次日，孫洋高興的買了前往酒城的火車票。一個多小時就到了，這裏到處是酒廠，酒文化很濃厚，不愧被稱為酒城。
下車後，孫洋直接打車到了川酒職業技術學校。打聽到校長辦公室，孫洋過去問了幾個人，最近都沒見到校長。最後在校長辦公室旁邊的辦公室，一個40多歲的中年女老師，告訴孫洋校長去杜康酒廠了已經一周了。問她什麽時候迴來，她不知道。
孫洋想既然來了，這裏學校肯定有不少釀酒高人。就問女老師有沒有教釀酒課的老師在，想請教些問題。中年老師笑著說：“我們學校就是專業教釀酒的，專業老師多的是。”她指著對麵的一棟樓說：“你去對麵的教學樓問問，很容易問到。”
孫洋在教學樓的二樓的一個辦公室，問到一個五十歲左右的男老師。此人自己介紹說姓康，名桂生。蘇省人，江南大學畢業，之前在瀘州老窖酒廠工作，在這裏教學已經七八年了，專業教白酒工藝流程。
孫洋告訴他自己是徽省的一個小酒廠的，想請教下釀酒的工藝，提升酒廠的品質。想中午請康老師吃個飯。
康老師想了下也答應了，畢竟都是從事這個行業的，討論自己專業的事情大家都是樂意的。
互相留了電話，孫洋就出學校去了，先去學校附近找了個酒店住下。
中午孫洋在學校出門不遠的一家飯店，點了六個菜，點的酒本地的瀘州老窖。打電話告訴康老師地址，等了一會就到了。
康老師戴著一副厚厚的眼鏡，身高1米7左右，穿著一身西裝。一看就像個研究人員。孫洋請康老師落座。問康老師，中午喝酒沒影響吧，接著又問喝這個瀘州老窖可不可以，不喜歡就換個。
康老師很客氣，說：“這個酒可以，我平時也喝這個，今天下午沒課了，喝點不影響。”
做酒的不喜歡喝酒的很少。
孫洋給兩人酒杯倒滿後，問康老師：“康老師來自蘇省，在川省這麽多年，感覺兩邊的酒有什麽不同？”
打開話題，兩人先對碰一杯，康老師說：“兩邊的酒都很好，蘇省和徽省更多人習慣低度酒。但是低度酒入口雖然很好，但是很難做高端，低度很難鎖住酒的香味。川省高度酒為主，工藝也更為複雜，釀酒工藝在這邊研究發展的更好。”
吃了口菜，兩人又喝一杯，康老師繼續說：“我研究工藝流程比較多些，我們那邊除了一些高端品牌的工藝流程比較好，不像這邊的酒廠，都是有著自己的工藝流程。這是值得我們學習的地方。”
孫洋問他如果想做一款高端品牌的酒，除了做高度的，其他主要靠什麽？
康老師笑著說：“白酒，說來說去，就兩點，一個是酒的品質，酒的質量不好說什麽都白搭，第二就是品牌宣傳，以前“酒香不怕巷子深”，現在不適用了，酒的品牌太多，市場流通太廣，你不宣傳，別的地方酒在你酒廠門口可能也會比你賣的好！”
孫洋點頭表示讚同！又問他：“酒質量好差，關鍵是什麽呢？”
康老師不假思索的迴答說：“釀酒師，一個好的釀酒師，他不但要懂得工藝流程，也要有很好的製曲技術，還有很好的管理和執行技術流程的能力。舉個例子，茅台鎮有幾百家酒廠，釀酒的工藝這麽多年幾乎是公開的，但是沒有人會像茅台酒廠那樣嚴格按照100多道工藝流程去執行，那樣不但人工成本高，而且出酒時間跨度長。”
孫洋聽後也頓時明白，一個好的品牌的打造，絕不是一朝一夕的。需要技藝的沉澱，自身實力的積累。
孫洋又問康老師賴高淮大師的事，他說：“賴總，估計不會再輕易指導別人了，他是瀘州老窖的傳承人，也教了很多徒弟，關鍵是現在已經77歲了。”
孫洋聽了也就斷了拜見賴大師的想法。兩人聊到下午三點鍾，飯店員工都下班了。兩人才散去，臨走時孫洋邀請康老師如果迴去路過華陽，一定要過去坐坐！
第二天孫洋去學校，還是沒有問到張天順校長什麽時候迴來。孫洋就準備迴去了，出來也一周了，學校那邊的考試他也放心不下。
買了直接迴華陽的臥鋪火車票，瀘州最近的機場是天府機場兩百多公裏，那邊隻能落到廬州。幹脆還是火車直達的合適。
第一次到川省尋找高人失敗而歸，12個小時的火車，孫洋在上麵全程睡了三次，休息的滿滿的……
下車後，孫洋直接打車到了川酒職業技術學校。打聽到校長辦公室，孫洋過去問了幾個人，最近都沒見到校長。最後在校長辦公室旁邊的辦公室，一個40多歲的中年女老師，告訴孫洋校長去杜康酒廠了已經一周了。問她什麽時候迴來，她不知道。
孫洋想既然來了，這裏學校肯定有不少釀酒高人。就問女老師有沒有教釀酒課的老師在，想請教些問題。中年老師笑著說：“我們學校就是專業教釀酒的，專業老師多的是。”她指著對麵的一棟樓說：“你去對麵的教學樓問問，很容易問到。”
孫洋在教學樓的二樓的一個辦公室，問到一個五十歲左右的男老師。此人自己介紹說姓康，名桂生。蘇省人，江南大學畢業，之前在瀘州老窖酒廠工作，在這裏教學已經七八年了，專業教白酒工藝流程。
孫洋告訴他自己是徽省的一個小酒廠的，想請教下釀酒的工藝，提升酒廠的品質。想中午請康老師吃個飯。
康老師想了下也答應了，畢竟都是從事這個行業的，討論自己專業的事情大家都是樂意的。
互相留了電話，孫洋就出學校去了，先去學校附近找了個酒店住下。
中午孫洋在學校出門不遠的一家飯店，點了六個菜，點的酒本地的瀘州老窖。打電話告訴康老師地址，等了一會就到了。
康老師戴著一副厚厚的眼鏡，身高1米7左右，穿著一身西裝。一看就像個研究人員。孫洋請康老師落座。問康老師，中午喝酒沒影響吧，接著又問喝這個瀘州老窖可不可以，不喜歡就換個。
康老師很客氣，說：“這個酒可以，我平時也喝這個，今天下午沒課了，喝點不影響。”
做酒的不喜歡喝酒的很少。
孫洋給兩人酒杯倒滿後，問康老師：“康老師來自蘇省，在川省這麽多年，感覺兩邊的酒有什麽不同？”
打開話題，兩人先對碰一杯，康老師說：“兩邊的酒都很好，蘇省和徽省更多人習慣低度酒。但是低度酒入口雖然很好，但是很難做高端，低度很難鎖住酒的香味。川省高度酒為主，工藝也更為複雜，釀酒工藝在這邊研究發展的更好。”
吃了口菜，兩人又喝一杯，康老師繼續說：“我研究工藝流程比較多些，我們那邊除了一些高端品牌的工藝流程比較好，不像這邊的酒廠，都是有著自己的工藝流程。這是值得我們學習的地方。”
孫洋問他如果想做一款高端品牌的酒，除了做高度的，其他主要靠什麽？
康老師笑著說：“白酒，說來說去，就兩點，一個是酒的品質，酒的質量不好說什麽都白搭，第二就是品牌宣傳，以前“酒香不怕巷子深”，現在不適用了，酒的品牌太多，市場流通太廣，你不宣傳，別的地方酒在你酒廠門口可能也會比你賣的好！”
孫洋點頭表示讚同！又問他：“酒質量好差，關鍵是什麽呢？”
康老師不假思索的迴答說：“釀酒師，一個好的釀酒師，他不但要懂得工藝流程，也要有很好的製曲技術，還有很好的管理和執行技術流程的能力。舉個例子，茅台鎮有幾百家酒廠，釀酒的工藝這麽多年幾乎是公開的，但是沒有人會像茅台酒廠那樣嚴格按照100多道工藝流程去執行，那樣不但人工成本高，而且出酒時間跨度長。”
孫洋聽後也頓時明白，一個好的品牌的打造，絕不是一朝一夕的。需要技藝的沉澱，自身實力的積累。
孫洋又問康老師賴高淮大師的事，他說：“賴總，估計不會再輕易指導別人了，他是瀘州老窖的傳承人，也教了很多徒弟，關鍵是現在已經77歲了。”
孫洋聽了也就斷了拜見賴大師的想法。兩人聊到下午三點鍾，飯店員工都下班了。兩人才散去，臨走時孫洋邀請康老師如果迴去路過華陽，一定要過去坐坐！
第二天孫洋去學校，還是沒有問到張天順校長什麽時候迴來。孫洋就準備迴去了，出來也一周了，學校那邊的考試他也放心不下。
買了直接迴華陽的臥鋪火車票，瀘州最近的機場是天府機場兩百多公裏，那邊隻能落到廬州。幹脆還是火車直達的合適。
第一次到川省尋找高人失敗而歸，12個小時的火車，孫洋在上麵全程睡了三次，休息的滿滿的……