第兩千四百七十七章 幹海貨運迴
因為這是第一批運迴的幹海貨，很多事情要等著見了東西之後，看了成色，嚐試了做法，計算了成本等，才能詳細的製定之後如何銷售，這些暫時還在嚐試中的算是商業機密，所以接觸到這些幹海貨的人並不算是太多，貨物直接運迴了內院的。
千管家見玄妙兒來了，趕緊過來：「小姐來了，這海貨咱們吃得少，基本都不認識，老奴可是要向小姐請教一下這東西了。」
玄妙兒笑著對千管家道：「千管家客氣了，其實我也是從書上看見的，所以難免有我也不知道的，到時候怕是要咱們一起去書房裏找文獻雜記什麽的了。」
千管家就喜歡玄妙兒這樣謙虛的性子，她那麽聰明能幹，但是從來不張揚也不看不起人，對府上的下人也都是很和善的。
「那小姐隨我一起過來看看。」千管家引著玄妙兒到了卸下來的貨物旁邊。
玄妙兒打趕緊開了一個麻袋，抓了一把，裏邊是銀魚幹：「這個小銀魚不錯，幹淨且幹得很透，能存放很久。」
千管家也過來看了看，拿起來聞了聞：「這海裏的魚還真是跟咱們河裏的不一個味，也不知道做出來啥味的。」
玄妙兒之前就想到這點了，人的口味不同，怕是也會有一部分人不喜歡海貨，反正這也正常，就算是河裏的魚也不是所有內陸人的都喜歡的，何況海裏的呢。
「這個就得做出來之後大家試試了，估計是有人喜歡，也有人不會喜歡。」玄妙兒對著千管家道。
千管家聽了玄妙兒的話有點不懂了：「小姐，這要是有人不喜歡，是不是就不好賣了？」
玄妙兒笑著道：「千管家不要擔憂，畢竟這不是本土的東西，咱們這邊的人適應也需要時間，並且每一種食物都有不喜歡吃的人對吧，咱們做生意有對應的人群就可以。」
千管家臉上這才露出了笑容：「小姐說的是，還是小姐有遠見。」
玄妙兒又打開一個麻袋，抓了一把幹貝丁出來：「這可是好東西啊，幹貝丁，色澤和品相都是上等的。」玄妙兒確實有點意外，本以為這時候的人應該不會把海貨處理的這麽好，看來自己還是低估了這個時代的人。
千管家過來也抓了一把看了看：「這東西是海裏長得麽？這是菜還是肉？」
玄妙兒聽了千管家的問題笑了：「這個是肉，不過這不是一個整個的生物，是一個貝殼裏的一部分。」
千管家拿著幹貝丁看了一會：「怪不得的，這個沒有眼睛沒有嘴的，看不出來頭尾。」
玄妙兒把袋子又打開了幾個，就是看看品種有多少，看起來還真是挺齊全的，深海的東西不多，但是貝類幹很多，章魚幹，鮑魚幹，蟶子幹，牡蠣幹，蜆子幹，海螺幹，當然最讓玄妙兒喜歡的是小蝦米幹和幹海帶了，這兩樣成本低，卻是都是補鈣補典的好東西。
其實玄妙兒沒有想到會這麽多，但是這個自己對古代還真是不算是了解，並且自己現在所在的地方，也不是以前自己看過史書上的古代，而是一個架空的地方，所以有些還真不是自己能預料的。
千管家擺弄著那些幹貝類搖搖頭：「這海裏的的東西長得也是奇怪，咱們河裏也有田螺，也有蚌，可還是沒有這海裏的樣數多，也沒有那個看著奇怪。」
玄妙兒看著千管家笑著道：「其實深海裏還有很多咱們不知道的生物呢，這估計幾千年後才能有人去探索吧。」
「小姐，深海可不是深山，深山不怕才狼虎豹的可以進去，可是深海可不行，這人不能不出氣啊，進去那就有去無迴了。」千管家這點可不相信玄妙兒說的，因為人不可能在水裏生存。
玄妙兒還想跟千管家解釋，可是好像又解釋不通，自己也笑了：「千管家說的是，我也就是那麽幻想一下。」
千管家點點頭：「咱們人類不能觸及深海，但是海邊卻給咱們這麽豐厚的食物，這老天爺的恩賜。」
玄妙兒笑著道：「是呀，咱們以後就把海邊和內陸的市場打開，讓百姓也能吃到山珍海味。」
千管家敬佩的看著玄妙兒：「小姐真是大善人，人家都是為了掙錢，小姐確實帶著善心。」
「千管家別誇我了，咱們這是掙錢做好事兩不誤。我進屋去寫幾個菜譜，千管家吩咐人先把這些幹海貨每樣泡一點，用溫水泡。」玄妙兒吩咐道，因為這樣的幹貝類至少要泡上兩三個時辰。
千管家趕緊應下去吩咐人泡海貨了。
玄妙兒進了屋，坐在桌前想著前世看過的菜譜，幹海貨的做法。
想了一會提起筆來開始寫：幹貝炒雞蛋，辣椒炒蜆子，幹鮑燉土豆，涼拌海帶絲，蝦米蛋花湯，牡蠣煎蛋餅，貝丁粥……
玄妙兒把運迴來這些海貨的做法基本都想到了，寫在了紙上，有些自己也不確定，所以去了內院的小廚房。
這個小廚房的廚子對玄妙兒都很尊敬，因為玄妙兒會給他們帶來與以往都不一樣的菜譜，還鼓勵他們創新。
這不玄妙兒一進廚房，大家就圍了上來，知道今個府上來了這麽多幹海貨，他們也都很期待怎麽做呢，剛才那些幹貨都發泡上了，現在就等著玄妙兒來說菜譜呢。
玄妙兒很虛心的把自己的菜譜給大廚看，之後也說了自己這些都是紙上談兵的，所以讓他們自己也可以加以創新，不過她把海貨的一些缺點說了，比如味道，這個要靠料酒去腥，還有些注意的地方，玄妙兒也都交代了一番，然後才離開了廚房。
因為這是第一批運迴的幹海貨，很多事情要等著見了東西之後，看了成色，嚐試了做法，計算了成本等，才能詳細的製定之後如何銷售，這些暫時還在嚐試中的算是商業機密，所以接觸到這些幹海貨的人並不算是太多，貨物直接運迴了內院的。
千管家見玄妙兒來了，趕緊過來：「小姐來了，這海貨咱們吃得少，基本都不認識，老奴可是要向小姐請教一下這東西了。」
玄妙兒笑著對千管家道：「千管家客氣了，其實我也是從書上看見的，所以難免有我也不知道的，到時候怕是要咱們一起去書房裏找文獻雜記什麽的了。」
千管家就喜歡玄妙兒這樣謙虛的性子，她那麽聰明能幹，但是從來不張揚也不看不起人，對府上的下人也都是很和善的。
「那小姐隨我一起過來看看。」千管家引著玄妙兒到了卸下來的貨物旁邊。
玄妙兒打趕緊開了一個麻袋，抓了一把，裏邊是銀魚幹：「這個小銀魚不錯，幹淨且幹得很透，能存放很久。」
千管家也過來看了看，拿起來聞了聞：「這海裏的魚還真是跟咱們河裏的不一個味，也不知道做出來啥味的。」
玄妙兒之前就想到這點了，人的口味不同，怕是也會有一部分人不喜歡海貨，反正這也正常，就算是河裏的魚也不是所有內陸人的都喜歡的，何況海裏的呢。
「這個就得做出來之後大家試試了，估計是有人喜歡，也有人不會喜歡。」玄妙兒對著千管家道。
千管家聽了玄妙兒的話有點不懂了：「小姐，這要是有人不喜歡，是不是就不好賣了？」
玄妙兒笑著道：「千管家不要擔憂，畢竟這不是本土的東西，咱們這邊的人適應也需要時間，並且每一種食物都有不喜歡吃的人對吧，咱們做生意有對應的人群就可以。」
千管家臉上這才露出了笑容：「小姐說的是，還是小姐有遠見。」
玄妙兒又打開一個麻袋，抓了一把幹貝丁出來：「這可是好東西啊，幹貝丁，色澤和品相都是上等的。」玄妙兒確實有點意外，本以為這時候的人應該不會把海貨處理的這麽好，看來自己還是低估了這個時代的人。
千管家過來也抓了一把看了看：「這東西是海裏長得麽？這是菜還是肉？」
玄妙兒聽了千管家的問題笑了：「這個是肉，不過這不是一個整個的生物，是一個貝殼裏的一部分。」
千管家拿著幹貝丁看了一會：「怪不得的，這個沒有眼睛沒有嘴的，看不出來頭尾。」
玄妙兒把袋子又打開了幾個，就是看看品種有多少，看起來還真是挺齊全的，深海的東西不多，但是貝類幹很多，章魚幹，鮑魚幹，蟶子幹，牡蠣幹，蜆子幹，海螺幹，當然最讓玄妙兒喜歡的是小蝦米幹和幹海帶了，這兩樣成本低，卻是都是補鈣補典的好東西。
其實玄妙兒沒有想到會這麽多，但是這個自己對古代還真是不算是了解，並且自己現在所在的地方，也不是以前自己看過史書上的古代，而是一個架空的地方，所以有些還真不是自己能預料的。
千管家擺弄著那些幹貝類搖搖頭：「這海裏的的東西長得也是奇怪，咱們河裏也有田螺，也有蚌，可還是沒有這海裏的樣數多，也沒有那個看著奇怪。」
玄妙兒看著千管家笑著道：「其實深海裏還有很多咱們不知道的生物呢，這估計幾千年後才能有人去探索吧。」
「小姐，深海可不是深山，深山不怕才狼虎豹的可以進去，可是深海可不行，這人不能不出氣啊，進去那就有去無迴了。」千管家這點可不相信玄妙兒說的，因為人不可能在水裏生存。
玄妙兒還想跟千管家解釋，可是好像又解釋不通，自己也笑了：「千管家說的是，我也就是那麽幻想一下。」
千管家點點頭：「咱們人類不能觸及深海，但是海邊卻給咱們這麽豐厚的食物，這老天爺的恩賜。」
玄妙兒笑著道：「是呀，咱們以後就把海邊和內陸的市場打開，讓百姓也能吃到山珍海味。」
千管家敬佩的看著玄妙兒：「小姐真是大善人，人家都是為了掙錢，小姐確實帶著善心。」
「千管家別誇我了，咱們這是掙錢做好事兩不誤。我進屋去寫幾個菜譜，千管家吩咐人先把這些幹海貨每樣泡一點，用溫水泡。」玄妙兒吩咐道，因為這樣的幹貝類至少要泡上兩三個時辰。
千管家趕緊應下去吩咐人泡海貨了。
玄妙兒進了屋，坐在桌前想著前世看過的菜譜，幹海貨的做法。
想了一會提起筆來開始寫：幹貝炒雞蛋，辣椒炒蜆子，幹鮑燉土豆，涼拌海帶絲，蝦米蛋花湯，牡蠣煎蛋餅，貝丁粥……
玄妙兒把運迴來這些海貨的做法基本都想到了，寫在了紙上，有些自己也不確定，所以去了內院的小廚房。
這個小廚房的廚子對玄妙兒都很尊敬，因為玄妙兒會給他們帶來與以往都不一樣的菜譜，還鼓勵他們創新。
這不玄妙兒一進廚房，大家就圍了上來，知道今個府上來了這麽多幹海貨，他們也都很期待怎麽做呢，剛才那些幹貨都發泡上了，現在就等著玄妙兒來說菜譜呢。
玄妙兒很虛心的把自己的菜譜給大廚看，之後也說了自己這些都是紙上談兵的，所以讓他們自己也可以加以創新，不過她把海貨的一些缺點說了，比如味道，這個要靠料酒去腥，還有些注意的地方，玄妙兒也都交代了一番，然後才離開了廚房。