第333章 鹵味
脫離奴籍後，長姐迴家種田了 作者：湯圓一隻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“隻要唐家的人不起什麽歪心思，那就是李家的，但若是唐家起了歪心思，就有得掰扯的了，但這個辦法是目前唯一一個合適的辦法了，你若不管，家裏的生意就做不下去。”
“那不如，我把桃花帶在身邊，多花些力氣把她教會了。”
“桃花是姑娘，過個幾年，也是要和我們一樣嫁人的。”
姐妹兩人，對視一眼，齊齊的歎了口氣。
她們停歇沒多久，小桃花就探進一個頭來：“大姐姐，二姐姐，吃飯啦。”
“好，我們這就來。”
站起身的時候，李秋池囑咐桂花：“家裏的生意，先照我剛才的安排來，走一步算一步，再給我一些時間，我再想想看能不能找到一個更好的辦法。”
“嗯，好。”
在娘家吃完了飯，李秋池幫著把碗筷收拾了，又待了一會，這才趕著牛車在天色擦黑前迴到了柳樹村。
借著晚上和顧母她們待在一起說話的機會，她簡單的把要帶著彭冬一起去縣城裏開鹵肉鋪子的事情說了一遍。
顧母的臉色一直和善：“都行，你自己看著辦就行。”
第二天早早的，李秋池就趕著牛車去了一趟鎮上，把做鹵味的東西給買迴來了，豬肉那些不難買，難買的是做鹵味的調料，其中的幾味調料鎮上直接沒有，是她悄悄從空間裏兌換出來的。
在她兌換東西的時候，還受到了空滄的一陣嘲諷。
“你到底還能不能好好幹活了？這空間是你的還是我的？”
看著蹲坐在雞舍的籬笆上喂雞的空滄，李秋池的眼神裏閃過了一陣心虛，她說道：“你不就是空間本身嘛，還分什麽你我的。”
“為什麽不分？你看看，我都幫你幹了多少活了？”
“你先別急，這雞鴨到點就餓，但它們十次餓裏有八次外麵是白天，你也是知道的，我隻能在晚上進來空間裏，這就不得不麻煩你幫忙喂一下雞鴨了嘛。”
空滄喵喵的叫了幾聲，李秋池沒聽懂，兌換完了東西就立馬出去了。
等李秋池趕著牛車迴去的時候，彭冬已經找來了顧家，在家裏等著她了。
這也是昨天說好的，在去縣城之前，李秋池要先教一教彭冬怎麽做鹵味，等她確定學會了之後，再去縣城裏。
因為時間緊，李秋池就直接把事情安排在了今天。
李秋池挽了挽袖子，說道：“鹵味的味道全在於做鹵味的調料，隻有調料齊全配比合適，這樣做出來的鹵水，說一句萬物皆可鹵也不為過。”
“一般鹵的東西，都是肉和菜，大多數是肉啊，你看我買了不少的豬下水，一來是因為豬下水相對的便宜，二來是經過鹵的豬下水，裏麵的那股腥臊味會少很多很多。”
“我今天買的這些肉，都是沒有劁過的豬肉，所以在鹵的時候，要多鹵一會，裏麵的調料也要放多點，如此，味道重了才可以把裏麵的那股腥臊味壓下去。”
“我家劁過之後養出來的那兩頭大肥豬，如今也算是已經聲名遠播了，等開春，嚐試劁豬的人家勢必會增加，有可能，也會人更多的人看中了劁過的豬帶來的利益，養豬的人家會更多，到時候，你隻要買劁過的豬肉，裏麵的腥臊味就少了。”
“那恐怕要等到今年年底的吧。”
“對，所以這一年裏，你做鹵味的話，在調料上的成本會高一些，等你買到了劁過的豬肉之後，調料就可以少放點。”
“當然，在鹵素菜的時候，調料同樣的也要放少一點，你在今年也可以多鹵一些素菜賣，這些等我帶你實際做的時候再教你。”
說完後，她把方子拿出來遞給彭冬：“需要的調料和配比我都寫在這張紙上了。”
彭冬拿過去一看，當即就說道：“有好幾個調料都不便宜，雖然我不知道所有的，但這兩種我是知道到，藥鋪裏才有。”
“是這樣沒錯，我集齊所有的調料就花費了不少的功夫。”
在她們說話的這段時間裏，她帶迴來的肉和菜就都已經洗了一遍：“好了，方子你先收起來，看我是怎麽做鹵肉的。”
顧母和顧文萱兩人也因為好奇，蹲在旁邊看著。
李秋池就按照做鹵肉的方法一步一步的開始做起了鹵味，在這其中，每個步驟都一一給彭冬說了一遍，而且還特意讓她幫著打下手，參與進來，並不一直看著。
忙忙碌碌的就到了下午，鍋裏的香味漸漸地傳了出來。
彭冬欣喜的看著李秋池：“小草，成了。”
顧文萱為了鍋灶轉悠，深唿吸了幾口氣：“嫂嫂，是不是可以吃了？”
李秋池搖頭：“還不行，再煮一會。”
隨著時間的推移，鍋裏的香味越來越香，傳的也越來越遠，沒多久，就明顯的能感受到顧家的門口圍了一群小孩子，都是被香味吸引來的。
在顧文萱和彭冬兩人期待的注視下，她拿著布墊在手上，把鍋蓋一鼓作氣拿了起來。
被關在鍋裏的香味瞬時間衝了出來，穿過幾人朝著外麵傳去。
圍在外麵的小孩子更加的躁動了，他們不約而同的咽著口水，使勁的聞著空氣中的香味。
顧母讚歎的說道：“這便是香飄十裏了吧，能飄這麽遠，這門生意一定成。”
顧文萱早早的就拿好了碗筷過來：“嫂嫂，我想吃一點嚐嚐。”
李秋池二話不說，從鍋裏一樣夾一點出來，切開幾個人分了分。
吃過之後，再次得到了眾人的好評。
就在這時，一個上了年紀頭發花白但身體還算硬朗的老婆子端著十多顆雞蛋走了進來，她的身邊還跟著一個淚眼婆娑的小孩。
老人家不好意思的說道：“我家孫孫聞見了你家傳來的香味，吵著鬧著要吃，我拿了些雞蛋過來，想和你們換一點給他解解饞。”
顧母客氣的收下了那些雞蛋：“剛好出鍋，你們來的正是時候。”
李秋池接過了碗，一樣的給她切了點，還迴去的時候，滿滿的一碗。
“那不如，我把桃花帶在身邊，多花些力氣把她教會了。”
“桃花是姑娘，過個幾年，也是要和我們一樣嫁人的。”
姐妹兩人，對視一眼，齊齊的歎了口氣。
她們停歇沒多久，小桃花就探進一個頭來：“大姐姐，二姐姐，吃飯啦。”
“好，我們這就來。”
站起身的時候，李秋池囑咐桂花：“家裏的生意，先照我剛才的安排來，走一步算一步，再給我一些時間，我再想想看能不能找到一個更好的辦法。”
“嗯，好。”
在娘家吃完了飯，李秋池幫著把碗筷收拾了，又待了一會，這才趕著牛車在天色擦黑前迴到了柳樹村。
借著晚上和顧母她們待在一起說話的機會，她簡單的把要帶著彭冬一起去縣城裏開鹵肉鋪子的事情說了一遍。
顧母的臉色一直和善：“都行，你自己看著辦就行。”
第二天早早的，李秋池就趕著牛車去了一趟鎮上，把做鹵味的東西給買迴來了，豬肉那些不難買，難買的是做鹵味的調料，其中的幾味調料鎮上直接沒有，是她悄悄從空間裏兌換出來的。
在她兌換東西的時候，還受到了空滄的一陣嘲諷。
“你到底還能不能好好幹活了？這空間是你的還是我的？”
看著蹲坐在雞舍的籬笆上喂雞的空滄，李秋池的眼神裏閃過了一陣心虛，她說道：“你不就是空間本身嘛，還分什麽你我的。”
“為什麽不分？你看看，我都幫你幹了多少活了？”
“你先別急，這雞鴨到點就餓，但它們十次餓裏有八次外麵是白天，你也是知道的，我隻能在晚上進來空間裏，這就不得不麻煩你幫忙喂一下雞鴨了嘛。”
空滄喵喵的叫了幾聲，李秋池沒聽懂，兌換完了東西就立馬出去了。
等李秋池趕著牛車迴去的時候，彭冬已經找來了顧家，在家裏等著她了。
這也是昨天說好的，在去縣城之前，李秋池要先教一教彭冬怎麽做鹵味，等她確定學會了之後，再去縣城裏。
因為時間緊，李秋池就直接把事情安排在了今天。
李秋池挽了挽袖子，說道：“鹵味的味道全在於做鹵味的調料，隻有調料齊全配比合適，這樣做出來的鹵水，說一句萬物皆可鹵也不為過。”
“一般鹵的東西，都是肉和菜，大多數是肉啊，你看我買了不少的豬下水，一來是因為豬下水相對的便宜，二來是經過鹵的豬下水，裏麵的那股腥臊味會少很多很多。”
“我今天買的這些肉，都是沒有劁過的豬肉，所以在鹵的時候，要多鹵一會，裏麵的調料也要放多點，如此，味道重了才可以把裏麵的那股腥臊味壓下去。”
“我家劁過之後養出來的那兩頭大肥豬，如今也算是已經聲名遠播了，等開春，嚐試劁豬的人家勢必會增加，有可能，也會人更多的人看中了劁過的豬帶來的利益，養豬的人家會更多，到時候，你隻要買劁過的豬肉，裏麵的腥臊味就少了。”
“那恐怕要等到今年年底的吧。”
“對，所以這一年裏，你做鹵味的話，在調料上的成本會高一些，等你買到了劁過的豬肉之後，調料就可以少放點。”
“當然，在鹵素菜的時候，調料同樣的也要放少一點，你在今年也可以多鹵一些素菜賣，這些等我帶你實際做的時候再教你。”
說完後，她把方子拿出來遞給彭冬：“需要的調料和配比我都寫在這張紙上了。”
彭冬拿過去一看，當即就說道：“有好幾個調料都不便宜，雖然我不知道所有的，但這兩種我是知道到，藥鋪裏才有。”
“是這樣沒錯，我集齊所有的調料就花費了不少的功夫。”
在她們說話的這段時間裏，她帶迴來的肉和菜就都已經洗了一遍：“好了，方子你先收起來，看我是怎麽做鹵肉的。”
顧母和顧文萱兩人也因為好奇，蹲在旁邊看著。
李秋池就按照做鹵肉的方法一步一步的開始做起了鹵味，在這其中，每個步驟都一一給彭冬說了一遍，而且還特意讓她幫著打下手，參與進來，並不一直看著。
忙忙碌碌的就到了下午，鍋裏的香味漸漸地傳了出來。
彭冬欣喜的看著李秋池：“小草，成了。”
顧文萱為了鍋灶轉悠，深唿吸了幾口氣：“嫂嫂，是不是可以吃了？”
李秋池搖頭：“還不行，再煮一會。”
隨著時間的推移，鍋裏的香味越來越香，傳的也越來越遠，沒多久，就明顯的能感受到顧家的門口圍了一群小孩子，都是被香味吸引來的。
在顧文萱和彭冬兩人期待的注視下，她拿著布墊在手上，把鍋蓋一鼓作氣拿了起來。
被關在鍋裏的香味瞬時間衝了出來，穿過幾人朝著外麵傳去。
圍在外麵的小孩子更加的躁動了，他們不約而同的咽著口水，使勁的聞著空氣中的香味。
顧母讚歎的說道：“這便是香飄十裏了吧，能飄這麽遠，這門生意一定成。”
顧文萱早早的就拿好了碗筷過來：“嫂嫂，我想吃一點嚐嚐。”
李秋池二話不說，從鍋裏一樣夾一點出來，切開幾個人分了分。
吃過之後，再次得到了眾人的好評。
就在這時，一個上了年紀頭發花白但身體還算硬朗的老婆子端著十多顆雞蛋走了進來，她的身邊還跟著一個淚眼婆娑的小孩。
老人家不好意思的說道：“我家孫孫聞見了你家傳來的香味，吵著鬧著要吃，我拿了些雞蛋過來，想和你們換一點給他解解饞。”
顧母客氣的收下了那些雞蛋：“剛好出鍋，你們來的正是時候。”
李秋池接過了碗，一樣的給她切了點，還迴去的時候，滿滿的一碗。