越開過早會後就行動。
周越非常高興看到這些人很好的精神麵貌，簡單說了兩句就宣布各歸其位，隻單獨留下了兩位掌櫃。
剛站在大廳裏的人瞬間就動了起來，打掃的打掃，洗菜的洗菜，備菜的備菜，還有那些專門殺雞宰鴨以及清洗鍋碗瓢盆的人，都很認真的工作起來。
今天百味軒用到的菜都是昨天周大勇剛送過來的，不多，也就兩天的量，但味道絕對沒得說。
周越買來的那六個大廚用靈泉水種的菜燒了菜之後，都懷疑自己的廚藝提升了，而後才知道是周越在種的時候就使用了一種特殊的辦法。
至於怎麽特殊呢？
周越是絕對不會說的。
周越仔細的想過，百味軒用的菜與別處不一樣遲早會被有心人發現，與其到時候再來找借口和理由，還不如一開始就宣揚這是用特方法種出來的菜，且隻有他會。
反正他種的菜與別人不一樣劉家的人都知道，即便有心人去查，那這事也是沒有結果的，因為劉家的人也不知道他是怎麽種的。
“萬掌櫃，樓中樓這三天不開放，要是有客人問起，你就按之前的話術說。”周越看向專門負責樓中樓的萬掌櫃說。
萬掌櫃拱手道：“東家放心，小的一定謹記。”
“金掌櫃，這大堂和雅間就勞你多費心了，開業前三天的大酬賓活動一定要辦得熱熱鬧鬧的，抽獎活動也一定要兌現，不要給人一種百味軒說出去的話沒有信譽的感覺。”
“是，東家。”金掌櫃和萬掌櫃原本結契兄弟，因不被家人裏接受才離家出走，因為兩人都有管事的經驗，倒是餓不死，可一旦被人發現兩人之間的關係，那境況就會非常的難過，兩人走了大半個慶朝，最後終於累了，不想走了，就自賣自身，唯一的要求就是兩人要在一塊兒。
周越能買到這兩人是撿了寶了，萬掌櫃和金掌櫃走得多看得多，見識也多，在周越看來，他們能應付絕大多數問題，剩下的那一小部分，周越就不去奢求了，因為這是一個看權勢的地方，有些事就是人力不可違抗的。
做好準備，在臨近巳時中周越就開始了百味軒的開業預熱活動。
先是放了爆竹，把走過路過的行人眼球吸引過來，而後就是舞獅隊表演，在舞獅隊表演完畢後，萬掌櫃和金掌櫃一同揭匾。
周越沒打算亮相，他隻想做一個幕後老板，坐著或者躺著數錢的那種。
因為買下酒樓到酒樓開業，周越已經把劉致遠之前積累的財富花得差不多了，再不賺錢，他的心裏也要不踏實了。
“各位客官，百味軒今日隆重開業，開業前三天菜品全部七折，還贈送一盤新奇的糕點。”萬掌櫃和金掌櫃一同說出這些話，並時不時迴答一些感興趣客人的問題。
之前就說過，秋林縣有很多人都知道有個大土豪買了這茶樓，且都想來看看熱鬧，好不容易等到酒樓開業，那是絕對要湊這個熱鬧的。
一進門，就有身著統一服飾、收拾得幹淨利落的小二接待，讓那些因好奇而走進店裏的客人感到十分的滿足。
“這位客官，是一人吃飯還是約了好友？是想做熱鬧的大堂還是二樓的雅間或者三樓舒適寬敞的雅間呢？”
“一個人，坐大堂。”
“好的，這邊請。客官，這是我們酒樓的菜單，酸甜苦辣鹹，各種滋味都有，而且很多菜式都隻有我們百味軒才有，不知道您想吃些什麽？”
客人接過菜單，粗粗掃了一眼，菜單上確實有很多新奇的名字。
“那就給我來個肉沫茄子和酸菜魚片，再加一份豆腐鯽魚湯。”
“好勒，馬上就給您下單。您先喝點茶，嚐嚐百味軒獨一無二的點心，這可是隻有開業前三天才能免費吃到的。”小二把早就準備好的沙琪瑪端了過來，放到客人的麵前。
“是嗎？”客人聽了小二的話，立即來了興趣拿起桌上的糕點吃了一塊，隨後眼睛就亮了好幾個度，不住的感歎：“這也太好吃了！”
同樣的情況在大堂內到處都能看見，這免費贈送的糕點可是完完全全的拿捏住了客人們的胃口。
震驚完糕點的味道時，點的菜也陸陸續續的端上桌了。
光是聞到那香味，不少人就沒忍住吞咽了下口水，菜剛一上桌，客人就忍不住夾起一筷子往嘴裏放，雖然被燙得不停的哈氣，但那味道簡直了！
“這也太好吃了！”
聽著大堂內已經吃上菜的人驚唿，還沒有走進百味軒的人就有點焦急難耐了。
百味軒的大門口擠滿了人，小二腳下生風的跑個不停，兩位掌櫃見狀就加入了招唿客人的行動中。很快，二樓和三樓的雅間也陸續的坐滿了人，廚房那邊都快忙瘋了，而身為幕後老板的周越，正在樓中樓裏為劉致遠做中飯。
這是劉致遠第一次邀請學院的朋友來吃飯，他可得使出十八般武藝，讓所有人都好好的看看。
把菜都備好之後，先把涼菜拌好，接著把肉類都醃製好，而後周越就從後門悄悄的走出了百味軒，往縣學走去。
----
劉致遠進縣學後才發現自己和林錦做了同桌，這人上次在他家嚐過一次周越的手藝後，就對周越的手藝念念不忘，雖然從劉家打包了一大包的吃食，但拿迴家後沒幾天就被他吃完了，卻又分身乏術，不能去周家村找周越，隻能忍著。
好不容易聽說劉致遠從周家村來了秋林縣，他自己又被自家老爹逮住了一個小錯處，關了三天禁閉，昨天才放出來。
所以早上林錦見到劉致遠的第一句話就是：“中午我要到你家去吃飯。”
劉致遠的額頭當時就掛上了好幾根黑線，但看了下被林錦一句話引過來的幾位好友，沉默了很久才道：“中午我請大家到百味軒去吃飯，我夫郎親自下廚。”
林錦等人聽到是一個從來沒有聽說過的酒樓，興致減少了一大半，而後又聽說是周越親自下廚，好幾雙眼睛齊刷刷的亮了，“當真？”他們都對周越的廚藝念念不忘，從劉家迴來後吃什麽都不對味，原來吃著很好的菜怎麽都覺得差一點，短短十來天食欲下降了一大半。
劉致遠點頭，肯定道：“早上出門前我夫郎親口說的。”
林錦非常的迫不及待，巴不得現在就到了午時他們下課休息的時間。
可高興歸高興，之前他說要吃周越做的菜，劉致遠還護得跟什麽似的，現在怎麽...
“可是你夫郎的酒樓開業了？”林錦突然想到了之前劉致遠和他說的話，他被關了幾天禁閉，倒是把這事忘了。
劉致遠挑眉看了林錦一眼，唇邊帶笑：“確實，百味軒就是我夫郎新開的酒樓，與縣學相距不遠。”周越本來就想做縣學學子的生意，劉致遠完全不介意用林錦等人的名聲打個廣告。“我夫郎還說了，這酒樓開業前三天，菜品一律七折。”
林錦沒好氣的白了劉致遠一眼，這人真的是，一口一個我夫郎，簡直閃瞎了他的雙眼。
不過他等了這麽久，周越的酒樓終於開業了！
“少爺，少夫人，今早準備了豆腐腦和瘦肉粥，還有涼拌豆芽、涼拌黃瓜和鹹菜，是這會吃呢還是等會再擺飯？”周越和劉致遠鍛煉到尾聲時，阿大家的前來詢問。
順便一提，周越在靜安寺時把豆腐及其衍生製品和豆芽等東西全部交給了一個人，當時周越沒有想到這人會有什麽大的能力，可這次來秋林縣後，周越就發現了秋林縣很多地方都有豆腐和豆芽賣，且價格都十分的親民，尋常老百姓也能吃得起。
“過一刻鍾再擺吧！”剛運動完需要點時間洗漱，且運動過後也不宜進食。
阿大家的聽了吩咐就下去了，一會兒就打了兩盆幹淨的熱水來，周越和劉致遠洗漱過後又換了身衣服才坐到了餐桌前。
“吃豆腐腦還是瘦肉粥？”劉致遠拿起一個空碗問。
“豆腐腦。”好久都沒有吃豆腐腦了，他得解解饞才行。
劉致遠為周越舀了一碗豆腐腦放在他的麵前，而後也給自己舀了一碗，他也喜歡這吃著豆香味十足的東西。
“百味軒今天開業，中午要不要我幫忙？”劉致遠舀了一勺豆腐腦吃下肚後問。
他中午有一個時辰的休息時間，百味軒與縣學挨得又近，他完全可以去幫忙。
周越嘴巴忙著吃豆腐腦，沒空說話，就使勁搖了搖頭，等把一碗豆腐腦都吃完了之後才道：“不用，人手足夠。我在樓中樓裏給你留了位置，你中午可以帶要好的朋友們來吃，我親自下廚。”
為劉致遠在樓中樓裏專門留一個位置是周越一開始就想好了的，但沒有占用那十個小院，而是在最裏間茶樓掌櫃專門為自己留的那一間房內。
這是樓中樓的第十一間小院，位置什麽的都是最好的，周越第一次見就打算專門留給自家用，所以規劃時也沒有算在裏麵，是周越自己一點一點改建出來的。
也幸好之前的茶樓主人愛護得很好，周越沒花多少功夫就改建完了。
“好！”劉致遠笑眯眯的答應道，他在周越心中果然是最特別的，貴賓間也要單獨給他留著。
周越喝完了豆腐腦之後又喝了一碗瘦肉粥，劉致遠也是同樣。
解決完早飯後，劉致遠就幫周越梳頭，這是一直以來的慣例了。
待一切準備完畢後，周越和劉致遠坐上了同一輛馬車。到了百味軒之後，周越先下車，與劉致遠告別之後，周越轉身進了百味軒中。
所有住在百味軒員工宿舍內的人都已經準備完畢，隻待周越開過早會後就行動。
周越非常高興看到這些人很好的精神麵貌，簡單說了兩句就宣布各歸其位，隻單獨留下了兩位掌櫃。
剛站在大廳裏的人瞬間就動了起來，打掃的打掃，洗菜的洗菜，備菜的備菜，還有那些專門殺雞宰鴨以及清洗鍋碗瓢盆的人，都很認真的工作起來。
今天百味軒用到的菜都是昨天周大勇剛送過來的，不多，也就兩天的量，但味道絕對沒得說。
周越買來的那六個大廚用靈泉水種的菜燒了菜之後，都懷疑自己的廚藝提升了，而後才知道是周越在種的時候就使用了一種特殊的辦法。
至於怎麽特殊呢？
周越是絕對不會說的。
周越仔細的想過，百味軒用的菜與別處不一樣遲早會被有心人發現，與其到時候再來找借口和理由，還不如一開始就宣揚這是用特方法種出來的菜，且隻有他會。
反正他種的菜與別人不一樣劉家的人都知道，即便有心人去查，那這事也是沒有結果的，因為劉家的人也不知道他是怎麽種的。
“萬掌櫃，樓中樓這三天不開放，要是有客人問起，你就按之前的話術說。”周越看向專門負責樓中樓的萬掌櫃說。
萬掌櫃拱手道：“東家放心，小的一定謹記。”
“金掌櫃，這大堂和雅間就勞你多費心了，開業前三天的大酬賓活動一定要辦得熱熱鬧鬧的，抽獎活動也一定要兌現，不要給人一種百味軒說出去的話沒有信譽的感覺。”
“是，東家。”金掌櫃和萬掌櫃原本結契兄弟，因不被家人裏接受才離家出走，因為兩人都有管事的經驗，倒是餓不死，可一旦被人發現兩人之間的關係，那境況就會非常的難過，兩人走了大半個慶朝，最後終於累了，不想走了，就自賣自身，唯一的要求就是兩人要在一塊兒。
周越能買到這兩人是撿了寶了，萬掌櫃和金掌櫃走得多看得多，見識也多，在周越看來，他們能應付絕大多數問題，剩下的那一小部分，周越就不去奢求了，因為這是一個看權勢的地方，有些事就是人力不可違抗的。
做好準備，在臨近巳時中周越就開始了百味軒的開業預熱活動。
先是放了爆竹，把走過路過的行人眼球吸引過來，而後就是舞獅隊表演，在舞獅隊表演完畢後，萬掌櫃和金掌櫃一同揭匾。
周越沒打算亮相，他隻想做一個幕後老板，坐著或者躺著數錢的那種。
因為買下酒樓到酒樓開業，周越已經把劉致遠之前積累的財富花得差不多了，再不賺錢，他的心裏也要不踏實了。
“各位客官，百味軒今日隆重開業，開業前三天菜品全部七折，還贈送一盤新奇的糕點。”萬掌櫃和金掌櫃一同說出這些話，並時不時迴答一些感興趣客人的問題。
之前就說過，秋林縣有很多人都知道有個大土豪買了這茶樓，且都想來看看熱鬧，好不容易等到酒樓開業，那是絕對要湊這個熱鬧的。
一進門，就有身著統一服飾、收拾得幹淨利落的小二接待，讓那些因好奇而走進店裏的客人感到十分的滿足。
“這位客官，是一人吃飯還是約了好友？是想做熱鬧的大堂還是二樓的雅間或者三樓舒適寬敞的雅間呢？”
“一個人，坐大堂。”
“好的，這邊請。客官，這是我們酒樓的菜單，酸甜苦辣鹹，各種滋味都有，而且很多菜式都隻有我們百味軒才有，不知道您想吃些什麽？”
客人接過菜單，粗粗掃了一眼，菜單上確實有很多新奇的名字。
“那就給我來個肉沫茄子和酸菜魚片，再加一份豆腐鯽魚湯。”
“好勒，馬上就給您下單。您先喝點茶，嚐嚐百味軒獨一無二的點心，這可是隻有開業前三天才能免費吃到的。”小二把早就準備好的沙琪瑪端了過來，放到客人的麵前。
“是嗎？”客人聽了小二的話，立即來了興趣拿起桌上的糕點吃了一塊，隨後眼睛就亮了好幾個度，不住的感歎：“這也太好吃了！”
同樣的情況在大堂內到處都能看見，這免費贈送的糕點可是完完全全的拿捏住了客人們的胃口。
震驚完糕點的味道時，點的菜也陸陸續續的端上桌了。
光是聞到那香味，不少人就沒忍住吞咽了下口水，菜剛一上桌，客人就忍不住夾起一筷子往嘴裏放，雖然被燙得不停的哈氣，但那味道簡直了！
“這也太好吃了！”
聽著大堂內已經吃上菜的人驚唿，還沒有走進百味軒的人就有點焦急難耐了。
百味軒的大門口擠滿了人，小二腳下生風的跑個不停，兩位掌櫃見狀就加入了招唿客人的行動中。很快，二樓和三樓的雅間也陸續的坐滿了人，廚房那邊都快忙瘋了，而身為幕後老板的周越，正在樓中樓裏為劉致遠做中飯。
這是劉致遠第一次邀請學院的朋友來吃飯，他可得使出十八般武藝，讓所有人都好好的看看。
把菜都備好之後，先把涼菜拌好，接著把肉類都醃製好，而後周越就從後門悄悄的走出了百味軒，往縣學走去。
----
劉致遠進縣學後才發現自己和林錦做了同桌，這人上次在他家嚐過一次周越的手藝後，就對周越的手藝念念不忘，雖然從劉家打包了一大包的吃食，但拿迴家後沒幾天就被他吃完了，卻又分身乏術，不能去周家村找周越，隻能忍著。
好不容易聽說劉致遠從周家村來了秋林縣，他自己又被自家老爹逮住了一個小錯處，關了三天禁閉，昨天才放出來。
所以早上林錦見到劉致遠的第一句話就是：“中午我要到你家去吃飯。”
劉致遠的額頭當時就掛上了好幾根黑線，但看了下被林錦一句話引過來的幾位好友，沉默了很久才道：“中午我請大家到百味軒去吃飯，我夫郎親自下廚。”
林錦等人聽到是一個從來沒有聽說過的酒樓，興致減少了一大半，而後又聽說是周越親自下廚，好幾雙眼睛齊刷刷的亮了，“當真？”他們都對周越的廚藝念念不忘，從劉家迴來後吃什麽都不對味，原來吃著很好的菜怎麽都覺得差一點，短短十來天食欲下降了一大半。
劉致遠點頭，肯定道：“早上出門前我夫郎親口說的。”
林錦非常的迫不及待，巴不得現在就到了午時他們下課休息的時間。
可高興歸高興，之前他說要吃周越做的菜，劉致遠還護得跟什麽似的，現在怎麽...
“可是你夫郎的酒樓開業了？”林錦突然想到了之前劉致遠和他說的話，他被關了幾天禁閉，倒是把這事忘了。
劉致遠挑眉看了林錦一眼，唇邊帶笑：“確實，百味軒就是我夫郎新開的酒樓，與縣學相距不遠。”周越本來就想做縣學學子的生意，劉致遠完全不介意用林錦等人的名聲打個廣告。“我夫郎還說了，這酒樓開業前三天，菜品一律七折。”
林錦沒好氣的白了劉致遠一眼，這人真的是，一口一個我夫郎，簡直閃瞎了他的雙眼。
不過他等了這麽久，周越的酒樓終於開業了！