搞定了貨源,剩下的就是培訓員工,跟自家做點心不同,如果正經出售,還是要多些人手幫忙。


    葉知語馬不停蹄來到瑞豐閣,掌櫃的已經接到指示,日後大姑奶奶就是新東家,自然對葉小姐尊敬有加。


    對他來說,誰是東家都無所謂,隻要還聘他當掌櫃就行。


    “葉小姐之前派人送來的新品點心,在下覺得甚好,如果放在店裏賣,客流量必然會增大,不知葉小姐怎麽定價呢?”


    葉知語心中簡單盤算了一下,說道,“這點心成本可能比尋常的點心貴上一些,掌櫃你看如何定價合適?”


    王掌櫃摸了摸胡須,定了定神,“葉小姐帶來的曲奇,不如一盒放八塊,賣八兩銀子,泡芙一盒十粒,賣十兩,蛋,蛋糕,一塊稱一斤重,賣五兩,您看怎麽樣。”


    豁,真是貴,雖然說十斤牛乳隻能產一斤黃油或著一斤淡奶油。但是一斤黃油可以做十幾斤曲奇,一斤淡奶油打發後也可以做上百個個泡芙。


    忽然理解為什麽柳家那麽有錢了,從古至今,無商不奸。


    “王掌櫃有經驗,就按你說的做。”


    “迴頭,我會從府上送幾個簽了死契的人過來,負責製作,你們外邊的夥計負責銷售,之前的糕點也繼續售賣。”


    聽到死契這點,王掌櫃心下了然,自己也很識趣的點點頭,表示同意,這糕點京城從未出現,那麽方子自然是絕密的,葉小姐高瞻遠矚,想必能讓瑞豐閣更上一層樓。


    來到店鋪後麵,葉知語找了一間通風好的倉庫,讓人收拾幹淨,日後就做為工作間,做事情,準備的不能太久,想的不能太多,不然就做不起來了。


    說幹就幹,當即畫了圖紙,讓王掌櫃找了工匠,在屋子裏開始建烤爐。


    葉知語需要一個大的烤爐,這樣就溫控起來也方便,效率也很高,萬一新品點心火了呢。


    下午迴去,就找老夫人要了幾個手腳快的婆子女史和兩個力氣大的小廝,都是簽了死契的家生子。


    挑人這事,老夫人一手操辦了,她了解府中下人,給的都是最好的。


    葉知語和薑氏一起教著他們怎麽用檸檬提煉黃油,怎麽打發奶油,當然檸檬汁是葉知語從空間拿出來的,就憑這一點,外人就算知道了怎麽做,也做不成。


    忙活到晚上,幾人終於是學會了,葉知語和薑氏都疲乏的很。


    葉知語伸了伸懶腰,目光停在正對麵一個認真擠奶油的女史說,“你叫什麽?”


    她一直在觀察這個人,話少,做事認真。


    女史放下手中的活,畢恭畢敬的迴答,“奴婢叫鶯兒,之前在廚房做活。”


    看著也是老實能幹,當即說,“以後,瑞豐閣的工作室,你負責,根據每日需求量安排其他人的活計。”


    底下的人連忙應聲,“是,葉小姐。”


    想了想,如果店裏忙起來,那就是苦差事,自然不能虧待這些員工。


    隨即宣布,“以後你們就不要在府中領月錢了,瑞豐閣每月每人領五兩銀子,然後每個月你們做的點心銷售額,再拿出百分之一,給你們分,你們可滿意。”


    聽到這個數額,眾人皆驚喜,他們在府上一個月月錢不過兩三兩,先不管分紅怎麽算,五兩銀子,也是想都不敢想的。


    連忙磕頭謝恩。


    葉知語攔住他們,“都下去歇息吧,明日跟大姑奶奶一起去鋪子上,先試一天,後日,就要正式開工了。”


    她自己也準備迴房間洗澡睡覺,卻沒想到,林澈一直跟著下人們學習,都沒走。


    葉知語走過去,“你怎麽還在這?是真把國公府當自己家了?”


    林澈見自己被發現了,立馬堆起笑臉,“師父,我也不白學你的手藝,不管你教不教我醫術,我現在學了你做點心的手藝,就是你徒弟了。”


    聽到他耍無賴的樣子,葉知語氣不打一處來,但是也算是默認了,習慣性的摸了一把他的脈搏,“好了,你快迴家休息吧,明日過來瑞豐閣幫忙。”


    “好嘞,師父!”


    看著他中氣十足的樣子,脈象平穩有力,想來,下個月不用再給他藥了。


    第二天一大早,天剛剛擦亮,薑氏便來到霧陽閣催促著葉知語去店裏,看的出來,她對這件事十分歡喜,葉知語也由著她,難得她找到了自己想做的事情。


    坐著馬車,來到瑞豐閣,王掌櫃早已經站在門口等候,見葉知語下來,連忙請安,“給大姑奶奶,葉小姐請安。”


    “葉小姐,昨日找了工匠,按你的圖紙,連夜完成,還請您過目。”


    葉知語驚歎他的辦事速度,立馬帶著鶯兒他們進後院熟悉。


    正好木老板送的牛乳也到了,葉知語給了個眼神給鶯兒,讓她開始安排人手工作起來。


    她眼光不錯,鶯兒的確是個能幹的,很快幾人便井井有條的忙碌起來,一旁的王掌櫃識趣的站到一邊,並未往裏看,當掌櫃這麽久,這點眼力見還是有的。


    很快林澈也來了,他倒是挺積極。


    第一次用這個烤爐,所以葉知語讓他們第一爐少一點,減少損耗,畢竟之前在府中一直用的是葉知語隨手搭起來的小爐子,第一次使用這麽大的烤爐,溫度不好掌控。


    果不其然,除了泡芙成色不錯,曲奇和蛋糕,都有輕微的糊。


    “沒關係,試了一次,知到了該用多少柴,烤多久,記下就好,烤糊的地方用刀切了去,分給店裏夥計嚐嚐,不要浪費了。”


    鶯兒應聲,“是,葉小姐。”


    很快,他們吸取失敗的經驗,第二爐出來的就很好,看來明日推出新品,問題不大。


    轉頭跟薑氏交代,“娘,日後每日清晨,打好黃油和奶油,就夠一天原料,賣多少做多少,買完就停,不要太累著自己,知道嗎?”


    “好,都聽知語的。”


    今日瑞豐閣為了配合葉知語,關張了一天,所有夥計都在工作室外麵看熱鬧,自然都吃到了香甜可口的甜品,各個心滿意足。


    望著新出爐的三大盤泡芙曲奇蛋糕,方圓兩三裏,都充斥著奶香味。


    葉知語突發奇想,吩咐掌櫃,“下午就開張,把蛋糕切成手指粗細的小份,放在門口供人免費品嚐,曲奇泡芙價格高,就不參加這個活動。”


    這香味就是最好的廣告。


    為了一舉拿下上流圈子,葉知語讓喜翠打包了五個食盒,分別放入了適量的曲奇泡芙和蛋糕,一份送去給柳晏林,一份送給魏相府。


    子桑玄那份,還加上一張紙條,寫著“請六皇子與柳貴妃品鑒”


    剩下的兩份,一份喚來小白,讓它抓著送去了九王府,還有一份帶迴家,留給了思夏和知夢。


    這是把自己在京城僅有的圈子都通知遍了,希望有好的效果。


    子桑玄收到糕點,還沒來得及高興,看到字條留言,頓時明白了葉知語的意思。


    之前就聽說她接手了瑞豐閣,看來是要擴大知名度,罕見的自己一塊沒留,全部送去了宮中給母妃。


    自己想吃,去店裏自然能吃到,還是先成全她的生意。

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