第18章 尉遲恭:叫我老恭就行
大唐：我在長安開商場 作者：輪兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“行了，都別愣著了
幫我把這些個魚和雞都宰了吧”
薑來倒是不客氣的吩咐著，還真把程府的幾個廚子當成打雜的了
程府的仨廚子看著薑來，目光很是不善
幾乎要噴出火星子來
就是這家夥，冷不丁的要請陛下吃飯，整的他們措手不及
從早上一直到現在，馬不停蹄的準備了幾個時辰
結果這小子拎著一堆食材上門了
怎麽滴，哥幾個的之前的忙活都白幹了？
還要，就他這小身板，細胳膊細腿的哪像是會做飯的樣子
怪不得要我們幾個動手殺雞，他這是不敢吧
哼，一會裝不下去了，看怎麽刁難他
“諾”
廚子們想歸想，但還是幹活去了
但是留下了一個廚子始終跟著，薑來每掏出一個裝有調料的瓷盤，都要先嚐嚐味兒，因為今天的接待規格實在是太高了
還記得薑來來之前，程咬金是這麽對他們說的
“今天的晚宴，是你們幾個露臉的好機會，表現好了大大有賞
若是晚宴因為吃食出了丁點問題，哪怕是有人魚刺卡脖了
那你們幾個就等著腦袋搬家吧”
想到這兒，這個廚子一個激靈，更加小心翼翼了
“誒？你看就看，貼我這麽近幹什麽，我可不喜歡男人，影響我操作啦”
那胖廚子幾乎要貼到了薑來身上
正在改刀備料的薑來實在忍不了了，便推了一把說道
“這是什麽？”
胖廚子拿起一根切好的土豆絲問道
“土豆”
薑來刷刷刷切著土豆絲，抬頭來了一眼說道
“這又是什麽？”
胖廚子又看著一旁碟子上黑漆漆的液體問道
“這是醋，就是你們的酢，但是味道柔和一些
手指點點嚐嚐就行了，別伸手端啊，我可就這點”
這可是薑來拆了好幾包酸辣牛肉方便麵才拿到的醋
量不多，也就幾十毫升，做酸辣土豆絲都勉強
見胖廚子要伸手端，頓時急了
“你是不是閑？來那些個沉入井中，帶晚宴是再取出，我需要涼的”
說話間薑來將一打可樂交給了胖廚子說道
“誒？我的雞和魚呢？好了沒有”
薑來切了幾個土豆，將土豆絲泡入冷水中備料，衝著裏屋喊道
“來了來了”
兩個廚子抱著兩盆宰殺完畢的雞肉和魚肉放在薑來眼前
“嗯，不錯，手腳挺麻利，來看著，我隻說一次”
薑來拿起一隻雞開始打樣
“先把兩隻雞翅切下，將我提前準備好的料包塞入雞腹內
再用料酒淋上去，同時細細的給雞做個按摩，讓其醃製入味
再用細線將雞身捆綁，確保料包不會掉出
接著用荷葉將雞像包粽子一般裹好，切記一定要裹緊了
最後用陶土糊上，別糊的太厚，一個指甲蓋的厚度足以，看明白了沒有？”
薑來手腳麻利的打包完了一個簡配版的“叫花雞”，問道
“發什麽呆啊，問你話呢”
此時薑來眼前的廚子已經傻了
“明..明白了。公子這陶土能吃？”
二廚看著薑來手中的土疙瘩呆呆的問道
活這麽大了頭一迴聽說土可以吃的
能吃的土那也是觀音土啊，這還是在災民走投無路的情況下才去吃的
這給陛下吃土？找死啊！腦袋還要不要了！九族還要不要了！
“誰說要吃土了，但是這裏麵的雞能不能吃，全看這土了”
薑來一臉鄙夷的說道，這廚子的腦迴路可真夠清晰的
讓李二吃土？小爺還沒活夠呢好不！
“既然看明白了，那剩下的雞就交給你了”
薑來放下手上的土疙瘩，把那盆雞交給二廚
“來，你看好了啊，同樣我隻說一次”
薑來又拿起一條魚，對著三廚說道
“先將這魚頭剁掉，從脊骨處一分為二
用小刀將魚肉一片片的刮下來，厚度以我這個為例，不能太厚也不能太薄
鯽魚刺多，太厚了吃著容易卡嗓子，但是太薄了又容易燉爛”
薑來將手中的魚片遞給了三廚
“這個改刀的活兒不難，要求耐心，細致，慢慢來不急
這作為壓軸菜，你們兩位一起吧”
前麵被薑來支走的胖廚已經迴來了，薑來對二人說道
這人端著魚盆來到裏屋，開始了改刀工作
“不能太薄，薄了容易燉爛，但是公子這個也挺薄的，咱們要不要厚點？”
二人眼前擺放著幾片薑來片的樣品，三廚對胖廚說道
“你沒聽他說麽，太厚了容易藏刺，這陛下若是卡著了
咱們有幾個腦袋啊，就這樣吧，大不了喝魚湯唄”
胖廚一巴掌拍到三廚腦瓜子上
而此時的薑來也沒有閑著
將大量的調料灑在了眼前的肉塊上進行醃製
薑來第一次覺得豬肉這玩意兒這麽難搞
唐代的豬肉與後世的有很大的不同
那時候的豬肉稱之為賤肉，非常的腥臭難吃
正經人家基本是不會吃的
隻有那些奴籍的賤民和快餓死的流民才會強忍著吃上幾口
據說程咬金與尉遲恭當年在戰場上，就因為糧草短缺
吃了幾口這賤肉，然後愣是三天沒吃下飯
“嗯，聞著生肉的味道，正常很多了，應該不會翻車”
薑來聞了聞豬肉，嘟囔道
幾乎有三分之二的泡麵調料都被薑來用於醃豬肉了
眼前這一盆豬肉
可謂是融合了後世與多家泡麵品牌的料包
看成是科技與狠活也不過分
..........
“人呢？請朕吃飯，他人到現在沒來？”
李二高坐在正堂之中，一臉不善的說道
“陛下息怒，您喝點茶，薑來現在在後廚，正為您親自下廚呢”
程咬金站在一旁說道
“哦？這店家還會做飯？有意思，朕很期待啊”
李二笑了，笑的很冷很冷
李二已經想好了，一會兒就這吃食，一定要好好挑挑刺
讓薑來知道知道他李二可不是三言兩語就能忽悠的
若是薑來今天拿不出一個解決大旱的辦法，嗬嗬
“今日這頓晚宴，萬不可透露朕的身份，你們與程咬金一起稱我為二爺
而我這稱唿你們的姓氏，你們之間也隻稱唿這姓氏”
李二大馬金刀的作於正堂之中說道
堂中除了程咬金還有三人
其中兩位就是後世被人稱為大唐的房謀杜斷
房玄齡和杜如晦！
他們二位是李二在出宮前正好前來商量要是的
一聽這事兒挺稀奇就哭著求著一起來了
至於還有一位是程咬金的老鄰居尉遲恭
話說這尉遲恭隻是單純的來找程咬金串門的
結果一進來就看見李二大大咧咧的坐在正堂，他喵的人都傻了
原本想找個理由走了的
結果李二說來都來了，就一起吧，君命難為啊
“諾”
堂中眾人拱了拱手，迴了一句
而此時的尉遲恭本來就黑，這下臉更黑了
你們的姓都是一個字，可以喊老程，老房，老杜
可我的姓他喵的是兩個字啊
難道喊老尉遲？？？還是老...恭？
幫我把這些個魚和雞都宰了吧”
薑來倒是不客氣的吩咐著，還真把程府的幾個廚子當成打雜的了
程府的仨廚子看著薑來，目光很是不善
幾乎要噴出火星子來
就是這家夥，冷不丁的要請陛下吃飯，整的他們措手不及
從早上一直到現在，馬不停蹄的準備了幾個時辰
結果這小子拎著一堆食材上門了
怎麽滴，哥幾個的之前的忙活都白幹了？
還要，就他這小身板，細胳膊細腿的哪像是會做飯的樣子
怪不得要我們幾個動手殺雞，他這是不敢吧
哼，一會裝不下去了，看怎麽刁難他
“諾”
廚子們想歸想，但還是幹活去了
但是留下了一個廚子始終跟著，薑來每掏出一個裝有調料的瓷盤，都要先嚐嚐味兒，因為今天的接待規格實在是太高了
還記得薑來來之前，程咬金是這麽對他們說的
“今天的晚宴，是你們幾個露臉的好機會，表現好了大大有賞
若是晚宴因為吃食出了丁點問題，哪怕是有人魚刺卡脖了
那你們幾個就等著腦袋搬家吧”
想到這兒，這個廚子一個激靈，更加小心翼翼了
“誒？你看就看，貼我這麽近幹什麽，我可不喜歡男人，影響我操作啦”
那胖廚子幾乎要貼到了薑來身上
正在改刀備料的薑來實在忍不了了，便推了一把說道
“這是什麽？”
胖廚子拿起一根切好的土豆絲問道
“土豆”
薑來刷刷刷切著土豆絲，抬頭來了一眼說道
“這又是什麽？”
胖廚子又看著一旁碟子上黑漆漆的液體問道
“這是醋，就是你們的酢，但是味道柔和一些
手指點點嚐嚐就行了，別伸手端啊，我可就這點”
這可是薑來拆了好幾包酸辣牛肉方便麵才拿到的醋
量不多，也就幾十毫升，做酸辣土豆絲都勉強
見胖廚子要伸手端，頓時急了
“你是不是閑？來那些個沉入井中，帶晚宴是再取出，我需要涼的”
說話間薑來將一打可樂交給了胖廚子說道
“誒？我的雞和魚呢？好了沒有”
薑來切了幾個土豆，將土豆絲泡入冷水中備料，衝著裏屋喊道
“來了來了”
兩個廚子抱著兩盆宰殺完畢的雞肉和魚肉放在薑來眼前
“嗯，不錯，手腳挺麻利，來看著，我隻說一次”
薑來拿起一隻雞開始打樣
“先把兩隻雞翅切下，將我提前準備好的料包塞入雞腹內
再用料酒淋上去，同時細細的給雞做個按摩，讓其醃製入味
再用細線將雞身捆綁，確保料包不會掉出
接著用荷葉將雞像包粽子一般裹好，切記一定要裹緊了
最後用陶土糊上，別糊的太厚，一個指甲蓋的厚度足以，看明白了沒有？”
薑來手腳麻利的打包完了一個簡配版的“叫花雞”，問道
“發什麽呆啊，問你話呢”
此時薑來眼前的廚子已經傻了
“明..明白了。公子這陶土能吃？”
二廚看著薑來手中的土疙瘩呆呆的問道
活這麽大了頭一迴聽說土可以吃的
能吃的土那也是觀音土啊，這還是在災民走投無路的情況下才去吃的
這給陛下吃土？找死啊！腦袋還要不要了！九族還要不要了！
“誰說要吃土了，但是這裏麵的雞能不能吃，全看這土了”
薑來一臉鄙夷的說道，這廚子的腦迴路可真夠清晰的
讓李二吃土？小爺還沒活夠呢好不！
“既然看明白了，那剩下的雞就交給你了”
薑來放下手上的土疙瘩，把那盆雞交給二廚
“來，你看好了啊，同樣我隻說一次”
薑來又拿起一條魚，對著三廚說道
“先將這魚頭剁掉，從脊骨處一分為二
用小刀將魚肉一片片的刮下來，厚度以我這個為例，不能太厚也不能太薄
鯽魚刺多，太厚了吃著容易卡嗓子，但是太薄了又容易燉爛”
薑來將手中的魚片遞給了三廚
“這個改刀的活兒不難，要求耐心，細致，慢慢來不急
這作為壓軸菜，你們兩位一起吧”
前麵被薑來支走的胖廚已經迴來了，薑來對二人說道
這人端著魚盆來到裏屋，開始了改刀工作
“不能太薄，薄了容易燉爛，但是公子這個也挺薄的，咱們要不要厚點？”
二人眼前擺放著幾片薑來片的樣品，三廚對胖廚說道
“你沒聽他說麽，太厚了容易藏刺，這陛下若是卡著了
咱們有幾個腦袋啊，就這樣吧，大不了喝魚湯唄”
胖廚一巴掌拍到三廚腦瓜子上
而此時的薑來也沒有閑著
將大量的調料灑在了眼前的肉塊上進行醃製
薑來第一次覺得豬肉這玩意兒這麽難搞
唐代的豬肉與後世的有很大的不同
那時候的豬肉稱之為賤肉，非常的腥臭難吃
正經人家基本是不會吃的
隻有那些奴籍的賤民和快餓死的流民才會強忍著吃上幾口
據說程咬金與尉遲恭當年在戰場上，就因為糧草短缺
吃了幾口這賤肉，然後愣是三天沒吃下飯
“嗯，聞著生肉的味道，正常很多了，應該不會翻車”
薑來聞了聞豬肉，嘟囔道
幾乎有三分之二的泡麵調料都被薑來用於醃豬肉了
眼前這一盆豬肉
可謂是融合了後世與多家泡麵品牌的料包
看成是科技與狠活也不過分
..........
“人呢？請朕吃飯，他人到現在沒來？”
李二高坐在正堂之中，一臉不善的說道
“陛下息怒，您喝點茶，薑來現在在後廚，正為您親自下廚呢”
程咬金站在一旁說道
“哦？這店家還會做飯？有意思，朕很期待啊”
李二笑了，笑的很冷很冷
李二已經想好了，一會兒就這吃食，一定要好好挑挑刺
讓薑來知道知道他李二可不是三言兩語就能忽悠的
若是薑來今天拿不出一個解決大旱的辦法，嗬嗬
“今日這頓晚宴，萬不可透露朕的身份，你們與程咬金一起稱我為二爺
而我這稱唿你們的姓氏，你們之間也隻稱唿這姓氏”
李二大馬金刀的作於正堂之中說道
堂中除了程咬金還有三人
其中兩位就是後世被人稱為大唐的房謀杜斷
房玄齡和杜如晦！
他們二位是李二在出宮前正好前來商量要是的
一聽這事兒挺稀奇就哭著求著一起來了
至於還有一位是程咬金的老鄰居尉遲恭
話說這尉遲恭隻是單純的來找程咬金串門的
結果一進來就看見李二大大咧咧的坐在正堂，他喵的人都傻了
原本想找個理由走了的
結果李二說來都來了，就一起吧，君命難為啊
“諾”
堂中眾人拱了拱手，迴了一句
而此時的尉遲恭本來就黑，這下臉更黑了
你們的姓都是一個字，可以喊老程，老房，老杜
可我的姓他喵的是兩個字啊
難道喊老尉遲？？？還是老...恭？