宋老二一家就按著順序一家家的去通知村裏人,去到族長家的時候,跟他說了要請老兩口去開大門的事情,
族長滿口就應下了,等宋老二三人離開後,他就跟大劉氏念叨著那天要穿什麽衣服才好看。
接著宋老二就去了宋正安家裏,宋正安兩口子都在家裏,看到宋老二三人來,想必是因為酒席的事情來請自己了,
他熱情的上前招唿三人進屋,宋正安在村裏已經是老一輩了,也有五十來歲了,做了大半輩子的廚師,所以身材是少有的身寬體胖,
“你小子是來請我做酒席的?”他直接問道,
宋老二笑著迴道“這宋家村,除了你,還有誰有這個本領。”
宋正安哈哈大笑“行啊,以往悶聲不吭的,現在都會拍馬屁了,果然是能賺大錢的人了,
說吧,你們打算請多少人,開多少桌,還有打算花多少錢?想要什麽菜式?”
宋老二心裏默默的算了一下,蓋房子幹活的三十二個人,光是族長一家都有三十人了,
還有自家店裏的這些人,村裏其他的人,一桌坐十二個人,這樣一算,也要擺個二十多桌,然後宋老二跟他報了個大概的數,
宋正安點頭,接著宋老二又說“我自己也沒辦過酒席,也不知道大概花多少錢,你和我說說,
還有菜式的話你跟我說一些你平常做的,我來挑一下吧,
要我自己說,我是不懂的,不過盡量豐盛點,雞鴨魚的都要有一道。”
宋正安聽他這麽說就心裏有數了,就是不要寒磣,要體麵一點,於是他先跟宋老二說了一些他拿手的菜,
一桌十二個人,兩個人商量出來的結果是十個菜加一個湯,一道甜點,十個菜是八葷兩素,
八葷兩素分別是兩道涼菜脆皮燒肉,白切雞,
六道熱菜分別是梅菜扣肉,香芋排骨,發財豬手,紅燒大鯉魚,肉沫釀豆腐,子薑燜鴨,
兩道素菜是炒生菜和白灼菜心,一個草龜燉雞湯,甜食就是馬蹄糕。
定下了菜式,就要開始準備訂購食材了,這些宋老二就交給宋正安了,
他完全不擔心宋正安做什麽手腳,因為這是在村裏辦的酒席,大家吃得怎麽樣,村裏人都會討論的,
這年頭廚師的口碑都靠鄉親鄰裏傳揚出去的,宋正安要是不想砸了自己的招牌肯定不會亂來,
宋老二就問了一下宋正安辦酒席他這裏需不需要找人來給他打下手,幫幫忙之類的,
因為村裏辦酒席主家都有請一些村裏人來幫忙的,不然那麽多菜要煮,光是洗菜切菜備料這些就夠廚房的人忙活了,當然這些也不是廚師的活,都是廚房打雜的活,
而且還要砌灶,準備柴火,蒸籠,刀具,反正還有很多雜七雜八的,要提前準備好,別等到時候需要才臨時去找,所以宋老二才會這樣問宋正安,
宋正安笑著說“這些就不勞你費心了,吃飯家夥我都準備好了,至於人手嘛,我這邊也不缺,就我們一家子就足夠了,
我以前上百桌的酒席都置辦過,你這才二十來桌,是個輕鬆活,不用那麽多人,放心吧。”
宋正安說的都是實話,他都是做了大半輩子的廚師了,他家裏的幾個孩子,從兒子到孫子,還有他們的媳婦,
都跟著他一起辦酒席,他們家就是一個團隊,所以一般小一點的宴席他們一家人就可以搞定。
於是宋老二給足了采買食材的錢才告辭宋正安,接著去其他人家裏通知。
去通知宋大頭他娘的時候,老人家眉開眼笑的,當下就要去老姐妹家裏商量怎麽把宋老二家的這樁喜事辦得妥妥貼貼,
宋老二也給她包了一個大紅包,老太太拿著紅包笑得合不攏嘴,
宋老二家要擺那麽多桌肯定要準備那麽多的桌椅,不過他不擔心,村裏是有祠堂的,
一般村裏有祭祀或者大喜事,都會在全村擺筵席,所以從祖輩的時候就全村合資買了幾十張桌椅專門用來擺酒席用的,還有鍋碗瓢盆,碗筷之類的,
這些就存放在村裏的祠堂裏,一代傳一代的流傳下來,村裏人辦喜事都可以借來用的。
宋老二去通知村長的時候,順便跟他說了要借村裏的桌椅碗筷來辦酒席的事情,這是慣例了,村長當然是一口答應,
問清楚了時間,好像也沒幾天了,於是就自告奮勇讓自家媳婦帶著村裏宋老二請了的人的女眷們一起先把這些桌椅碗筷擦洗幹淨備用,宋老二自然是很感謝的,
接著村裏該通知的人都差不多通知到了,就剩裏長一家了,不過他家在縣城有房子,他一般不在村裏住,所以就要到縣城通知他了。
接著宋老二又去借了梯子,宋二嫂迴家拿了一件舊衣,宋老二把那舊衣掛到新家的房梁上,
等做完這件事,三個人又迴到了家裏,宋二嫂拿來香燭紙錢,三個人在祖宗牌位前上香祭拜,
宋老二把香插到香爐裏,一邊往地上的陶盆燒紙錢,一邊跟先輩們說話,“爹,爺,奶,各位宋家老祖宗,我宋柏過幾天要喬遷新居了,
新家就在蓮山腳下第三間帶二層樓的屋子,你們要保佑我們喬遷大喜,一家興旺發達,紅紅火火,大家身體健康,平安順遂。”
宋老二說完,宋二嫂也跟著和祖宗們念叨了幾句,她說完還讓宋三娘上來給祖宗們燒紙錢,和祖宗們也說說話,
雖然宋三娘不迷信但是她還是從善如流的照做了。
終於做完這些,三人就讓宋大誌送到縣城去,到了縣城,三個人兵分兩路采買需要的東西,
其實宋三娘有猶豫過要不要請縣城和府城那些她認識的人來喝喜酒,但是細想還是算了,
因為她這裏那麽遠,縣城的還好,府城的來一趟就喝個喜酒太沒勁了,
村裏也沒有什麽好玩的,景色也不算獨特,所以她覺得還是不要麻煩別人了,最多到時候給大家派點喜糖算了,
宋大誌和宋老二先去通知裏長,再去買大件的東西,諸如浴桶,木桶,米桶之類的,
宋三娘就和宋二嫂采買香燭元寶,五穀雜糧,喜糖喜餅這些,買完了之後,兩人又來到了賣被子,鋪蓋的地方,新家這些也要買。
族長滿口就應下了,等宋老二三人離開後,他就跟大劉氏念叨著那天要穿什麽衣服才好看。
接著宋老二就去了宋正安家裏,宋正安兩口子都在家裏,看到宋老二三人來,想必是因為酒席的事情來請自己了,
他熱情的上前招唿三人進屋,宋正安在村裏已經是老一輩了,也有五十來歲了,做了大半輩子的廚師,所以身材是少有的身寬體胖,
“你小子是來請我做酒席的?”他直接問道,
宋老二笑著迴道“這宋家村,除了你,還有誰有這個本領。”
宋正安哈哈大笑“行啊,以往悶聲不吭的,現在都會拍馬屁了,果然是能賺大錢的人了,
說吧,你們打算請多少人,開多少桌,還有打算花多少錢?想要什麽菜式?”
宋老二心裏默默的算了一下,蓋房子幹活的三十二個人,光是族長一家都有三十人了,
還有自家店裏的這些人,村裏其他的人,一桌坐十二個人,這樣一算,也要擺個二十多桌,然後宋老二跟他報了個大概的數,
宋正安點頭,接著宋老二又說“我自己也沒辦過酒席,也不知道大概花多少錢,你和我說說,
還有菜式的話你跟我說一些你平常做的,我來挑一下吧,
要我自己說,我是不懂的,不過盡量豐盛點,雞鴨魚的都要有一道。”
宋正安聽他這麽說就心裏有數了,就是不要寒磣,要體麵一點,於是他先跟宋老二說了一些他拿手的菜,
一桌十二個人,兩個人商量出來的結果是十個菜加一個湯,一道甜點,十個菜是八葷兩素,
八葷兩素分別是兩道涼菜脆皮燒肉,白切雞,
六道熱菜分別是梅菜扣肉,香芋排骨,發財豬手,紅燒大鯉魚,肉沫釀豆腐,子薑燜鴨,
兩道素菜是炒生菜和白灼菜心,一個草龜燉雞湯,甜食就是馬蹄糕。
定下了菜式,就要開始準備訂購食材了,這些宋老二就交給宋正安了,
他完全不擔心宋正安做什麽手腳,因為這是在村裏辦的酒席,大家吃得怎麽樣,村裏人都會討論的,
這年頭廚師的口碑都靠鄉親鄰裏傳揚出去的,宋正安要是不想砸了自己的招牌肯定不會亂來,
宋老二就問了一下宋正安辦酒席他這裏需不需要找人來給他打下手,幫幫忙之類的,
因為村裏辦酒席主家都有請一些村裏人來幫忙的,不然那麽多菜要煮,光是洗菜切菜備料這些就夠廚房的人忙活了,當然這些也不是廚師的活,都是廚房打雜的活,
而且還要砌灶,準備柴火,蒸籠,刀具,反正還有很多雜七雜八的,要提前準備好,別等到時候需要才臨時去找,所以宋老二才會這樣問宋正安,
宋正安笑著說“這些就不勞你費心了,吃飯家夥我都準備好了,至於人手嘛,我這邊也不缺,就我們一家子就足夠了,
我以前上百桌的酒席都置辦過,你這才二十來桌,是個輕鬆活,不用那麽多人,放心吧。”
宋正安說的都是實話,他都是做了大半輩子的廚師了,他家裏的幾個孩子,從兒子到孫子,還有他們的媳婦,
都跟著他一起辦酒席,他們家就是一個團隊,所以一般小一點的宴席他們一家人就可以搞定。
於是宋老二給足了采買食材的錢才告辭宋正安,接著去其他人家裏通知。
去通知宋大頭他娘的時候,老人家眉開眼笑的,當下就要去老姐妹家裏商量怎麽把宋老二家的這樁喜事辦得妥妥貼貼,
宋老二也給她包了一個大紅包,老太太拿著紅包笑得合不攏嘴,
宋老二家要擺那麽多桌肯定要準備那麽多的桌椅,不過他不擔心,村裏是有祠堂的,
一般村裏有祭祀或者大喜事,都會在全村擺筵席,所以從祖輩的時候就全村合資買了幾十張桌椅專門用來擺酒席用的,還有鍋碗瓢盆,碗筷之類的,
這些就存放在村裏的祠堂裏,一代傳一代的流傳下來,村裏人辦喜事都可以借來用的。
宋老二去通知村長的時候,順便跟他說了要借村裏的桌椅碗筷來辦酒席的事情,這是慣例了,村長當然是一口答應,
問清楚了時間,好像也沒幾天了,於是就自告奮勇讓自家媳婦帶著村裏宋老二請了的人的女眷們一起先把這些桌椅碗筷擦洗幹淨備用,宋老二自然是很感謝的,
接著村裏該通知的人都差不多通知到了,就剩裏長一家了,不過他家在縣城有房子,他一般不在村裏住,所以就要到縣城通知他了。
接著宋老二又去借了梯子,宋二嫂迴家拿了一件舊衣,宋老二把那舊衣掛到新家的房梁上,
等做完這件事,三個人又迴到了家裏,宋二嫂拿來香燭紙錢,三個人在祖宗牌位前上香祭拜,
宋老二把香插到香爐裏,一邊往地上的陶盆燒紙錢,一邊跟先輩們說話,“爹,爺,奶,各位宋家老祖宗,我宋柏過幾天要喬遷新居了,
新家就在蓮山腳下第三間帶二層樓的屋子,你們要保佑我們喬遷大喜,一家興旺發達,紅紅火火,大家身體健康,平安順遂。”
宋老二說完,宋二嫂也跟著和祖宗們念叨了幾句,她說完還讓宋三娘上來給祖宗們燒紙錢,和祖宗們也說說話,
雖然宋三娘不迷信但是她還是從善如流的照做了。
終於做完這些,三人就讓宋大誌送到縣城去,到了縣城,三個人兵分兩路采買需要的東西,
其實宋三娘有猶豫過要不要請縣城和府城那些她認識的人來喝喜酒,但是細想還是算了,
因為她這裏那麽遠,縣城的還好,府城的來一趟就喝個喜酒太沒勁了,
村裏也沒有什麽好玩的,景色也不算獨特,所以她覺得還是不要麻煩別人了,最多到時候給大家派點喜糖算了,
宋大誌和宋老二先去通知裏長,再去買大件的東西,諸如浴桶,木桶,米桶之類的,
宋三娘就和宋二嫂采買香燭元寶,五穀雜糧,喜糖喜餅這些,買完了之後,兩人又來到了賣被子,鋪蓋的地方,新家這些也要買。