玄安浩已經輕車熟路了,趕緊坐在門口拿著三字經看,因為他這樣看書,上房都不敢說啥,畢竟沒讓他上私塾了,玄老爺子已經明確過,玄安浩有時間就可以自己學習。
玄妙兒閉上眼睛,把紅燒豬蹄子的菜譜在眼前過了一遍,然後開始動手。
首先鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒製,鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油,下入煮好的豬蹄子,不停地煸炒至糖色裹勻並微微出油,下入六十度左右的溫水至剛好沒過豬蹄子,再放入其他能買到幾種調料大火煮開,最後小火慢燉到出鍋。
沒一會這廚房裏全是香氣,玄妙兒覺得人需要逼迫,以前做飯是軟肋,現在竟然在調料不全,鍋也破了的境地,能做出看著還算是不錯的紅燒豬蹄子,他已經很滿意了。
她趕緊把豬蹄子讓玄安睿盛出來:「哥,你把豬蹄子盛出來一碗,一會給柳大娘家裏,剩下的咱們都吃了,別留下禍患。爹娘這段時間都不能吃這麽重口的,這個就咱們幾個解饞吧,等下個月爹娘能吃了再做,你先端進去,我得把廚房收拾了,不能留痕跡。」
玄安睿趕緊把豬蹄子分放好了,留了一碗,剩下都端進屋裏,放到炕桌上:「二叔,爹你們先吃,對了妹妹說爹隻能吃一點嚐味,因為爹有傷,二叔趕緊吃,我先去幫妹妹收拾廚房,馬上迴來。」
玄文濤看著那一盆紅燒豬蹄子,眼饞的不行:「這紅燒的東西我可是好多年沒吃過了,以前在鎮上吃過一次,這怎麽還就讓我嚐味啊。」
玄文江已經迫不及待開始吃了:「大哥,太香了,不過你就能吃一塊。」
廚房裏,玄妙兒和玄安睿收拾的很快,收拾完了,喊了玄安浩進來。
「哥,弟弟,你們先迴屋吃,我看看娘就過去。」玄妙兒其實也饞啊,自己好久沒吃過什麽帶滋味的東西了。不過先看看劉氏有沒有什麽事,自己才能吃得踏實啊。
剛進去,劉氏正站在門口:「妙兒,你做什麽呢,太香了。」
「娘,香也得等你出了月子能吃,現在你就隻能喝湯,吃清淡的。」玄妙兒笑著解釋。
劉氏無奈的迴了炕上:「白聞味了,還不能吃。」說的有點抱怨,卻也知道玄妙兒是為了她好。
「娘,你出了月子我就在給你做,我先去吃了。」說完趕緊跑到玄文濤那邊去了,她可是怕看著娘那哀怨的眼神心疼。
不過到了那屋也沒好多少,玄文濤正在從玄文江的手裏搶豬蹄子:「就不能多吃一塊麽,妙兒沒看見,沒事。」
「爹,我看見了,等你傷好了再吃。」玄妙兒可是不客氣。
玄文濤終於蔫吧了:「做了好吃的,還不讓吃。」
「爹,你和娘說的一樣,不愧是夫妻,我今天就試試,以為做不好呢,沒想到做的還不錯,現在是練手,以後再給你做更好吃的。」玄妙兒也開始啃起了豬蹄子。
第六十一章 王氏告黑狀 求首訂一更
吃完了之後,立刻打掃廚房,玄妙兒讓玄安浩把那一碗紅燒豬蹄子給柳家送去,再不去,一會上房那些人迴來就不方便了。
玄安浩長的小,但是腳快,很快就順著牆根跑出了院子。
玄妙兒趕緊把門都打開了,把味道放出去,現在廚房裏完全沒有任何紅燒的痕跡了,隻有一盆燉豬蹄子湯,一盆燉大骨頭湯,上房有人看見的話,也沒不對的。
這時候火也熄了,玄妙兒也有時間躺一會去,做飯對於她真的是硬傷,今天能做好也不容易啊,可是剛躺了一會就聽見有人進來了。
「你們這又做什麽了?怎麽這麽香?我過來看看有什麽能幫上忙的不?」這大嗓門子一聽就是四嬸王氏了。
玄妙兒把炕桌上放零食的瓷盤子收起來,趕緊出去:「四嬸來了,進屋坐吧。」這是基本的禮貌,其實玄妙兒也就是客氣一下,她來一定有目的,不知道這是又要做什麽。
果然,王氏的眼睛四處窺看,鼻子還不住的吸味:「這是做了什麽?這麽香呢?給四嬸看看,四嬸又不搶。」
你不搶誰信啊,玄妙兒指指那盆豬蹄子和那盆大骨頭:「豬蹄子是給我娘下奶的,大骨頭湯是給我爹補身子的,四嬸隨便看吧。」
「怎麽就這兩樣呢,我聞著怎麽有燒肉的味呢,你沒藏起來吧?」王氏還是不甘心。
「那四嬸自己找吧,找到就拿走,想吃什麽,你自己拿,我進去躺會。熬這兩鍋湯我也累了。」說完玄妙兒進屋了。
她這忙和的確實累了,畢竟身子是個十一歲的孩子,以前還是營養不良的,這時候感覺眼皮都有些打架了。
反正廚房也沒什麽可拿的,頂天她真的把兩盆湯端走,不過這兩樣不值錢,可是她想簡單了。
王氏看玄妙兒的架勢。確實沒什麽。可是自己真的聞見了味,莫不是總聞不到肉味,所以這大骨頭湯的味道也覺得香。她伸手想在湯裏撈塊大骨頭吃。
「住手,四嬸那是吃的,你怎麽不用筷子,直接用手撈?那湯還喝不喝?」玄安睿一聲大吼走出來。
剛才他聽見王氏和玄妙兒的話了。隻是覺得王氏不走,他不放心。就出來看看,沒想到看見王氏伸手去撈大骨頭。
玄妙兒躺在炕上,心裏一驚,那麽大人直接用手在湯鍋裏抓肉?怪不得三郎五郎也這麽幹。本想著她也就是偷點啥,廚房沒啥偷的,沒想她還真的不省心。
玄妙兒閉上眼睛,把紅燒豬蹄子的菜譜在眼前過了一遍,然後開始動手。
首先鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒製,鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油,下入煮好的豬蹄子,不停地煸炒至糖色裹勻並微微出油,下入六十度左右的溫水至剛好沒過豬蹄子,再放入其他能買到幾種調料大火煮開,最後小火慢燉到出鍋。
沒一會這廚房裏全是香氣,玄妙兒覺得人需要逼迫,以前做飯是軟肋,現在竟然在調料不全,鍋也破了的境地,能做出看著還算是不錯的紅燒豬蹄子,他已經很滿意了。
她趕緊把豬蹄子讓玄安睿盛出來:「哥,你把豬蹄子盛出來一碗,一會給柳大娘家裏,剩下的咱們都吃了,別留下禍患。爹娘這段時間都不能吃這麽重口的,這個就咱們幾個解饞吧,等下個月爹娘能吃了再做,你先端進去,我得把廚房收拾了,不能留痕跡。」
玄安睿趕緊把豬蹄子分放好了,留了一碗,剩下都端進屋裏,放到炕桌上:「二叔,爹你們先吃,對了妹妹說爹隻能吃一點嚐味,因為爹有傷,二叔趕緊吃,我先去幫妹妹收拾廚房,馬上迴來。」
玄文濤看著那一盆紅燒豬蹄子,眼饞的不行:「這紅燒的東西我可是好多年沒吃過了,以前在鎮上吃過一次,這怎麽還就讓我嚐味啊。」
玄文江已經迫不及待開始吃了:「大哥,太香了,不過你就能吃一塊。」
廚房裏,玄妙兒和玄安睿收拾的很快,收拾完了,喊了玄安浩進來。
「哥,弟弟,你們先迴屋吃,我看看娘就過去。」玄妙兒其實也饞啊,自己好久沒吃過什麽帶滋味的東西了。不過先看看劉氏有沒有什麽事,自己才能吃得踏實啊。
剛進去,劉氏正站在門口:「妙兒,你做什麽呢,太香了。」
「娘,香也得等你出了月子能吃,現在你就隻能喝湯,吃清淡的。」玄妙兒笑著解釋。
劉氏無奈的迴了炕上:「白聞味了,還不能吃。」說的有點抱怨,卻也知道玄妙兒是為了她好。
「娘,你出了月子我就在給你做,我先去吃了。」說完趕緊跑到玄文濤那邊去了,她可是怕看著娘那哀怨的眼神心疼。
不過到了那屋也沒好多少,玄文濤正在從玄文江的手裏搶豬蹄子:「就不能多吃一塊麽,妙兒沒看見,沒事。」
「爹,我看見了,等你傷好了再吃。」玄妙兒可是不客氣。
玄文濤終於蔫吧了:「做了好吃的,還不讓吃。」
「爹,你和娘說的一樣,不愧是夫妻,我今天就試試,以為做不好呢,沒想到做的還不錯,現在是練手,以後再給你做更好吃的。」玄妙兒也開始啃起了豬蹄子。
第六十一章 王氏告黑狀 求首訂一更
吃完了之後,立刻打掃廚房,玄妙兒讓玄安浩把那一碗紅燒豬蹄子給柳家送去,再不去,一會上房那些人迴來就不方便了。
玄安浩長的小,但是腳快,很快就順著牆根跑出了院子。
玄妙兒趕緊把門都打開了,把味道放出去,現在廚房裏完全沒有任何紅燒的痕跡了,隻有一盆燉豬蹄子湯,一盆燉大骨頭湯,上房有人看見的話,也沒不對的。
這時候火也熄了,玄妙兒也有時間躺一會去,做飯對於她真的是硬傷,今天能做好也不容易啊,可是剛躺了一會就聽見有人進來了。
「你們這又做什麽了?怎麽這麽香?我過來看看有什麽能幫上忙的不?」這大嗓門子一聽就是四嬸王氏了。
玄妙兒把炕桌上放零食的瓷盤子收起來,趕緊出去:「四嬸來了,進屋坐吧。」這是基本的禮貌,其實玄妙兒也就是客氣一下,她來一定有目的,不知道這是又要做什麽。
果然,王氏的眼睛四處窺看,鼻子還不住的吸味:「這是做了什麽?這麽香呢?給四嬸看看,四嬸又不搶。」
你不搶誰信啊,玄妙兒指指那盆豬蹄子和那盆大骨頭:「豬蹄子是給我娘下奶的,大骨頭湯是給我爹補身子的,四嬸隨便看吧。」
「怎麽就這兩樣呢,我聞著怎麽有燒肉的味呢,你沒藏起來吧?」王氏還是不甘心。
「那四嬸自己找吧,找到就拿走,想吃什麽,你自己拿,我進去躺會。熬這兩鍋湯我也累了。」說完玄妙兒進屋了。
她這忙和的確實累了,畢竟身子是個十一歲的孩子,以前還是營養不良的,這時候感覺眼皮都有些打架了。
反正廚房也沒什麽可拿的,頂天她真的把兩盆湯端走,不過這兩樣不值錢,可是她想簡單了。
王氏看玄妙兒的架勢。確實沒什麽。可是自己真的聞見了味,莫不是總聞不到肉味,所以這大骨頭湯的味道也覺得香。她伸手想在湯裏撈塊大骨頭吃。
「住手,四嬸那是吃的,你怎麽不用筷子,直接用手撈?那湯還喝不喝?」玄安睿一聲大吼走出來。
剛才他聽見王氏和玄妙兒的話了。隻是覺得王氏不走,他不放心。就出來看看,沒想到看見王氏伸手去撈大骨頭。
玄妙兒躺在炕上,心裏一驚,那麽大人直接用手在湯鍋裏抓肉?怪不得三郎五郎也這麽幹。本想著她也就是偷點啥,廚房沒啥偷的,沒想她還真的不省心。