楊樂和羅漢與元老板商量了好半天，最後也沒個結果，元老板提出他有些美國朋友，可以把太平洋鐵路公司的罪狀公諸於世，但是需要有強有力的罪證和大量的資金，畢竟洋人們如果沒有巨大的利益驅使，誰願意為一群華工出頭，而得罪一個資本大鱷，最終元老板隻答應幫忙留意黃榮發的行蹤，至於其他的還是需要楊樂二人自己搜集罪證才行。
楊樂與羅漢也隻得告辭，出門後在唐人街轉了一圈，四處看看有沒有什麽能做的活計，邊看邊問，大多都是些體力活或者跑腿送貨之類的事情，楊樂心想，要是做這些事情，這輩子也不可能賺到錢去把太平洋鐵路公司的罪惡公之於眾，也不可能拯救華人同胞們。
兩人走著走著就走出了唐人街，在紐約城裏也轉了一圈，紐約畢竟是大都市，對其他有色人種的包容度比西部地區包容多了，起碼不會對兩個黃種人走在路上指手畫腳，甚至有些店裏還能看到黑人的身影，隻不過多大還是從事的體力工作。
這半日來，楊樂心中有一個想法逐漸成型了，有什麽生意是本錢少，進項快，而且不需要太多的技術的，而且自己還非常熟悉，當然是餐飲！
楊樂四處觀察了下，這裏的餐廳非常單一，完全不像後世那樣玲琅滿目，即使街邊小攤也都是些水果攤，煎餅攤等等，缺少了一種風靡全球的美食，炸雞！而炸雞這種平民美食也是楊樂最熟悉的食物，烹飪簡單，食材便宜，楊樂做暑期工的時候，就是在學校旁邊的炸雞店裏打工，怎麽做炸雞，楊樂可太熟悉了。
於是趕緊迴去找到元老板，說出了自己的想法，道“元老板，我兄弟倆有個不情之請，不知當講不當講？”
“請講，都是華人同胞，四海之內皆兄弟，我一向是能幫一定幫！”元老板揮了揮手，正色說道。
“我兄弟二人今日四下走訪了一番，心中有個主意，但是本錢不夠，想要借元老板的廚房一用。”楊樂拱了拱手，請求道，現在兩人手上還有幾十美元，前期買雞肉、油料、調味料是勉強足夠了，但是鍋碗瓢盆等廚具卻是無力承擔，隻得請求元老板了。
“我當是何事，我與廚房知會一聲，隻要不影響中華樓的正常生意，其他時間二位隻管用。”元老板也鬆了一口氣，雖然對同胞們能幫則幫，但是最怕聽到的就是借錢，以往每次借出去的錢，十次有九次都收不迴來，這般下去，就是有金山銀山也經不住謔謔，所以要是楊樂兩人開口借錢，那自己還要想辦法推脫迴絕，又有些抹不開臉麵。
“多謝元老板！”楊樂拉著羅漢站起身鞠了一躬，謝道。
第二日一早兩人就出門去采買食材，雖然有些調味料買不著，但是主要的幾種都買到了，楊樂也不敢確定這個時代的人會不會喜歡吃炸雞，隻買了四五隻，心想著就算沒人買，這也可以作為兩人這些天的夥食。
迴到中華樓之後就開始忙活，把雞分解，醃製，調麵漿，調小料等等，現在還是上午，中華樓裏也沒什麽客人，廚房的大師傅們都隻是在旁邊看著，很是新奇。
等一切收拾妥當，就開始炸雞，雞塊一下鍋就開始翻滾，漸漸的顏色變的金黃，外殼開始酥脆，整個廚房裏就開始彌漫起一股油炸食品的香味，廚房的師傅們，本來隻是遠遠的坐著看兩人忙活，聞到味以後就紛紛圍過來。
“小夥子，你這炸的味道怎麽這麽香啊？是有什麽訣竅嗎？”有個大師傅忍不住問道。
“祖傳的秘方，我祖爺爺曾經在宮裏當過禦廚，傳下來的手藝。”楊樂抬頭說道，還胡謅了一個來曆，心想啥產品都離不開營銷。
“你這怎麽賣啊？我老胡嚐嚐什麽是宮裏的手藝。”那個廚子一聽是禦廚的祖傳手藝，也來了興趣。
“還沒定價格，這一鍋免費給大家夥嚐嚐，看看我這手藝生疏了沒有。”楊樂說著就把炸雞撈出來，一塊塊金黃酥脆，看著就讓人食指大動，然後再撒上提前調配好的小料，香味激的大家口水直咽的。
“謔！燙燙燙！”
“這怎麽做的，這麽鮮嫩多汁？”
“嘿！不愧是祖傳的手藝！好吃！”
眾人也不客氣，也不顧燙手，拿起來就往嘴裏塞，一個個喊著燙，但是又舍不得停嘴，最後剩了幾塊，還拿出去給元老板嚐嚐，元老板嚐了一口，也是讚歎不已，剛好店裏陸陸續續的上客了，剩下的幾塊就給食客們分了。
一會功夫，兩人早上買的雞就用完了，甚至還用了廚房裏的幾隻，還是不夠，又讓羅漢趕緊出去買，元老板也不吝嗇，知道他們倆本什麽本錢，讓廚房裏派人帶著錢一起去買，迴來之後再談怎麽分賬。
第一批食客們吃的是滿嘴流油，吃飽喝足了還打包兩份帶走，一路走還一路吃，炸雞的香味就這麽四散開來，唐人街這裏大多是做些體力活的勞動人民，對於炸雞這種高油高脂的食物，那是銘刻在基因裏的熱愛，甚至有些在唐人街辦事的美國人，聞到味道，也尋到中華樓來。
廚房裏其他的廚子夥計，到下午也開始加入進來幫忙處理雞肉，楊樂也不私藏，把怎麽分割，怎麽醃製，毫無保留的告訴他們，隻是小料怎麽調配還是自己掌握，大家一直忙到晚上，廚房裏一隻雞也沒有了，才停下來。
“楊樂兄弟，你這炸雞用的祖傳的秘方，我不能欺你，以後食材、調料、廚房、人工都算中華樓的，賺的錢我們四六分，你四我六，看你意下如何？”中華樓的那位胖掌櫃拿著賬本進到廚房裏來，對楊樂笑著問道。這幾日的生意，掌櫃那是看在眼裏，樂在心裏，到後來買炸雞的人都在門口排起長隊了，料想今日之後，生意隻會更加興旺。而元老板為人仗義疏財，這種事情隻能他來談最合適。
“就依您說的。”楊樂與羅漢對視了一眼，欣然同意，他和羅漢都不是愛財之人，賺錢隻是為了報仇雪恨，中華樓為他倆提供這麽多便利，讓些利潤也沒什麽，何況之後還需要元老板發動人脈幫忙。
“這錢你們拿好，這是今日的分成。”掌櫃撥了幾下算盤，從懷裏拿出一疊錢，遞到楊樂手中，然後又在懷裏掏出一把鑰匙，遞過來，說道，“我給二位換了間靠外的房間，這是鑰匙。”
楊樂接過後連連道謝。
楊樂與羅漢也隻得告辭，出門後在唐人街轉了一圈，四處看看有沒有什麽能做的活計，邊看邊問，大多都是些體力活或者跑腿送貨之類的事情，楊樂心想，要是做這些事情，這輩子也不可能賺到錢去把太平洋鐵路公司的罪惡公之於眾，也不可能拯救華人同胞們。
兩人走著走著就走出了唐人街，在紐約城裏也轉了一圈，紐約畢竟是大都市，對其他有色人種的包容度比西部地區包容多了，起碼不會對兩個黃種人走在路上指手畫腳，甚至有些店裏還能看到黑人的身影，隻不過多大還是從事的體力工作。
這半日來，楊樂心中有一個想法逐漸成型了，有什麽生意是本錢少，進項快，而且不需要太多的技術的，而且自己還非常熟悉，當然是餐飲！
楊樂四處觀察了下，這裏的餐廳非常單一，完全不像後世那樣玲琅滿目，即使街邊小攤也都是些水果攤，煎餅攤等等，缺少了一種風靡全球的美食，炸雞！而炸雞這種平民美食也是楊樂最熟悉的食物，烹飪簡單，食材便宜，楊樂做暑期工的時候，就是在學校旁邊的炸雞店裏打工，怎麽做炸雞，楊樂可太熟悉了。
於是趕緊迴去找到元老板，說出了自己的想法，道“元老板，我兄弟倆有個不情之請，不知當講不當講？”
“請講，都是華人同胞，四海之內皆兄弟，我一向是能幫一定幫！”元老板揮了揮手，正色說道。
“我兄弟二人今日四下走訪了一番，心中有個主意，但是本錢不夠，想要借元老板的廚房一用。”楊樂拱了拱手，請求道，現在兩人手上還有幾十美元，前期買雞肉、油料、調味料是勉強足夠了，但是鍋碗瓢盆等廚具卻是無力承擔，隻得請求元老板了。
“我當是何事，我與廚房知會一聲，隻要不影響中華樓的正常生意，其他時間二位隻管用。”元老板也鬆了一口氣，雖然對同胞們能幫則幫，但是最怕聽到的就是借錢，以往每次借出去的錢，十次有九次都收不迴來，這般下去，就是有金山銀山也經不住謔謔，所以要是楊樂兩人開口借錢，那自己還要想辦法推脫迴絕，又有些抹不開臉麵。
“多謝元老板！”楊樂拉著羅漢站起身鞠了一躬，謝道。
第二日一早兩人就出門去采買食材，雖然有些調味料買不著，但是主要的幾種都買到了，楊樂也不敢確定這個時代的人會不會喜歡吃炸雞，隻買了四五隻，心想著就算沒人買，這也可以作為兩人這些天的夥食。
迴到中華樓之後就開始忙活，把雞分解，醃製，調麵漿，調小料等等，現在還是上午，中華樓裏也沒什麽客人，廚房的大師傅們都隻是在旁邊看著，很是新奇。
等一切收拾妥當，就開始炸雞，雞塊一下鍋就開始翻滾，漸漸的顏色變的金黃，外殼開始酥脆，整個廚房裏就開始彌漫起一股油炸食品的香味，廚房的師傅們，本來隻是遠遠的坐著看兩人忙活，聞到味以後就紛紛圍過來。
“小夥子，你這炸的味道怎麽這麽香啊？是有什麽訣竅嗎？”有個大師傅忍不住問道。
“祖傳的秘方，我祖爺爺曾經在宮裏當過禦廚，傳下來的手藝。”楊樂抬頭說道，還胡謅了一個來曆，心想啥產品都離不開營銷。
“你這怎麽賣啊？我老胡嚐嚐什麽是宮裏的手藝。”那個廚子一聽是禦廚的祖傳手藝，也來了興趣。
“還沒定價格，這一鍋免費給大家夥嚐嚐，看看我這手藝生疏了沒有。”楊樂說著就把炸雞撈出來，一塊塊金黃酥脆，看著就讓人食指大動，然後再撒上提前調配好的小料，香味激的大家口水直咽的。
“謔！燙燙燙！”
“這怎麽做的，這麽鮮嫩多汁？”
“嘿！不愧是祖傳的手藝！好吃！”
眾人也不客氣，也不顧燙手，拿起來就往嘴裏塞，一個個喊著燙，但是又舍不得停嘴，最後剩了幾塊，還拿出去給元老板嚐嚐，元老板嚐了一口，也是讚歎不已，剛好店裏陸陸續續的上客了，剩下的幾塊就給食客們分了。
一會功夫，兩人早上買的雞就用完了，甚至還用了廚房裏的幾隻，還是不夠，又讓羅漢趕緊出去買，元老板也不吝嗇，知道他們倆本什麽本錢，讓廚房裏派人帶著錢一起去買，迴來之後再談怎麽分賬。
第一批食客們吃的是滿嘴流油，吃飽喝足了還打包兩份帶走，一路走還一路吃，炸雞的香味就這麽四散開來，唐人街這裏大多是做些體力活的勞動人民，對於炸雞這種高油高脂的食物，那是銘刻在基因裏的熱愛，甚至有些在唐人街辦事的美國人，聞到味道，也尋到中華樓來。
廚房裏其他的廚子夥計，到下午也開始加入進來幫忙處理雞肉，楊樂也不私藏，把怎麽分割，怎麽醃製，毫無保留的告訴他們，隻是小料怎麽調配還是自己掌握，大家一直忙到晚上，廚房裏一隻雞也沒有了，才停下來。
“楊樂兄弟，你這炸雞用的祖傳的秘方，我不能欺你，以後食材、調料、廚房、人工都算中華樓的，賺的錢我們四六分，你四我六，看你意下如何？”中華樓的那位胖掌櫃拿著賬本進到廚房裏來，對楊樂笑著問道。這幾日的生意，掌櫃那是看在眼裏，樂在心裏，到後來買炸雞的人都在門口排起長隊了，料想今日之後，生意隻會更加興旺。而元老板為人仗義疏財，這種事情隻能他來談最合適。
“就依您說的。”楊樂與羅漢對視了一眼，欣然同意，他和羅漢都不是愛財之人，賺錢隻是為了報仇雪恨，中華樓為他倆提供這麽多便利，讓些利潤也沒什麽，何況之後還需要元老板發動人脈幫忙。
“這錢你們拿好，這是今日的分成。”掌櫃撥了幾下算盤，從懷裏拿出一疊錢，遞到楊樂手中，然後又在懷裏掏出一把鑰匙，遞過來，說道，“我給二位換了間靠外的房間，這是鑰匙。”
楊樂接過後連連道謝。