第333章 不是為了賺錢 而是為了交人
權力巔峰，當盛唐權臣轉生現代後！ 作者：官場浪子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
評審小組的客人走之後，溫泉賓館正式開業至今正好是兩個多月，賓館自開業以來，每天都是高朋滿座。用生意興隆來形容這裏，一點也不為過。
賓館客房床位共計102間；餐廳餐位372個，其中十人包間4個，六人包間2個，二十人包間1個，每桌十人共計30桌的會議餐廳1個；遊泳池1個；大小會議室共5個；歌舞廳1個；棋牌室6個。
截止目前，客房每天入住率都在百分之八十五以上；餐廳包間中午和晚上天天爆滿；遊泳池、棋牌室和舞廳晚上幾乎沒有空閑下來的時候。
看到這種營業盛況，薑芳芳心裏十分高興，可是，到月底結算的時候她卻傻了眼。為什麽？因為來此消費的大多是江城市委、市政府各個部門的人員，不是馬基簽字，就是各單位掛賬。
薑芳芳在所學的酒店管理知識中，隻學了如何接待服務、如何控製成本，對這種隻有支出沒有收入的非正規經營管理模式，實在有點難以理解。
“馬叔，我隻給您簡單算算筆賬，您就清楚那五百萬開辦費夠不夠了。”
賓館餐飲部的包間一共72個位置，開業這兩個月裏，中午晚上天天座無虛席，因為是公款消費的原因，消費標準大家互相參照，中午一般每個人150元，晚上一般每個人300元。
這兩個月，光餐飲部包間的營業額，不算酒水就將近200萬。
“不錯嘛！”聽到這，馬冬道，“不算酒水營業額就200萬了，咱們的利潤就算一半兒吧，還賺100萬呢！如果算上酒水百分之二百的利潤，賺的不就更多啦？”
薑芳芳急的直跺腳，道：“什麽呀，馬叔！營業額是挺高，可是哪有給錢的呀？您光算利潤，成本和費用您不算呀。咱們現在是賣的越多，陪的越多。”
看著馬冬疑惑的眼神，薑芳芳繼續說，就算百分之三十的成本費用，這兩個月，光餐飲部包間這一塊就六十多萬。
“六十多萬？不多啊！”馬冬道。
薑芳芳說，到現在為止，接待了兩次大型會議，每次會議的會議費都是三十萬左右，這兩次會議的成本費用二十來萬，也是賓館墊付的。客房、舞廳、遊泳池、棋牌室，咱們都是免費提供，可是，賓館總得維修維護，這兩月花了差不多十萬塊錢的維修費用。所有的成本費用加在一起就已經一百多萬了，外欠酒水錢二百多萬。
“馬叔，您算算，那五百萬開辦費還有多少了？到年底還有四個月，總這樣掛賬的話，咱們維持不到年底就得關門，我建議您趕緊把那些掛賬的結了吧。”
看著薑芳芳著急的樣子，馬冬笑笑，心說，這種性質的賓館，不同於社會上的那些賓館飯店，我經營它不是為了賺錢，而是為了交人。
“芳芳啊，我十分理解你的心情，你的建議也非常好，我會抓緊催賬的。不過，不管怎樣，咱們的服務水準不能下降。我剛才強調的這三撥客人，更要服務好！”
薑芳芳點頭道：“放心吧，馬叔！今天這三撥客人，您都陪嗎？”
馬冬說，他是都陪也都不陪。
聰明的薑芳芳立刻說，明白了馬冬的都陪也都不陪的意思，就是說不固定在某個包間裏，但是，每個房間他還都必須到場。
薑芳芳說，為了保護馬冬，晚上還讓餐廳服務員像以前一樣，把他的白酒用白水替代。
馬冬雖然酒量不小，但每天都要陪來此的一些重要客人，也有點吃不消。為了不讓他喝多，薑芳芳想了個辦法——每當馬冬到客人麵前敬酒時，他的身邊都要跟一位端著托盤的服務員，托盤上有兩個酒瓶，其中一個瓶子裏裝的是酒，另一個裏裝的是水，到現在為止，屢試不爽。
馬冬道：“今天這麽辦，恐怕不行，這三撥客人當中，哪撥裏都有尖茬子，你得見機行事兒，千萬不能整露餡嘍。”
薑芳芳讓他放心吧，說她自有辦法！又問他今晚喝完酒之後，是在這休息還是迴社會主義學院，如果他在這住的話，她就讓客房服務員提前準備好洗澡水。
馬冬說，明天有個很重要的課，今天喝完酒後和社會主義學院的那撥客人一起迴去。
在社會主義學院的學習要到年底才能結束，馬冬因為這一段事情太多又好長時間沒去上課了，知道他主政溫泉公園的同學們便讓他請客。於是，他決定在今天晚上宴請這些同學，當然，他不會忘記應該帶上幾個人——主持學院工作的常務副院長劉連文以及兩個帶班的老師。
薑芳芳領完任務退了出去，望著她的細腰圓臀，馬冬不禁動了一下。
賓館客房床位共計102間；餐廳餐位372個，其中十人包間4個，六人包間2個，二十人包間1個，每桌十人共計30桌的會議餐廳1個；遊泳池1個；大小會議室共5個；歌舞廳1個；棋牌室6個。
截止目前，客房每天入住率都在百分之八十五以上；餐廳包間中午和晚上天天爆滿；遊泳池、棋牌室和舞廳晚上幾乎沒有空閑下來的時候。
看到這種營業盛況，薑芳芳心裏十分高興，可是，到月底結算的時候她卻傻了眼。為什麽？因為來此消費的大多是江城市委、市政府各個部門的人員，不是馬基簽字，就是各單位掛賬。
薑芳芳在所學的酒店管理知識中，隻學了如何接待服務、如何控製成本，對這種隻有支出沒有收入的非正規經營管理模式，實在有點難以理解。
“馬叔，我隻給您簡單算算筆賬，您就清楚那五百萬開辦費夠不夠了。”
賓館餐飲部的包間一共72個位置，開業這兩個月裏，中午晚上天天座無虛席，因為是公款消費的原因，消費標準大家互相參照，中午一般每個人150元，晚上一般每個人300元。
這兩個月，光餐飲部包間的營業額，不算酒水就將近200萬。
“不錯嘛！”聽到這，馬冬道，“不算酒水營業額就200萬了，咱們的利潤就算一半兒吧，還賺100萬呢！如果算上酒水百分之二百的利潤，賺的不就更多啦？”
薑芳芳急的直跺腳，道：“什麽呀，馬叔！營業額是挺高，可是哪有給錢的呀？您光算利潤，成本和費用您不算呀。咱們現在是賣的越多，陪的越多。”
看著馬冬疑惑的眼神，薑芳芳繼續說，就算百分之三十的成本費用，這兩個月，光餐飲部包間這一塊就六十多萬。
“六十多萬？不多啊！”馬冬道。
薑芳芳說，到現在為止，接待了兩次大型會議，每次會議的會議費都是三十萬左右，這兩次會議的成本費用二十來萬，也是賓館墊付的。客房、舞廳、遊泳池、棋牌室，咱們都是免費提供，可是，賓館總得維修維護，這兩月花了差不多十萬塊錢的維修費用。所有的成本費用加在一起就已經一百多萬了，外欠酒水錢二百多萬。
“馬叔，您算算，那五百萬開辦費還有多少了？到年底還有四個月，總這樣掛賬的話，咱們維持不到年底就得關門，我建議您趕緊把那些掛賬的結了吧。”
看著薑芳芳著急的樣子，馬冬笑笑，心說，這種性質的賓館，不同於社會上的那些賓館飯店，我經營它不是為了賺錢，而是為了交人。
“芳芳啊，我十分理解你的心情，你的建議也非常好，我會抓緊催賬的。不過，不管怎樣，咱們的服務水準不能下降。我剛才強調的這三撥客人，更要服務好！”
薑芳芳點頭道：“放心吧，馬叔！今天這三撥客人，您都陪嗎？”
馬冬說，他是都陪也都不陪。
聰明的薑芳芳立刻說，明白了馬冬的都陪也都不陪的意思，就是說不固定在某個包間裏，但是，每個房間他還都必須到場。
薑芳芳說，為了保護馬冬，晚上還讓餐廳服務員像以前一樣，把他的白酒用白水替代。
馬冬雖然酒量不小，但每天都要陪來此的一些重要客人，也有點吃不消。為了不讓他喝多，薑芳芳想了個辦法——每當馬冬到客人麵前敬酒時，他的身邊都要跟一位端著托盤的服務員，托盤上有兩個酒瓶，其中一個瓶子裏裝的是酒，另一個裏裝的是水，到現在為止，屢試不爽。
馬冬道：“今天這麽辦，恐怕不行，這三撥客人當中，哪撥裏都有尖茬子，你得見機行事兒，千萬不能整露餡嘍。”
薑芳芳讓他放心吧，說她自有辦法！又問他今晚喝完酒之後，是在這休息還是迴社會主義學院，如果他在這住的話，她就讓客房服務員提前準備好洗澡水。
馬冬說，明天有個很重要的課，今天喝完酒後和社會主義學院的那撥客人一起迴去。
在社會主義學院的學習要到年底才能結束，馬冬因為這一段事情太多又好長時間沒去上課了，知道他主政溫泉公園的同學們便讓他請客。於是，他決定在今天晚上宴請這些同學，當然，他不會忘記應該帶上幾個人——主持學院工作的常務副院長劉連文以及兩個帶班的老師。
薑芳芳領完任務退了出去，望著她的細腰圓臀，馬冬不禁動了一下。