今晚的菜式考慮到三位老人,就安排了幾道清淡又好消食的菜式,
首先要有一個湯,劉大舅他們今天買菜的時候看到有鴿子賣,剛好自己家就有好多野菇菌,就打算煲一個野菌乳鴿湯,
接下來就是三道適合老人吃的菜,蝦仁蒸蛋,翡翠豆腐,鱔魚羹,
這鱔魚羹可不簡單,要用雞湯打底,把黃鱔處理煮熟後肉撕成絲,煲過的雞也撈出來把肉撕出來,
然後加入豬肉絲,雞蛋絲,粉絲,木耳絲,準備上鍋的時候再加入韭黃,
這樣做出來的黃鱔羹一點都不腥,鮮美嫩滑,滿口生香,
有各種肉絲的鮮美,有粉絲的順滑,有木耳絲的爽脆,口感很豐富,
這是宋三娘從一個愛吃的老客口中聽到的,然後就跟大舅母說了一次,
劉外祖老兩口之前來府城,大舅母就做了一次,雖然大家沒吃過正宗的,但是大舅母做的就好吃到大家連喝三碗,
然後還有板栗燜羊肉,水晶肘子,冬筍炒肉片,冬瓜燜鴨,臘肉炒蕎頭,香菇蒸雞,炒雜蔬這些菜,其實板栗燜羊肉和冬瓜燜鴨老人家都可以吃,
板栗燜羊肉隻是主菜,這道菜裏麵還會加紅蘿卜,馬蹄來中和羊肉的騷味,這個菜是二舅母的拿手好菜,她從她娘手裏學來的。
廚房裏雞湯,鴿子湯熱氣氤氳,香氣繚繞,案板剁菜哆哆作響,還有洗菜嘩啦啦的聲響,大家都忙碌得熱火朝天,
宅子前院,一大群孩子在滑梯那裏玩耍,歡唿聲,嬉笑聲,驚唿聲,催促聲夾雜其中,
宋三娘四人走過來的時候看到的就是這樣的場景,劉澤正幾個大孩子混在四娘她們一群小孩子裏麵玩得高興,
何姍姍看到這場景也有點眼饞,她還沒玩過這樣的東西呢,宋三娘留意到大家好奇的眼神,於是就讓大家也一起去玩,
何盈盈好奇的事情可以晚點再說,於是大家就一起去玩了起來,瞬間這個滑梯大家都要排起隊來,
四娘幾個其實已經過了那個新鮮勁了,不過看到大家來玩,就喜歡湊熱鬧,大家一起玩耍才開心。
屋子裏,宋老二和秦昊東正陪著劉外祖夫妻跟何家父子倆聊天,矮幾上小炭爐正在咕咚的煮著熱水,已經衝泡好的茶水飄起一陣白煙,飄散在空氣裏,
何老爺子啜了一口茶水,然後說道“僅僅是賣糖水就能開三家分店,三百六十行,行行出狀元,果然名不虛傳啊。”
“哈哈,是啊,是啊,還是年輕人敢想敢拚啊,想當年我們走南闖北也不過賺三餐溫飽,還是提著腦袋去幹的。”劉外祖感慨道,
“老弟接下來有什麽打算,還要繼續開分店嗎?”何寧常在家跟著何老爺子打理家業,所以何老爺子一個眼神,他就明白了自己父親的意圖,
宋老二沉吟一下才開口道“要繼續開的,不過要看年後情況,畢竟人手上麵不是很足。”
“那不知老弟有沒有想和人合夥的打算?”何寧常問道,
“不瞞你說,我們仙桃府內是有合夥人的,一開始第一家店是我家三娘和賀家的大小姐一起合夥開的,所以後麵在仙桃府的所有分店賀小姐都會占分成。”
宋老二的迴答讓何寧常和何老爺子既驚又喜,驚的是宋老二竟然搭上了賀小姐的關係,因為說起賀家,仙桃府就隻有一家說出來人盡皆知的,
喜的是宋老二隻說仙桃府,但就是意味著出了仙桃府他們可能還有機會合作,
不過父子倆知道不能操之過急,於是何寧常玩笑似的說道“老弟以後要是出了仙桃府開店,有需要用得上我們的地方,就去封信,我們何家手底下還是有一些信得過的心腹手下的。”
宋老二聞言點頭“那就先謝謝姐夫的提攜了,以後要是有需要麻煩姐夫的地方,姐夫可不要嫌棄我。”
雙方互相插科打諢了一番,才又聊起其他的話題,
宋老二有點好奇何老大去幹什麽,何家父子也好奇宋老二的店是怎麽個經營模式,
於是雙方就互相交換著自己想知道的信息,直到秦圓圓來通知大家來吃晚飯了。
來到大門的前院,涼亭裏的兩張桌子已經挪了出來,擺在院子中間,還加了另外一張桌子,一共三張桌子,桌子都擺了同樣的菜式,
劉外祖夫妻跟何家父子,宋老二夫妻,劉大舅夫妻,劉二舅夫妻一桌,
宋三娘和何家三姐妹,四娘她們一桌,劉澤正秦昊東他們幾個一桌,
“來來來,老哥,嚐嚐我們家的手藝。”劉外祖盛情邀請何老爺子先起筷,何老爺子也沒有客氣,盛了一碗湯喝了起來,
看到他開動了,大家才紛紛開動,“這湯真鮮,跟我在酒樓喝的也不差什麽了。”何老爺子誇讚道,
“哈哈,那你多喝一碗,都是去鄉下收來的好野菌,味道就是鮮,那個鱔魚羹你一定要嚐嚐,我第一次吃的時候,都忍不住喝了兩碗。”劉外祖笑道,
“哦?鱔魚飯,鱔魚粥,盤鱔我都吃過,鱔魚羹還真沒吃過,那我得嚐嚐。”何老爺子喝完手裏的乳鴿湯,何寧常就幫他盛了一碗鱔魚羹,
他也不用調羹,直接像喝湯一樣喝了起來,裏麵的食材跟湯水一樣流進他的嘴裏,
他一口氣喝了小半碗,擦擦嘴角,他舒服的歎謂道“確實美味,比剛剛的野菌乳鴿湯更鮮美,
肉滑湯濃,竟然還有爽脆的口感,真是妙,等我走的時候,老哥這食譜可得給我帶一份。”
“好好好,這黃鱔羹不僅味美,而且功效也顯著,強身健身,滋陰養顏,益氣補血,我可是特意問過大夫的。”劉外祖笑著說,
劉外祖這桌吃喝暢談,其餘的兩桌都是小孩,個個吃得滿嘴油光,
板栗綿密香甜,羊肉完全沒有騷味,軟爛入味,還有點膠質感,要是吃了兩口有點膩就吃一口裏麵的配菜,清甜的胡蘿卜和馬蹄立刻解膩,
臘肉炒蕎頭其實是個很簡單的小炒,但是因為蕎頭正應季,爽脆清甜的蕎頭搭配肥瘦相間的臘肉,能讓人吃掉一碗飯,
片得很薄的雞肉跟香菇蒸,雞肉鮮嫩,香菇會和雞肉在蒸的過程中分泌出鮮甜的汁水,所以鮮美的雞汁也能拌兩碗飯,
其餘的菜式也都老少鹹宜,蝦仁蒸蛋嫩滑得像水一樣,四娘幾個小孩最愛吃了,
她們現在也不用別人幫忙,自己用勺子挖到自己碗裏拌飯吃,
燉到軟爛的冬瓜鴨,冬瓜吸收了鴨肉的肉汁,濃鬱鮮香,鴨肉燉到軟爛酥香,冬筍炒肉,爽脆美味,水晶肘子肥而不膩,
大家都在享受著這頓團聚的美味佳肴。
首先要有一個湯,劉大舅他們今天買菜的時候看到有鴿子賣,剛好自己家就有好多野菇菌,就打算煲一個野菌乳鴿湯,
接下來就是三道適合老人吃的菜,蝦仁蒸蛋,翡翠豆腐,鱔魚羹,
這鱔魚羹可不簡單,要用雞湯打底,把黃鱔處理煮熟後肉撕成絲,煲過的雞也撈出來把肉撕出來,
然後加入豬肉絲,雞蛋絲,粉絲,木耳絲,準備上鍋的時候再加入韭黃,
這樣做出來的黃鱔羹一點都不腥,鮮美嫩滑,滿口生香,
有各種肉絲的鮮美,有粉絲的順滑,有木耳絲的爽脆,口感很豐富,
這是宋三娘從一個愛吃的老客口中聽到的,然後就跟大舅母說了一次,
劉外祖老兩口之前來府城,大舅母就做了一次,雖然大家沒吃過正宗的,但是大舅母做的就好吃到大家連喝三碗,
然後還有板栗燜羊肉,水晶肘子,冬筍炒肉片,冬瓜燜鴨,臘肉炒蕎頭,香菇蒸雞,炒雜蔬這些菜,其實板栗燜羊肉和冬瓜燜鴨老人家都可以吃,
板栗燜羊肉隻是主菜,這道菜裏麵還會加紅蘿卜,馬蹄來中和羊肉的騷味,這個菜是二舅母的拿手好菜,她從她娘手裏學來的。
廚房裏雞湯,鴿子湯熱氣氤氳,香氣繚繞,案板剁菜哆哆作響,還有洗菜嘩啦啦的聲響,大家都忙碌得熱火朝天,
宅子前院,一大群孩子在滑梯那裏玩耍,歡唿聲,嬉笑聲,驚唿聲,催促聲夾雜其中,
宋三娘四人走過來的時候看到的就是這樣的場景,劉澤正幾個大孩子混在四娘她們一群小孩子裏麵玩得高興,
何姍姍看到這場景也有點眼饞,她還沒玩過這樣的東西呢,宋三娘留意到大家好奇的眼神,於是就讓大家也一起去玩,
何盈盈好奇的事情可以晚點再說,於是大家就一起去玩了起來,瞬間這個滑梯大家都要排起隊來,
四娘幾個其實已經過了那個新鮮勁了,不過看到大家來玩,就喜歡湊熱鬧,大家一起玩耍才開心。
屋子裏,宋老二和秦昊東正陪著劉外祖夫妻跟何家父子倆聊天,矮幾上小炭爐正在咕咚的煮著熱水,已經衝泡好的茶水飄起一陣白煙,飄散在空氣裏,
何老爺子啜了一口茶水,然後說道“僅僅是賣糖水就能開三家分店,三百六十行,行行出狀元,果然名不虛傳啊。”
“哈哈,是啊,是啊,還是年輕人敢想敢拚啊,想當年我們走南闖北也不過賺三餐溫飽,還是提著腦袋去幹的。”劉外祖感慨道,
“老弟接下來有什麽打算,還要繼續開分店嗎?”何寧常在家跟著何老爺子打理家業,所以何老爺子一個眼神,他就明白了自己父親的意圖,
宋老二沉吟一下才開口道“要繼續開的,不過要看年後情況,畢竟人手上麵不是很足。”
“那不知老弟有沒有想和人合夥的打算?”何寧常問道,
“不瞞你說,我們仙桃府內是有合夥人的,一開始第一家店是我家三娘和賀家的大小姐一起合夥開的,所以後麵在仙桃府的所有分店賀小姐都會占分成。”
宋老二的迴答讓何寧常和何老爺子既驚又喜,驚的是宋老二竟然搭上了賀小姐的關係,因為說起賀家,仙桃府就隻有一家說出來人盡皆知的,
喜的是宋老二隻說仙桃府,但就是意味著出了仙桃府他們可能還有機會合作,
不過父子倆知道不能操之過急,於是何寧常玩笑似的說道“老弟以後要是出了仙桃府開店,有需要用得上我們的地方,就去封信,我們何家手底下還是有一些信得過的心腹手下的。”
宋老二聞言點頭“那就先謝謝姐夫的提攜了,以後要是有需要麻煩姐夫的地方,姐夫可不要嫌棄我。”
雙方互相插科打諢了一番,才又聊起其他的話題,
宋老二有點好奇何老大去幹什麽,何家父子也好奇宋老二的店是怎麽個經營模式,
於是雙方就互相交換著自己想知道的信息,直到秦圓圓來通知大家來吃晚飯了。
來到大門的前院,涼亭裏的兩張桌子已經挪了出來,擺在院子中間,還加了另外一張桌子,一共三張桌子,桌子都擺了同樣的菜式,
劉外祖夫妻跟何家父子,宋老二夫妻,劉大舅夫妻,劉二舅夫妻一桌,
宋三娘和何家三姐妹,四娘她們一桌,劉澤正秦昊東他們幾個一桌,
“來來來,老哥,嚐嚐我們家的手藝。”劉外祖盛情邀請何老爺子先起筷,何老爺子也沒有客氣,盛了一碗湯喝了起來,
看到他開動了,大家才紛紛開動,“這湯真鮮,跟我在酒樓喝的也不差什麽了。”何老爺子誇讚道,
“哈哈,那你多喝一碗,都是去鄉下收來的好野菌,味道就是鮮,那個鱔魚羹你一定要嚐嚐,我第一次吃的時候,都忍不住喝了兩碗。”劉外祖笑道,
“哦?鱔魚飯,鱔魚粥,盤鱔我都吃過,鱔魚羹還真沒吃過,那我得嚐嚐。”何老爺子喝完手裏的乳鴿湯,何寧常就幫他盛了一碗鱔魚羹,
他也不用調羹,直接像喝湯一樣喝了起來,裏麵的食材跟湯水一樣流進他的嘴裏,
他一口氣喝了小半碗,擦擦嘴角,他舒服的歎謂道“確實美味,比剛剛的野菌乳鴿湯更鮮美,
肉滑湯濃,竟然還有爽脆的口感,真是妙,等我走的時候,老哥這食譜可得給我帶一份。”
“好好好,這黃鱔羹不僅味美,而且功效也顯著,強身健身,滋陰養顏,益氣補血,我可是特意問過大夫的。”劉外祖笑著說,
劉外祖這桌吃喝暢談,其餘的兩桌都是小孩,個個吃得滿嘴油光,
板栗綿密香甜,羊肉完全沒有騷味,軟爛入味,還有點膠質感,要是吃了兩口有點膩就吃一口裏麵的配菜,清甜的胡蘿卜和馬蹄立刻解膩,
臘肉炒蕎頭其實是個很簡單的小炒,但是因為蕎頭正應季,爽脆清甜的蕎頭搭配肥瘦相間的臘肉,能讓人吃掉一碗飯,
片得很薄的雞肉跟香菇蒸,雞肉鮮嫩,香菇會和雞肉在蒸的過程中分泌出鮮甜的汁水,所以鮮美的雞汁也能拌兩碗飯,
其餘的菜式也都老少鹹宜,蝦仁蒸蛋嫩滑得像水一樣,四娘幾個小孩最愛吃了,
她們現在也不用別人幫忙,自己用勺子挖到自己碗裏拌飯吃,
燉到軟爛的冬瓜鴨,冬瓜吸收了鴨肉的肉汁,濃鬱鮮香,鴨肉燉到軟爛酥香,冬筍炒肉,爽脆美味,水晶肘子肥而不膩,
大家都在享受著這頓團聚的美味佳肴。