第138章 迴鍋肉
唐末：帶領村民造反謀生 作者：是混子啊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李澤天嚇了一跳，還以為有土匪來找麻煩了，孫淩雪才安排人在山下守著。
領頭的小夥趕緊說道：“是孫教官安排的，說是讓我們觀察山下動向，萬一有不懷好意的人來，能提前知道！”
“不錯，那你們繼續在這裏看守吧！”
李澤天帶著其他人繼續上山，很快就到了寨門口。
隻見寨門緊閉，寨牆上的小夥個個精神抖擻，不停地巡視。
李澤天等人剛出樹林，就被看到了。
“大隊長來了，快去通知孫教官！”寨牆上的小隊長對身邊的小夥說道。
然後飛速下去打開寨門，跑出寨門外迎接李澤天一行人。
進到山寨後，李澤天打量著山寨，跟之前比起來，又大變樣了。
道路整潔，沒有雜物，路邊的草屋都被打掃過，也很幹淨。
很快，孫淩雪就帶著小青，遇到李澤天了。
“大隊長，可算記起我們了啊！”孫淩雪打趣道。
李澤天摸了摸鼻子，尷尬地說道：“這不是最近太忙了嘛，看我給你們帶了什麽好東西！”
指著鐵鍋，對孫淩雪說道：“這是咱們新弄出來的鐵鍋，炒菜做飯很好吃的！”
“不信！除非你親自給我們做飯嚐嚐！”
“好啊，這有何難！”
孫語彤趕緊說道：“好了，別在這裏說話了，趕一天路了，先到聚義堂休息下。”
劉嘯虎帶著一隊人，先去宿舍休息了。
李澤天帶著幾個人先到聚義堂休息了下，鐵鍋被兩個隊員搬到了灶房。
“小雪，最近山寨可有人來找麻煩？”
“沒有啊”，孫淩雪疑惑地說道，轉念一想明白了，笑道：“你們在山下見到咱們的隊員了吧？”
“是啊，聽他們說，你是未雨綢繆，安排他們在山下提前查探情況的！”
“對啊，雖然最近一直沒有人來搗亂，但還是要以防萬一嘛！”
“很好，確實有必要！對了，那五十多個小夥和小青她們，訓練的如何了？”
“基本功沒啥問題了，不過還得多演練，隊員間配合還不夠默契！”
小青趕緊說道：“大隊長，我們會繼續好好練習，爭取盡快趕上老隊員的！”
“好的，別著急，練好基本功，再多組織對抗練習，慢慢就能跟老隊員一樣了！”
李澤天說完便起身，往灶房走去。
孫淩雪在後麵喊道：“你還真去做飯啊？”
“君子一言，駟馬難追啊！給你嚐嚐我的手藝！”
到了灶房，已經有人在做飯了。
李澤天叫了幾個人，一起幫忙用石塊壘了一個簡單的灶台，把鐵鍋放上去。
鐵鍋已經洗過了，李澤天把從集市上買的肥豬肉切成大塊，放到鍋裏，加水先煮一遍。
豬肉煮熟後，撈出用冷水衝洗後，把最肥的部分單獨切成薄片，其他的五花肉也切成片備用。
又讓人去菜地拔了些蒜苗，清洗後切成段。
孫語彤已經剝好了一些蒜瓣，李澤天用刀拍碎備用。
做好準備後，李澤天先把肥肉下鍋煉油，伴著肥肉的劈啪聲，鍋底就有很多豬油。
舀出多餘的豬油，李澤天把豆豉、花椒、拍碎的大蒜放到鍋裏煸炒，爆出香味後，把五花肉放到鍋裏繼續煸炒。
很快五花肉就被煸炒成金黃色，多餘的油脂被炒了出來。
最後加入切好的蒜苗，大火翻炒了幾下，加入粗鹽調味後，這道後世經典的川菜迴鍋肉就成了。
可惜唐朝還沒有青椒和辣椒，不然加入青紅椒和小米辣，味道就更棒了。
孫語彤和孫淩雪跟雷劈了一樣，看著李澤天一頓忙活，一動不敢動！
不光是她們，屋裏其他煮飯的婆娘也震驚壞了。
不說誘人的肉香了，就說這鐵鍋炒菜，大家都是聞所未聞。
很快，灶房外麵便圍滿來吃飯的小夥。
一個個伸長脖子，想看看是什麽飯菜，咋這麽香呢！
還好買的豬肉多，炒了一大鍋五花肉，山寨裏的每個人都能分到小半碗五花肉。
大家打好飯菜，趕緊找地方坐下，大快朵頤。
孫淩雪嚐了一口五花肉，驚唿道：“太好吃了！從來沒吃過這麽好吃的菜，小姐你快嚐嚐！”
孫語彤早就忍不住了，趕緊夾起一塊五花肉送到嘴裏，小心地咀嚼，瞬間就睜大了雙眼。
咽下口裏的肉，孫語彤興奮地說道：“沒想到這樣做出來的肉，這麽好吃啊！”
“小天，你是怎麽想到這樣做菜的啊？”
幾人身邊的人都抬頭看著李澤天，露出不解的眼神。
“當然是在縣城開了眼界，現在的達官貴人，不少就是這麽做菜吃的，不過得用鐵鍋來做才好吃！”
“難怪你做鐵鍋啊，這鐵鍋很貴吧？”孫淩雪問道。
“確實不便宜，就這一口鍋，賣的話至少得一千文！”
聽到李澤天的話，眾人都倒吸一口涼氣，這可真不是普通老百姓用得起的。
唐朝鐵鍋沒有普及開，要到宋朝冶鐵技術提高，鋼鐵產量大幅度提升後，鐵鍋才普及開，炒菜也才在民間出現。
“現在知道我對你們多好了吧？”
孫淩雪嘴裏吃著肉，含糊不清地說道：“嗯嗯……太好了……”
李澤天見大家都專心幹飯，也不廢話了，趕緊吃自己碗裏的迴鍋肉。
吃了一口肉，李澤天滿足地閉上眼，說道：“就是這個味！”
飯堂裏所有都吃的滿嘴流油，顧不上跟身邊的人說話，專心幹飯。
有些吃飯快的，吃完自己碗裏的五花肉，就盯著身邊的同伴的碗看，同伴紛紛用手護著碗，生怕被搶了。
由於李澤天等人還在吃飯，已經吃完飯的小夥便沒有離開。
李澤天吃完飯，見大家都沒走，便起身說道：“今晚的飯菜好吃嗎？”
“好吃！”飯堂爆發出滿堂彩。
見大家都很滿意，李澤天更開心了。
“大家好好訓練，過段時間我再給大家做這道菜吃，好不好？”
“好！太好了！”
“好的，大家迴去休息吧！”李澤天對大家擺擺手，示意大家迴宿舍休息。
等小夥們都走了，方瑤和小青她們都沒走。
方瑤實在忍不住了，便問道：“大隊長，這絕妙的做菜法子能教給我們嗎？”
領頭的小夥趕緊說道：“是孫教官安排的，說是讓我們觀察山下動向，萬一有不懷好意的人來，能提前知道！”
“不錯，那你們繼續在這裏看守吧！”
李澤天帶著其他人繼續上山，很快就到了寨門口。
隻見寨門緊閉，寨牆上的小夥個個精神抖擻，不停地巡視。
李澤天等人剛出樹林，就被看到了。
“大隊長來了，快去通知孫教官！”寨牆上的小隊長對身邊的小夥說道。
然後飛速下去打開寨門，跑出寨門外迎接李澤天一行人。
進到山寨後，李澤天打量著山寨，跟之前比起來，又大變樣了。
道路整潔，沒有雜物，路邊的草屋都被打掃過，也很幹淨。
很快，孫淩雪就帶著小青，遇到李澤天了。
“大隊長，可算記起我們了啊！”孫淩雪打趣道。
李澤天摸了摸鼻子，尷尬地說道：“這不是最近太忙了嘛，看我給你們帶了什麽好東西！”
指著鐵鍋，對孫淩雪說道：“這是咱們新弄出來的鐵鍋，炒菜做飯很好吃的！”
“不信！除非你親自給我們做飯嚐嚐！”
“好啊，這有何難！”
孫語彤趕緊說道：“好了，別在這裏說話了，趕一天路了，先到聚義堂休息下。”
劉嘯虎帶著一隊人，先去宿舍休息了。
李澤天帶著幾個人先到聚義堂休息了下，鐵鍋被兩個隊員搬到了灶房。
“小雪，最近山寨可有人來找麻煩？”
“沒有啊”，孫淩雪疑惑地說道，轉念一想明白了，笑道：“你們在山下見到咱們的隊員了吧？”
“是啊，聽他們說，你是未雨綢繆，安排他們在山下提前查探情況的！”
“對啊，雖然最近一直沒有人來搗亂，但還是要以防萬一嘛！”
“很好，確實有必要！對了，那五十多個小夥和小青她們，訓練的如何了？”
“基本功沒啥問題了，不過還得多演練，隊員間配合還不夠默契！”
小青趕緊說道：“大隊長，我們會繼續好好練習，爭取盡快趕上老隊員的！”
“好的，別著急，練好基本功，再多組織對抗練習，慢慢就能跟老隊員一樣了！”
李澤天說完便起身，往灶房走去。
孫淩雪在後麵喊道：“你還真去做飯啊？”
“君子一言，駟馬難追啊！給你嚐嚐我的手藝！”
到了灶房，已經有人在做飯了。
李澤天叫了幾個人，一起幫忙用石塊壘了一個簡單的灶台，把鐵鍋放上去。
鐵鍋已經洗過了，李澤天把從集市上買的肥豬肉切成大塊，放到鍋裏，加水先煮一遍。
豬肉煮熟後，撈出用冷水衝洗後，把最肥的部分單獨切成薄片，其他的五花肉也切成片備用。
又讓人去菜地拔了些蒜苗，清洗後切成段。
孫語彤已經剝好了一些蒜瓣，李澤天用刀拍碎備用。
做好準備後，李澤天先把肥肉下鍋煉油，伴著肥肉的劈啪聲，鍋底就有很多豬油。
舀出多餘的豬油，李澤天把豆豉、花椒、拍碎的大蒜放到鍋裏煸炒，爆出香味後，把五花肉放到鍋裏繼續煸炒。
很快五花肉就被煸炒成金黃色，多餘的油脂被炒了出來。
最後加入切好的蒜苗，大火翻炒了幾下，加入粗鹽調味後，這道後世經典的川菜迴鍋肉就成了。
可惜唐朝還沒有青椒和辣椒，不然加入青紅椒和小米辣，味道就更棒了。
孫語彤和孫淩雪跟雷劈了一樣，看著李澤天一頓忙活，一動不敢動！
不光是她們，屋裏其他煮飯的婆娘也震驚壞了。
不說誘人的肉香了，就說這鐵鍋炒菜，大家都是聞所未聞。
很快，灶房外麵便圍滿來吃飯的小夥。
一個個伸長脖子，想看看是什麽飯菜，咋這麽香呢！
還好買的豬肉多，炒了一大鍋五花肉，山寨裏的每個人都能分到小半碗五花肉。
大家打好飯菜，趕緊找地方坐下，大快朵頤。
孫淩雪嚐了一口五花肉，驚唿道：“太好吃了！從來沒吃過這麽好吃的菜，小姐你快嚐嚐！”
孫語彤早就忍不住了，趕緊夾起一塊五花肉送到嘴裏，小心地咀嚼，瞬間就睜大了雙眼。
咽下口裏的肉，孫語彤興奮地說道：“沒想到這樣做出來的肉，這麽好吃啊！”
“小天，你是怎麽想到這樣做菜的啊？”
幾人身邊的人都抬頭看著李澤天，露出不解的眼神。
“當然是在縣城開了眼界，現在的達官貴人，不少就是這麽做菜吃的，不過得用鐵鍋來做才好吃！”
“難怪你做鐵鍋啊，這鐵鍋很貴吧？”孫淩雪問道。
“確實不便宜，就這一口鍋，賣的話至少得一千文！”
聽到李澤天的話，眾人都倒吸一口涼氣，這可真不是普通老百姓用得起的。
唐朝鐵鍋沒有普及開，要到宋朝冶鐵技術提高，鋼鐵產量大幅度提升後，鐵鍋才普及開，炒菜也才在民間出現。
“現在知道我對你們多好了吧？”
孫淩雪嘴裏吃著肉，含糊不清地說道：“嗯嗯……太好了……”
李澤天見大家都專心幹飯，也不廢話了，趕緊吃自己碗裏的迴鍋肉。
吃了一口肉，李澤天滿足地閉上眼，說道：“就是這個味！”
飯堂裏所有都吃的滿嘴流油，顧不上跟身邊的人說話，專心幹飯。
有些吃飯快的，吃完自己碗裏的五花肉，就盯著身邊的同伴的碗看，同伴紛紛用手護著碗，生怕被搶了。
由於李澤天等人還在吃飯，已經吃完飯的小夥便沒有離開。
李澤天吃完飯，見大家都沒走，便起身說道：“今晚的飯菜好吃嗎？”
“好吃！”飯堂爆發出滿堂彩。
見大家都很滿意，李澤天更開心了。
“大家好好訓練，過段時間我再給大家做這道菜吃，好不好？”
“好！太好了！”
“好的，大家迴去休息吧！”李澤天對大家擺擺手，示意大家迴宿舍休息。
等小夥們都走了，方瑤和小青她們都沒走。
方瑤實在忍不住了，便問道：“大隊長，這絕妙的做菜法子能教給我們嗎？”