第11章 廚藝提升
四合院：何雨柱的平凡日子 作者：斯虞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“柱子，你這手藝見長啊，看你這菜無論是色澤、還是擺盤，都不比你師父的差啊，聞著也是香味撲鼻。我可得嚐嚐！”
“誰在私自動客人的菜啊，五子，是你臭小子吧！”
常德寶恰好聽到就進了廚房，他管後廚可是規矩很嚴的，五子立馬說道：“常師傅，這個何師傅做的菜真的好，我這都有饞到了，不過我可還沒有嚐啊，何師傅看著的！”
“是嗎，我來瞅瞅！”常德寶走過來看了看五子端的菜，這是一份魚香肉絲，拿筷子夾了一點嚐了一下，然後點頭道：“柱子,你這菜不錯，最近水平見長啊，上次聽大家說你水平提升了還沒注意，你這魚香肉絲不錯，我也就這水平了。五子，你上菜去吧！”
五子走了之後，何雨柱跑道常德寶身邊，耍寶似的問道：“師父，你剛才不是故意說給五子聽的吧？”
“你個臭小子，自從你爹走了，你這廚藝也長進了，最近做的菜基本上都有我的水準了，好幾個老主顧吃了你的菜都說不比我的差了！”
常德寶說著又用手拍了拍何雨柱的肩膀：“但是柱子，學無止境，你這個年紀就有這樣的廚藝，那超過你師父我那是遲早的事，能教出你這樣的徒弟我也高興啊！可不要驕傲自滿啊！”
“知道了，師父，我一定牢記在心！”
何雨柱轉頭一想，發現自己跟這原本的何雨柱差別挺大啊，自己在日資企業混久了，一副點頭哈腰的本能，應付這些長輩的教訓倒是顯得特別有禮貌，是個懂事的年青人。
不過這廚藝長進是怎麽迴事呢，想想應該是自己從另外一個時空帶來的，雖然自己是單身狗的時間居多，但是也開火做飯，平日裏也刷手機學了不少菜，各大菜係都是了解的，吃自然都吃過了，應該是兩個腦袋的經驗混合起來，然後產生了一些化學反應，才給自己帶來了廚藝的長進。
這可是令人開心的事情，有了自己師父的水準，那以後全國推行工人等級製的時候，至少也能混個三四級的廚師，自己也能驕傲的說隻有三級的廚師才能做三級的菜！
晚飯的時候，何雨柱做完自己的菜之後，正在後廚看其他師父炒菜呢，跑堂的忙的時候也偶爾幫忙上個菜，也會幫其他師父打個下手，大家也不計較他偷師。
突然掌櫃的進來了，喊道：“常師傅啊，今天做湘菜的劉師傅請假了，外麵來了幾個大人物，特別喜歡吃湘菜，你能不能幫忙炒幾個啊？”
“掌櫃的，你說的不會是劉師傅的那幾個老主顧吧，那可是正經的湘省人，我這川菜跟湘菜還是有區別的，這可伺候不好啊！那都是大人物，可不敢糊弄了！”
常德寶也怕啊，弄不好可是有麻煩的，手藝人可都是比較膽小的，不過在這聚香樓也幹了這麽多年了，也是有感情的，就又說道：“不過，前兩天我聽劉師傅說，我徒弟柱子跟他那學了一會，也能炒幾個湘菜，味道還可以，不過您得先說清楚了，可不敢比劉師傅的手藝。”
掌櫃的聽了鬆了口氣，跟常德寶交代：“行，常師傅，你可救了我了，我去說！你讓柱子馬上去做，就做幾個拿手的！”
何雨柱聽了師父的話，也知道這是一個機會，即使店裏不缺廚師了，但是如果能得到這些大人物的青睞，找個工作那不是分分鍾的事情了，於是就開火開始炒菜，做了血鴨、剁椒魚頭、土匪豬肝、毛氏紅燒肉，最後再炒了一個辣椒炒肉，也算是齊活了。
過了一陣子，掌櫃的就過來了，喊何雨柱過去：“何師傅啊，你快點過來，幾位客人說你做的湘菜地道，叫你過去呢，說是沒想到除了劉師傅還有這麽厲害的師傅，要見見你呢！”
何雨柱跟著掌櫃的進了包間，幾位穿著中山裝的中年人，一看就特別有氣勢，何雨柱覺得都是在戰場上指揮過千軍萬馬的，何雨柱客氣的跟大家問了好。
“沒想到還是一位小師傅啊，是我們湘省小老鄉嗎？這個湘菜可地道啊！”其中一個人說道。
“那是的，尤其是這個紅燒肉，我在偉人那裏吃過一次，這個簡直一模一樣啊。厲害啊！”另外一個留著胡子的說道。
“過獎了，我就是四九城長大的，不過在後廚久了，跟著做湘菜的劉師傅學了點，這個紅燒肉是我自己琢磨的，大家喜歡就好！”何雨柱可不敢說這個就叫毛氏紅燒肉，那估計就得被研究了。
從包間出來之後，掌櫃的很是開心，跟何雨柱說道：“何師傅，今天你可是幫了我大忙了，太感謝了！後廚買的肉有點多，走的時候給你切一斤迴去！”
“謝謝掌櫃的，這都是我應該做的，平日裏掌櫃的那麽關照，能幫上忙就好！”
“何師傅，你最近變化挺大啊，自從大家說你爹去了保定，你這一下長大了，你以前說話辦事可沒有現在這麽周到，好啊！”
何雨柱聽了之後，笑著迴了後廚，也開始反思自己，發現自己確實是另外一個時空何宇柱的性格和行事風格，很少能看到之前何雨柱的影子了，不過好在大家都以為是因為自己老爹走了之後，自己一下子受刺激長大了，也沒人懷疑什麽，就連何雨水和自己師父師娘都沒覺得什麽不正常，隻是說自己長大了、成熟了。
何雨柱拉著何雨水往家走去，何雨水看著何雨柱包好在衣服口袋裏的肉，問道：“哥，今天還吃紅燒肉嗎，可好吃了，上次就吃了一塊都叫賈東旭給搶走了。”
“雨水啊，以後想吃紅燒肉我們就在師父家裏吃，我在師父家給你做哈！”
“為什麽啊，在自家吃不行嗎？”
“傻雨水啊，我們在家裏吃肉，就顯得我們有錢，都能買肉吃了，大家剛把錢借給我們，我們就在家裏吃肉，大家肯定會覺得不該借給我們，而且萬一有人像賈張氏那樣不要臉上門要肉吃，那我們就沒得吃了啊！”
“那我們怎麽吃啊，生吃嗎？”
“你是不是傻！要不我現在給你咬一口吃啊！”
“才不要，你才傻，你是傻柱！”
“敢打趣你哥了啊，膽子不小啊！”
“哥，你還沒說怎麽吃呢？”
“好，我告訴你，我們迴去做成肉包子吃，別人隻會問道蒸包子的味道，卻不會知道是肉包子，別人要問，你就我們在蒸饃饃吃呢。”
“好的，饃饃就是大饅頭嗎？”
何雨柱一路上跟何雨水十分有耐心的聊著，發現自己原來是喜歡孩子的，喜歡這種有家人的感覺，隻是在那個時空裏自己沒有計劃好好存錢，導致買不起房女朋友也不願意嫁，當然可能努力存錢也不一定買的起房，畢竟房價那麽貴。
“誰在私自動客人的菜啊，五子，是你臭小子吧！”
常德寶恰好聽到就進了廚房，他管後廚可是規矩很嚴的，五子立馬說道：“常師傅，這個何師傅做的菜真的好，我這都有饞到了，不過我可還沒有嚐啊，何師傅看著的！”
“是嗎，我來瞅瞅！”常德寶走過來看了看五子端的菜，這是一份魚香肉絲，拿筷子夾了一點嚐了一下，然後點頭道：“柱子,你這菜不錯，最近水平見長啊，上次聽大家說你水平提升了還沒注意，你這魚香肉絲不錯，我也就這水平了。五子，你上菜去吧！”
五子走了之後，何雨柱跑道常德寶身邊，耍寶似的問道：“師父，你剛才不是故意說給五子聽的吧？”
“你個臭小子，自從你爹走了，你這廚藝也長進了，最近做的菜基本上都有我的水準了，好幾個老主顧吃了你的菜都說不比我的差了！”
常德寶說著又用手拍了拍何雨柱的肩膀：“但是柱子，學無止境，你這個年紀就有這樣的廚藝，那超過你師父我那是遲早的事，能教出你這樣的徒弟我也高興啊！可不要驕傲自滿啊！”
“知道了，師父，我一定牢記在心！”
何雨柱轉頭一想，發現自己跟這原本的何雨柱差別挺大啊，自己在日資企業混久了，一副點頭哈腰的本能，應付這些長輩的教訓倒是顯得特別有禮貌，是個懂事的年青人。
不過這廚藝長進是怎麽迴事呢，想想應該是自己從另外一個時空帶來的，雖然自己是單身狗的時間居多，但是也開火做飯，平日裏也刷手機學了不少菜，各大菜係都是了解的，吃自然都吃過了，應該是兩個腦袋的經驗混合起來，然後產生了一些化學反應，才給自己帶來了廚藝的長進。
這可是令人開心的事情，有了自己師父的水準，那以後全國推行工人等級製的時候，至少也能混個三四級的廚師，自己也能驕傲的說隻有三級的廚師才能做三級的菜！
晚飯的時候，何雨柱做完自己的菜之後，正在後廚看其他師父炒菜呢，跑堂的忙的時候也偶爾幫忙上個菜，也會幫其他師父打個下手，大家也不計較他偷師。
突然掌櫃的進來了，喊道：“常師傅啊，今天做湘菜的劉師傅請假了，外麵來了幾個大人物，特別喜歡吃湘菜，你能不能幫忙炒幾個啊？”
“掌櫃的，你說的不會是劉師傅的那幾個老主顧吧，那可是正經的湘省人，我這川菜跟湘菜還是有區別的，這可伺候不好啊！那都是大人物，可不敢糊弄了！”
常德寶也怕啊，弄不好可是有麻煩的，手藝人可都是比較膽小的，不過在這聚香樓也幹了這麽多年了，也是有感情的，就又說道：“不過，前兩天我聽劉師傅說，我徒弟柱子跟他那學了一會，也能炒幾個湘菜，味道還可以，不過您得先說清楚了，可不敢比劉師傅的手藝。”
掌櫃的聽了鬆了口氣，跟常德寶交代：“行，常師傅，你可救了我了，我去說！你讓柱子馬上去做，就做幾個拿手的！”
何雨柱聽了師父的話，也知道這是一個機會，即使店裏不缺廚師了，但是如果能得到這些大人物的青睞，找個工作那不是分分鍾的事情了，於是就開火開始炒菜，做了血鴨、剁椒魚頭、土匪豬肝、毛氏紅燒肉，最後再炒了一個辣椒炒肉，也算是齊活了。
過了一陣子，掌櫃的就過來了，喊何雨柱過去：“何師傅啊，你快點過來，幾位客人說你做的湘菜地道，叫你過去呢，說是沒想到除了劉師傅還有這麽厲害的師傅，要見見你呢！”
何雨柱跟著掌櫃的進了包間，幾位穿著中山裝的中年人，一看就特別有氣勢，何雨柱覺得都是在戰場上指揮過千軍萬馬的，何雨柱客氣的跟大家問了好。
“沒想到還是一位小師傅啊，是我們湘省小老鄉嗎？這個湘菜可地道啊！”其中一個人說道。
“那是的，尤其是這個紅燒肉，我在偉人那裏吃過一次，這個簡直一模一樣啊。厲害啊！”另外一個留著胡子的說道。
“過獎了，我就是四九城長大的，不過在後廚久了，跟著做湘菜的劉師傅學了點，這個紅燒肉是我自己琢磨的，大家喜歡就好！”何雨柱可不敢說這個就叫毛氏紅燒肉，那估計就得被研究了。
從包間出來之後，掌櫃的很是開心，跟何雨柱說道：“何師傅，今天你可是幫了我大忙了，太感謝了！後廚買的肉有點多，走的時候給你切一斤迴去！”
“謝謝掌櫃的，這都是我應該做的，平日裏掌櫃的那麽關照，能幫上忙就好！”
“何師傅，你最近變化挺大啊，自從大家說你爹去了保定，你這一下長大了，你以前說話辦事可沒有現在這麽周到，好啊！”
何雨柱聽了之後，笑著迴了後廚，也開始反思自己，發現自己確實是另外一個時空何宇柱的性格和行事風格，很少能看到之前何雨柱的影子了，不過好在大家都以為是因為自己老爹走了之後，自己一下子受刺激長大了，也沒人懷疑什麽，就連何雨水和自己師父師娘都沒覺得什麽不正常，隻是說自己長大了、成熟了。
何雨柱拉著何雨水往家走去，何雨水看著何雨柱包好在衣服口袋裏的肉，問道：“哥，今天還吃紅燒肉嗎，可好吃了，上次就吃了一塊都叫賈東旭給搶走了。”
“雨水啊，以後想吃紅燒肉我們就在師父家裏吃，我在師父家給你做哈！”
“為什麽啊，在自家吃不行嗎？”
“傻雨水啊，我們在家裏吃肉，就顯得我們有錢，都能買肉吃了，大家剛把錢借給我們，我們就在家裏吃肉，大家肯定會覺得不該借給我們，而且萬一有人像賈張氏那樣不要臉上門要肉吃，那我們就沒得吃了啊！”
“那我們怎麽吃啊，生吃嗎？”
“你是不是傻！要不我現在給你咬一口吃啊！”
“才不要，你才傻，你是傻柱！”
“敢打趣你哥了啊，膽子不小啊！”
“哥，你還沒說怎麽吃呢？”
“好，我告訴你，我們迴去做成肉包子吃，別人隻會問道蒸包子的味道，卻不會知道是肉包子，別人要問，你就我們在蒸饃饃吃呢。”
“好的，饃饃就是大饅頭嗎？”
何雨柱一路上跟何雨水十分有耐心的聊著，發現自己原來是喜歡孩子的，喜歡這種有家人的感覺，隻是在那個時空裏自己沒有計劃好好存錢，導致買不起房女朋友也不願意嫁，當然可能努力存錢也不一定買的起房，畢竟房價那麽貴。