人到齊了,黃飛就準備動手做熱菜,他把處理好的食材交給黃傑:“黃師傅,清蒸鰣魚和清蒸龍蝦肉,還有這個薑蔥蟹都交給你了,我要完成發財熊掌盆菜。”
“放心放心,包你滿意……”
黃飛從三樓把桃倩倩做好的熊掌和燒鵝用餐車推到廚房,那熱騰騰的發財熊掌和香噴噴燒鵝讓黃飛看著發愣。
“飛哥,熊掌和燒鵝你什麽時候做好的?太香了!色香味全,大廚水準!”
“別愣在那裏了,趕緊做你的菜,麗麗,把洗好的芹菜、生菜給黃傑,馬上就開飯了。”
盆菜做法其實很簡單,就是把所有做好的菜拚在一起。
黃飛專門買了一個四十公分大的精美陶瓷盆菜盆,首先把焯水西蘭花放在底部,防止一會加熱粘底,接著把熱油炸好的香芋片,還有用壓力煲燜熟的蓮藕片放到西蘭花上麵,這樣底菜就做好了。
放好底菜以後就是放主菜,把熱騰騰的鮑魚海參牛肝菌炆雞放到盆裏,雞肉的上就是用發菜和熊掌做的紅燒發財熊掌。
再把鮑魚、海參、燒鵝、九節蝦、燒肉、年糕拚放到熊掌的周圍,立即就滿滿當當一大盆。
“黃師傅,紅燒熊掌的湯汁勾芡好了嗎?”
“好了好了,馬上到!”
“麗麗,撒上蔥花、炒芝麻……”
“哇哇哇!好香呀!好想偷吃一塊……”
“小饞貓別偷吃!”
“(﹡???﹡)?嘻嘻嘻……”
“開飯了開飯了……”
黃飛把盆菜放到飯桌中間,然後是發財魚茸羹、清蒸鰣魚、清蒸龍蝦肉、蔥薑炒蟹、水煮蛋、香煎蘿卜糕、芹菜腐竹、焯水生菜,八菜一湯,滿滿一飯桌菜。
“盆菜?又有熊掌?太豐盛了,哈哈哈,今晚又有口福了,小飛,辛苦你了。”三叔看著滿桌的美味佳肴心情大好。
“大家都別客氣,先嚐嚐這魚茸羹,這是魚羹太費時間了,鰣魚的小刺太多,我把自己坑了,挑刺眼睛都花了,下次誰想喝就負責挑魚刺。”
“嗯嗯……,不錯不錯!鮮,滑,迴味無窮,好喝!這個菜要打十分!”二叔喝了一口立即點讚。
“爸,知道這一窩魚茸羹值多少錢嗎?你隨便猜,嘿嘿……”黃傑笑著對二叔說。
“嗯?這魚羹很貴嗎?不過確實鮮味!好喝!這魚羹用了什麽做的?”三叔喝了一口也是連連稱讚,其他人都在眯眼細嚐,連連點頭。
“一條三斤多重的鰣魚,這條鰣魚就價值七千以上,還有發菜、鬆茸、雞蛋,還用了兩隻大龍蝦的殼熬湯做湯底,能不鮮美嗎?我都覺得飛哥開始腐敗了。”黃傑雖然嘴裏說著但喝的速度一點也不慢。
“嗬嗬,吃到自己肚子裏的怎麽能說是腐敗?都是自家養的又不需要花錢買,吃的開心最重要。”黃飛對魚羹值多少錢一點也不在乎。
“小飛,自從你迴來以後,我們的生活就大變樣了,以前做夢夢也沒夢到能吃一頓這麽好的飯菜,現在卻經常能吃到,真有點像是做夢的感覺。”
“二嬸,未來的日子一定會越來越好。我祝大家以後都能開心地度過每一天,如同這頓團年飯一般,每一道菜都承載著希望。”
“好!祝我們以後的生活越來越好,身體健康,萬事如意!幹杯!”黃飛父親舉杯開心地說。
“幹杯……!”
“黃飛,你做這些菜都有寓意的嗎?”林琳嘴都沒停過,太美味了。
“當然了,要不考考你?”
“考什麽?”林琳吃了一塊龍蝦肉好奇問。
“你就猜猜這清蒸龍蝦肉是什麽寓意?”
“龍蝦肉?龍馬精神!”林琳隨口就說。
“錯!再猜……”
“啊?龍蝦肉?麗麗姐,你知道嗎?”林琳又吃了一塊龍蝦肉然後問旁邊的王麗麗。
王麗麗看著龍蝦肉沉思,想了一會兒搖了搖頭:“我也想不出。”
“黃飛,你不會是亂說的吧?龍蝦肉有什麽寓意?”
“怎麽就亂說了?是你不動腦筋,你看這蝦肉熟了以後,肉就裂開了,像不像你昨天買的笑口棗?”黃飛提示林琳。
“笑口棗?笑口常開?”林琳眼睛一亮,脫口而出。
“正確,蝦與哈諧音,寓意著歡樂、開心。”
“哈哈哈,有意思,這條魚就不用說了,年年有餘!”二叔喝了一口酒,然後開心的說了一句。
“年糕我知道!步步高升!”黃巧玲也搶著說。
“我隻知道有發菜豬手是發財就手,但這發菜熊掌怎麽說?”黃傑抓了抓頭想不出詞語。
“這放在中間的滿滿的盆菜,寓意著闔家團圓,生活美滿。”黃飛說出了寓意。
“嗬嗬嗬,確實有意思,那生菜諧音就是生財,應該是生財有道吧。”黃飛父親也加入了猜寓意。
“還有四個菜,誰來猜?嘿嘿……”
“我也猜一個……”
王麗麗指著芹菜腐竹說:“這芹菜腐竹?應該是勤勞致富,黃飛,你說是不是?”
“聰明!你們慢慢吃,慢慢想,還有三個菜,嘿嘿……”
“黃飛,再給一個提示唄?”林琳碰了碰黃飛。
“可以,薑蔥炒蟹,螃蟹是怎麽走的?”
“我知道,螃蟹是橫著走的,我想到了,橫行霸道!”林琳立即搶答。
“哈哈哈哈……”
“小琳琳,橫行霸道是好寓意嗎?”
“那是什麽?”
“一定是橫財就手!”黃傑終於猜出一個。
“聰明!”
“魚茸羹誰知道?”黃飛開始提問。
“魚躍龍門?魚水之歡?如魚得水?對!如魚得水,萬事如意,(???)嘻嘻……”林琳得意的笑起來。
“小琳琳變聰明了,那這水煮蛋呢?”
“雞蛋?團團圓圓?圓圓滿滿?早生貴子?……”
哈哈哈哈……
“早生貴子!好!嗬嗬嗬……”黃飛母親聽到林琳這話就開心了。
“好!嗬嗬嗬,祝你們早生貴子……!”二嬸三嬸也連忙出聲祝福。
林琳的一句早生貴子讓這一頓團年飯變更熱鬧,更美味……
熱鬧的團年飯後,眾人圍坐在客廳裏喝茶聊天。
“小飛,你轉那麽多錢給我們也沒地方用,就管蓋房子也用不了那多錢。”二叔說到了年終獎。
“是啊,小飛,前天我看到銀行信息還以為是20萬,沒想到是200萬,嚇了我一跳,以為是你轉錯了。”三叔也跟著說。
“二叔三叔,你們就不要再管錢的事情,反正以後我給你們多少錢收著就是,其實也不算多,我又沒打算到外麵投資,所以手上拿著那麽多錢同樣沒什麽用。”
“嗬嗬,小飛,我還是第一次聽到拿著錢沒用的,你真的不打算對外發展?”二叔笑著問。
“不了,那不是我想要的生活,現在這樣在村裏開開心心的生活不好嗎?我不是那種追求名利的人。”
“放心放心,包你滿意……”
黃飛從三樓把桃倩倩做好的熊掌和燒鵝用餐車推到廚房,那熱騰騰的發財熊掌和香噴噴燒鵝讓黃飛看著發愣。
“飛哥,熊掌和燒鵝你什麽時候做好的?太香了!色香味全,大廚水準!”
“別愣在那裏了,趕緊做你的菜,麗麗,把洗好的芹菜、生菜給黃傑,馬上就開飯了。”
盆菜做法其實很簡單,就是把所有做好的菜拚在一起。
黃飛專門買了一個四十公分大的精美陶瓷盆菜盆,首先把焯水西蘭花放在底部,防止一會加熱粘底,接著把熱油炸好的香芋片,還有用壓力煲燜熟的蓮藕片放到西蘭花上麵,這樣底菜就做好了。
放好底菜以後就是放主菜,把熱騰騰的鮑魚海參牛肝菌炆雞放到盆裏,雞肉的上就是用發菜和熊掌做的紅燒發財熊掌。
再把鮑魚、海參、燒鵝、九節蝦、燒肉、年糕拚放到熊掌的周圍,立即就滿滿當當一大盆。
“黃師傅,紅燒熊掌的湯汁勾芡好了嗎?”
“好了好了,馬上到!”
“麗麗,撒上蔥花、炒芝麻……”
“哇哇哇!好香呀!好想偷吃一塊……”
“小饞貓別偷吃!”
“(﹡???﹡)?嘻嘻嘻……”
“開飯了開飯了……”
黃飛把盆菜放到飯桌中間,然後是發財魚茸羹、清蒸鰣魚、清蒸龍蝦肉、蔥薑炒蟹、水煮蛋、香煎蘿卜糕、芹菜腐竹、焯水生菜,八菜一湯,滿滿一飯桌菜。
“盆菜?又有熊掌?太豐盛了,哈哈哈,今晚又有口福了,小飛,辛苦你了。”三叔看著滿桌的美味佳肴心情大好。
“大家都別客氣,先嚐嚐這魚茸羹,這是魚羹太費時間了,鰣魚的小刺太多,我把自己坑了,挑刺眼睛都花了,下次誰想喝就負責挑魚刺。”
“嗯嗯……,不錯不錯!鮮,滑,迴味無窮,好喝!這個菜要打十分!”二叔喝了一口立即點讚。
“爸,知道這一窩魚茸羹值多少錢嗎?你隨便猜,嘿嘿……”黃傑笑著對二叔說。
“嗯?這魚羹很貴嗎?不過確實鮮味!好喝!這魚羹用了什麽做的?”三叔喝了一口也是連連稱讚,其他人都在眯眼細嚐,連連點頭。
“一條三斤多重的鰣魚,這條鰣魚就價值七千以上,還有發菜、鬆茸、雞蛋,還用了兩隻大龍蝦的殼熬湯做湯底,能不鮮美嗎?我都覺得飛哥開始腐敗了。”黃傑雖然嘴裏說著但喝的速度一點也不慢。
“嗬嗬,吃到自己肚子裏的怎麽能說是腐敗?都是自家養的又不需要花錢買,吃的開心最重要。”黃飛對魚羹值多少錢一點也不在乎。
“小飛,自從你迴來以後,我們的生活就大變樣了,以前做夢夢也沒夢到能吃一頓這麽好的飯菜,現在卻經常能吃到,真有點像是做夢的感覺。”
“二嬸,未來的日子一定會越來越好。我祝大家以後都能開心地度過每一天,如同這頓團年飯一般,每一道菜都承載著希望。”
“好!祝我們以後的生活越來越好,身體健康,萬事如意!幹杯!”黃飛父親舉杯開心地說。
“幹杯……!”
“黃飛,你做這些菜都有寓意的嗎?”林琳嘴都沒停過,太美味了。
“當然了,要不考考你?”
“考什麽?”林琳吃了一塊龍蝦肉好奇問。
“你就猜猜這清蒸龍蝦肉是什麽寓意?”
“龍蝦肉?龍馬精神!”林琳隨口就說。
“錯!再猜……”
“啊?龍蝦肉?麗麗姐,你知道嗎?”林琳又吃了一塊龍蝦肉然後問旁邊的王麗麗。
王麗麗看著龍蝦肉沉思,想了一會兒搖了搖頭:“我也想不出。”
“黃飛,你不會是亂說的吧?龍蝦肉有什麽寓意?”
“怎麽就亂說了?是你不動腦筋,你看這蝦肉熟了以後,肉就裂開了,像不像你昨天買的笑口棗?”黃飛提示林琳。
“笑口棗?笑口常開?”林琳眼睛一亮,脫口而出。
“正確,蝦與哈諧音,寓意著歡樂、開心。”
“哈哈哈,有意思,這條魚就不用說了,年年有餘!”二叔喝了一口酒,然後開心的說了一句。
“年糕我知道!步步高升!”黃巧玲也搶著說。
“我隻知道有發菜豬手是發財就手,但這發菜熊掌怎麽說?”黃傑抓了抓頭想不出詞語。
“這放在中間的滿滿的盆菜,寓意著闔家團圓,生活美滿。”黃飛說出了寓意。
“嗬嗬嗬,確實有意思,那生菜諧音就是生財,應該是生財有道吧。”黃飛父親也加入了猜寓意。
“還有四個菜,誰來猜?嘿嘿……”
“我也猜一個……”
王麗麗指著芹菜腐竹說:“這芹菜腐竹?應該是勤勞致富,黃飛,你說是不是?”
“聰明!你們慢慢吃,慢慢想,還有三個菜,嘿嘿……”
“黃飛,再給一個提示唄?”林琳碰了碰黃飛。
“可以,薑蔥炒蟹,螃蟹是怎麽走的?”
“我知道,螃蟹是橫著走的,我想到了,橫行霸道!”林琳立即搶答。
“哈哈哈哈……”
“小琳琳,橫行霸道是好寓意嗎?”
“那是什麽?”
“一定是橫財就手!”黃傑終於猜出一個。
“聰明!”
“魚茸羹誰知道?”黃飛開始提問。
“魚躍龍門?魚水之歡?如魚得水?對!如魚得水,萬事如意,(???)嘻嘻……”林琳得意的笑起來。
“小琳琳變聰明了,那這水煮蛋呢?”
“雞蛋?團團圓圓?圓圓滿滿?早生貴子?……”
哈哈哈哈……
“早生貴子!好!嗬嗬嗬……”黃飛母親聽到林琳這話就開心了。
“好!嗬嗬嗬,祝你們早生貴子……!”二嬸三嬸也連忙出聲祝福。
林琳的一句早生貴子讓這一頓團年飯變更熱鬧,更美味……
熱鬧的團年飯後,眾人圍坐在客廳裏喝茶聊天。
“小飛,你轉那麽多錢給我們也沒地方用,就管蓋房子也用不了那多錢。”二叔說到了年終獎。
“是啊,小飛,前天我看到銀行信息還以為是20萬,沒想到是200萬,嚇了我一跳,以為是你轉錯了。”三叔也跟著說。
“二叔三叔,你們就不要再管錢的事情,反正以後我給你們多少錢收著就是,其實也不算多,我又沒打算到外麵投資,所以手上拿著那麽多錢同樣沒什麽用。”
“嗬嗬,小飛,我還是第一次聽到拿著錢沒用的,你真的不打算對外發展?”二叔笑著問。
“不了,那不是我想要的生活,現在這樣在村裏開開心心的生活不好嗎?我不是那種追求名利的人。”