第196章 有家傳經驗的
四合院：為難秦淮茹，我整慘眾禽 作者：獨木難成林 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過，由於李帆一直是以客人的身份來這裏吃飯，使得徐慧珍很不好意思，這才專門邀約，表示要拿出獨門手藝，來感謝李帆抓捕張麻子的行為。
李帆當場答應，在約定的今晚，來到此處。
“帆哥，你先坐，我去關上門。”徐慧珍走到門口，卻發現門已經關上了啊。
她拔出門閂，重新插上，推了推門，確認關上了，便轉身走向後廚。
李帆也走出來，坐在了大廳的椅子上。
“帆哥，去後麵吧，不要在大廳裏了。\"
\"李帆聽到這話，奇怪的看向的徐慧珍。
什麽情況?\"
這寡婦這麽渴嗎?
雖然來吃了幾次飯，算是比較熟了。
可是，今晚剛來，還沒吃飯呢，就去後堂?
\"徐慧珍似是意識到了什麽，解釋道：
“帆哥，你不要亂想，我是想著門外掛著打
烊的牌子，如果路人看到屋裏還亮著燈，萬一敲門要進來吃飯怎麽辦?
“所以，我們還是去後堂吃飯吧，再說了，我這手廚藝，一般不拿出來，千萬不
能讓別人聞到了，不然以後天天來吃飯，點名讓我炒菜，還不得累死我啊。聽到這個解釋，李帆點點頭。
“嗯，原來是這樣，我明白了。說完，李帆伸手去抬蒸籠，想要幫忙。
徐慧珍卻是拉住李帆。
“帆哥，你上次幫我抓了流氓張麻子，還沒專門感謝過你呢，今天請你來吃飯，怎麽能讓你親自端菜，來，我先帶你到後堂坐著，其他的事，都交給我!徐慧珍說著，引領李帆前往後堂。
到了後堂，李帆才知道這個小酒館的建築結構。
這徐慧珍真不愧是在原著中做大生意的人，是有家傳經驗的啊，不愧是做了上百年生意的家族。
這個小酒館的後堂，都快頂得上四合院的後院了。
\"減去大廳和後堂之間作為後廚的房間，整個後堂還有五間房子。其中最南麵最大的那間作為徐慧珍和她女兒的住所。
中間兩間則是存放著桌椅和各種雜物，當做倉庫使用。
後廚緊挨著的兩間，則是作為吃飯的單間，每個單間都有著一張大桌子，足夠十幾個人吃飯了。
看來，徐慧珍的這家小酒館，真的一點都不小。
在這個年代，也算是中型飯店了
畢竟，大廳裏就有著十張桌子，再算上兩個單間，足足有著十二張大桌子，而且擠一擠的話，還可以再補幾張桌子。
這麽算下來，有著一百多個餐位。而且，後廚的麵積也不小，除了正在使用的灶台，還有著三個空著的灶台。
現在生意小，隻是徐慧珍沒有精力去做大而已。\"
知道了小酒館的真實規模，李帆心中決定，一定要和徐慧珍打好關係，這裏完全可以當做以後做出品牌的起點啊!
\"李帆想到後世的米氣淋幾星什麽的東西，心中就有氣。
抹點黃油、放在火上烤烤，就是大廚?真要比技術，國內隨便拿出個菜係，都可以吊打抹黃油、硬烤這些操作。
既然重活一世，還來到了這個世界，那就要做出屬於自己的一套標準。
李帆坐下品嚐著清綠色的茶水。
不一會，徐慧珍便手腳麻利的將準備好的菜全部端上了上來。
“這是宮保雞丁、抓炒魚片、三不粘、砂鍋白肉…\"
聽著徐慧珍的介紹，李帆也是知道了徐家的手藝是哪一門。
\"這些都是老京都人的名菜，雖構不成獨立的菜係，但也都是經典。
從這幾道菜就可以看出徐慧珍的用心之處。
“帆哥，這是我家自己釀的酒，叫做春不倒，你嚐嚐。”徐慧珍挽起袖子，坐在
李帆身邊親自沽酒。哦?為何叫做春不倒呢?
“我爹是這麽說的，我也不知道為什麽，不過從我爹留下的筆記中，說是這道酒
的秘方是用春天的米穀…\"
隨後，便是徐慧珍的一番解釋。
\"將她家這祖傳釀酒手法，說了個八九不離十。
李帆也時不時的說幾句話，使得徐慧珍理解了很多在釀酒方麵遇到的問題。
話匣子一旦打開，便如黃河決堤一般，一時難以結束。
李帆的酒量又大，或者說根本喝不醉。
\"這使得徐慧珍這個主動邀約、作陪的人，很難開口說不喝了。
而小酒館中的酒，又有著很多存量，徐慧珍也沒法以沒酒了，來結束喝酒。
就這樣，二人邊說邊喝。李帆低頭一看，不知不覺已經十二點了，也該走了。
正要站起來，李帆卻發現，自己的胳膊被徐慧珍抱住了。
\"此時的徐慧珍，已經喝的雙頰通紅、眼神迷離，近乎醉倒了。
若是李帆想做什麽，那是想做什麽就做什麽。可是，李帆自認雖然有著曹孟德的誌向，但是不會趁人之危。
忽然\"
李帆感到抓著自己胳膊的雙手越來越用力。
\"徐慧珍迷離著眼睛，用力掐著李帆的胳膊嘟囔：
“帆哥，我謝謝你抓了張麻
子，可是你怎麽把蔡全無也抓了啊!他雖然是燕子李三，可是金盆洗手好多年!你知道嗎，這兩年，隻有蔡全無是
真心幫我，我一個寡婦，沒有男人幫襯，怎麽才能開這間小酒館啊…\"
\"所謂酒後吐真言，實則不然，反之，酒後吹牛的可能性更大。
不過，酒後確實可以讓人的膽子變大，說出平常不敢說的話，也類似於吐真言吧。\"
李帆知道，徐慧珍這是對自己抓蔡全無確實有些意見。
\"徐老板，你覺得金盆洗手後的盜賊就不該被抓嗎?他早年偷盜東西，難道就沒
有害死過人!蔡全無被槍斃，是他應得的報應!我也知道，你一個人開這家小酒館很難，可是隻要你想，終有人願意幫你!嗬嗬!”徐慧珍的膽子更大了，趴在了李帆的胳膊上。那些想來幫我的，不都是看上了我和這間小酒館，我才不讓他們幫我呢，我不
給他們得到我和小酒館的機會!\"
李帆也知道徐慧珍說的是什麽意思。
\"她是一個寡婦，還是姿色、身段、品性、能力都上等的寡婦
··…更重要的是，還在這正陽門，有著這麽一間祖產小酒館!
可謂是富婆!\"
雖然作為商人，此時的成分不好。
可是，隻要能得到這個寡婦，那絕對不虧!
李帆當場答應，在約定的今晚，來到此處。
“帆哥，你先坐，我去關上門。”徐慧珍走到門口，卻發現門已經關上了啊。
她拔出門閂，重新插上，推了推門，確認關上了，便轉身走向後廚。
李帆也走出來，坐在了大廳的椅子上。
“帆哥，去後麵吧，不要在大廳裏了。\"
\"李帆聽到這話，奇怪的看向的徐慧珍。
什麽情況?\"
這寡婦這麽渴嗎?
雖然來吃了幾次飯，算是比較熟了。
可是，今晚剛來，還沒吃飯呢，就去後堂?
\"徐慧珍似是意識到了什麽，解釋道：
“帆哥，你不要亂想，我是想著門外掛著打
烊的牌子，如果路人看到屋裏還亮著燈，萬一敲門要進來吃飯怎麽辦?
“所以，我們還是去後堂吃飯吧，再說了，我這手廚藝，一般不拿出來，千萬不
能讓別人聞到了，不然以後天天來吃飯，點名讓我炒菜，還不得累死我啊。聽到這個解釋，李帆點點頭。
“嗯，原來是這樣，我明白了。說完，李帆伸手去抬蒸籠，想要幫忙。
徐慧珍卻是拉住李帆。
“帆哥，你上次幫我抓了流氓張麻子，還沒專門感謝過你呢，今天請你來吃飯，怎麽能讓你親自端菜，來，我先帶你到後堂坐著，其他的事，都交給我!徐慧珍說著，引領李帆前往後堂。
到了後堂，李帆才知道這個小酒館的建築結構。
這徐慧珍真不愧是在原著中做大生意的人，是有家傳經驗的啊，不愧是做了上百年生意的家族。
這個小酒館的後堂，都快頂得上四合院的後院了。
\"減去大廳和後堂之間作為後廚的房間，整個後堂還有五間房子。其中最南麵最大的那間作為徐慧珍和她女兒的住所。
中間兩間則是存放著桌椅和各種雜物，當做倉庫使用。
後廚緊挨著的兩間，則是作為吃飯的單間，每個單間都有著一張大桌子，足夠十幾個人吃飯了。
看來，徐慧珍的這家小酒館，真的一點都不小。
在這個年代，也算是中型飯店了
畢竟，大廳裏就有著十張桌子，再算上兩個單間，足足有著十二張大桌子，而且擠一擠的話，還可以再補幾張桌子。
這麽算下來，有著一百多個餐位。而且，後廚的麵積也不小，除了正在使用的灶台，還有著三個空著的灶台。
現在生意小，隻是徐慧珍沒有精力去做大而已。\"
知道了小酒館的真實規模，李帆心中決定，一定要和徐慧珍打好關係，這裏完全可以當做以後做出品牌的起點啊!
\"李帆想到後世的米氣淋幾星什麽的東西，心中就有氣。
抹點黃油、放在火上烤烤，就是大廚?真要比技術，國內隨便拿出個菜係，都可以吊打抹黃油、硬烤這些操作。
既然重活一世，還來到了這個世界，那就要做出屬於自己的一套標準。
李帆坐下品嚐著清綠色的茶水。
不一會，徐慧珍便手腳麻利的將準備好的菜全部端上了上來。
“這是宮保雞丁、抓炒魚片、三不粘、砂鍋白肉…\"
聽著徐慧珍的介紹，李帆也是知道了徐家的手藝是哪一門。
\"這些都是老京都人的名菜，雖構不成獨立的菜係，但也都是經典。
從這幾道菜就可以看出徐慧珍的用心之處。
“帆哥，這是我家自己釀的酒，叫做春不倒，你嚐嚐。”徐慧珍挽起袖子，坐在
李帆身邊親自沽酒。哦?為何叫做春不倒呢?
“我爹是這麽說的，我也不知道為什麽，不過從我爹留下的筆記中，說是這道酒
的秘方是用春天的米穀…\"
隨後，便是徐慧珍的一番解釋。
\"將她家這祖傳釀酒手法，說了個八九不離十。
李帆也時不時的說幾句話，使得徐慧珍理解了很多在釀酒方麵遇到的問題。
話匣子一旦打開，便如黃河決堤一般，一時難以結束。
李帆的酒量又大，或者說根本喝不醉。
\"這使得徐慧珍這個主動邀約、作陪的人，很難開口說不喝了。
而小酒館中的酒，又有著很多存量，徐慧珍也沒法以沒酒了，來結束喝酒。
就這樣，二人邊說邊喝。李帆低頭一看，不知不覺已經十二點了，也該走了。
正要站起來，李帆卻發現，自己的胳膊被徐慧珍抱住了。
\"此時的徐慧珍，已經喝的雙頰通紅、眼神迷離，近乎醉倒了。
若是李帆想做什麽，那是想做什麽就做什麽。可是，李帆自認雖然有著曹孟德的誌向，但是不會趁人之危。
忽然\"
李帆感到抓著自己胳膊的雙手越來越用力。
\"徐慧珍迷離著眼睛，用力掐著李帆的胳膊嘟囔：
“帆哥，我謝謝你抓了張麻
子，可是你怎麽把蔡全無也抓了啊!他雖然是燕子李三，可是金盆洗手好多年!你知道嗎，這兩年，隻有蔡全無是
真心幫我，我一個寡婦，沒有男人幫襯，怎麽才能開這間小酒館啊…\"
\"所謂酒後吐真言，實則不然，反之，酒後吹牛的可能性更大。
不過，酒後確實可以讓人的膽子變大，說出平常不敢說的話，也類似於吐真言吧。\"
李帆知道，徐慧珍這是對自己抓蔡全無確實有些意見。
\"徐老板，你覺得金盆洗手後的盜賊就不該被抓嗎?他早年偷盜東西，難道就沒
有害死過人!蔡全無被槍斃，是他應得的報應!我也知道，你一個人開這家小酒館很難，可是隻要你想，終有人願意幫你!嗬嗬!”徐慧珍的膽子更大了，趴在了李帆的胳膊上。那些想來幫我的，不都是看上了我和這間小酒館，我才不讓他們幫我呢，我不
給他們得到我和小酒館的機會!\"
李帆也知道徐慧珍說的是什麽意思。
\"她是一個寡婦，還是姿色、身段、品性、能力都上等的寡婦
··…更重要的是，還在這正陽門，有著這麽一間祖產小酒館!
可謂是富婆!\"
雖然作為商人，此時的成分不好。
可是，隻要能得到這個寡婦，那絕對不虧!