第16章 做餛飩
穿越七零年代的白富美日常 作者：初秋一葉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇淺秋拿出一塊筒骨煮上，又拿出肥瘦相間的五花肉，剁碎，餛飩好不好吃一個是湯底，另一個就是餡，空間的書籍記載了上百種的調餡方法，這做出來想不好吃都難！
也不知道是不是因為太窮還是因為交通不發達，這個時空，這邊的人隻吃水餃，沒有人做過餛飩！所以蘇淺秋才想到了早餐做這個，有肉有湯，大早上的喝上一口別提多舒服了
至於形狀更是有十多種，蘇淺秋想了想決定就做元寶型的，這個簡單易學，寓意好樣子也好看！
蘇淺秋調好餡的功夫，宋愛華已經把麵揉好了，三個人都是在家做慣了家務的學起來也容易，不一會功夫就都學會了
接下來就是湯了，骨湯已經熬的變成了乳白色
蘇淺秋從廚櫃裏拿出了一瓶稀釋過了的靈泉水，裏麵泡過一些大料，聞起來挺香，卻辨別不出什麽“這個是我的獨門秘方，每次熬湯的時候隻需要一小勺就可以，餡裏也是”說著蘇淺秋倒入了一些在湯裏
蘇淺秋又起鍋燒水，等水開的時間 煎了個雞蛋餅，切成絲放進碗裏，又放了些蝦皮，紫菜，醬油和少許的豬油，熱骨湯衝進碗裏，放進煮好的餛飩，蔥花一撒
“好了，快來嚐嚐！小心燙”
“哇！好香”於燕燕迫不及待的夾起一個餛飩放進嘴裏“好吃！太棒了！”
又喝了口湯，“嗯！”於燕燕豎起大拇指“湯鮮皮滑餡嫩！小秋，這也太好吃了”
“嗯嗯！真的好好吃！真的好好吃！”二丫也迫不及待的吃了起來
“油餅也好了！快來嚐嚐，小秋教給我了一個方法，讓油餅更有層次還暄軟”宋愛華把出鍋的油餅切了一下遞給幾個人
“哇！也好好吃！”於燕燕歡快的說“這個肯定會受歡迎！這也太香了！早上熱乎乎的吃上這麽一頓一天的疲憊都沒了！”
“小秋，我們要不要切上一些小鹹菜呢？有的人口味重，幹吃油餅會覺得膩呢”宋愛華提出一個建議
“宋姨，這個我已經準備好了，那邊的缸裏醃的就是鹹菜，我們可以切上一些，每個客人送一小碟”蘇淺秋指了指窗戶邊的那個壇子說
“那這樣，咱們這個早餐訂好了！咱們先吃飯，一會還要做米線呢！”蘇淺秋早就聞著餛飩的香味有些饞了，說完也迫不及待的端了一碗吃了起來
四人一狗匆匆的吃完飯，二丫自告奮勇的去刷碗，於燕燕則收拾桌子，宋愛華和蘇淺秋找了幾個大盆，把大米泡上，需要8-10個小時變軟後才開始加工米線
“宋姨，今天下午我想咱們去置辦一些桌椅，然後晚上請鄰居們吃個飯吧”蘇淺秋和宋愛華蓋好大米後說
“行啊，以後咱們要常在這裏了，街坊的都要認識一下！小秋你有比較熟悉的人嗎”宋愛華問
“咱這邊的鄰居就這幾戶，一戶是前邊的一位奶奶，她和兒子住一塊，人特別熱情，每次我迴來都會給我點水果啥的，隔壁就是幫我聯係買房子的那位，至於他家裏還有沒有其他人。我也不是很清楚
再就是和我們挨著攤子的顧清香，就她和她的兒子，不過我聽她說前幾天她小姑子來了，也不知道走沒走！再就是後邊的一家，兩口子也挺熱情的，他們還有個兒子，不過常年在他爺爺那邊，不太迴來”
“那行，一會咱們先去上門打個招唿，看看人家有沒有空！我看你摘了好多瓜子，我把它炒炒，咱拿那個上門”宋愛華說
“行，宋姨那就麻煩你了！”蘇淺秋點頭
說幹就幹，宋愛華也是個勤快人，手藝也不錯，一會功夫就把瓜子給炒好了
蘇淺秋用牛皮紙裝了幾份，提著就出了門，本來他打算先去顧成修那，可誰曾想居然鎖著門，其實認識這麽久了自己都不知道顧城修是幹什麽的，那幹脆就去前邊李奶奶家吧
“李奶奶，在家嗎？”蘇淺秋晃了晃大門
“哎，來了，是誰呀！”老太太在屋裏聽到動靜起身出來開門
“李奶奶好，是我，後邊的蘇淺秋，您吃過飯了嗎？”蘇淺秋甜甜的喊
“哎呀，是小秋姑娘呀！吃過了吃過了！來快進來，今天沒出攤兒呀”李奶奶拉著蘇淺秋進了屋子
“奶奶，我今天搬過來住了，李叔沒在家呀？這是我家姨炒的瓜子拿過來讓他嚐嚐，奶奶，晚上您和李叔有空的話來我家吃飯吧，以後我和我姨還有妹妹就在這邊住了，都認識一下”
“哎吆！搬過來了呀！那太好了！我就說嘛。你一個小姑娘來迴跑太累了！好好好，你叔下了班迴來，我們娘倆就去！”李奶奶痛快地答應
蘇淺秋又去了隔壁的錢東輝家
正巧錢東輝的媳婦劉佳在門口站著“小蘇過來了啊？今天沒出攤啊？”
“嫂子好，我今天搬過來住了，家裏裏裏外外還得收拾一下，就沒出攤兒，嫂子，這是我姨自己炒的瓜子拿給你嚐嚐！今天晚上您和王大哥一塊過來吃飯吧，和我姨他們也都認識，以後還得麻煩你們多照顧呢！”蘇淺秋遞給劉佳一包瓜子然後說
“哎呀！我這個人沒別的愛好就愛嗑瓜子！你看看，那我就收著啦！晚上你王哥迴來我們就過去！”劉佳樂嗬嗬的應著！又說“來。小蘇，這是我剛買的點心，你拿一包迴去給你姨他們嚐嚐！”
“不用，嫂子，你快拿迴去，我這還要去趟清香姐家”蘇淺秋忙推辭
“這個點清香應該還沒迴來，估計她那小姑子和虎子在家，你等等我和你過去，她那小姑子，整天眼睛長在頭頂上！”劉佳說著推開門把東西放進去後接著就出來了
“那嫂子，清香姐她小姑子是一直在這住嗎”蘇淺秋忍不住問
“那倒不是，那丫頭叫王玉紅今年剛畢業，因為他哥的原因，進了部隊幼兒園，本來有清香在，哪會輪到她，可清香看著強勢，實際上軟蛋一個，頂不住這丫頭的眼淚，好好的工作就讓給她了！哼！一說這個我就來氣！
這不現在放暑假了，看著小修休了探親假，她也巴巴的追來了！”劉佳撇了撇嘴
“顧成修？”蘇淺秋有些意外
“唉！瞧我這話說的東一榔頭西一錘的，小修和清香的丈夫是一個團的戰友，關係很好，當年虎子爹去救災，托付小修照顧他們一家，後來虎子爹犧牲後，小修就一直照顧她們母子，連那份工作也是小修給申請的，那個小姑子逢年過節的又經常過來，一來二去就相中了小修，可咱們小修是誰呀！能喜歡她那種？哼！整天上趕著往上湊！呸”劉佳說到氣氛出忍不住呸了一聲
也不知道是不是因為太窮還是因為交通不發達，這個時空，這邊的人隻吃水餃，沒有人做過餛飩！所以蘇淺秋才想到了早餐做這個，有肉有湯，大早上的喝上一口別提多舒服了
至於形狀更是有十多種，蘇淺秋想了想決定就做元寶型的，這個簡單易學，寓意好樣子也好看！
蘇淺秋調好餡的功夫，宋愛華已經把麵揉好了，三個人都是在家做慣了家務的學起來也容易，不一會功夫就都學會了
接下來就是湯了，骨湯已經熬的變成了乳白色
蘇淺秋從廚櫃裏拿出了一瓶稀釋過了的靈泉水，裏麵泡過一些大料，聞起來挺香，卻辨別不出什麽“這個是我的獨門秘方，每次熬湯的時候隻需要一小勺就可以，餡裏也是”說著蘇淺秋倒入了一些在湯裏
蘇淺秋又起鍋燒水，等水開的時間 煎了個雞蛋餅，切成絲放進碗裏，又放了些蝦皮，紫菜，醬油和少許的豬油，熱骨湯衝進碗裏，放進煮好的餛飩，蔥花一撒
“好了，快來嚐嚐！小心燙”
“哇！好香”於燕燕迫不及待的夾起一個餛飩放進嘴裏“好吃！太棒了！”
又喝了口湯，“嗯！”於燕燕豎起大拇指“湯鮮皮滑餡嫩！小秋，這也太好吃了”
“嗯嗯！真的好好吃！真的好好吃！”二丫也迫不及待的吃了起來
“油餅也好了！快來嚐嚐，小秋教給我了一個方法，讓油餅更有層次還暄軟”宋愛華把出鍋的油餅切了一下遞給幾個人
“哇！也好好吃！”於燕燕歡快的說“這個肯定會受歡迎！這也太香了！早上熱乎乎的吃上這麽一頓一天的疲憊都沒了！”
“小秋，我們要不要切上一些小鹹菜呢？有的人口味重，幹吃油餅會覺得膩呢”宋愛華提出一個建議
“宋姨，這個我已經準備好了，那邊的缸裏醃的就是鹹菜，我們可以切上一些，每個客人送一小碟”蘇淺秋指了指窗戶邊的那個壇子說
“那這樣，咱們這個早餐訂好了！咱們先吃飯，一會還要做米線呢！”蘇淺秋早就聞著餛飩的香味有些饞了，說完也迫不及待的端了一碗吃了起來
四人一狗匆匆的吃完飯，二丫自告奮勇的去刷碗，於燕燕則收拾桌子，宋愛華和蘇淺秋找了幾個大盆，把大米泡上，需要8-10個小時變軟後才開始加工米線
“宋姨，今天下午我想咱們去置辦一些桌椅，然後晚上請鄰居們吃個飯吧”蘇淺秋和宋愛華蓋好大米後說
“行啊，以後咱們要常在這裏了，街坊的都要認識一下！小秋你有比較熟悉的人嗎”宋愛華問
“咱這邊的鄰居就這幾戶，一戶是前邊的一位奶奶，她和兒子住一塊，人特別熱情，每次我迴來都會給我點水果啥的，隔壁就是幫我聯係買房子的那位，至於他家裏還有沒有其他人。我也不是很清楚
再就是和我們挨著攤子的顧清香，就她和她的兒子，不過我聽她說前幾天她小姑子來了，也不知道走沒走！再就是後邊的一家，兩口子也挺熱情的，他們還有個兒子，不過常年在他爺爺那邊，不太迴來”
“那行，一會咱們先去上門打個招唿，看看人家有沒有空！我看你摘了好多瓜子，我把它炒炒，咱拿那個上門”宋愛華說
“行，宋姨那就麻煩你了！”蘇淺秋點頭
說幹就幹，宋愛華也是個勤快人，手藝也不錯，一會功夫就把瓜子給炒好了
蘇淺秋用牛皮紙裝了幾份，提著就出了門，本來他打算先去顧成修那，可誰曾想居然鎖著門，其實認識這麽久了自己都不知道顧城修是幹什麽的，那幹脆就去前邊李奶奶家吧
“李奶奶，在家嗎？”蘇淺秋晃了晃大門
“哎，來了，是誰呀！”老太太在屋裏聽到動靜起身出來開門
“李奶奶好，是我，後邊的蘇淺秋，您吃過飯了嗎？”蘇淺秋甜甜的喊
“哎呀，是小秋姑娘呀！吃過了吃過了！來快進來，今天沒出攤兒呀”李奶奶拉著蘇淺秋進了屋子
“奶奶，我今天搬過來住了，李叔沒在家呀？這是我家姨炒的瓜子拿過來讓他嚐嚐，奶奶，晚上您和李叔有空的話來我家吃飯吧，以後我和我姨還有妹妹就在這邊住了，都認識一下”
“哎吆！搬過來了呀！那太好了！我就說嘛。你一個小姑娘來迴跑太累了！好好好，你叔下了班迴來，我們娘倆就去！”李奶奶痛快地答應
蘇淺秋又去了隔壁的錢東輝家
正巧錢東輝的媳婦劉佳在門口站著“小蘇過來了啊？今天沒出攤啊？”
“嫂子好，我今天搬過來住了，家裏裏裏外外還得收拾一下，就沒出攤兒，嫂子，這是我姨自己炒的瓜子拿給你嚐嚐！今天晚上您和王大哥一塊過來吃飯吧，和我姨他們也都認識，以後還得麻煩你們多照顧呢！”蘇淺秋遞給劉佳一包瓜子然後說
“哎呀！我這個人沒別的愛好就愛嗑瓜子！你看看，那我就收著啦！晚上你王哥迴來我們就過去！”劉佳樂嗬嗬的應著！又說“來。小蘇，這是我剛買的點心，你拿一包迴去給你姨他們嚐嚐！”
“不用，嫂子，你快拿迴去，我這還要去趟清香姐家”蘇淺秋忙推辭
“這個點清香應該還沒迴來，估計她那小姑子和虎子在家，你等等我和你過去，她那小姑子，整天眼睛長在頭頂上！”劉佳說著推開門把東西放進去後接著就出來了
“那嫂子，清香姐她小姑子是一直在這住嗎”蘇淺秋忍不住問
“那倒不是，那丫頭叫王玉紅今年剛畢業，因為他哥的原因，進了部隊幼兒園，本來有清香在，哪會輪到她，可清香看著強勢，實際上軟蛋一個，頂不住這丫頭的眼淚，好好的工作就讓給她了！哼！一說這個我就來氣！
這不現在放暑假了，看著小修休了探親假，她也巴巴的追來了！”劉佳撇了撇嘴
“顧成修？”蘇淺秋有些意外
“唉！瞧我這話說的東一榔頭西一錘的，小修和清香的丈夫是一個團的戰友，關係很好，當年虎子爹去救災，托付小修照顧他們一家，後來虎子爹犧牲後，小修就一直照顧她們母子，連那份工作也是小修給申請的，那個小姑子逢年過節的又經常過來，一來二去就相中了小修，可咱們小修是誰呀！能喜歡她那種？哼！整天上趕著往上湊！呸”劉佳說到氣氛出忍不住呸了一聲